Դուք կարող եք ունենալ ձեր սեփական սիրած `Sweet 'n Low (saccharine), հավասար (aspartame) կամ գուցե Splenda (sucralose):
Եթե առավոտյան վաղ է, գուցե դուք նախընտրում եք ձեր քաղցրավենիքի գույնի կոդավորումը `վարդագույնը, կապույտը կամ դեղինը:
Այս հարցի վերաբերյալ ոչ մի գիտական հրատարակություն երբեւէ չի արտահայտի, բայց ...
Կարող է արհեստական sweeteners նման Splenda է սպանել մեզ դանդաղ.
Ելնելով առկա փաստերից, դա հավանական չէ: Այնուամենայնիվ, առնվազն մի քանի ապացույց կա, որ արհեստական sweeteners- ը, ներառյալ Splenda- ի sucralose- ը, չի կարող լինել կալորիաներ կրճատելու լավագույն միջոցը, կամ էլ ավելի վատը, չի կարող լինել որպես իներտ կամ անվնաս, ինչպես հավատում է: Գիտնականները ենթադրում են, որ քաղցրավենիքների եւ տարբեր քրոնիկ հիվանդությունների միջեւ հնարավոր կապեր են, բայց լեյկոզ:
Վերջերս մի խումբ հետազոտողներ, որոնք գտնվում էին Իտալիայում, մկների վրա ուսումնասիրել էին sucralose եւ գտել լեյկեմիային, արյան ձեւավորման բջիջների քաղցկեղի հետ : Մարդկային առողջության առնչությունը ներկայումս անհայտ է, սակայն Splenda- ի ստեղծողները արագ արձագանքեցին եւ ամրապնդեցին ուժեղ պաշտպանություն:
Sucralose (Splenda) ԱՄՆ-ում եւ Կանադայում
Sucralose- ն օգտագործվել է Կանադայում եւ ԱՄՆ-ում 2000 թ.-ից եւ ԵՄ-ից սկսած 2003 թվականից, եւ այժմ այն գտնվում է աշխարհի շատ մասերում գտնվող սանիտարական կեղտաջրերի մեջ: Այն շարունակում է մնալ կեղտաջրերի բուժման ընթացքում, այնքան, որ գիտնականները համարում են այն որպես մարկեր օգտագործել վերջինիս աղտոտված աղտոտվածքի աղտոտման համար :
Բնություն սողացող, բայց ոչ առողջական ռիսկերը, ճիշտ է:
Սախարոզի պես սարկարագուլյատը կարող է արգելակել գուտի բակտերիաներ, եւ որոշ հետազոտողներ նշում են, որ այն կարող է ավելի մեծ ազդեցություն ունենալ սաղարինի համեմատ, քան սախարինը, քանի որ մոտ 65- ից 95-ը sucralose- ի արտահոսք է կատարվում ֆունկցիաների միջոցով, անփոփոխ:
Երբ խոսքը վերաբերում է sucralose- ից պոտենցիալ վնասների, կան մի քանի տեսություններ, բայց ոչ միանշանակ ապացույցներ:
Մեկը տեսությունը այն է, որ sucralose- ը կարող է ազդել սաղարթային բակտերիաներով, որոնք կարող են հանգեցնել մարսողական ֆերմենտի անջատման եւ աղիքային խանգարման ֆունկցիայի հետ կապված խնդիրների հետ, որոնք hypothesized է բացատրելու բորբոքային աղիքային հիվանդության կամ IBD աճող տարածվածությունը:
Sucralose- ն ցույց է տվել, որ նվազեցնում է կաթնաթթվային բակտերիաների քանակը, ինչը զգալիորեն ավելի մեծ ճնշման է ենթարկվում «լավ բակտերիաների» համար, օրինակ, lactobacilli, bifidobacteria- ի եւ ավելի պակաս վնասակար բակտերիաների արգելակման, ինչպիսիք են enterobacteria.
Քանի որ միլիոնավոր եւ միլիոնավոր մարդիկ արհեստական քաղցրավենիք են օգտագործում, քաղցկեղի ավելցուկային ռիսկի վերաբերյալ ցանկացած ակնարկ եւս լուրջ է ընդունվում. մինչդեռ հավանությանն արժանացած բազմաթիվ ուսումնասիրություններում ռիսկ չի հայտնաբերվել, ռիսկերը շարունակում են ուսումնասիրվել եւ վերահսկվել:
Sucralose եւ Leukemia Link
Իտալիայում գտնվող հետազոտական խումբը 2016 թ.-ին հրապարակել է մկների կողմից կատարված մեծ հետազոտության արդյունքները, գտնելով, որ լյուքեմիայի եւ դրա հետ կապված արյան քաղցկեղի էական աճը տեղի է ունեցել տղամարդկանց մկների վրա, որոնք ենթարկվում են սոքրալոզային ամբողջ կյանքի ընթացքում `սկսած ծննդից:
Նախորդ ոլորտի հովանավորվող հետազոտությունները չեն գտել հղիություն քաղցկեղի հետ: Այնուամենայնիվ, դեւի կողմնակիցների մոտեցումը ընդունելը, ամենավերջին հետազոտության մասին հաղորդում է տալիս, որ անցյալում կատարված հետազոտությունները կարող էին փորձարկել ավելի քիչ կենդանիներ, սկսեցին բացահայտել անասուններից սկսած անասունների, այլ ոչ թե արգանդում, եւ նրանցից ոմանք կարող էին ավելի վաղ ավարտվել, քան ներկա ուսումնասիրությունը:
Արդյունաբերության կողմից հովանավորվող կենդանիները հայտնաբերվել են նաեւ մարմնի ավելի քիչ զանգվածներ, քան վերահսկողությունը, ինչը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակները:
Իտալական ուսումնասիրություն մկների մեջ
Իտալական խումբը օգտագործեց մկնիկի մոդել եւ բուժեց մկների 12 օրվա հղիության ընթացքում մկնդեղի մեջ խառնված sucralose- ի հետ միասին: Նրանք պատրաստեցին հինգ տարբեր խմբեր `յուրաքանչյուրի համար տարբեր բաղադրիչները` մեկ միլիոնում (ppm) 0, 500, 2,000, 8,000 եւ 16,000 ppm:
Նրանք հայտնաբերել են զգալի դոզայի հետ կապված աճ, տղամարդկանց հետ չարորակ ուռուցքներով եւ տղամարդկանց մոտ զգալի դոզայի հետ կապված հեմատոոիզե neoplasia (արյան քաղցկեղ) աճ, մասնավորապես, 2000 ppm եւ 16,000 ppm դոզայի մակարդակներում:
Այս եզրակացությունները պետք է հաստատվեն, եւ մարդկանց մոտ հնարավոր է ունենալ հնարավոր / ենթադրելի դոզայի վտանգ, բայց քանի որ հետազոտության հեղինակները եզրափակում են տարբեր բառեր `լավ գաղափար է պարզել, քանի որ հաշվի առնելով, միլիոնավոր եւ միլիոնավոր մարդիկ են ենթարկվում:
Splenda- ի պատասխանները
Fox News Insider- ի տվյալներով, Splenda- ը արձագանքել է ուսումնասիրությանը հետեւող հետազոտողներին, ասելով, որ «վատ կատարված եւ ոչ գիտական ուսումնասիրությունները համարձակ վերնագրեր են եւ խթանում են անվտանգության վախերը»:
«Վերջին 20 տարվա ընթացքում հետազոտողները ավելի քան 100 գիտական ուսումնասիրություններ են անցկացրել sucralose- ի անվտանգության վերաբերյալ», - ասվում է իրենց Facebook- ի էջում:
«Նրանք բոլորն էլ հայտարարել են sucralose անվտանգ վայելելու համար»:
Գիտության կենտրոն, հանրային հետաքրքրություն Սուչալոզայի վրա
«Երբ sucralose- ն առաջին անգամ համարվում էր FDA- ի հաստատման համար, Հասարակայնության հետաքրքրության կենտրոնը (CSPI) առարկեց», ինչպես հաղորդում է մեկ CSPI ռեսուրս:
Ակնհայտ է, որ առնետների ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ sucralose- ը կարող է առաջացնել իմունային համակարգի մի մասը, որն առաջանում է տիմուսային գեղձի վաղաժամ նեղացում: Հետագա ուսումնասիրությունը որեւէ խնդիր չի գտել, եւ արդյունաբերական ուսումնասիրությունները, որոնք նախատեսված են հայտնաբերելու համար, թե արդյոք sucralose- ը կարող է լաբորատոր կենդանիների քաղցկեղ առաջացնել, որեւէ խնդիր չի գտել:
«Մի քանի հետազոտողներ պնդում են, որ sucralose- ն բացասական ազդեցություն է թողնում փորը, ներառյալ միկրոբիոմի եւ ֆերմենտի մակարդակների փոփոխությունները: Դա կարող է ունենալ մի շարք հետեւանքներ, այդ թվում `բորբոքային աղիքային հիվանդություն, ինչպես են դեղորայք եւ այլ քիմիական նյութեր ներծծվում եւ մարմնում, ինչպես նաեւ մարմնի քաշի կարգավորումը, որը կարող է առաջացնել գիրություն», - նշում է ԿՍՊ-ի աղբյուրները:
CSPI- ն առաջարկում է, որ սպառողները խուսափեն sucralose- ից, այլ նաեւ saccharin- ից եւ aspartame- ից: CSPI- ի նախագահ Մայքլ Ֆ. Ջեկսբոնսը հետեւյալ տեսակետն է դնում հետեւյալ կերպ. «Դա է, որ շաքարավազի եւ ֆրուկտոզայի խառնուրդի օշարակից ավելի շատ սպառումը, հատկապես սոդա եւ շաքարավազի այլ շաքարավազի, շաքարախտի, սրտի հիվանդության եւ գիրություն, շատ ավելի մեծ է, քան քաղցկեղային ռիսկը, որը առաջացնում է sucralose եւ շատ այլ արհեստական sweeteners »:
CSPI- ն նաեւ նշում է, որ նույնիսկ այս մտահոգությունները մի կողմ թողնելով `երիտասարդ երեխաները կարող են գերազանցել FDA- ի« ընդունելի օրական ընդունումը »sucralose- ի համար (5 մգ / կգ), հատկապես, ըստ sucralose- ի ժողովրդականության - շաքարի փոխարինող պարունակող ավելի շատ ապրանքներ օգտագործում են sucralose, քան ցանկացած այլ քաղցրավենիք:
«Օրինակ, 6 կիլոգրամանոց կշիռը, 45 ֆունտը, գերազանցում է FDA- ի սահմանը, խմելով երկու կամ երեք 12 ունցիայի սոդա, որը պարունակում է տիպիկ 40-60 մգ sucralose յուրաքանչյուրի համար: Բացի դրանից, sucralose- ը անցնում է կրծքի կաթում: քաղցր մակարդակները »:
Աղբյուրները
Սոֆտրտի Մ, Պադովանի Մ, Տաբալդի Է, եւ այլն: Սածիլոզը, որը վարվում է կերակրումից, սկիզբ է առնում prenatalally lifespan- ի միջոցով, շագանակագեղձի մկների մեջ առաջացնում է հեմատոպոետիկ neoplasias: Int J Occup Environ Առողջություն: Հրատարակված է `29 Հունվար 2016:
Գիտությունների կենտրոններ եւ հասարակական հետաքրքրություններ: Զեկույցներ. ChemCuisine- ը: Մատչելի է մարտի 2016-ին:
Շիֆման Ս.Ս., Ռոթեր Ք.Ի. Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Կենսաբանական հարցերի ընդհանուր նկարագիրը: Թունաբանության եւ շրջակա միջավայրի առողջության մասին բաժինը B, Critical Reviews : 2013, 16 (7): 399-451:
Robertson WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J, եւ այլն: Ստորերկրյա ջրերի մեջ ջրռրալոզայի դեգրադացիա եւ ստորերկրյա ջրերի աղտոտվածության տարիքի հայտնաբերման հետեւանքները: Ջրային ռեսուրսներ 2016, 88: 653-60:
Qin X. Ինչ արեց Կանադան, դառնալով բորբոքային աղիքային հիվանդության ամենաբարձր մակարդակ ունեցող երկիր: Կարող է sucralose լինել մեղավորը: Կարող է J Gastroenterol . 2011, 25 (9): 511: