Բժիշկ Բերնշտեյնի շաքարային դիետան ստեղծվել է Ռիչարդ Կ. Բերնշտեյնի կողմից, բժիշկ, տիպի շաքարախտով : Այս պայմանով, նրա մարմինը, ըստ էության, ոչ մի ինսուլին չի արել, քանի որ նա 12 տարեկան էր: Երկար ժամանակ նա ենթադրում էր, որ ստիպված կլինի ապրել շաքարային դիաբետի բարդությունների հետ, որը նա տեսել է շատ այլ երկրներում շաքարային դիաբետով: 1969 թ.-ին մշակվել է շաքարային դիաբետի կառավարման համակարգ, որը հնարավորություն է տալիս նրան սերտորեն կառավարել իր արյան շաքարը եւ հակադարձել շաքարախտի բազմաթիվ բարդությունների:
Նա առողջ է մնացել 80-ականների ընթացքում եւ ստացել հայտնի դիաբետով հիվանդներին խորհուրդ տալով, թե ինչպես ապրել առողջ առողջ կյանքով:
Դիետան բողոքարկում են միայն շաքարախտ ունեցող մարդիկ
Դոկտոր Բերնշտեյնը պարզել է, որ իր համակարգը կարող է օգնել մարդկանց, ովքեր չունեն շաքարախտ, նիհարելու, առողջության բարելավման եւ շաքարախտի կանխարգելման համար: Նաեւ կարծում է, որ հաճախ այն, ինչ մենք կարծում ենք, որ որպես «նորմալ» արյան գլյուկոզա չէ, այն կարելի է անվանել «նախընտրական նախապատվություն», ինչը մոտավորապես հավասարվում է 90-ականների ծխացող արյան գլյուկոզին: Նրա գրքերը պարունակում են նաեւ լավ գրված տեղեկություններ, թե ինչպես արյան գլյուկոզայի աշխատանքը, արյան գլյուկոզայի բացասական հետեւանքները եւ ինչպես արյան գլյուկոզայի վերահսկումը: Սա օգտակար է ցանկացած մարդու համար, ով ունի carbs կամ շաքարի հետ խնդիրներ:
Հիմնական գրքեր
«Բժիշկ Բերնշտեյնի դիաբետի լուծույթը. Նորմալ արյան շաքարեր ձեռք բերելու ամբողջական ուղեցույց». 1997 թ. Հրատարակվել է նորագույն տեխնոլոգիաների (ներառյալ ինսուլինային պոմպեր եւ արյան շաքարի մշտադիտարկում), դեղերի (ներառյալ ներշնչող ինսուլինը) , եւ մեթոդները եւ նոր բաղադրատոմսեր:
«Շաքարային դիետա. Դոկտոր Բերնշտեյնի ցածր ածխաջրածնային լուծույթը» (2005): Այս գիրքը երկուսն էլ շաքարախտով հիվանդների եւ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ցածր ածխաջրածնային դիետա վարել: Այն ունի ավելի քան 100 բաղադրատոմսեր:
Սահմանափակված սննդամթերք եւ դիետայի մանրամասներ
Բժիշկ Բերնշտայնը բաժանում է սննդամթերքները, որոնք առաջացնում են արյան շաքարի արագ աճ եւ նրանց, որոնք չեն:
Դուք պարզապես սննդի առաջին կատեգորիայի մեջ չեք ուտում: Կան որոշ ածխաջրեր, որոնք առաջացնում են արյան գլյուկոզայի դանդաղ, ավելի փոքր աճ, եւ այդ պլանի հետեւից մարդիկ կարող են ուտել չափված քանակությամբ սննդամթերք: Դիետոլոգները հետեւում են դոկտոր Բերնշտեյնի սննդամթերքի ցուցակներին, որոնք հրապարակվել են իր գրքերում: Դիետայի այլ մանրամասները ներառում են `
- Սահմանափակման չափը. Օրական 30 գրամ արդյունավետ ածխաջրածին, սա շատ ցածրորակ դիետա է: Դոկտոր Բերնշտեյնը շատ առաջարկներ ունի սննդամթերքի փոխարինում բարձրորակ կարտոֆիլի սննդամթերքի փոխարինման համար, որը դիետա է կազմել իր համար գրեթե 50 տարի:
- Կառուցվածքի չափը. Դիետան բավականին շատ կառույց է: Յուրաքանչյուր կերակուր ունի որոշակի քանակությամբ ածխաջրածին:
- Անհատական տատանումները. Դոկտոր Բերնշտեյնը չի խոսում սննդի անհատական տատանումների մասին, բացառությամբ, որ տարբեր մարդիկ կերակրում են սպիտակուցի եւ ճարպի տարբեր քանակություններ:
- Ուսուցման կորը. Դոկտոր Բերնշտեյնի ծրագիրը բավականին պարզ է սովորելու համար : Հիմնականում դա ենթադրում է իմանալ, թե ոչ թե ուտել, եւ հետո ինչպես կառավարել ածխաջրերը յուրաքանչյուր կերակուրում:
- Դիետիկ փուլեր . Ի տարբերություն շատ ցածր քաղցկեղի քաշի կորուստների դիետաների, փուլեր չկան: Հիմնական նպատակն է արյան գլյուկոզայի կարգավորումը, եւ դիետան չի ենթարկվում ժամանակի փոփոխության: Դոկտոր Բերնշտեյնը, փաստորեն, ասում է, որ ժամանակի ընթացքում ածխաջրածնի ավելի փուլային փուլը հակաարդյունավետ է:
Բեռնշտեյնի փիլիսոփայությունը
Դոկտոր Բերնշտեյնի ենթադրությունը այն է, որ շաքարային դիաբետ ունեցողը չի կարողանա հասնել նորմալ արյան գլյուկոզա առանց շատ ցածր կարտոֆիլի դիետայի: Մյուս կողմից, մարդիկ, առանց շաքարախտի, կարող են հասնել նույն նպատակներին եւ դեռ ավելի շատ ածխաջրածին են սպառում: Ինչպես ցանկացած դիետայի մեջ, նրա մոտեցման մեջ կա կողմնորոշված եւ հակառակը:
Եթե շաքարախտ ունեք, քննեք ձեր դիետան ձեր բժշկի հետ: Ձեր դեղորայքը կարող է անհրաժեշտ լինել, երբ դուք փոխեք ձեր ուտելիքի ձեւը: Դուք կարող եք դիմել գրանցված դիետոլոգի օգնությանը, որն օգնում է ձեր սննդամթերքի ընտրությունը եւ հաստատելու, թե արդյոք այս դիետան համապատասխանում է ձեր վիճակը: