Շատ հեշտ է շփոթել լակտազին եւ քաղցկեղին:
Դուք հավանաբար լսել եք լակտոզայի մասին, որը կաթի եւ այլ կաթի հիմունքներով արտադրված շաքարավազի ձեւ է: Շատերը դժվարանում են քաղցկեղի մարսել `դա այն պատճառով, որ նրանք չունեն բավարար լակտազ, որը մեր մարմիններն են, որ օգնում են մեզ շաքարի մոլեկուլը քաղցկեղի մարսել:
Ձեր մարմինը չի կարող մարսել եւ կլանել քաղցկեղը, եթե լակտազի ֆերմենտը չի խախտում այն երկու բաղադրիչ մասերի `գլյուկոզայի (պարզ շաքար) եւ գալակտոզի (շաքարի մեկ այլ ձեւ, որը, փաստորեն, պակաս քաղցր է, քան հայտնի է գլյուկոզայի եւ ֆրուկտոզայի) .
Եթե ձեր մեջ աղեստամոքսային լակտազ չունեք, այս գործընթացը չի աշխատում, որպեսզի քաղցկեղը դառնա երկու փոքր շաքարի մոլեկուլ: Եվ երբ լակտոզը չի կոտրվում, դա խնդիրներ է առաջացնում:
Ինչպիսի խնդիրներ: Դե, undigested lactose կարող է հանգեցնել որովայնի ցավեր, աղմուկի եւ diarrhea.
Լակտոզայի անհանդուրժողականության հետ կապված մարդիկ հաճախ պետք է խուսափեն կաթնամթերքի արտադրությունից (կամ գոնե սահմանափակեն դրանք), որպեսզի պահպանեն իրենց ախտանիշները: Որպես այլընտրանք, նրանք կարող են ձեռք բերել կաթնաշաքար չունեցող կաթ եւ կաթնամթերքի այլ կաթնամթերք:
Ինչ է դա արվում Celiac հիվանդության հետ:
Ինչպես պարզվում է, ֆլազի լակտազը պատրաստվում է աղիքային վիլլիի կողմից, որոնք ձեր փոքր աղիքում գտնվող փոքրիկ մատը նման եզրագծեր են:
Երբ մարդը ցիտիակային հիվանդություն ունի, սնձանոցի սպառումը նրանց իմունային համակարգը սխալմամբ հարձակվում է այդ villi- ի վրա, տանելով այն, ինչ կոչվում է villous atrophy կամ վարդի էրոզիա:
Երբ վիլլիները գնացել են, մարմինը բավականին դժվար է արտադրել լակտազ:
Քանի որ ձեր մարմինը lactase կարիք ունի lactose մարսելու, lactase պակասը կարող է հանգեցնել lactose անհանդուրժողականության:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ շագանակագեղձի հիվանդության ախտորոշված մարդիկ կարող են վերականգնել կաթնամթերքի լակտոզային հանդուրժողականությունը, երբ նրանք սկսել են սնձան ազատ դիետան : Ամենայն հավանականությամբ, դա տեղի է ունենում, քանի որ իրենց աղիքային villi ի lactase արտադրելու կարողությունը վերականգնվել է, քանի որ նրանց աղիքային villi աճում է:
Մեկ ուսումնասիրության արդյունքում, 15-ից մեկ մարդ վերականգնվել է կաթնաշաքարը մարելու ունակությունը (ինչպես չափվում է ջրածնի շնչառական փորձարկմամբ) վեց ամսվա ընթացքում սնձան ազատություն անցնելու ընթացքում: Ուսումնասիրության մնացած 14 մարդուից 9-ը վերականգնվել են դիետան սկսած 12 ամսվա ընթացքում քաղցկեղի մարման ունակությունը:
Գիտնականները նշել են, որ շագանակագեղձի հիվանդ մարդկանց մոտ «մեծ մասն» կարծես թե վերադառնում է լակտոզային հանդուրժող լինելուց (հավանաբար, քանի որ այժմ արտադրում են ֆերմենտային լակտազը) մեկ տարի հետո սնձան ազատ դիետայի վրա: Բժիշկները պետք է փորձեն լակտոզային հանդուրժողականություն, որպեսզի համոզվեն, որ չելյակի հիվանդությամբ մարդիկ ոչ ավելորդ են նաեւ քաղցկեղից:
Հնարավոր է նաեւ ունենալ այն, ինչ հայտնի է որպես առաջնային lactase պակաս: Սա նշանակում է, որ ձեր գենը մեղավոր է ձեր lactase պակասի համար (եւ կապված քաղցկեղի քաղցկեղի անբավարարությունը), այլ ոչ թե այլ բժշկական վիճակը, ինչպիսին է celiac հիվանդությունը:
(Խմբագրել Ջեյն Անդերսոն)
Աղբյուրը `
Օջեթի Վ. Եւ այլն: Կաթնաշոռային դիետան ստանալուց հետո կիտիակ հիվանդների լակտոզայի մալաբսսսսգրացիայի ռեգրեսիան: Սկանդինավյան ամսագրի գաստրոէնտերոլոգիայի ամսագիր: 2008; 43 (2): 174-7: