Կա սուրճ, թեյ եւ լեուկեմիա կապ:

Սուրճը կարող է պարունակել քաղցկեղի հիվանդություն, բայց արդյոք նրանք քաղցկեղի վտանգ են ներկայացնում:

Եթե ​​սուրճ կամ թեյ ցուցադրվել է լյուքեմիայի, սպիտակ արյան բջիջների քաղցկեղի առաջացման վտանգը բարձրացնելու համար, դա ամենից շատ անսպասելի նորություն կլինի աշխարհի շատ մարդկանց: Միացյալ Նահանգներում սուրճը երկրորդն է միայն ջրի համար, քանի որ ամենատարածված սպառված ըմպելիքն է, եւ դա մեծահասակների մեջ կոֆեինի հիմնական աղբյուրն է: Այսպիսով, կենտրոնանում է սուրճի վրա, բայց թեյի սիրահարները պետք է սրտանց ընդունեն, որ հետազոտությունը նայում է թե սուրճի, թե թեյի հետ `կապված լեյկոզային վտանգի հետ:

Երբ բնության պարգեւը առողջ չէ

Եկեք սկսենք մերժել առասպելը. Հենց այն պատճառով, որ սուրճը բնական արտադրանք է, որը գալիս է երկրից, դա չի նշանակում, որ այն առանց վտանգի: Հեմոլը բնական է: Ռադոնը լիովին բնական գազ է, սակայն դա կարող է նպաստել թոքերի քաղցկեղի բազմաթիվ դեպքերին:

Ամերիկացի քաղցկեղի հասարակության «հայտնի մարդու քաղցկեղների ցանկում» թվացյալ թվացյալ անմեղ տարրերից մի քանիսը ներառում են հետեւյալը.

• ալկոհոլային խմիչք
• էստրոգեն-պրոստոգոգային թերապիա (համակցված) ^*
• կաշվի փոշին
• միս, երբ մշակվում է
• ձուկ, մասնավորապես, երբ շաղված է չինական ոճով

Այնուամենայնիվ, կարող է նաեւ պաշտպանական ազդեցություն ունենալ քաղցկեղի դեմ էնդոմետրիում եւ ձվարաններից:

Եթե ​​այդ տարրերից որեւէ մեկը ձեր կյանքի մի մասն է, հիշեք, որ հայտնի քաղցկեղի բացարձակ ռիսկը կարեւոր է հաշվի առնել: Այսինքն, կարեւոր է իմանալ, թե որքանով է տվյալ քաղցկեղի առկայությունը մեծացնում է քաղցկեղի վտանգը, բացի այդ իմանալով, որ բարդը ունի այդ ռիսկը մեծացնելու ներուժ:

Հաշվի առնելով մեկ այլ հանգամանք, այն է, որ ձեր միջին բաժակ սուրճը շատ ավելի շատ է, քան կֆֆիինը, բուրմունքը եւ բույրը: Բաղադրյալ ըմպելիքը, սուրճը, փաստորեն, պարունակում է հարյուրավոր կենսաբանական ակտիվ միացություններ, համաձայն «Սրտաբանության ամերիկյան քոլեջի ամսագրի» վերջերս հրապարակված զեկույցի: Նույն զեկույցում նշվում է, որ սուրճի օգտագործումը կարող է իրականում կապված լինել տիպի 2 շաքարախտի եւ հիպերտոնիայի, ինչպես նաեւ սրտանոթային ռիսկի հետ կապված այլ պայմաններ, ինչպիսիք են գիրություն եւ դեպրեսիան, թեեւ այդ օգուտները չեն ապացուցվել:

Այսպիսով, սուրճը բավականին կենսաբանականորեն ակտիվ է, եւ որոշ գործառույթներ կարող են օգտակար լինել: Ավելին, նույնիսկ եթե սուրճի հատիկները իրենց բնական վիճակում չկանգնեին մարդկային քաղցկեղի հիվանդներին, միշտ էլ կլինեն քաղցկեղի տեսական հնարավորությունը, որը մի կետում ներկայացվում է ամեն մի շատ քայլերի ընթացքում այգեգործությունից մինչեւ սպառողի բաժակ:

• տնկում եւ աճ
• ջոկելը եւ վերամշակելը
• փաթեթավորում, պահեստավորում, առեւտուր, առաքում, ներմուծում
• խորոված, խառնաշփոթ եւ պղպեղ

Շրիբից մինչեւ սրճարան

Ինչ է տեղի ունենում մինչեւ ձեր անունը կոչվում է, եւ barista արտադրում ձեր mocha ուշ ուշ counter. Այսօր մենք խմում ենք սուրճի բաժակը, որը ստացվում է Coffea arabica- ի եւ / կամ Coffea canephora- ի սերմերից, որոնք մշակվել եւ տապալվել են: Այս բույսերի տեսակները աճում են թփերի կամ փոքր ծառերի, որոնց պտուղները կամ սերմերը կարեւոր արտահանման ապրանք են Կենտրոնական եւ Հարավային Ամերիկայում, Կարիբյան եւ Աֆրիկայում:

Սակայն այս հրաշալի բույսերը կարող են փոխվել: Սուրճի հնագույն սորտերի որոշ տեսակները, որոնք շատ նման են հավերժական լոլիկի բույսերին, շատ հաճախ ենթակա են լուրջ սուրճի հիվանդությունների. երբ բույսերը առողջ են, արտադրում են բարձրորակ սերմեր: Հիվանդության աճող զգայունության պատճառով անասնապահության ծրագրերը ակտիվորեն վարում են նոր գենետիկական համակցություններ կամ բուսատեսակներ, բարելավված հիվանդության դիմադրություն եւ բուսական որակի բարձր որակ:

Մի խոսքով, այսօրվա սուրճի քիմիական բաղադրությունը, ներառյալ պոտենցիալ քաղցկեղը, չի կարող լինել վաղվա քաղցկեղի քիմիական կազմը:

Բույսերի խնդրի բնական բաղադրիչը միայն սկիզբն է: Բույսերի աճից եւ բերքից հետո արդյունաբերության մեջ կիրառվում են տարբեր մշակման մեթոդներ.

• Չոր մշակման ընթացքում կամ բնական մշակման ընթացքում հասուն սուրճի պտուղները բերվում են եւ տարածվում են մակերեւույթների վրա, ինչպիսիք են ցեմենտի պահածոները կամ փաթեթավորված հողը չորացման համար: Այնտեղ նրանք մնացել են 18-ից 24 օր: Կաթելուց հետո շրմունավորված մրգի մասնիկը հեռացվում է արտադրելու համար, որը հայտնի է որպես մագաղաթյա սուրճ: ապա այս ապրանքը պահվում է, իսկ հետո փայլեցնում է արտաքին շերտը, կանաչ սուրճ պատրաստելու համար: Մագաղաթյա սուրճը եւ կանաչ սուրճի սերմերը պահվում են չոր պահեստում `նվազեցնելով մանրէաբանական գործունեությունը` նախքան արտահանման եւ տապակման:

• Թաց վերամշակման մեջ պտուղը եւ պղպեղը հեռացվում են սերմերից հեռու գնալուց, սերմերը ծածկող բարակ շերտով: Սերմերը թույլատրվում են ջուրը շրջապատող ջերմաստիճաններում 24-72 ժամ խմել: Մրգերի, սերմերի, մշակողների, ջրի եւ վերամշակող մեքենաների միկրոօրգանիզմները կարող են բոլոր գործոնները ներգործել մանրէաբանական հավասարման վրա եւ ունեն ներգործություն սուրճի որակի վրա:

Թաց մշակված լոբիները հակված են ավելի քիչ սիսեռով ավելի սինթետիկ սուրճի արտադրմանը, ըստ Vaughan- ի եւ գործընկերների վերջերս հրապարակված «Կիրառական եւ բնապահպանական միկրոբիոլոգիայի» մեջ: Նույն զեկույցում նշվում է, որ ընդհանուր առմամբ 215 անուն սունկներ եւ 106 սուրճի եւ սերմերի հյուսվածքի հետ կապված հայտնաբերվել են բակտերիաների տեսակները:

Կախված մանրէների կախվածությունից, երբեմն օխրատոքսին Ա (OTA) կոչվող մի նյութ կարող է աղտոտել սուրճը: Aspergillus- ի եւ Penicillium- ի տեսակների շարքում են նաեւ OTA- ն արտադրող այն սնկերները, որոնք հաճախ հանդիպում են եւ կարծես թե ամենատարածված են սուրճի արտադրության մեջ, մրգերից մինչեւ աղացած: Քաղցկեղի հետազոտման միջազգային գործակալությունը (IARC) OTA- ին դասակարգել է որպես հնարավոր մարդագոգ:

Լեյկոզային ռիսկը սուրճից եւ թեյից. Իտալական ուսումնասիրություն

Այսպիսով, երբ քննիչ Ստեֆանո Պարոդին եւ գործընկերները պարզեցին, որ սուրճի ընդունման եւ լեյկեմիայի միջեւ կապը անհայտ է, նրանք ուսումնասիրություն են ձեռնարկել, փորձելու ավելի շատ սովորել: Նրանք նաեւ շահագրգռված էին սեւ թեյի եւ լեյկեմիայի վտանգի հետ կապված ցանկացած պարբերական օգտագործման մեջ:

Այս խումբը օգտագործեց Իտալիայի մի մեծ բնակչության տվյալներ, բարձր սուրճի սպառման եւ կանաչ թեյի ցածր օգտագործման երկիր: Հարցազրույցներ են անցկացվել իտալական 11 շրջանի մասնակիցներից, որոնցից ներգրավված են 1,771 հսկող հիվանդներ եւ 651 անհատներ, ովքեր լեյկոզով հիվանդ են: Գնահատված են սուր մելիոիդ լեյկոզով (AML), սուր լիմֆոիդ լեյկոզով, քրոնիկ մելիոիդ լեյկոզով (CML), քրոնիկ լիմֆոիդ լեյկոզով եւ սուրճի եւ թեյի օգտագործման ասոցիացիաներ: Խումբը հարմարեցրել է այլ բաների, որոնք կարող են ազդել լեյկեմիայի ռիսկի վրա, ինչպիսիք են սեռը, տարիքը, բնակության վայրը, ծխելը, կրթական մակարդակը, նախորդ քիմիաթերապիայի բուժումը, ալկոհոլի սպառումը եւ այլ ազդեցությունները, ներառյալ ճառագայթումը եւ թունաքիմիկատները:

Արդյունք. Լեյկեմիայով ոչ մի ակնհայտ հղում

Սա retrospective գործի հսկողության ուսումնասիրություն էր, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք գտնել միություն կամ կապ, բայց չի կարող որեւէ բան ասել, պատճառի եւ ազդեցության մասին: Այսինքն, այս ուսումնասիրության արդյունքում վերստին հավաստիացնում էին, որ սուրճի սիրահարներին եւ սեւ թեյի խմիչքները նման են:

Սուրճի կանոնավոր օգտագործման եւ լեյկեմիայի ցանկացած տեսակի միջեւ չհանդիպեց: Փաստորեն, այս խումբը հայտնաբերել է թեյի ընդունման փոքր պաշտպանական ազդեցությունը իմելոիդ հակումների (AML եւ CML) նկատմամբ, ինչը ավելի ակնհայտ էր AML- ի համար: Այնուամենայնիվ, պարզ դոզան-արձագանքման հարաբերություն չի հայտնաբերվել:

Խոսք

Նախքան այս ուսումնասիրությունը, որոշակի զեկույցներ եղել են փոքրիկ ուսումնասիրություններում, որոնք լեյկեմիայի ցածր ռիսկի են ենթարկվում սովորական սուրճի սպառողների շրջանում: Սույն ուսումնասիրությունը ռիսկի նվազեցում չի գտել, սակայն մյուս կողմից էլ չի ցուցաբերել բարձր ռիսկ:

Դա անհատական ​​բան

Սուրճի օգտագործման սովորական սննդամթերքի շատ առավելություններ առաջարկվել են եւ, հավանաբար, հավանական է, թեեւ չեն հաստատվում: Սուրճի հաճախակի տեսականից օգուտներից մեկը լյարդի քաղցկեղի կանխման համար դեր է խաղում: Ինչպես շատ բաներ, երբ խոսքը վերաբերում է սննդի ընդունման եւ սպառման մասին, սուրճի օգտագործման կանոնավորությունը կարող է բարձր անհատականություն լինել:

Օրինակ, եթե դուք տառապում եք այրոցից կամ թթվային ռեֆլեքսից, որը սրվում է սուրճով, կամ, գուցե, եթե կոֆեինը ուղարկում է ձեր արյան ճնշումը դեպի երկինք, կամ գուցե կարծես սուրճով եւ սթրեսով բերված սրտի ռիթմի անբավարարություն առաջացնեք, ապա օրական java կարող է լինել լավագույնը ձեզ համար: Սուրճի ավելցուկի ավելցուկը կապված է նաեւ տարբեր խանգարումների հետ, այլ ոչ թե աղքատ քնում: Եվ, կախվածության տեսանկյունից, գոյություն ունեն որոշակի վկայություններ, որոնք սպառում են բարձր սպառումը, օրվա ավելի քան 6.5 բաժակ, կարող է մեծացնել ստամոքսի քաղցկեղի առաջացման վտանգը:

Մյուս կողմից, եթե տարիներ շարունակ սովորական սուրճի սպառող եք եղել, եւ դուք վայելում եք ձեր առավոտյան շտկումը, չափավորության մեջ կարող են լինել օգուտներ, եւ չկա որեւէ ապացույց, որ սուրճը մեծացնում է լեյկոզային վտանգը: Մոդերացումը կարեւոր է, եւ դուք պետք է հետեւեք ձեր բժշկի խորհուրդներին, կապված առողջության որեւէ կոնկրետ պայմանի հետ:

Բացի այդ, սրտանոթային առողջության եւ սրտանոթային ռիսկի տեսանկյունից, եթե դուք օգտագործում եք սերուցք եւ շաքար, ավելի թեթեւ եւ քաղցր եք վերցնում ձեր սուրճը, այնքան ավելի շատ ձեր սուրճի սովորական ռիսկերը կարող են փոխհատուցել որեւէ պոտենցիալ օգուտ:

_{Աղբյուրները.}

> Ամերիկյան քաղցկեղի միություն: Քաղցկեղի 1-ին խմբի հետազոտման միջազգային գործակալություն. Մարդկային քաղցկեղ:

> O'Keefe JH, Bhatti SK, Patil HR եւ այլն: Սուրճի սովորական սննդակարգի ազդեցությունը կարդիոմետրաբոլիկ հիվանդության վրա, սրտանոթային առողջության եւ մահացության բոլոր դեպքերում: J Am Coll Cardiol- ը : 2013 Սեպ 17; 62 (12): 1043-51:

> Vaughan MJ, Mitchell T, McSpadden Այգեգործ BB: Ինչ ենք սերմանում այդ սերմի մեջ: Սուրճի միկրոբիումի հանքարդյունաբերության նոր մոտեցումը: Մյուլլեր V, խմբագիր: Կիրառական եւ բնապահպանական մանրէաբանություն: 2015; 81 (19): 6518-6527: