Սպիտակուցը ինքնին չունի ազդեցություն արյան շաքարի մակարդակին, թեեւ սպիտակուցը պարունակվում է: Սովորաբար շաքարախտ ունեցող մարդիկ այլեւս կարիք չունեն ավելի շատ սպիտակուցներ, քան շաքարախտ չունեցող մարդիկ: Կան, սակայն, այն ժամանակները, երբ պակաս սպիտակուցը ավելի լավ է:
Սպիտակուցը եւ ձեր առողջությունը
Սպիտակուցը երեք կարեւոր մակրոտնտեսականներից է. մյուսները ճարպ եւ ածխաջրածին են:
Սրանք անհրաժեշտ են մեծ քանակությամբ առողջության եւ կենսական գործառույթների պահպանման համար:
Մարմինը սպիտակուց է օգտագործում ձեր մարմնի հյուսվածքների եւ օրգանների մեծ մասը կառուցելու, վերանորոգելու եւ պահպանելու համար: Սպիտակուցները նաեւ անհրաժեշտ են իմունային համակարգի գործառույթների համար եւ օգնում են որոշակի ֆիզիոլոգիական գործընթացներ:
Ամենօրյա սպիտակուցը
Քանի դեռ ձեր երիկամները առողջ են, օրական կալորիաների մոտ 15-20 տոկոսը պետք է սպիտակուցից գա: Սա նույնքան գումար է, որը առաջարկվում է հավասարակշռված ոչ դիաբետիկ դիետայի համար: Ձեր կալորիականության ընդունված 45-50 տոկոսը պետք է ածխաջրերից ստանա, իսկ մնացածը պետք է ճարպից:
Անձը, որն օրական անհրաժեշտ է 2000 կալորիա, օրական 75-100 գրամ սպիտակուց է պահանջում: Այն ավելի ճշգրիտ կլիներ, սակայն, օգտագործել 0.8 գրամ սպիտակուցի ստանդարտ բանաձեւը մեկ կիլոգրամի մարմնի քաշի համար:
Կիլոգրամի փոխակերպումը կատարելու համար բաժանեք ձեր քաշը ֆունտներով 2.2. Օրինակ, եթե կշռում ես 150 ֆունտ, դա 68 կգ է:
Բաժանեք այն 0.8-ով եւ 85 գրամ սպիտակուցային նպատակ ստացեք:
USDA դիետիկ ուղեցույցի համաձայն, ամեն օր առաջարկվում է սպիտակուցի հարուստ սննդի 5 լիտր ունցիա կերակրել: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը պարունակում է միս, ձուկ, ծովամթերք, հավի, ձու, կաթնամթերք, պղպեղ, ընկուզեղեն եւ սերմեր:
Օրինակ:
- Մեկուկես հավի կրծքամիսը ունի 29 գրամ սպիտակուց
- Մեկ բաժակ սեւ լոբի ունի 15 գրամ սպիտակուց
- Ձվի ունի 6 գրամ սպիտակուց
- Մեկ բաժակ ցածր ճարպային կաթն ունի 8 գրամ սպիտակուց
- Սթեյքի 3 ունցիայի բաժինը ունի 26 գրամ սպիտակուց
Ընտրելով սպիտակուցներ
Դիաբետիկ դիետայի համար սպիտակուցներ ընտրելով, մտահոգությունը ավելի շատ ճարպեր եւ ածխաջրեր է, որոնց պարունակությունը պարունակում է: Որոշ ածխաջրածիններ, օրինակ, արագ փոխակերպվում են գլյուկոզի, ինչը կարող է հանգեցնել ցողունի: Բացի այդ, բարձր ճարպից եւ բարձրորակ կերակուրներից քաշի առաջացման վտանգը կարող է հանգեցնել արյան շաքարի մակարդակի ավելի քիչ վերահսկմանը:
Ամերիկյան շաքարախտային ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս ձուկը որպես սպիտակուցային աղբյուր վերցնել առնվազն շաբաթը երկու անգամ: Նրանք խորհուրդ են տալիս սահմանափակել կարմիր մսի եւ վերամշակված մսի նման խոզապուխտ, խոզապուխտ եւ տաք շներ, քանի որ դրանք հակված են բարձր ճարպերով: Նիհարացրած կերակրատեսակները ավելի լավ ընտրություն են հավասարակշռված դիետայի համար:
Բարձր սպիտակուցային դիետաներ
Բարձր սպիտակուցային դիետա անցնելը կարող է թվալ, որ այն պետք է փոխի արյան շաքարի կարգավորումը: Այնուամենայնիվ, սպիտակուցը թերեւս ամենեւին էլ չի օգնում, գոնե երկարաժամկետ հեռանկարում:
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սպիտակուցների ավելացումը չի երեւում որեւէ ազդեցության վրա, թե ինչպես է ձեր շաքարը մարսվում կամ կլանում: Եվ դա երկարաժամկետ ազդեցություն չունի ձեր արյան շաքարի կամ ինսուլինի պահանջների վրա :
Սա նշանակում է, որ եթե շաքարախտ ունեցող մարդը անցնում է բարձր սպիտակուցային դիետի, թերապեւտիկ օգուտը, հավանաբար, պայմանավորված է ածխաջրածնի սպառման միաժամանակ նվազեցմամբ եւ մոտավոր կարգով, ոչ թե սպիտակուցի որեւէ սպառմամբ: Սա կարեւոր հիմք է հետեւողական ածխաջրածին դիետայի համար , որը կարող է օգնել հսկողության տեսակը 2 շաքարախտ:
Դա չի նշանակում, որ բարձր սպիտակուցային դիետաները բոլորի համար ճիշտ են: Պետք է հաշվի առնել ձեր անձնական իրավիճակը եւ ուտել սովորությունները:
Օրինակ, ուսումնասիրություններ են կատարվել ճարպերի եւ սպիտակուցների բարձր ճաշերի վրա: 1-ին տիպի շաքարային դիաբետ ունեցող մարդկանց մեջ նրանց սննդային հավելումներից մեկը պետք է ավելանա նրանց ինսուլինը:
Դրա շնորհիվ հետազոտողները խորհուրդ են տալիս գլյուկոզայի մակարդակի մոտ մոնիտորինգ անցկացնել:
Դիաբետիկ նեֆրոպաթիա
Դիաբետիկ նեֆրոպաթիա ունեցող մարդիկ, որոնք շաքարային դիաբետի հետ կապված երիկամների հիվանդություն են, հաճախ անհրաժեշտ է ավելի քիչ սպիտակուցներ ուտել: Այս դեպքում առաջարկվող սպիտակուցի ընդունումը մոտավորապես մեկ գրամ (կամ պակաս) է մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի համար:
Դուք պետք է աշխատեք ձեր բուժաշխատողի հետ `որոշելու համար, թե որքան սպիտակուց եք անհրաժեշտ ամեն օր: Չափազանց շատ սպիտակուցներ կարող են վատ լինել ձեր երիկամների համար, բայց շատ քիչ սպիտակուցը կարող է հանգեցնել չարամիտության եւ չպահանջված քաշի կորստին:
Անհատականացված սպիտակուցի ընդունում
Շաքարախտ ունեցող յուրաքանչյուր ոք կարող է օգտվել նաեւ անհատականացված սպիտակուցների ընդունման առաջարկից: Կան բազմաթիվ գործոններ, որոնք դեր են խաղում լավ հավասարակշռված դիետայի մեջ եւ ձեր կարիքները կարող են տարբեր լինել ընդհանուր առաջարկներից:
Լավ է խոսել ձեր բուժաշխատողի հետ ձեր սպիտակուցի կարիքների մասին: Դուք նաեւ կարող եք քննարկել այն հավաստագրված դիաբետի մանկավարժի կամ դիետոլոգի կամ դիետոլոգի հետ, ով մասնագիտանում է շաքարախտով հիվանդների համար բժշկական պարագայում:
Խոսք
Թեեւ սպիտակուցը չի ազդում արյան գլյուկոզի մակարդակին անմիջականորեն ազդելու վրա, բարձր սպիտակուցային սննդի մյուս բաղադրիչները կարող են լինել: Այս միտքը պահեք եւ փորձեք սահմանափակել ձեր սպիտակուցները օրական առաջարկված գումարի եւ ճարպերի եւ ածխաջրերի ցածր սննդի համար:
> Աղբյուրներ.
> Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիա: Սպիտակուցի սնունդը: 2017 թ.
> Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիա: Կյանքի կառավարման կառավարում. 2018 թ.-ին շաքարային դիաբետի բուժօգնության ստանդարտներ: 2018; 41: S38-S50: Շաքարախտի խնամք : doi: 10.2337 / dc18-S004:
> Bell KJ, et al. Շաքարախտի 1-ին տիպի շագանակագեղձի գլյուկոզի վերահսկողության վրա ճարպ, սպիտակուցի եւ գլիկեմի ինդեքսի ազդեցությունը: Շաքարախտի խնամք : 2015, 38 (6): 1008-1015: doi: 10.2337 / dc15-0100:
> Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության դեպարտամենտ: Դիետիկ ուղեցույցներ ամերիկացիների համար 2015-2020թթ. 2015 թ.