Ինչ է խաչի համադրումը ծերացման տեսության մասին:

Ինչպես շաքարն օգնում է մեզ տարիքին

Գիտեիք, որ ձեր քաղցր ատամը կարող է ավելի դանդաղ դառնալ: Ահա թե ինչ պետք է իմանաք ծերացման կապի կապող տեսությունը կոչված մի գործընթացի մասին, եւ ինչպես է շաքարը դարձնում տարիքը:

Ինչ է խաչաձեւ կապելը

Երբ եք տաքացնում սոխ կամ տապակած հաց, սննդի մեջ շաքարի մոլեկուլները կապվում են սպիտակուցի մոլեկուլների հետ: Այս խառնուրդը, որը խոհարարությունում կոչվում է կարամելացում, արդյունք է շաքարի մոլեկուլների `կապված սպիտակուցների մոլեկուլների հետ:

Երբ դա տեղի է ունենում, տեղի են ունենում մի շարք արձագանքներ, որոնք կոչվում են գլյուկացիա, որի արդյունքում միմյանց կապող սպիտակուցային մոլեկուլները:

Այս խաչաձեւ կապող տեսությունը այն գաղափարն է, որ քիմիական փոփոխությունները նման են ձեր մարմնում եւ կարող են հանգեցնել ծերացման: Գործընթացը դանդաղ եւ բարդ է, սակայն ժամանակի ընթացքում ավելի ու ավելի շատ սպիտակուցներ, ԴՆԹ-ն եւ մարմնի այլ կառուցվածքային մոլեկուլները զարգացնում են ոչ խառնուրդներ, որոնք կոչվում են խաչաձեւ հղումներ, միմյանց: Այս խաչաձեւ կապակցված մոլեկուլները ճիշտ չեն գործում, եւ երբ որոշակի հյուսվածքի մեջ խաչաձեւ կապակցված մոլեկուլներ կուտակվում են, ինչպիսիք են քրոնիկ, թոքերը, զարկերակները եւ ցնցումները, դա կարող է խնդիրներ առաջացնել:

Cross-Linking- ի արդյունքները

Երբ խաչաձեւ կապը տեղի է ունենում, հյուսվածքները խստացվում են, եւ երբ հյուսվածքները խստացնում են, նրանք արդյունավետ չեն գործում: Ծերության ախտանիշներից շատերը պետք է անեն հյուսվածքների թուլացման հետ: Կատարակները , օրինակ, ձեր աչքերի ոսպնյակների ամրությունն են: Մաշկի սպիտակուցի կոլագենի խաչաձեւ կապը հայտնաբերվել է մասամբ պատասխանատու կնճիռների եւ տարիքային հետ կապված մաշկի փոփոխությունների համար, եւ հետազոտողները կարծում են, որ սպիտակուցի խաչաձեւ կապը արտրիֆերների պատերի համար է, որոնք պարունակում են ատերոսկլերոզի կամ սրտի կաթվածի ավելացում սրտի կաթվածի եւ ինսուլտի ռիսկը, մյուս պայմաններում:

Բացի այդ, ուղեղի սպիտակուցների խաչաձեւ կապը, բնականաբար, տարիքից առաջանում է, աջակցելով ծերացման կապը:

Դանդաղեցրու

Չնայած դուք չեք կարող կանգնեցնել խաչաձեւ կապը, կարող եք դանդաղեցնել այն: Հետազոտողները կարծում են, որ եթե արյան մեջ շաքարի խտությունը շատ բարձր է, ապա ավելի խաչաձեւ կապեր են լինում: Սննդամթերք, բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով, ինչպես օրինակ, շաքարային սոդա եւ հյութեր, շաքարավազը մարմնին արագ շտկելու համար:

Այս սննդամթերքները կապված են սրտանոթային հիվանդությունների հետ, հավանաբար, սպիտակուցի խաչաձեւ կապի պատճառով: Յուրաքանչյուր ոք կարող է օգտվել արյան շաքարավազը թեքելու պահից: Եվ դա կարող է ձեզ պահել եւ երիտասարդ զգալ:

_{Աղբյուրները.}

_{Ծերացումը մանրադիտակի տակ. Առողջության ազգային ինստիտուտներ, ծերացման ազգային ինստիտուտ:}

_{Ամերիկյան ծերացման հետազոտությունների ֆեդերացիա: (2011): Ծերացման տեսությունները:}

_{Շաքար եւ սրտանոթային հիվանդություններ: Circulation. 2002, 106: 523:}