Օգտագործելով սննդամթերք, հիշողություններ անելու համար

Ինչպես է պատրաստում ընթերցանությունը

Ոչինչ ասում է, որ տանը նման ծանոթ բաղադրատոմսի հոտը, տեսողությունը եւ համը: Ազգային հանրային ռադիոյի վերջին զեկույցը պարզել է, որ Մոմի հարմարավետ սնունդը հիշեցնում է մանկության ավելի շատ հիշողություններ , քան լուսանկարներ կամ սիրելի խաղալիքներ: Atria Senior Living- ը գտել է սիրված հիշողությունները ավելի մեծ լսարանին, A Dash- ի եւ Dollop- ի միջոցով, սիրելի բաղադրատոմսերի ընթերցարան, ըստ Carria Slider, Atria- ի մամլո քարտուղարի:

Եկեք սովորենք, թե ինչպես կարող ենք սննդի միջոցով օգտագործել հիշողությունը:

«Դա սովորական է, որ մեր ավագ կենդանի համայնքների բնակիչները իրենց սիրելի բաղադրատոմսերը տրամադրեն Խոհարարական ծառայությունների տնօրենին, եւ մենք գիտենք, որ այն կարեւոր դերը, որ սննդամթերքը խաղում է շատ ընտանիքների կյանքում», - ասել է Slider- ը: «Ամեն տարի մենք բնակչության նվերներ ենք ստեղծում ավելի քան 13,000 ատրիստների բնակիչների համար»: Մենք որոշեցինք, որ բնակիչներից եւ աշխատակիցներից բաղկացած բաղադրատոմսերը, ինչպես նաեւ յուրաքանչյուրի ետեւում գտնվող պատմությունները, մեծ նվեր կստանան, ցածր սերունդների միջոցով »:

Չնայած բաղադրատոմսերի մեծ մասը բնակիչներից են, Slider- ը նշել է, որ A Dash եւ Dollop- ը ներառում է նաեւ բաղադրատոմսեր աշխատակիցների եւ ընկերության ղեկավարների կողմից: Բնակիչները, որոնց բաղադրատոմսերը ներառված են գրքում, ստացան լրացուցիչ օրինակ `ընտանիքի եւ ընկերների համար:

Սայլակն ասում է, որ cookbook- ը բազմաթիվ մակարդակներով օգուտներ է բերում անհատականացված նվերների շնորհիվ: «Նախեւառաջ դա օգնում է պահպանել գանձված ընտանեկան հիշողությունները, որոնք հաճախ բերում են միայն բերանից :

Այն նաեւ հնարավորություն է տալիս բնակիչներին եւ աշխատակազմին ամբողջ երկրին կապելու հատուկ միջոց », - ասաց նա:

Այլ կենսաթոշակային համայնքների համար անհատական ​​խնամք եւ աջակցություն ապրող, խնամքի տներ եւ մեծահասակների համար նախատեսված կենտրոններ հետաքրքրում են cookbook- ի պատրաստման համար: Slider- ն առաջարկում է, որ այն զվարճանա, ներգրավել բոլորին եւ տալ այն եզակի հմտություն, թեման կամ թեման:

Գրքի օրինակները ներառում են Ջենետեթ Ուելեդինգերը, ով իր բաղադրատոմսը նվիրեց Հունգարիայի պոգասսայի կարագի բլիթները: «Իմ մայրը այդ թխվածքները պատրաստել է, եւ նա կարող էր մրցել այսօրվա հյութալի խոհարարների հետ», - ասաց Weledniger- ը: «Նրա խմորումը փոխանցվեց ինձ վրա եւ հետագայում փոխանցվեց իմ դուստրերին եւ թոռներին»:

Էրիթա Տերտլերը, որը Atria Collier Park- ի բնակիչն է, ասել է. «Որպես աղջիկ, մոտ 1910-ին իմ մայրը ուղարկվել է աշխատելու մի արիստոկրատական ​​գույքի խոհանոցում: Նա բերեց շատ բաղադրատոմսեր, բայց մենք սիրում էինք գուլուզը ավստրիական հեգնանքով»:

Սա բաղադրատոմս է.

Գուլաշը Ավստրիայի շեշտադրությամբ ծառայում է չորսին:

Բաղադրությունը `

• 2 տ.մ. մարջորամ
• 1 տ.մ. կարմրուկ սերմ
• 1 տ.մ. կիտրոնի կեղեւը լավորեն թակած
• 1 սխտոր մեխակ
• 3 / 4c. կարագ
• 1 տ.մ. տոմատի մածուկ
• 2 ֆունտ: սոխ կտրտած
• 1 tbsp. պղպեղ
• 2 լիտր տավարի միս
• 1 ½ ս ջուր
• աղի համտեսել

Նախապատրաստություն. Crush marjoram, caraway սերմ, կիտրոնի խնձոր եւ սխտոր միասին: Տեղադրեք մեծ պտուղ եւ ավելացրեք կարագ, տոմատի մածուկ եւ սոխ: Սոխը մինչեւ սոխը ոսկե են: Ավելացնել պղպեղ եւ խառնել 30 վայրկյան: Կտրել տավարի մեջ 1 դյույմ խորանարդի մեջ: Ավելացնել զամբյուղ: Ավելացնել 1 բաժակ ջուր եւ աղ `ճաշակել: Կափարիչը լցնել եւ եփ գալ 1 ½ ժամ: Մինչեւ ջերմության հեռացումը, կպցրեք մնացած 1 ½ բաժակ ջուրը եւ թող եռացրեք մեկ անգամ:

Մարսել Փրուստը հայտնի է գրել իր վեպի սննդամթերքի եւ հիշատակման կապը կորցրած ժամանակի մեջ (անցյալի հիշեցում) .

Երբ հեռավոր անցյալից ոչինչ չի մնա, երբ էակները մահացել են, այն բանից հետո, երբ ոչնչացվում եւ ցրված է, դեռեւս մենակ, ավելի փխրուն, բայց ավելի կենսական, ավելի աներեւակայելի, ավելի համառ, ավելի հավատարիմ, ամեն ինչի հոտը եւ համը մնում է երկար ժամանակ, հոգիների նման, պատրաստ է հիշեցնել մեզ, սպասել եւ հույս ունենալ իրենց պահը, ամեն ինչի ավերակների մեջ, եւ անտարբեր են, իրենց էության փոքր եւ գրեթե անուղղելի կաթիլում, հիշատակի հսկայական ճարտարապետությունը:

Մեր հույսն այն է, որ դուք մեծ փորձություններ եք ստեղծում կերակուրներով, հիշողություններ առաջացնելու համար: