Խնձորն անհերքելիորեն լավ է ձեզ համար, հատկապես, եթե դուք շաքարախտ ունեք: Fall- ի սիրած պտուղները շատ լավ են պարունակում սննդանյութեր: Բացի այդ, հետազոտությունը կապված է խնձորի հետ շաքարախտի հետ կապված որոշակի առողջապահական օգուտների հետ:
Խնձորի կերակուրի պրոֆիլը
Փոքր խնձոր (թենիսի գնդակի չափի մասին) մոտ 60 կալորիա, 16 գրամ ածխաջրածին եւ 3 գրամ մանրաթել:
Այն նաեւ վիտամին C- ի լավ աղբյուր է: Բացի այդ, խնձորը պարունակում է quercetin, ֆիտոկիմիական տեսակի, որը հայտնի է որպես flavonoid, որը հայտնաբերվել է խնձորի մաշկի մեջ: Կենդանիների հետազոտությունները եւ հետազոտությունները, օգտագործելով բջիջների մշակույթները, գտել են, որ quercetin- ը կարող է օգնել պաշտպանել որոշակի քաղցկեղից եւ օգնել քաղցկեղի բջիջները սպանելուն: 2015 թ. Pharmacognosy ամսագրի ուսումնասիրության մեջ հետազոտողները գտել են, որ quercetin- ը բարելավում է լյարդի եւ skeletal բջիջներում գլյուկոզայի նյութափոխանակությունը `փորձարկված խողովակներում սովորելիս:
Խնձորը նաեւ պարունակում է լուծելի մանրաթել, որը օգնում է ձեզ լիարժեք պահել, դանդաղեցնում է սննդանյութերի կլանումը (օրինակ `շաքար) ձեր արյան մեջ եւ օգնում է նվազեցնել ձեր խոլեստերինը: Բացի արյան շաքարի եւ աղիքային գործառույթի կարգավորմանը նպաստելուց, լուծվող մանրաթելը կարծում է, որ հակաբորբոքային ազդեցություն ունի, որը կարող է օգնել շաքարախտով հիվանդներին արագ վերականգնել վարակները:
Մանրաթելի համար առաջարկվող ամենօրյա ընդունման օրը 25 (կանանց համար) կազմում է օրական 38 (տղամարդկանց) համար գրամ:
A skinned խնձոր դեռ լավ է ձեզ համար, բայց մաշկի հետ խնձոր տրամադրում է 3 գրամ մանրաթել, մոտ 12 տոկոսը, առաջարկվող ընդհանուր օրական ընդունման.
Խնձոր եւ շաքարախտի հետազոտություն
Չկա ժխտող պտուղներ եւ բանջարեղեններ դիետայի առողջ եւ կարեւոր մասն են բոլորի համար, այդ թվում ` շաքարախտով :
Գրանցված Dietitian (RD) եւ Certified Diabetes Educator (CDE), Օդրի Քոլթունն ասում է. «Շաքարախտով հիվանդներից շատերը վախենում են պտուղներից ուտելուց, քանի որ նրանք կարծում են, որ շաքարի պարունակությունը անբավարար է շաքարախտի համար, բայց պտուղը կարող է դիաբետի սննդի ծրագրի մի մասը Քանի որ այն բարձր մանրաթելային եւ բարձր սննդային բովանդակություն է, ամբողջ մրգերի ծառայելը կարող է տեղավորվել սննդակարգի մեջ `առանց արյան շաքարի կտրուկ ավելացման: Քանի դեռ այն ներառված է ճաշի կամ խորտիկի ընդհանուր ածխաջրածինում, դա մեծ է եւ բարձր սննդարար ընտրություն, հատկապես որպես աղանդեր »:
Ուտելիքի պտուղները, սակայն, մասնավորապես, խնձորները, հապալասները եւ խաղողը կապված են տիպի 2 շաքարախտի ցածր ռիսկի հետ, ըստ BMJ- ում հրապարակված 2013 թ. Հետազոտության: Նկատի ունեցեք, որ նույն հետազոտության համաձայն, խմելու մրգային հյութը կապված է շաքարային դիաբետի բարձր ռիսկի հետ :
Ասվում է, որ մի քանի ուսումնասիրություններ ուսումնասիրել են ամպամած խնձորի հյութի շաքարային դիաբետի (լաբորանտների) պաշտպանական ազդեցությունը: 2016 թ.-ին BMC Complementary եւ Alternative Medicine- ի մեկ ուսումնասիրության ընթացքում շաքարային դիաբետով առնետներ, որոնք ամպամած խնձորի հյութ եւ խնձորի կեղեւի քաղվածքներ են ստացել 21 օրվա ընթացքում, տեսնում էին, որ իրենց ծոմապահությամբ արյան գլյուկոզայի եւ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է: Հետազոտողները բերում են արդյունքներին հակաբորբոքային, հակաօքսիդիչ ազդեցություն:
Խնձորը լի է պոլիֆենոլներով, բույսերի միացություններով, որոնք կարծես պաշտպանվում են տարբեր քրոնիկական հիվանդություններից:
Հիշեք, որ այս հետազոտության մեծ մասը կամ epidemiological (նայում է միտումների միջեւ բնակչության խոշոր swaths) կամ արել փորձարկման խողովակների եւ առնետների. Ուրեմն այնտեղ չկա ամենաուժեղ ապացույցը, սակայն խոստումնալից է:
Խնձորի հետ բաղադրատոմսեր
Խառնել ձեր սիրած խնձորների բազմազանությամբ ձեռքով, սեղմել ընկույզով կարագով կամ խառնել ձեր տաք շիլա, մածուն, աղցաններ եւ աղանդեր:
Apple դարչին Couscous Նախաճաշ շիլա
Քաղցր եւ խորտակիչ սամիթ եւ խնձորի սալդադ
Թխած խնձոր, ձիթապտղի յուղի քայքայվածությամբ
Նշում
Խնձորը մանրաթելային ընտրություն է, որը կարող է ներառվել շաքարախտի սննդակարգի մեջ: Խնձոր ընտրելով, կպահեք մի փոքր չափի մրգի (թենիսի գնդակի չափը) եւ ներդիր ածխաջրերը ձեր ճաշի ծրագրի մեջ: Կա մի հետազոտություն, որը կապում է խնձորի հյութի շաքարախտով շաքարային դիաբետի օգուտները, սակայն հավանաբար ամենալավն է ուտել ամբողջ միրգը, որպեսզի կարողանաք ստանալ բոլոր մանրաթելերը: Limit հյութ, երբ ձեր արյան շաքարը ցածր է: Չափից շատ հյութ կարող է առաջացնել արյան շաքարավազի բացթողում եւ ավելացված կալորիա կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման: Վայելեք ձեր սիրած խնձորի բազմազանությունը բաղադրատոմսերում կամ կտրատած մի քանի ընկուզային կարագով եւ դարչինով:
> Աղբյուրներ.
> Ամերիկյան քաղցկեղի միություն: Quercetin.
> Eid, H. et. ալ. Կուլտուրական սկելալ մկանային բջիջներում եւ հեպատոցիտներում քրքերտինի հակադիաբետիկ ակցիայի մոլեկուլային հիմքը: Pharmacogn Mag. Հունվար-Մարտ; 11 (41): 74-81:
> Լարսեն, Հոլլի: Ձեր ամենօրյա սննդակարգում մանրաթելի խթանման հեշտ եղանակներ: Սննդի եւ դիետատի ակադեմիա:
> Մուրակի, I. եւ այլն: ալ. Մրգերի սպառումը եւ տիպի 2 շաքարային դիաբետի ռիսկը. Երեք հեռանկարային երկայնամիտ հետազոտություններ: BMJ- ը: 2013; 347: f5001
Fathy, S. եւ Drees, E. Եգիպտոսի ամպամած խնձորի հյութի եւ խնձորի կեղեւի հյութի ազդեցությունը լիպիդների օքսիդացման, հակաօքսիդիչ ֆերմենտների եւ դիաբետիկ առնետների բորբոքումում բորբոքային վիճակի վրա: BMC լրացուցիչ եւ այլընտրանքային բժշկություն: 2016; 16: 8.