Ինչ է նշանակում «սնձան» զգայունություն

Բոլորովին պարզ չէ, թե արդյոք սնձանն իսկապես սնձան զգայունության պատճառ է դառնում

Խոսելով առողջական վիճակի մասին, որ շատ բժիշկներ այժմ կոչում են « ոչ celiac gluten sensitivity », դա հեշտ է կենտրոնանալ խիտ սպիտակուցի վրա : Ի վերջո, այն սնձան է, որը հանգեցնում է աղիքային հիվանդության աղիքային վնասին, ուստի այն կարծես չի եղել մեծ ձգվող, երբ առաջին անգամ նկարագրված է այս նոր պայմանը, որ գլութինը ենթադրի, որ մեղավորը այստեղ է:

Բայց եթե այն, որ մեղավորը «սնուցող զգայունության» ախտանիշներ առաջացնի, սաղավարտ չէ : Այն, ինչ տեղի է ունենում, եթե փոխարենը մի քանի այլ բաղադրություն է, կամ նույնիսկ մի քանի բաղադրիչներ, որոնք պարունակում են սնձանով պարունակվող ցորենի, գարու եւ ցորենի եւ, հնարավոր է, նույնիսկ այլ սննդամթերքներում:

Սա մի գաղափար է, որը որոշակի ուշադրություն է դարձնում: Այդ ձավարեղներում հայտնաբերված հնարավոր խնդրահարույց միացությունները ներառում են ֆրուկանսները (բարդ ածխաջրածին, որը կարող է առաջացնել ախտանշաններ առաջացնող անգիտակցաբար ներծծող սինդրոմում) եւ ամիլազի թրիփսինի կանխարգելիչները (որոնք սպիտակուցներ են), ի լրումն սպիտակուցների սնձան:

Ահա թե ինչն է ցույց տալիս հետազոտությունը երեք հացահատիկի բոլոր բաղադրիչների մասին, եւ ինչպես կարող են կապված լինել ոչ celiac gluten sensitivity- ի հետ:

Սնձան առաջնային կասկածյալն է

Սա հացահատիկային բաղադրիչ է, որի վրա մարդկանց մեծ մասը կենտրոնանում է: Սնձանն այն սպիտակուցն է, որը հացահատիկի բույսերը օգտագործում են սնուցող նյութեր պահելու հաջորդ սերնդի բույսերի համար: Այն հայտնաբերվել է հացահատիկի բույսերի սերմերում `գործարանի մաս, որը մենք մտածում եւ օգտագործում ենք, որպես սնունդ:

2011-ին հրատարակված ոչ celiac gluten sensitivity- ի նախնական հետազոտությունը, մատնված սնձան, որպես նոր նկարագրված վիճակի խնդիր: Այդ ուսումնասիրության մեջ նշվում է, որ սաղավարտը որոշ մարդկանց աղիքների արատավոր եւ բորբոքված հիվանդություններ է առաջացնում, առանց կալիումի հիվանդության առաջացման: Հետազոտողները եզրակացրեցին, որ այդ մարդիկ արձագանքում են սնձան `կերած կերակուրներով:

Քանի որ այդ նախնական ուսումնասիրությունը եղել է մի քանի այլ ուսումնասիրություններ, որոնք օգտագործեցին մաքուր ցորենի սնձան, փորձելու եւ դրսեւորելու ախտանիշներ այն մարդկանց մեջ, ովքեր հավատում էին, որ դրանք սնձանորեն զգայուն են: Դրանք խառը արդյունքներ են ունեցել:

Մի ուսումնասիրություն, օրինակ, հեռացրեց սննդի բոլոր սննդանյութերի 37 սուբյեկտների դիետներից, այնուհետեւ կերակրեց մաքուր ցորենի սնձանով (առարկաները չգիտեին, երբ սնձան ուտում էին ու երբ ուտում էին պլաստիկ): Ուսումնասիրության մեջ գտնվողները չեն ունեցել ճարպային ախտանիշներ, իսկ մաքուր սնձանն ուտում, բայց նրանցից ոմանք դեպրեսիա են ստանում:

Մեկ այլ ուսումնասիրություն օգտագործեց նույն մեթոդը «մարտահրավեր» առաջացրած մարդկանց համար, ովքեր ասում էին, որ սնձանով զգայուն են սնձանով եւ պարզել, որ նրանցից ոմանք արձագանքեցին մաքուր սնձան: Ուսումնասիրության ընթացքում 101 մարդ ասել է, որ սննդային ախտանիշները բարելավվել են, երբ սնձան ազատ դիետան հետեւում է, եւ նրանց 14% -ը ավելի վատացել է, երբ նրանք անգիտակիցորեն սնձան են ընկել որպես ուսումնասիրության մաս:

Ներքեւի գիծ. Որոշ մարդիկ, ովքեր ասում են, որ սնձան հատիկներին զգայուն են, կարծես թե սնունդը արձագանքում են, բայց շատերը չեն արձագանքում, երբ մաքուր սնձանորեն սնուցվում են անգիտակցորեն: Այս մասին ավելի շատ հետազոտություն է հարկավոր:

FODMAPs խնդիրն է IBS- ում

Հնարավոր է, որ ցորենի հետ կապված խնդիրը նրա ֆրուկանսն է: Այսպիսով, սեռական զգայունության վերաբերյալ վերջերս կատարված ուսումնասիրություններից մեկը, 37 մարդու հետ, որոնք չեն ստացել մաքուր սնձեղից մարսողական ախտանիշներ:

Fructans- ը բարդ ածխաջրածին է, որը խթանում է ձեր խիտ աղիքի մեջ, պոտենցիալ դարձնելով գազը, շնչառությունը, ցավը, ցավը, փորլուծությունը եւ փորկապությունը: Այս ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ FODMAPs (fermentable, oligo-, di-, monosaccharides եւ polyols), որոնք շաքարավազ են հայտնաբերվել ցորենի ցորենի եւ բազմաթիվ այլ սննդի ժամանակ, երբ մարդիկ ուսումնասիրության ընթացքում չեն տեսնում իրենց աղիքային ախտանիշները մաքուր սնձանով:

Ներքեւի տողը, FODMAP- ները, կարծես, առաջացնում են մարսողական ախտանիշեր, շատերի կողմից սուր ցավազրկման սինդրոմով, եւ ցածր FODMAP դիետան ապացուցված է նվազեցնել IBS- ի մոտ երեք քառորդի ախտանիշները:

Բայց պարզ չէ, արդյոք «սնուցող զգայունության» խնդիրը իսկապես FODMAPsն է, եւ արդյոք լուծումը ցածր FODMAP դիետա է, այլ ոչ թե սնձան ազատ դիետ: Կրկին, անհրաժեշտ է ավելի շատ հետազոտություններ:

Amylase Trypsin Inhibitors- ը բորբոքման շարժիչներ են

Գիտնականները հայտնաբերել են որպես պոտենցիալ պրոբլեմ. Ժամանակակից սնձան ծառերի երրորդ բաղադրիչը `ամիլազի թրիփսինի ինհիբիտորները: Այս սպիտակուցները իրականում բնական թունաքիմիկատներ են, դրանք պատրաստվում են գործարանի կողմից, պաշտպանելու իրեն միջատներից:

Գլութին ձիթապտղով ամիլազի թփինների արգելակիչները իրականում դարձնում են ծանր կամ անհնար, որ bugs- ն ընկնում է հացահատիկի միջուկում գտնվող օսլաները: Ժամանակակից ցորենը սերմանվում է, որպեսզի այս սպիտակուցներն ավելի շատ լինեն:

Խնդիրն այն է, որ ցորենի մեջ (եւ, հնարավոր է, այլ սնձան ցորենի) ամիլազի թրիփսին արգելիչները, կարծես, բորբոքում են առաջացնում որոշ մարդկանց, այնպես էլ իրենց աղիքներում եւ այլ մարմիններում: Այս սպիտակուցները ուսումնասիրող հետազոտողները ենթադրում են, որ նրանք կարող են դերակատարություն ունենալ celiac հիվանդության մեջ, ոչ celiac gluten զգայունության եւ, հնարավոր է, այլ պայմաններում, որոնք բորբոքվում են:

Ներքեւի տողը կարող է նպաստել կամ նույնիսկ առաջացնել այն, ինչ մարդիկ կոչում են չելյոկի սնձանի գենետիկ զգայունություն: Սակայն, հենց հիմա նրանք ամենաքիչ սովորել են այս երեք հնարավոր պատճառների մասին:

Ուրեմն ինչ է դա:

Այն ոչ մի տեղ մոտ դեռեւս պարզ չէ, թե ինչ կարող է հանգեցնել այն պայմանը, որ մենք կոչում ենք «ոչ սեռական սնուցող զգայունություն»: Այն կարող է դիմանալ սնձան, FODMAPs, amylase թփփսինի ինհիբիտորների, երեքի որոշ համադրություն կամ ամբողջովին այլ բան:

Եթե ​​սնձան մեղք չլինի, բայց սնձանորեն այլ բան է, ապա այն մարդիկ, ովքեր ունեն վիճակը, կարող են պահանջել հետեւել ցորենի, գարու եւ ցորենի բոլոր բաղադրիչներից ազատված սննդակարգին ... ոչ միայն սնձան:

Առաջիկա մի քանի տարիների հետազոտությունները պետք է մեզ ավելի շատ տեղեկացնեն այն մասին, թե ինչն է առաջացնում ոչ celiac սնձան հիվանդության զգայունություն եւ քանի մարդ ունի դա: Դա, իր հերթին, պետք է օգնի պարզել, թե ինչպես ախտորոշել եւ բուժել:

_{Աղբյուրները.}

_{Biesiekierski J et al. Սնձանն առաջացնում է աղեստամոքսային ախտանիշեր, առանց Celiac հիվանդության առարկաների. Ռելաքսիզացված տեղաբաշխման փորձարկում: Ամերիկյան Journal of Gastroenterology. Հրատարակված է առցանց հունվարի 11, 2011. doi: 10.1038 / ajg.2010.487.}

_{Biesiekierski J et al. Կերտահյութերի ոչ մի ազդեցություն ինքնասպասարկված ոչ սալաքարային սնձան զգայունությամբ հիվանդների մոտ, որոնք պարունակում են ֆերմենտունակ, վատ կլանված կարճ շղթայի ածխաջրեր: Գաստրոէնտերոլոգիա : 2013 թ. Օգոստոս, 145 (2): 320-8.e1-3:}

_{Biesiekierski J et al. Non-celiac սնձան զգայունություն. Համակենտրոնացումը միասին: Միասնական եվրոպական գաստրոէնտերոլոգիական ամսագիր : 2015 Ապր, 3 (2): 160-5:}

_{Elli L et al. Ֆունկցիոնալ ստամոքսաղիքային ախտանիշ ունեցող հիվանդների մոտ ոչ սալաքարային սնձան հիվանդության առաջացման վկայություն. Բազմաստիճան ռադանդալիզացված կրկնակի կույր աղավաղված տեղաբջիջների սնունդը: Nutrients . 2016 փետրվարի 8, 8 (2): pii: E84:}

_{Fasano an et al. Գլյուտինով պայմանավորված պայմաններում գեղձի ներթափանցելիության եւ մուկոզիայի իմունային գենի արտահայտման առանձնահատկությունը. Ցիտիակային հիվանդություն եւ սնձան զգայունություն: BMC Medicine 2011, 9:23: doi: 10.1186 / 1741-7015-9-23:}

_{Ֆասանո Ա. Եւ այլն: ալ. Սնձանախաբության հետ կապված խանգարումների սպեկտրը. Նոր նոմենկլատուրայի եւ դասակարգման վերաբերյալ կոնսենսուս: BMC բժշկություն: BMC Medicine 2012, 10:13 doi: 10.1186 / 1741-7015-10-13: Հրատարակված է: 7 փետրվարի 2012 թ}

_{Յունկեր Յ եւ այլն: Ցորենի ամիլազի թրփինի ինիբրիտրաները տառապում են աղիքային բորբոքում `թոքային նման ընկալիչի ակտիվացման միջոցով 4. Փորձարարական բժշկության ամսագիր : 2012 Դեկ 17; 209 (13): 2395-408:}

_{Schuppan D et al. Ցորենի ամիլազի թրփինի ինհիբիտորները `որպես ծագման անձեռնմխելիության սննդարար ակտիվացնողներ: Նյարդային հիվանդություններ (Բազել, Շվեյցարիա) : 2015 թ., 33 (2): 260-3:}