Ինչպես արձագանքել թթվածնի մոլեկուլների ֆունկցիան

Ինչու ձեր դիետային մրգեր եւ բանջարեղեն ավելացնելը լավ է ձեզ համար

Ռեակտիվ թթվածնի մոլեկուլները, որոնք նույնպես հայտնի են որպես ռեակտիվ թթվածնային տեսակների կամ ROS- ն, արտադրության եւ նյութափոխանակության մեջ ներգրավված երկու տեսակի բջիջներից կազմված մետաբոլիկ արտադրանք են `էնդոպլազմիկ ռետորուլ եւ միտոքոնդրիա: Ռեակտիվ թթվածնի մոլեկուլները ունեն բազմաթիվ կենսաբանական ազդեցություններ: Նրանք կարող են ոչնչացնել բակտերիաները եւ ոչնչացնել մարդու բջիջները: Նրանց ֆունկցիան ծառայում է որպես բջիջների միջեւ բջիջներ եւ homeostasis գործընթացում:

Ռեակտիվ թթվածնի մոլեկուլները շարունակաբար արտադրվում են բոլոր այն կենդանիների մեջ, որոնք օդը շնչում են: Քանի որ նորմալ նյութափոխանակության ուղին կախված է թթվածնի սպառման եւ քիմիական օգտագործման վրա, անխուսափելի է ռեակտիվ թթվածնի մոլեկուլների արտադրությունը:

Ռեակտիվ օքսիդ մոլեկուլները տարբեր են, քան սովորական թթվածնի մոլեկուլները: Նրանք փոխվել են «օքսիդացման» գործընթացով եւ շատ անկայուն են: Քանի որ դրանք անկայուն են, նրանք հակված են արձագանքել այն ամենի հետ, ինչ նրանք շփվում են: Երբ այդ բջիջներում մարմնի կամ ԴՆԹ-ի հետ շփվելիս ռեակցիան կարող է վնասակար լինել եւ առաջացնել բջջային մահ կամ ԴՆԹ-ի մուտացիա:

Երբ շրջակա միջավայրի սթրեսը, ինչպիսիք են ջերմային կամ Ուլտրամանուշակագույն ճառագայթները , ROS- ի մակարդակը կտրուկ կաճի եւ վնասում է բջիջների կառուցվածքը: Այս վնասը հայտնի է որպես օքսիդատիվ սթրես : ROS- ը ստեղծվում է բացառապես աղբյուրներից, ինչպիսիք են աղտոտողը, ծխախոտը, ծխելը, դեղերը կամ ionizing ճառագայթումը:

Ռոսսի բջիջների փոխարկման նյութի դրական ազդեցությունները կարելի է տեսնել թրոմբոցային վերքերի վերականգնումներում:

Այնուամենայնիվ, սրտանոթային հիվանդությամբ հիվանդների շրջանում հայտնաբերված բորբոքային ռեակցիաներում չափազանց մեծ քանակությամբ ROS է հայտնաբերվել, որը խանգարում է լսողության խանգարման եւ ծնելիության խանգարումների, ինսուլտի, քաղցկեղի, ալցհեյմերի հիվանդության եւ սրտի կաթվածի պատճառ :

Թեեւ կարեւոր է սահմանափակել ռեակտիվ թթվածնի մոլեկուլների քանակը, նրանք ծառայում են բջիջում կարեւոր գործառույթ, այդ թվում `կվնասի գործառույթը եւ բակտերիալ վարակի բջջային արձագանքը:

Վտանգի պատճառով նկատվում է ռեակտիվ թթվածնի մոլեկուլներ, մշակվել են մեթոդներ `դրանց հետեւանքների դեմ:

Ռեակտիվ թթվածնի մոլեկուլների կրճատման մեթոդներ

Դրանցից առաջինը քիմիական նյութերի արտադրությունն ու օգտագործումը հակաօքսիդանտներ են: Antioxidants- ը խանգարում է այլ մոլեկուլների օքսիդացմանը `նվազեցնելով ռեակտիվ թթվածնի մոլեկուլների մակարդակը, նախքան նրանք կարող են վնաս պատճառել: Դիետիկ հավելումներում լայնորեն կիրառվող հակաօքսիդանտները դասակարգվում են որպես ջրի լուծելի կամ լիպիդային լուծելի:

Երեք ամենահզոր հակաօքսիդիչները եւ նրանց պարունակվող որոշ սննդամթերքներն են.

• Բետա-կարոտենը հայտնաբերվել է գունավոր մրգերով եւ բանջարեղեններով, ինչպիսիք են ծիրանը, ծնեբեկը, ճակնդեղը, բրոկկոլիը, ցորենը, գազարը, եգիպտացորենը, դդումը, սմբուկը եւ ձմերուկը:
• Վիտամին C- ն հայտնաբերվել է հատապտուղների, բրոկկոլիի, բրյուսելյան ծիլերի, ծաղկակաղամբի, կովի, կաղամբի, մանգոյի, ելակի, լոլիկի եւ պապայայի մեջ:
• Վիտամին E- հայտնաբերվել է ավոկադո, շաքար, մանանեխ կամ շագանակագույն կանաչի, կարմիր պղպեղ, արեւածաղկի սերմեր եւ ընկույզ:

Այլ առողջ antioxidants ներառում են `

• Ցինկը հայտնաբերվել է կաթնամթերքի, կարմիր մսի, թռչնի, լոբի, ընկույզ, ծովամթերք եւ ձիթեն:
• Selenium- ը հայտնաբերվել է Բրազիլիայի ընկույզով, թունա, տավարի եւ հացահատիկի ապրանքներ

Antioxidants դանդաղեցնում կամ կանխելու oxidation այլ մոլեկուլների. Դիետա բերելով մրգերի եւ բանջարեղենի առնվազն հինգ կերակուր, մարմինը կարող է իջեցնել սրտի հիվանդությունների, նյարդաբանական հիվանդությունների, քաղցկեղի եւ ստորին իմունային համակարգի հնարավորությունները: