Համեղ եւ առողջության համար լավագույն ընտրությունները
Դժվար է գտնել հավասարակշռություն մեծ ճաշակի եւ լավ սննդի միջեւ, հատկապես, երբ վերաբերում է քաղցր վերաբերմունքներին: Վալենտինի օրը խորհրդանշական է մեծածավալ շոկոլադների, քաղցր-սրտերի եւ տարբեր տեսակի բարի համբավերի մասին:
Լավ է, որ ժամանակ առ ժամանակ քաղցր վերաբերմունքի դրսեւորվի, բայց գերազանցելով այն կարող է վնասակար լինել արյան շաքարի եւ քաշի համար: Փոխարենը, շաքարավազի ընտրանքները փոխելու համար կարող է լինել նաեւ պատասխան:
Ճշմարտությունն այն է, որ շաքարավազը միշտ չէ, որ նշանակում է ածխաջրեր , եւ ածխաջրերը սննդանյութերն են, որոնք մեծացնում են արյան մեջ շաքարավազը: Փոխարենը, ընտրեք մի փոքր քանակությամբ իրական բան, ուտեք եւ գոհ եք: Իրականում, որոշ վերաբերմունքներ կարող են լինել սննդարար եւ համեղ: Մենք խնդրեցինք մեր սիրելի գրանցված դիետիկցիներից մի քանիսը `իրենց սիրած անտարբեր վերաբերմունքով: Նրանց արձագանքը `« Ամեն ինչ մուգ շոկոլադով »:
Մուգ շոկոլադ
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մուգ շոկոլադի մեջ հայտնաբերված փոքր քանակությամբ կակաոյի մթերքները կարող են բարենպաստ ազդեցություն ունենալ արյան ճնշման, ինսուլինի դիմադրության եւ անոթային եւ թրոմբոցային ֆունկցիայի վրա: Դրա պատճառը, հավանաբար, նրա հակաօքսիդիչ եւ հակաբորբոքային ազդեցությունների պատճառով է: Կակաոն գալիս է կակաոյի ծառի պտուղներից կամ սերմերից, փոքրիկ արեւադարձային ամերիկյան մշտադալար ծառից:
Կակաոյի առավելություններից շատերը չեն կարող կիրառվել վերամշակված կաթնային շոկոլադի համար, որը մենք հաճախ օգտագործում ենք շոկոլադի արտադրանքներում:
Առեւտրային շոկոլադը կակաոյի, շաքարի, կաթի եւ այլ բաղադրիչների համադրություն է: Քակոյանի ավելի բարձր տոկոսը մուգ շոկոլադի մեջ, այնքան ցածր է շաքարի պարունակությունը: Մուգ շոկոլադի աղբյուր ընտրելիս նպատակն է ընտրել մեկ կակաոյի առնվազն 70% կամ ավելի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչ ազդեցություն եւ նվազեցնել շաքարի բովանդակությունը:
Ահա թե ինչ են առաջարկում
Kristy Del Coro, ավագ խոհարարական սննդի մասնագետ SPE Certified, ասում է, որ նա գնում է քաղցր վերաբերվում է սառեցված (շաքարավազ ավելացված), thawed կեռաս հետ պարզ չծխող հունական յոգուրտ եւ shaved մուգ շոկոլադ կամ կակաո nibs. «Փոխարինեք ցամաքային դարչին փոխարեն, եթե կալորիա եւ ճարպ կցանկանաք փրկել», - ասում է նա: Եթե շաքարախտ ունեք, կիտրոնի ձեր բաժինը սահմանափակեք մոտ 15, քանի որ 1 կեռասը մոտ 1 գրամ ածխաջրածին է:
Del Coro- ն նաեւ տալիս է իր լավագույն ընտրությունը մուգ շոկոլադային բրենդերի համար.
- Մաստ եղբայրները մուգ շոկոլադ `տարանջատում են 70-75% կակաոից
- Ժելինա Շոկոլադ `միջինը 70-72% կակաո
Մեկ այլ մեծ մուգ շոկոլադի բուժում է մելանման շոկոլադի 70% -ից մինչեւ 90% ըմպել եւ ավելացված օպտիկամանրաթելային թարմ ձիթապտուղ (կամ ձեր ընտրության այլ պտուղ ):
- 1 ունց մուգ շոկոլադ պարունակում է մոտ 155 կալորիա, 13 գ ճարպ, 7 գ հագեցած յուղ, 13 գ կարբոհաձաթ, 7 գ շաքար, 2,5 գ սպիտակուց
- 1 բաժակ ելակ է մոտ 50 կալորիա, 0.5 գ ճարպ, 0 գ հագեցած յուղ, 12 գ կարբոհաձաթ, 3 գ մանրաթել, 1 գ սպիտակուց
Ավելացնել մի քանի թակած ընկույզ, ավելացված ճարպ, մանրաթել եւ Omega 3 ճարպաթթուների համար: Share այս բուժումը մեկի հետ, ում սիրում եք:
Կարող եք նաեւ փորձել մուգ շոկոլադի ծածկված թուզ:
Այլ բաներ, որոնք կարող եք անել մուգ շոկոլադով
Amy Shapiro, MS, RD, realnutritionnyc.com- ի հիմնադիրը, առաջարկում է մանր շոկոլադով մանր խմորեղենով սնուցող եւ բուրավետ համ:
Եվ երբ նա չի կարող թխել, նա գրավում է այդ շերտերից մեկի փոքր կտորը.
- Hu Խոհանոցային աղի Բար: 72% կակաո
- Ռայակա. Սորտերը տարբերվում են 60-82% կակաոից
- Nib Mor: սորտերը տարբերվում են 72-82% կակաոից
Amy- ն իր բաղադրատոմսը կիսել է շոկոլադե նարդի կարագի գավաթների համար .
Ծառայության չափը `1 բաժակ
Ծառայություններ `15
- 2-ից 4 ունցիա մուգ շոկոլադե խմորիչ սալիկներ (70% կոկաո Ղիրարդելիի կողմից)
- 1/2 բաժակ նուշ կարագ (բոլոր բնական)
- 2 ճաշի գդալ փոշի շաքար
- 1 ճաշի գդալ Ապխտած ծովային աղ կամ թեթեւ սել
Ուղղություններ.
- Շոկոլադե բլոկները կոտրել փոքր կտորների մեջ եւ տեղադրել շոկոլադ `կրկնակի բրոյի մեջ հալվելու համար (մետաղյա ամանի մեջ լավ լցված եռացող ջրով լցված պղպեղ): Ակտիվանալ մինչեւ հալված եւ յուղալի:
- Գծիր մի կիտրոնի մանրաթել եւ փաթեթավորեք 1 թեյի գդալ հալված շոկոլադ `յուրաքանչյուրի ներքեւում: Սառնարանում տեղադրեք առնվազն 10 րոպե սառը:
- Մի ամանի մեջ խառնել նուշ կարագը եւ շաքարավազը մինչեւ համակցված:
- Չնայած շոկոլադը սառչում է, վերցրեք 1 թեյի գդալ նուշի կրեմի խառնուրդ եւ գլորում փոքր գնդակի մեջ, ապա ամրացրեք սկավառակի մեջ: Կրկնել 15 սկավառակները:
- Տեղադրել նուշ կոկտեյլ սկավառակի վրա, կարծրացված շոկոլադի վերեւում, ապա ծածկել մնացած հալված շոկոլադը: Շերտերը շաղ տալ աղի հետ եւ վերադառնալ սառնարան:
Nutrition Facts: 1 մինի շոկոլադի համար (ծառայում է 15): ~ 137 կալորիա, 12 գ ճարպ, 4.5 գ հագեցած ճարպ, 10 գ ածխաջրածին, 5 գ շաքար, 2 գ մանրաթել, 400 մգ նատրիում, 2 գ սպիտակուց
Ինչ եք սիրում շոկոլադը:
Գուցե դուք չեք շոկոլադի մեջ եւ սովորաբար գնաք sweetheart կոնֆետներ, ժելե կամ այլ տեսակի շաքարավազ կոնֆետ այս տոնի առթիվ: Եթե շաքարախտ ունեք, ապա դրանք հավանաբար մի քանի ամենավատ բաներն են ուտում: Հագեցած շաքարավազ, արհեստական գունավորում եւ իսկապես ուրիշ ոչինչ, այս տեսակի կոնֆետները առաջացնում են արյան շաքարի արագ աճ: Դրանք խորտակելու փոխարեն, գուցե դուք կարող եք ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիին դարձնել հատուկ աղանդեր:
Թխվածքներ ձեր աղանդերի առողջությունը դարձնելու համար
- Հացահատիկի, սպիտակուցի եւ Omega 3 ճարպաթթվի խթանման համար ավելացնել աղտոտված կտավատի սնունդը, chia, կանեփ, արեւածաղիկ, ընկույզ, նուշ կամ այլ ընկույզ:
- Նայիր բաղադրատոմսեր, օգտագործելով ամբողջական ցորենի ալյուր կամ նուշ պատրաստված ալյուր `ավելացված մանրաթել, հակաօքսիդանտներ եւ առողջ յուղ
- Ընտրեք թարմ միրգը, փոխարենը, ժելեին կամ այլ օշարակների փոխարեն, քաղցրավենիքը
> Աղբյուրներ.
> Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Norman HK, Thomas LF- ը: «Կակաո եւ սրտանոթային առողջություն»: Circulation . 2009 թ. 119: 1433-1441:
> Կալորիականության հաշվարկներ >: Ելակ.
> Կալորիականության հաշվարկներ >: Մուգ շոկոլադ.