Բույսերի մի շարք սննդատեսակներ պարունակում են բույսերի ստերոլներ կոչվող միացություններ: Երբեմն կոչվում է «ֆիտոստերոլներ», բույսերի ստերոլները կարող են օգնել բարձր խոլեստերինի դեմ պայքարելու համար: Նրանք բնականորեն հայտնաբերված են բուսական յուղերի, ընկույզների, սերմերի եւ հատիկների մեջ եւ հայտնաբերվում են ամրացված սննդամթերքներում եւ դիետիկ հավելվածի ձեւով:
Ինչպես կարող են նրանք աշխատել
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բույսերի ստերոլները կարող են խոլեստերինը պահել խանգարումներով, խանգարելով խոլեստերինի կլանումը:
Այսպիսով, բույսերի ստերոլները օգնում են նվազեցնել խոլեստերինի շրջանառության մակարդակը եւ նվազեցնել ձեր LDL («վատ») խոլեստերինի մակարդակը:
Առողջության առավելությունները
Մի շարք ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ բույսերի ստերոլների կանոնավոր սպառումը կարող է օգնել բարձր խոլեստերինի դեմ պայքարում: Սննդամթերքի ուսումնասիրության մեջ հրապարակված 2007 թ. Զեկույցի համար, օրինակ, հետազոտողները չափել են բույսերի ստերոլների սննդային ընդունման վերաբերյալ առկա հետազոտությունները եւ դրա ազդեցությունը խոլեստերինի նյութափոխանակության վրա:
Հաշվի առնելով, որ բուսական ստերոլների ավելի բարձր ընդունումը կապված է ցածր խոլեստերինի մակարդակների հետ, զեկույցի հեղինակները եզրակացրել են, որ բուսական ստերոլի սննդային ընդունումը պետք է լինի խիտ խոլեստերինի (ինչպես նաեւ սրտի կանխարգելման եւ կառավարման համար) հիվանդություն ):
Ընթացիկ Աթերոսկլերոզային զեկույցում հրապարակված հետազոտական հետազոտության մեջ հաջորդ տարի գիտնականները վերլուծել են նախորդ ուսումնասիրությունները բուսական ստերոլների խոլեստերինի իջեցման հետեւանքների վերաբերյալ եւ եզրակացրել, որ դիետայում բույսերի ստերոլները կարող են լինել «անվտանգ եւ արդյունավետ միջոց, կորոնար սրտի ռիսկի նվազեցման համար» հիվանդություն »:
Բացի այդ, սննդամթերքի, սնուցման եւ գյուղատնտեսության մասին վերջին արտոնագրերից 2009 թ. Հետազոտական վերլուծությունը նշում է, որ մեկ-երկու գրամ բույսերի ստերոլների օրական սպառումը հայտնաբերվել է գիտական ուսումնասիրություններում LDL խոլեստերինի 10-20% նվազեցում:
Ներկայումս խիստ խոլեստերինի բուժման կամ կանխարգելման համար բույսերի ստերոլի հավելումների օգտագործման վերաբերյալ հետազոտությունները բավականին սահմանափակ են:
Չնայած Լիպիդոլոգիայի ներկայիս կարծիքում հրապարակված 2004 թ. Զեկույցում նշվում է, որ սպառող բույսերի ստերոլները լրացուցիչ ձեւով կարող են օգնել ավելի ցածր LDL խոլեստերինի մակարդակին, ավելի շատ հետազոտություններ պետք է իրականացվեն բույսերի ստերոլի հավելումներն առաջարկել որպես խոլեստերինի նվազեցման բուժում:
Սննդի աղբյուրները
Բույսերի ստերոլները բնականաբար հայտնաբերվում են հետեւյալ սննդամթերքներում.
- Նուշ
- բրյուսելյան կաղամբ
- Գետնանուշ
- Բուսական յուղեր (այդ թվում `կանոլա, եգիպտացորեն, ձիթապտղի եւ քնջութի յուղ)
- Ցորենի թեփ
- Ցորենի սերմ
Բացի այդ, մի շարք ամրացված սննդամթերք (ներառյալ հացահատիկը, կաթը, նարնջի հյութը, բուսական յուղը եւ յոգուրտը) պարունակում են բույսերի ստերոլներ:
Caveats
Չնայած սննդամթերքի միջոցով ստանդարտ քանակությամբ սպառող ստերոլները սովորաբար համարվում են ընդունելի, բույսերի ստերոլների մեծ դոզաները կարող են առաջացնել մի շարք խնդիրներ (օրինակ, լուծ , նիհարել եւ սրտխառնոց): Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ բույսերի ստերոլները կարող են անցնել արյան ուղեղի արգելքը, սակայն դրա կլինիկական նշանակությունը հայտնի չէ:
Որոշ հետազոտություններ ենթադրում են, որ բույսերի ստերոլի ընդունումը կարող է նվազեցնել ճարպային լուծվող վիտամինների եւ հակաօքսիդանտների կլանումը, ինչպիսիք են կարոտինոիդները: թոքոերոլ եւ լիկոպեն: Մրգերի եւ բանջարեղենի սպառումը օրվա ընթացքում ավելի քան հինգ սննդի համար եւ ներառելով մեկ կամ ավելի կարոտենոիդ հարուստ աղբյուր կարող է որոշ դեպքերում բավարար լինել փոխարինելու կարոտենոիդի մակարդակի նվազեցմանը:
Հիշեք, որ հավելումները չեն փորձարկվել անվտանգության եւ դիետիկ հավելումների մեծ մասամբ կարգավորելի: Կարեւոր է ասել ձեր բժշկին, եթե մտածում եք բույսերի ստերոլների օգտագործումը: Բույսերի ստերոլների հետ բարձր խոլեստերինի ինքնագնահատումը եւ ստանդարտ խնամքից խուսափելը կամ հետաձգելը կարող են լուրջ հետեւանքներ ունենալ:
Օգտագործելով բույսերի ստերոլներ առողջության համար
Առողջ խոլեստերինի մակարդակին հասնելու եւ / կամ պահպանելու համար Ազգային Խոլեստերինի կրթության ծրագիրը (Ազգային սրտի, թոքերի եւ արյան ինստիտուտի մի մասն) խորհուրդ է տալիս ամեն օր երկու գրամ բուսական ստերոլներ սպառել, որպես սրտային առողջ դիետայի մի մաս: Բույսերի ստերոլի հավելումներն առավել հաճախ տրվում են որպես բարձր խոլեստերինի բնական միջոց, ներկայումս գոյություն ունի գիտական ապացույցների պակաս, որը կպահպանի բույսերի ստերոլի հավելումների օգտագործումը, որպես բուժման ցանկացած առողջություն:
Կարեւոր է նշել, որ բուսական ստերոլները (կամ բուսական ստերոլի հավելումները) չպետք է օգտագործվեն բարձր խոլեստերինի համար բժշկի կողմից սահմանված բուժման փոխարեն:
Աղբյուրները
Աբու Մուիս ՍՍ, Ջոնս Պ.Ջ. «Բուսական ստերոլի խոլեստերինի իջեցման ազդեցությունը»: Curr Atheroscler Rep. 2008 Դեկ, 10 (6): 467-72:
Էլլեգերդ Լ.Հ., Անդերսսոն SW, Ն normեն Ալ, Անդերսոն Հ.Ա. «Դիետիկ բուսական ստերոլներ եւ խոլեստերինի նյութափոխանակություն»: Nutr Rev. 2007 Հուն. 65 (1): 39-45:
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, Իռլանդիա C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Singer W. «Բույսերի ստերոլների ազդեցությունը այլ խոլեստերինի իջեցման սննդի հետ միասին »: Մետաբոլիզմ: 2008 հուն; 57 (1): 130-9:
Կամալ-Էլդին Ա, Մոձազի Ա. «Բուսական ստերոլներ եւ ստենոլներ` որպես ֆունկցիոնալ սննդի մեջ խոլեստերինի նվազեցնող բաղադրիչներ »: Վերջին Pat Food Nutr Agric. 2009 թ. Հունվար, 1 (1): 1-14:
Ostlund RE Jr. "Ֆիտոստերոլները եւ խոլեստերինի նյութափոխանակությունը": Curr Opin Lipidol- ը: 2004 փետր, 15 (1): 37-41:
Smet ED, Mensink RP, Plat J. Բույսերի ստերոլների եւ ստենոլների ազդեցությունը աղիքային խոլեստերինի նյութափոխանակության վրա. Առաջարկվող մեխանիզմները անցյալից ներկա են: Մոլ Nutr Food Res. 2012 թ. Հուլիս; 56 (7): 1058-72:
Disclaimer: Այս կայքում տեղադրված տեղեկատվությունը նախատեսված է միայն կրթական նպատակներով եւ արտոնագրված բժշկի կողմից խորհրդատվության, ախտորոշման կամ բուժման փոխարինող չէ: Չեն նախատեսվում բոլոր հնարավոր նախազգուշական միջոցները, դեղերի փոխազդեցությունները, հանգամանքները կամ բացասական հետեւանքները: Դուք պետք է դիմեք արագ բժշկական օգնություն ցանկացած առողջական խնդիրների համար եւ դիմեք ձեր բժշկին, նախքան այլընտրանքային բժշկության կիրառումը կամ ձեր ռեժիմի փոփոխությունը: