Ինչ է ստամոքսի մաստակի հյութում:

Թթվային նյութեր, ֆերմենտներ, լորձ եւ այլն

Երբ ձեր ուտելիքը դրեք ձեր բերանին, ստամոքսը սկսում է բացթողել ստամոքսային հյութերը: Այս հեղուկ խառնուրդն օգնում է լուծարել սննդակարգը, երբ այն հասնում է ստամոքսի եւ մարսողության գործընթացից:

Որոնք են այդ հյութերը եւ ինչպես են դրանք պահում ձեր առողջությունը: Եկեք վերցնենք ձեր մարսողական համակարգի առաջին փուլը եւ պարզեք :

Ինչպես է ձեր մարմինը արտադրում ստամոքսային հյութեր

Չորացրած եւ կուլ տված սնունդը կոչվում է բուլուս:

Այն խառնվում է ստամոքսի ծածկույթում հայտնաբերված հատուկ խցուկներով գաստրային հյութերի հետ: Դրանք ներառում են ստամոքսի վերին մասում գտնվող սրտի խցերը, ստամոքսի հիմնական մարմնի մեջ գտնվող արմավենու խցերը, ինչպես նաեւ ստամոքսի կամ ցածր մասի պիլորիկ խցուկները:

Յուրաքանչյուր խցուկ պարունակում է բջիջներ, որոնք կազմում են կոնկրետ բաղադրիչներ, որոնք միասին կոչվում են ստամոքսային հյութեր: Պիտանի բջիջները գաղտնի են պարունակում բիկարբոնատ եւ լորձաթաղանթներ, պարիետալ բջիջները գցում են հիդրոքլորիդային թթու, գլխավոր բջիջները գաղտնի պեպզինեն եւ մուտաենդոկին բջիջները գաղտնի են տարբեր հորմոններ: Սակայն ոչ բոլոր ստամոքսի խցերը պարունակում են ամեն տեսակ բջիջ:

Խորտակելով ստամոքսային հյութերը

Ստամոքսային հյութը բաղկացած է ջրի, էլեկտրոլիտների, հիդրոքլորիթից, ֆերմենտներից, լորձից եւ ներքին գործոններից:

Հիդրոքլորիդային թթու է թարթային բջիջների կողմից թողարկվող ուժեղ թթու, եւ դա նվազեցնում է ձեր ստամոքսի pH- ը շուրջ 2: Հիդրոքլորիդային թթուները pepsinogen- ի մեջ պեպսին են փոխում եւ տարբեր սննդանյութեր, որոնք պարունակում են սննդամթերքից:

Այն նաեւ սպանում է բակտերիաներ, որոնք գալիս են ձեր սննդի հետ միասին:

Pepsinogen- ը գաղտնի է պահվում գլխավոր բջիջների կողմից, եւ երբ դա տեղի է ունենում հիդրոքլորիդային թթվի առկայության դեպքում, այն վերածվում է պեպսիի: Pepsin- ը բեկում է բջիջների երրորդ եւ երկրորդային սպիտակուցների կառուցվածքները, որպեսզի ավելի հեշտ դառնա այն փոքրիկ աղեստամոքսային պարունակությունը, որը կծագի ավելի փոքր աշխատանքային օրերին:

Gastric lipase- ը գլխավոր բջիջների կողմից պատրաստված այլ մարսողական ֆերմենտ է: Այն օգնում է կոտրել կարճ եւ միջին շղթայական ճարպեր:

Amylase- ը նույնպես հայտնաբերված է ստամոքսային հյութերում, բայց դա չի արվում ստամոքսի կողմից: Այս ֆերմենտը գալիս է թուքից եւ ճանապարհորդում bolus հետ միասին ստամոքսի մեջ: Ամիլազը կոտրում է ածխաջրերը, բայց ստամոքսի վրա աշխատելու շատ ժամանակ չունի, քանի որ թթվությունը դադարեցնում է այն: Բայց դա լավ է, ձեր փոքր աղիքն ավելի ուշ ավելի ամիլազա է դարձնում:

Ներքին գործոնը սնուցվում է պարիետալ բջիջներով եւ անհրաժեշտ է ձեր մարմնի համար կլանել վիտամին B-12: Սա կարեւոր է առողջ նյարդային համակարգի գործառույթների եւ արյան բջիջների արտադրության համար:

Վերջապես, ստամոքսային հյութերը պարունակում են ջուր եւ լորձ: The լորձը secreted է պարանոցի բջիջների եւ օգնում է վերարկու եւ պաշտպանել ձեր ստամոքսի պաստառում է թթու միջավայրում:

Բոլորը միասին աշխատում են

Ձեր ստամոքսի մկանները սեղմում եւ խարսվում են բուլուսը խառնվելու այս բոլոր մարսողական հյութերի հետ: Լվացքի խառնուրդը կոչվում է chyme: Երբ պատրաստ է, ստամոքսը squirts the chyme մեջ փոքր աղիքներ, որտեղ մարսողություն շարունակվում է եւ կլանումը այդ բոլոր կարեւոր nutrients տեղի է ունենում.

> Աղբյուրներ.

> Gropper SS, Smith JL, Groff JL: Ընդլայնված սնուցման եւ մարդու փոխազդեցություն: 6-րդ թող. Belmont, CA: Wadsworth հրատարակչական ընկերություն; 2013 թ.

> Smolin LA, Grosvenor, MB. Սնուցում: Գիտություն եւ ծրագրեր: 4-րդ թող. Hoboken, Նյու Ջերսի, Wiley Publishing Company; 2016 թ.

> Ուոլաս Մ. Ձեր մարսողական համակարգը եւ ինչպես է այն աշխատում: Ազգային դիաբետի եւ նյարդային եւ երիկամների հիվանդությունների ինստիտուտ (NIDDK): 2013 թ.