Ինչ է ստացվում MSG- ի գլխացավը:

Ախտանիշներ, ախտորոշում եւ խրախուսման խորհուրդներ

Հնարավոր է, լսել եք Չինաստանի ռեստորանային սինդրոմը `ախտանշանների համակենտրոնացումը (հատկապես գլխացավը), որ մարդիկ երբեմն էլ հաճախում են չինացի ռեստորանի սննդից հետո:

Թեեւ այս սինդրոմը կապված է չինական կերակուրի MSG- ի պարունակությանը, գիտնականները չեն կարողացել ապացուցել այս հստակ կապը: Անկախ, շատերը սովորաբար հաղորդում են MSG- ի որպես գլխացավ կամ գլխացավ :

Ինչ է MSG- ը:

MSG- ն հանդես է գալիս մոնոսոդիումի գլումտամատով եւ հանդիսանում է մեր մարմիններում գլութամինաթթու կոչվող բնական ամոնիաթթուի նատրիումի աղը: Այնուամենայնիվ, MSG- ն բնականորեն հայտնաբերվում է սննդի մեջ, ինչպես պոմիդորն ու պանիրը, այն կարող է նաեւ արտադրվել օսլայի, շաքարի կամ մելասերի խմորումով եւ ավելացվել սննդի մեջ:

ԱՄՆ-ի սննդամթերքի եւ թմրամիջոցների վարչարարությունների համաձայն, ՄՍԳ-ն «ընդհանուր առմամբ ճանաչվում է որպես անվտանգ», սպառելու համար սննդամթերքի ավելացումը: Սննդամթերքները, որոնք սովորաբար պարունակում են ավելացված MSG, վերամշակվում կամ փաթեթավորված կերակուրներ են:

Ինչ է զգում MSG-induced գլխացավը:

Մարդկանց մեծամասնությունը, MSG-induced գլխացավանք, նկարագրում է խստություն կամ նույնիսկ վառվող գլխի սենսացիա: Մարդիկ նաեւ սովորաբար նկատում են մկանային քնքշություն իրենց գանգի շուրջ: Միգրանտների պատմության հետ մեկտեղ, MSG- ն առաջացնում է միգրին `այս դեպքում մարդիկ սովորաբար հաղորդում են դասական թրթռում կամ շնչառական գլխացավ:

Ինչպես է ստամոքսի գլխացավը ախտորոշվել:

MSG-induced գլխացավը զարգանում է MSG- ի սպառման 1 ժամվա ընթացքում եւ լուծում է MSG- ի սպառման 72 ժամվա ընթացքում:

Բացի այդ, MSG-induced գլխացավը ունի առնվազն հետեւյալ հինգ հատկանիշներից մեկը.

• Երկակի (այսինքն, գլուխը երկու կողմերը)
• Մեղմ չափավոր ինտենսիվություն
• Պուլսինգի որակը (այսինքն, թրթռում) - նման է միգրեն
• կապված մի շարք այլ ախտանիշների հետ, որոնք ներառում են `դեմքի լվացում, կրծքավանդակի եւ դեմքի ճնշում, վզիկում, ուսի մեջ եւ / կամ կրծքավանդակում, գլխապտույտ եւ ստամոքսի անհանգստություն:

• ֆիզիկական ակտիվությամբ

Արդյոք կա այլ ախտանիշներ, որոնք կապված են MSG- ի հետ կապված գլխացավերի հետ:

Սեֆալալգիայում կատարված մեկ ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ մարդիկ, ովքեր MSG- ի նման մեծ քանակությամբ MSG- ի նման շաքարի ազատ սոդա սպառում են, ունեն 150 մգ / կգ ՄՍԳ, ավելացել են արյան ճնշումը, թեեւ դա ժամանակավոր էր: Քրոնիկ օրգանիզմների քաղցկեղի օրական ընդունումը կարող է հանգեցնել հոգնածության:

Ինչպես է ստացվում MSG- ի գլխացավը:

Գիտնականները լիովին չեն հստակ գիտակցում MSG- ի դրսեւորած գլխացավերի մեխանիզմը: Ակնհայտ է, որ MSG- ի գլուտամատիկ մասը ակտիվացնում է NMDA- ի ընկալիչների կոչվող ընկալիչները: Այս ակտիվացումը հանգեցնում է ազոտի օքսիդի ազատմանը, որն այնուհետեւ հանգեցնում է գանգի շուրջ արյան անոթների լայնացման կամ ընդլայնմանը:

Ստորին գիծը

Եթե ​​կասկածում եք, որ MSG- ը գլխացավ կամ գլխացավ է, ձեզնից խուսափելը, ամենայն հավանականությամբ, ձեր լավագույն խաղադրույքն է, անկախ այն բանից, թե ինչ գիտությունը ասում է, սա լավ օրինակ է ձեր անհատական ​​սննդակարգը ձեր եզակի գլխացավի կամ գլխացավի խանգարումների համար:

Բացի այդ, հետազոտությունը ցույց է տվել, որ MSG- ի հանդուրժողականության զարգացումը հավանական չէ, այնպես որ դուք չեք կարող հաղթահարել ձեր MSG- զգայունությունը: Փոխարենը, տարածեք այն բոլոր սննդի պարունակությունը, որ դուք սպառում եք: Եթե ​​դուք MSG- ը զգայուն եք, կրկնակի ստուգեք, որպեսզի համոզվեք, որ չկա ավելացված MSG, ապա վայելեք:

Եթե ​​ավելացվել է MSG- ը, ընտրեք մեկ այլ տարբերակ, հնարավորինս առողջ մարդ:

_{Աղբյուրները.}

_{Բաադ-Հանսեն Լ, Կիրնս Բ, Էրնբերգ Մ, եւ Սվենսսոն Պ. Համակարգային մոնոսոդիումի գլյուտամատի (MSG) ազդեցությունը գլխացավի եւ բաց մկանների զգայունության վրա: Սեֆալալգիա: 2010 թ. Հունվար, 30 (1): 68-76:}

_{Գլխուղեղի դասակարգման կոմիտե Միջազգային գլխացավերի միության կողմից: «Գլխուղեղի խանգարումների միջազգային դասակարգումը` 3-րդ հրատարակություն (բետա տարբերակ) »: Cephalalgia 2013, 33 (9): 629-808:}

_{Շիմադա Ա եւ այլն: Մոնոսոդիումի գլյուտամատի (MSG) կրկնակի ընդունումից հետո մարդու հյուսվածքային մկանների գլխացավ եւ մեխանիկական սենսիտացիա: J ցավազրկում: Հունվարի 24, 14: 2}

_{ԱՄՆ Սննդամթերքի եւ դեղերի վարչություն: (2012): Հարցեր եւ պատասխաններ մոնոսոդիումի գլյուտամատով (MSG): Accessed Aug 9th 2015:}