Հեշտ է ավելացնել մուգ տերեւային կանաչի ցանկացած դիետայի համար
Պայուսակների մեջ նախապես լվացված տերեւները, մանկական սպանախը ամենաշատը մորթած տերեւային կանաչիներից մեկն է: Ձեր դիետայում կարեւոր է մուգ կանաչի կանաչի կանաչ ծառեր. Նրանք ունեն բարձր phytonutrient բովանդակություն, ինչը նրանց տալիս է հակաբորբոքային, հակահայկական քաղցկեղի եւ արյան ճնշման իջեցման հատկություններ:
Առողջության անձնագիրը
Սպանախը հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր է եւ (ինչպես եւ մյուս մուգ տերլազարդ կանաչիները) բեռնված է A եւ K վիտամիններով եւ մի քանի այլ վիտամինների եւ հանքանյութերի հիանալի աղբյուր, ինչպես նաեւ վիտամին C, ֆոլաթթու, կալցիում եւ երկաթ:
Մեկ բաժակ հում սպանախ ունի ընդամենը 7 կալորիա, մի բաժակ եփած սպանախը ունի 40 կալորիա, 7 գրամ ածխաջրածին, 4 գրամ մանրաթել եւ 5 գրամ սպիտակուց:
Գնումներ
Դուք կարող եք գտնել սպանախ ամբողջ տարվա ընթացքում ձեր սովորական մթերային խանութում, չնայած դուք, ամենայն հավանականությամբ, կստանաք լավագույն գործարքներ թարմ սպանախից մարտից մինչեւ հոկտեմբեր, երբ սպանախը սեզոն է: Նայիր մուգ կանաչ տերեւների `առանց դեղնավունքի նշանների, վիլինգի կամ խիտ ծածկույթների: Եթե դուք եք այգեգործության մեջ, մանկական սպանախը հատկապես արագ եւ հեշտ է աճել, եւ շատ տնտեսապես `$ 1-2 սերմացու փաթեթը կարող է ապահովել ձեզ թարմ սպանախ ամբողջ սեզոնի համար:
Սառեցված թակած սպանախը ձեռնտու է ձեռքին պահել այն ժամանակ, երբ դուք տաք թարմ կանաչի չունեք տանը եւ սննդարար (կամ ավելի շատ), քան թարմ, քանի որ շուտով սառեցված է: Դուք կարող եք օգտագործել բարակ պանիր կաթսա, սառեցված սպանախը կտրելիս, բրնձի եւ սոուսի մեջ կամ բարձրացնել պիցցաներ: Պահածոյացված սպանախը եւս մեկ տարբերակ է, բայց համոզվեք, որ ոչ աղի ավելացնեք:
Պահպանման եւ նախապատրաստում
Պահպանեք թարմ սպանախը մինչեւ հինգ օրվա սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով: Լվանալ թարմ սպանախ, նախքան այն օգտագործելը: Եթե դուք օգտագործում եք ամբողջ տերեւի սպանախը, լվանալու միջոցներից մեկն այն է, որ տերեւները մի մեծ գավաթում տեղադրեն, սահեցրեք նրանց, բարձրացրեք դրանք, ապա ջնջեք ջուրը: Դուք կարող եք կրկնել այս քայլը, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:
Եթե դուք գնել երեխայի սպանախ կամ ամբողջ տերեւի սպանախ մի տոպրակի մեջ, ապա այն արդեն ավազի հանելուց հետո դուք պարզապես պետք է լվանալ ջրի տակ:
Օգտագործումը
Փոխանակեք դրանք այլ աղցանների համար, ձեր սիրած աղցան բաղադրատոմսերում, կամ դարձրեք այն աղցանի աստղը, ինչպես այս սպանախի Poppyseed սալատում: Ավելացնել մի բուռ կաթնաշոռ ձու կամ ապուր: Խոհարարը մի քիչ ձեթի մեջ որպես ոչ օշարակային կողմի ճաշատեսակ, ինչ որ ծառայում եք:
Վերաբերում է
Օկալատը
Սպանախը բարձր է օկալատներում, որը բույսերի եւ կենդանիների մեջ հայտնաբերված բնական երեւույթ է: Oxalates- ի բարձր կոնցենտրացիաները կարող են հանգեցնել բյուրեղացման: Եթե ունեք երիկամների պատմություն կամ լեղապարկի խնդիրներ, ապա կարող եք սահմանափակել սպանախի քանակությունը սահմանափակելու համար: Օկալատները կարող են խանգարել նաեւ կալցիումի եւ երկաթի կլանմանը, չնայած այն պակաս է, որ սաղմոնի մեջ գտնված երկաթի ձեւով (ոչ հեմ երկաթ):
Purine- ը
Սպանախը պարունակում է նաեւ մարգարեներ կոչվող բնական նյութեր: Օրգանիզմում պուրինի ավելցուկ կուտակումը կարող է հանգեցնել սրտի թթվի ավելցուկային կուտակմանը: Որոշ մարդկանց մեջ դա կարող է հանգեցնել գեոթի հայտնի պայման: Եթե դուք հակված եք գոտկատեղին, ապա պետք է սահմանափակեք սպանախ ձեր ընդունումը: