Արդյոք ռեստորանները պետք է սննդի ալերգիայի մասին զգուշացնեն:

Կարճ պատասխանը ոչ: Մեծ մասամբ, մեզանից նրանք, սննդի ալերգիաները, մեր վտանգի տակ են: Այն հազվադեպ է տեսնել ռեստորանում սննդային ալերգիայի նախազգուշացնող նշանները (չնայած գիտեք, որ խաչաձեւ աղտոտման վտանգը գրեթե միշտ կա, արդյոք կա նախազգուշական նշան):

Չնայած այն հանգամանքին, որ որոշակի բացառություններ կան, այս ուտելն է, ձեր սեփական ռիսկի կանոնը, եւ ես ցածրացնում եմ դրանք:

Նախ, համապատասխան տեղեկությունները:

Ալյանգի օրենքը գերազանցում է ռեստորանի սննդին

Կոնգրեսը պատրաստել է 2004 թ. Սննդի ալերգենների պիտակավորման եւ սպառողների պաշտպանության մասին ակտը ( FALCPA ) `փաթեթավորված սննդամթերքների, սննդամթերքի տեսակի, սուպերմարկետում ձեռք բերած բաղադրիչ ցուցակով:

Օրենքը չի պահանջում մանրածախ կամ սննդի ծառայություններ մատուցող ընկերություններ, որոնք կերակրում են պատվիրատուներին մատակարարելու բաղադրիչ ցուցակները կամ ալերգիկ նախազգուշացումները:

Այսպիսով, երբ ռեստորանում ճաշում եք, չպետք է ակնկալեք, որ սերվերը կամ խոհարարը ձեր կերակուրի բաղադրիչների ցանկը կամ նախազգուշացնեք խաչաձեւ աղտոտման մասին, նրանք պարտավոր չեն դա անել (թեեւ միշտ կարող եք հարցնել ):

Prepackaged ռեստորանի սննդամթերքի ծածկված է

Ահա մի բացառություն օրենքի համար. Եթե ռեստորանն ու սննդի սպասարկման կազմակերպությունը պատրաստում ուտում եւ վաճառում են այն նախապես փաթեթավորված, որպեսզի վերցնեք տուն, ապա այդ փաթեթները պետք է նշեն ալերգիայի նախազգուշացումներ ունեցող բաղադրիչները:

Դուք կարող եք օգտվել օրենքի այս աղմուկից ձեր օգտին, որոշելու համար, թե կոնկրետ սնունդ պարունակում է ձեր ալերգեն, ստուգելով նախընտրական փաթեթավորված տարբերակը:

Բայց մի հավատացեք, որ նախապես փաթեթավորված սնունդ պարունակում է նույն կոնկրետ բաղադրիչները, ինչպես պատվիրված կերակուրը: Երբեմն տարբերվում են բաղադրատոմսերը, կամ վաճառքի նախնական փաթեթավորված արտադրանքը կատարվում են տեղում (կամ նույնիսկ այլ ընկերության կողմից):

Ահա եւս մեկ բացառություն օրենքի համար. Մի մթերային խանութ, որը առաջարկում է նախապես փաթեթավորված աղցաններ վաճառքի համար նախատեսված բեռնարկղերում, բաղադրիչները ցուցաբերելու եւ ալերգիկ նախազգուշացումներ տրամադրելու համար:

(Մյուս կողմից, արագ սննդի ռեստորան, որը ձեզ դարձնում է բուրգեր եւ դրվում է վանդակում:)

Մեկ այլ բացառություն. Ռեստորաններից պահանջվում է պիտակներ դնել, որոնք պարունակում են սնձան սպիտակուց , որը դուք կգտնեք ցորենի, գարու եւ ցորենի մեջ: Բայց եթե նույն ռեստորանն ընտրում է «սնձան ազատ» ճաշատեսակը պիտակավորել, ապա այն պետք է պահպանվի FDA- ի կանոնները սնձեղով պիտակավորման վրա:

Allergic Diner Զգուշացեք ռեստորաններից

Այս օրերին, ընդհանրապես սննդային ալերգիկների հետ աճում է, շատ ռեստորանները (չնայած ոչ բոլոր միջոցներով) զգալի ջանքեր կգործադրեն սննդի ալերգիկ հիվանդներին տեղավորելու համար:

Խորհուրդ եմ տալիս զանգահարել, որպեսզի համոզվեք, որ դուք կարող եք տեղավորել: Բացի այդ, դուք պետք է օգտագործեք որոշակի ողջամտություն: Եթե դուք խստորեն ալերգիկ է խեցգետինների համար, օրինակ, դուք չպետք է ենթադրել, որ տեղական ծովախեցգետնի խցիկը կարող է ձեր պատվերը կատարել ամբողջովին խեցգետնյա ճաշի համար:

Դա բերում է իմ վերջին կետը. Ամենավտանգավոր ռեստորաններից ուտելիս միշտ խաչաձեւ աղտոտման հնարավորությունն է: Ապահով մնալու համար միշտ խնդրեք խոսել շեֆի հետ կամ օգտագործել ալերգիաները բացատրելու համար: