Շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար լավագույն հացը

Իմացեք, թե ինչ պետք է փնտրեք եւ ինչ խուսափեք

Անկախ նրանից, թե դուք շաքարախտով նոր եք կամ երկար ժամանակ էիք ունեցել, կարող եք լսել, որ հացն «դուրս է սահմաններից»: Որոշ մարդկանց համար սա դարձնում է ավելի հեշտ կառավարվող դիետաները, հացը հալեցնում է, անհանգստանալու կամ որոշելու, թե ինչ պետք է ուտեն:

Հասկանալի է, սակայն, դուք չեք ուզում զգալ սահմանափակված եւ ավելի լավ կիմանաք, թե ինչ տեսակի breads են լավագույնը եւ ինչ պետք է փնտրել, երբ գնումներ կատարելու խանութի գնված ապրանքանիշի համար:

Լավ նորությունն այն է, որ եթե դուք ունեք շաքարախտ, դուք կարող եք ուտել հացը, եւ կան առողջ ընտրություններ: Բաղադրյալ հացահատիկները, ինչպիսիք են ցորենը, ցորենը, ցորենը, հացահատիկը եւ օրգանական հացահատիկները հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելերով, սպիտակուցներով: Այս տեսակի breads գերազանց են նուրբ, վերամշակված breads, ինչպես սպիտակ հաց.

Խաբուսիկ մասը սնվում է մթերային խանութի գույքագրման միջոցով եւ տեղավորվում համեղ եւ սննդարար ապրանքանիշով: Ընտրելով տարբեր ընտրանքներով, դուք, անշուշտ, կկորցնեք հացահատիկում: Ունենալով հասկացողություն, թե ինչ պետք է փնտրեք եւ ինչ խուսափեք, կարող եք օգնել ավելի լավ ընտրություններ կատարել:

Վերլուծեք սնունդը

Կարեւոր է, թե ինչ դիրքորոշում ունենա ձեր դիրքորոշումը: Օրինակ, դուք փնտրում եք հաց, որը խիստ ցածր է ջերմաստիճանում եւ ցածր ածխաջրերում: Եթե ​​դա այդպես է, դուք կարող եք գտնել որոշ լավ ընտրանքներ, սակայն այդ ընտրությունները կարող են պարունակել արհեստական ​​բաղադրիչներ, բուրավետիչներ եւ այլ հավելումներ:

Կամ դուք փնտրում եք հաց, որը օրգանական է, ազատ ԳՁՕ-ներից եւ ունի լավ քանակությամբ մանրաթել եւ սպիտակուց: Այս տարբերակները նույնպես հասանելի են, սակայն, հավանաբար, այսքան նման գումար ծախսեք:

Ինչպիսի տեսակի հաց եք փնտրում, որոշ ուղեցույցներին կպչում եք, կարող է օգնել ձեզ տեղեկացված որոշում կայացնել:

Ես նաեւ որոշ լավ ընտրություններ եմ կատարել, որոնցից շատերը խորհուրդ են տրվել շաքարային դիաբետով մարդկանց, ինչպես նաեւ դիաբետի այլ վավերացված դաստիարակներ: Կա ինչ-որ բան բոլորի համար: Եվ եթե համոզված չեք, որ ձեր հացն ամենալավն է ձեզ համար, խնդրեք ձեր դիետոլոգը կամ դիպլոմավորված դիաբետի մանկավարժը:

Շաքարային դիաբետով մարդկանց համար հաց ձեռք բերելու ժամանակ կան բաներ: Երբ պիտակները կարդում եք, կցանկանաք նայել կալորիաներին, ածխաջրածիններին, մանրաթելերին, ճարպերին եւ նատրիումին: Դուք նաեւ ցանկանում եք կարդալ բաղադրիչի ցուցակը եւ համոզվեք, որ ձեր հացն ամբողջ հացահատիկն է:

Կալորիաներ

Լավ է, որ ձեր հացը պահպանվի 90 կալորիաներով կամ մեկ կտորով, հատկապես եթե դուք նախատեսում եք երկու շերտ ուտել: Ընկույզները եւ սերմերը պարունակող հացերը կարող են լավ ընտրություն ունենալ, քանի որ դրանք պարունակում են առողջ ճարպեր, սպիտակուցներ եւ մանրաթելեր, բայց դրանք կալորիաներով ավելի բարձր կլինեն: Եթե ​​ցանկանում եք նման հաց ընտրել եւ ջերմաստիճանների քանակը մեծ է, դուք կցանկանայիք պահել ձեր բաժինը մեկ կտորով:

Ածխաջրածին

Երբ շաքարախտ ունեք, դիտեք ձեր ածխաջրածինների ընդունումը շատ կարեւոր է: Ածխաջրերը սննդանյութերի տեսակներն են, որոնք արյան շաքարի առավել մեծ ազդեցություն են ունենում : Կախված ձեր ուտելիքի պլանից եւ ձեր ածխաջրերի քանակը , որոնց նպատակն է ճաշել ուտել , մարդկանց մեծամասնությունը օգտվում է հացի ընտրությունից, որը պարունակում է 15-20 գրամ կամ ավելի ածխաջրածին:

Միշտ համոզվեք, որ կարդալ պիտակները եւ հավատարիմ մնալ սպասարկման չափին: Եթե ​​դուք որոշում եք գնել հացաթխման հացը, որը չի պարունակում պիտակ, կարող եք կշռել ձեր հացը, ձեր հաշվարկի ձեր ածխաջրածինը : Օրինակ, մեկ ունցիայի հացը պարունակում է մոտ 15 գրամ ածխաջրածին, հետեւաբար, եթե ձեր հացթուխի հացը կշռում է 2 ունցիայի մեջ, այն պարունակում է մոտ 30 գրամ ածխաջրածին:

Fiber

Fiber- ը կարեւոր սննդակարգ է դիետայում , հատկապես շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար: Օպտիկամանրաթելն օգնում է դանդաղեցնել արյան շաքարի մակարդակը, մեծացնում է լցվածության զգացմունքները, խոլեստերինը հեռացնում է սրտից եւ օգնում է պարբերաբար պահել աղիքները:

Նպատակ գտնել հացը, որը մանրաթելից լավ աղբյուր է եւ պարունակում է առնվազն 3 գրամ երկու կտորով ծառայում:

Ճարպ

Կան ճարպ-հագեցած, անբավարարված եւ տրանս ճարպի տարբեր տեսակներ: Շաքարախտով հիվանդները ցանկանում են ուտել դիետա, որը ցածր է հագեցված եւ տրանս ճարպի մեջ եւ պարունակում է բավարար քանակությամբ անուտելի, սրտային առողջ յուղ:

Բաղնիքի մեծ մասը ճարպի մեջ շատ բարձր չէ (եթե նրանք ունեն սերմեր կամ ընկույզներ): Այնուամենայնիվ, դուք ուզում եք ընտրել հացը, որը ունի 0 գրամ տրանս ճարպ եւ մոտ 1.5 գրամ հագեցած ճարպից պակաս:

Նատրիում

Նատրիումի հարուստ դիետաները կարող են նպաստել բարձր արյան ճնշմանը, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր զգայուն են աղի համար: Նպատակն է ձեզ պահել հացը մոտ 150 մգ կամ ավելի պակաս մեկ կտորով:

Վերլուծեք բաղադրիչները

Նայեք մի հաց, որը 100 տոկոսով հացահատիկ է: Դա նշանակում է, որ հացը չի վերամշակվել, եւ հացահատիկն անփոփոխ է: Ամբողջ հացահատիկները ունեն ավելի շատ վիտամիններ, հանքանյութեր եւ մանրաթել :

Որպեսզի մի ամբողջ հացահատիկ լինի, առաջին բաղադրիչը պետք է ասի «ամբողջություն»: Դուք կարող եք նաեւ հաստատել, որ հացը մի ամբողջ հացահատիկ է, եթե այն ունի ամբողջ հացահատիկը:

Խուսափեք բաղադրիչները

Կատարյալ աշխարհում, մենք ամեն ինչ կանի մեր հացը, օգտագործելով ամենաբարձր որակի բաղադրիչները: Բայց, իրատեսորեն, դա հնարավոր չէ բոլորի համար: Առեւտրային հացերը օգտագործում են բազմաթիվ հավելումներ, որոնք կօգնեն համը հացին, պահածոների կյանքը պահպանելու եւ խմորի աճող ժամանակը կրճատելու համար: Հավելանյութերը համարվում են անվտանգ FDA- ի կողմից հացի մեջ ներկայացված գումարներով, բայց դա նրանց չի դարձնում:

Որոշ բաղադրիչները կցանկանան խուսափել հեռու մնալ բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակից (որը կապված է գիրության եւ այլ առողջական խնդիրների հետ), մասնակիորեն հիդրոգլածած յուղերի (aka trans fat) եւ խմորային կոնդիցիոներների, ինչպիսիք են azodicarbonamide, DATEM եւ արհեստական ​​գույներով:

Առկա հացի տեսակներ

Նշենք, որ այս հոդվածը չի վերաբերում փաթաթվածներին կամ նախաճաշի կեքսներին:

Ամբողջ հացահատիկի հաց

Հացը, որը կազմում է 100 տոկոս ամբողջ հացահատիկը, այն հացն է, որը պատրաստված է ամբողջ հացահատիկի հետ, որը մեծացնում է սննդի պրոֆիլը եւ սովորաբար իջեցնում է իր գլիցեմիկ ինդեքսը (որքան արագ է այն սպառումից հետո արյան շաքարը բարձրանում):

Ամբողջ ցորենի հացը չի սահմանափակվում ամբողջական ցորենով: Այլ ամբողջ հացահատիկի հացերը կարող են ներառել ցորենի, գարու, վարսակի, քվինոյի, ամարաթի եւ կաղնի: Համոզվեք, որ ձեր հացն ամբողջ հացահատիկն է, նայեք բաղադրիչի ցուցակը: Առաջին բաղադրիչը պետք է ամբողջությամբ կարդա :

Կարեւոր է պիտակները կարդալ ուշադիր: Չեն խաբել լաբիրինթոսով, որոնք կարդում են բազմամյա հացահատիկ կամ յոթ հացահատիկ, դա ավտոմատ կերպով չի դարձնում այն ​​ամբողջ հացահատիկի հացը: Երբ կասկածի դեպքում ստուգեք բաղադրիչի ցուցակը կամ փնտրեք ամբողջ հացահատիկի կնիքը:

Ծաղկապատված հացեր

Բորբոքված հացը պարունակում է ոչ ալյուր `դրանք պատրաստվում են ձիթապտղի ձավարեղենից, լոբի եւ սերմերի մեջ ջրի մեջ եւ դրանք համակցում են թարմ ծաղիկներով: Դրանից հետո դրանք խառնվում են խմորով եւ դանդաղ են հացում:

Այս գործընթացը օգնում է նվազեցնել հացերի գլիկեմիկ ցուցանիշը եւ ավելացնում սննդի պրոֆիլը: Most sprouted ձավարեղեն պարունակում է բոլոր ինը էական amino թթուներ եւ հարուստ են սպիտակուցային եւ մանրաթել. Նրանք կարող են ապահովել ավելի կոշտ հյուսվածք եւ պետք է պահվեն սառնարանում օպտիմալ թարմության համար: Իդեալում, դուք կցանկանայիք նրանց տապակել ու հենց ուտել դրանք: Հետեւաբար, նրանք չեն կարող կատարել լավագույն սենդվիչը վերցնելը :

Սուրճ խմոր

Որոշ մարդիկ պարզապես չեն կարողանում օգտվել ամբողջ հացահատիկի հացից կամ այլ ծաղիկներից: Եթե ​​դա ձեզ համար է, ապա հնարավոր է, հավանաբար, սննդամթերքի հացը փորձեք:

Ավանդական կիտրոնի հացը պատրաստվում է դանդաղորեն խմորելով ջուրը եւ ալյուրը, որպեսզի այն զիջում է վայրի խմորիչներին (կամ լավ բակտերիաներ), որոնք օգտագործվում են խմորի աճի համար: Խմորված սննդամթերքի օգուտների վրա կատարվում է աճող քանակությամբ հետազոտություններ: Խմորիչ սննդամթերքի սպառումը մեծացնում է լավ բակտերիաները փրփուրում եւ կարող է նպաստել ձեր իմունային համակարգին `նվազեցնելով բորբոքման եւ ալերգիայի վտանգը:

Հիշեք, թեեւ ամենից շատ առեւտրային կիտրոնի հացը մշակվում է: Առավելագույն օգուտ քաղցր հացից ստանալու համար հացամթերքից ձեռք բերեք կամ ձեր սեփականը:

Օրգանական հացեր

Օրգանական հացահատիկները պատրաստվում են օրգանական բաղադրիչներով եւ արտադրվում են առանց սովորական պեստիցիդների, սինթետիկ բաղադրիչների կամ կեղտաջրերի աղերի, բիոէգինիզացիայի կամ իոնացնող ճառագայթով պարարտանյութերի արտադրության, ինչը նշանակում է, որ դրանք չեն պարունակում թունաքիմիկատներ, հերբիցիդներ կամ գենետիկորեն ձեւափոխված բաղադրիչներ: Դրանք կարող են լինել մի փոքր ավելի թանկ եւ չօգտագործել ածխաջրածին:

Սնձան ազատ սորտեր

Միայն այն պատճառով, որ մի բան սնձան ազատ է, դա անպայման չի դարձնում առողջ: Սակայն, շաքարային դիաբետ ունեցող որոշ մարդիկ նույնպես ունեն մանրէների հիվանդություն եւ պետք է խուսափեն սնձան: Եթե ​​դուք ունեք Celiac հիվանդություն կամ խուսափեք սնձան, քանի որ դուք զգայուն եք դրան, առողջ սնձան ազատ հաց գտնելը կարող է պայքար լինել: Սնձանն օգնում է հաց տալ իր էլաստիկությանը, հետեւաբար արտադրողները հաճախ օգտագործում են այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են նուրբ յուղը, օգնելու կրկնօրինակը:

Երբ սաղմոնից ազատ հաց որոնելով, կպչեք կալորիականությանը, ածխաջրածիններին, մանրաթելերին եւ ճարպային ուղեցույցներին, որոնք վերը նշված են լավագույնը: Դուք նաեւ ցանկանում եք փորձել ընտրել այնպիսի մի ամբողջություն, ինչպիսիք են, շագանակագույն բրնձը, թթուները եւ քվինան:

Առաջարկվող ապրանքանիշեր

Ստորեւ դուք կգտնեք շաքարախտի, դիետոլոգների եւ դիաբետի այլ հավաստագրված դիվանագետներ ունեցող մարդկանցից որոշ հացեր: Նրանք ընտրվել են հիանալիության եւ սննդի պրոֆիլի հիման վրա: Դուք կգտնեք ամբողջական ցորենի սորտերի, ինչպես նաեւ տարեկանի, բորբոքված հացեր եւ օրգանական սորտեր:

Հիշեք, երբ կասկածի տակ դնեք ձեր հացի ընտրությունը ձեր դիետոլոգի հետ եւ եթե հետաքրքրվում եք, թե ինչպես է ձեր արյան շաքարը արձագանքում որոշակի հացին, կարող եք ստուգել ձեր արյան շաքարը երկու ժամ հետո, երբ ընկղմվում է, եթե նպատակն է, դա լավ ընտրություն է ձեզ համար .

100% ամբողջական ցորեն

• Սառա Լին 100% ցորենի ցորեն
  • Նշում. Այս ապրանքը պարունակում է խմորիչի կոնդիցիոներներ
• Ռուդիի հացահատիկի օրգանական 100% ցորենի հացը
• Dave- ի մարդասպանը (բարակ շերտ) 21 Բոլոր ձավարեղեն եւ սերմեր
  • Ստուգեք բարակ կտրատված սորտերը, քանի որ դրանք լավ ընտրություններ են
• Eureka Organic Saaa- ցորեն
  • Նշում. Մեկ կտոր է մոտավորապես 22 գրամ ածխաջրեր

Ամբողջ հացահատիկի հաց

• Beckmann- ի բնականաբար լավ 100% ջնարակ
• Trader Joe- ի 100% հացահատիկի Fiber հացը

Ծաղկապատված հացեր

• Եզեկիէլ 4.9. Հացահատիկի հացը `կենդանի կյանքի համար
  • բոլոր սորտերը. քնջութ, գենեզիս, կտավ եւ այլն:

Սնձան ազատ հացեր

• Կաթնաթթվային կյանքը ցորենի հաց
  • Ստուգեք բոլոր սնձան ազատ սորտերը, ներառյալ բրնձի նուշ հացը, էկզոտիկ սեւ բրնձի հացը եւ այլն:
• Սնձան ազատ Դելի խնձորի հացը `Canyon Bakehouse

Խոսք

Եթե ​​շաքարախտ ունեք, հացը կարող է լինել նաեւ ձեր սննդակարգի մաս, եթե ընտրեք իմաստուն: Երբ փնտրում են մթերային միջանցքները, համոզվեք, որ կարդալ պիտակները եւ ստուգեք բաներ, ինչպիսիք են կալորիա, ածխաջրեր եւ բաղադրիչները: Նպատակն ընտրել ամբողջ հացահատիկի տեսակները, որոնք ցածր են շաքարավազի մեջ եւ հարուստ մանրաթելով: Անկախ նրանից, թե դուք ընտրում եք ցորենի ցորեն, մի ամբողջ հացահատիկի բազմազանություն, օրգանական կամ սնձան ազատ, բոլորի համար կա մի բան:

Աղբյուրները.

> Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիա: Դիաբետի բուժօգնության ստանդարտներ - 2017. Շաքարախտի խնամք : 2017 Հուն; 38 (հավելված 1): S1-132:

> Ye EQ, et. ալ. Մեծ հացահատիկի ընդունումը կապված է տիպի 2 շաքարային դիաբետի, սրտանոթային հիվանդությունների եւ քաշի ավելացման հետ: J Nutr. 2012 թ., 142 (7): 1304-13: