Ինչ մրգեր կարող եք ուտել, եթե դուք ունեք շաքարախտ:

Պտուղը ձեր ճաշի ծրագրի մեջ ներառելու համար 4 խորհուրդներ

Դուք կարող եք լսել մի պահ, որ դուք չեք կարող միրգ ուտել, եթե շաքարախտ ունեք: Գուցե ինչ-որ մեկը նույնիսկ ձեզ ասել է, որ ձմերուկը եւ բանանները սահմանափակում են, քանի որ դրանք շատ քաղցր են: Նրանցից ոչ մեկը լիովին ճշմարիտ չէ: Դուք կարող եք վայելել պտուղը, պարզապես պետք է խելացի որոշումներ կայացնել, որի պտուղները եւ որքան ուտել եք:

Մրգեր եւ շաքարախտ

Մրգերը շատ առողջական առավելություններ ունեն, եւ նրանք կարող են օգտակար լինել շաքարախտային դիետայի դեպքում, եթե չափավոր լինեն:

Մրգերի ուտելու բանալին այն է, որ դուք ճիշտ տեսակները ուտեք համապատասխան բաժիններում:

Օրինակ, պտուղները պարունակում են մանրաթել: Օպտիկամանրաթելերը կարող են օգնել կանխել արյան շաքարավազը, հեռացնել քոլեստերինը ձեր սրտից եւ օգնել ձեզ լիարժեք զգալ, պատճառելով ձեզ ավելի քիչ ուտելու: Պտուղը նաեւ վիտամինների եւ հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է, ինչպիսիք են կալիումը, որը կարող է օգնել նվազեցնել ձեր արյան ճնշումը :

Մատուցվում է ածխաջրածին եւ պարունակում է ֆրուկտոզա շաքարավազ: Ածխաջրերը `հացից, կաթից, մածունից, կարտոֆիլից կամ մրգերից, կոտրվում են եւ վերածվում շաքարի կամ գլյուկոզայի: Դրա համար խորհուրդ է տրվում, որ շաքարախտ ունեցող մարդիկ վերահսկեն, թե որքան ածխաջրեր են նրանք ուտում, այդ թվում, մրգային խմորիչները:

Մրգերի ընտրության դեպքում դուք կցանկանայի հաշվի առնել մի քանի խորհուրդ:

Խուսափեք չոր մրգեր եւ մրգային հյութեր

Չորացրած պտուղները, հատկապես, եթե այն քաղցր է, ածխաթթուներում ավելի բարձր է, քան բնական պտուղը:

Այն նաեւ պարունակում է ավելի շատ շաքար, քանի որ շաքարավազը ավելացնում է համը եւ կարող է ավելի ցածր լինել մանրաթելում, եթե մաշկը հեռացվի: Ընդամենը երկու ճաշի գդալ չամիչ (1 ունցիա) կարժենա ձեզ 100 կալորիա, 23 գրամ ածխաջրածին եւ 18 գրամ շաքար: Սա բերում է գրեթե 5 թեյի գդալ շաքարավազ:

Դա նաեւ լավագույնն է խուսափել բոլոր մրգային հյութերից :

Նույնիսկ 100 տոկոս մրգային հյութը առաջացնում է ակնթարթային spikes է արյան շաքարի, քանի որ մարմնի պտղից, որը պարունակում է մանրաթել, անտեսվում է: Այն նաեւ հեշտ է խմել ավելցուկային կալորիաներ, առանց դրա գիտակցելու: Օրինակ, 100 տոկոս մրգային հյութի 4 ունցիա պարունակում է 60 կալորիա, 15 գրամ ածխաջրածին եւ 15 գրամ շաքար:

Չորացրած մրգերի կամ մրգային հյութի փոխարեն, ընտրեք ամբողջ միրգը `թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված` առանց ավելացրած շաքար:

Պահպանեք մասերը Check- ում

Եթե ​​դուք հետեւում եք ֆիքսված, հետեւողական ածխաջրածինների ծրագրին, ապա ձեզ հարկավոր է գործել որպես ածխաջրերի ընտրություն: Մրգեր ընտրելով, փորձեք մշտապես պահպանել մեկ ուտեստի կամ խորտիկի մեկ պտուղը եւ սահմանափակել ձեր մրգային պանիրը ոչ ավելի քան օրական երկու-երեք օրվա ընթացքում:

Հիշեք, որ մեկ պտուղը ծառայում է մոտ 15 գրամ ածխաջրածին: Որքան յուրաքանչյուր միրգ դուք կարող եք ուտել այդ մեկ ծառայող սահմանաչափի կախված կլինի տեսակի պտղից. Ահա այն ցանկը, որը համարվում է մեկ ամբողջ պտուղի ծառայություն:

• 1 փոքր կտոր (4 ունցիա) խնձոր, նարնջի, դեղձի, տանձի կամ սալոր
• 1/2 միջին բանան
• 2 փոքր կամ 1 խոշոր մանդարին (ընդհանուր 4 ունցիա)
• 2 փոքր (2 ունցիա յուրաքանչյուր) կիվի
• 4 փոքր (1 ունցիա յուրաքանչյուր) ծիրան
• մոտ 1 բաժակ սեխ (կաղամբ, ձմերուկ կամ ձիթապտուղ)

• 15 խաղող կամ կեռաս
• 1/3 միջին մանգո
• 1 1/4 բաժակ ելակ
• 3/4 բաժակ հապալաս
• 1 բաժակ ազնվամորի եւ կանադա (պարունակում է 8 գրամ մանրաթել)

Կան մի քանի պտուղներ, որ դուք պետք է ավելի զգույշ լինեք: Օրինակ, խորհուրդ է տրվում բանան, կեռաս, խաղող, մանգո եւ արքայախնձոր ուտել միայն նշված սահմանափակ քանակությամբ (կամ խուսափել ամբողջությամբ ), քանի որ դրանք կարող են առաջացնել արյան շաքարի արագ աճ:

Եթե ​​դուք փնտրում եք առավելագույն արժեք ստանալու մեծ մասի համար, ապա կցանկանաք ընտրել պտուղները, որոնք շատ բարձր են մանրաթելերում, ինչպիսիք են հատապտուղները: Օրինակ, կարող եք ուտել 1 թեյի բաժակ ելակի 60 կալորիա, 15 գրամ ածխաջրածին, 3.5 գրամ մանրաթել եւ 7.5 գրամ շաքար կամ միայն 1/2 միջին բանան, որը 60 կալորիա է, 15 գրամ ածխաջրածին, 2 գրամ մանրաթել եւ 8 գրամ շաքար:

Ընտրեք մրգեր, ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով

Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիան առաջարկում է, որ դուք ընտրեք պտուղներ, որոնք ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս : Գլիսեմիկ ինդեքսը կամ GI- ն օգտագործվում է որպես հղում, չափելու համար, թե ինչպես է ածխաջրածնային պարունակությունը բարձրացնում արյան գլյուկոզան:

Սննդամթերքները գնահատվում են այն բանի հիման վրա, թե ինչպես են բարձրացնում արյան շաքարը `համեմատած սննդի, օրինակ, շաքարավազի կամ սպիտակ հացերի հետ: Բարձր GI- ի սննդամթերքը կբարձրացնի արյան գլյուկոզաը, քան միջին կամ ցածր GI- ի պարունակությունը:

Շատ մրգեր ունեն ցածր GI, բացառությամբ արքայախնձորի եւ սեխի: Դա չի նշանակում, որ դուք երբեք չեք կարող ուտել արքայախնձոր եւ սեխ, բայց եթե նկատում եք, որ ձեր արյան շաքարը տարածվում է կամ ուտումից հետո, ապա դա լավագույնն է խուսափել ապագայում:

Յուրաքանչյուր ոք ունի իր ձգողական սննդամթերք, որը ավելի շատ արյան շաքարավազներ կբարձրացնի, քան մյուսները: Կարող եք նաեւ գտնել, որ պտուղը պտուղ է, այնքան ավելի է ազդում ձեր արյան շաքարի վրա: Կրկին պետք է վերահսկեք ձեր շաքարը `տեսնելու համար, թե որ կերակուրները լավագույնն են ձեզ համար:

Զույգացնել այն սպիտակուցով

Որոշ մարդիկ գտնում են, որ սպիտակուցի հետ զուգավորման պտուղը կարող է դանդաղեցնել արյան շաքարի աճը: Դուք կարող եք դա անել, միրգ ներգրավելով, ձեր յուղազերծած նյութերի համար նախատեսված կերակրման բաժինը կամ ավելացնել սպիտակուցը ձեր մրգային խորտիկով:

Օրինակ:

• 1 4 ունցիա խնձորի կտոր 1 ճաշի գդալ նուշ կարագով
• 1 բաժակ ազնվամորի, 1 փոքր չծխող հունական յոգուրտով
• 1 փոքր դեղձ 1/2 բաժակ ցածր ճարպի կաթնաշոռով

Խոսք

Այն գաղափարը, որ դուք պետք է խուսափեք մրգերից դիաբետիկ դիետայի վրա, առասպել է: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է, որ դուք ընտրեք լավագույն ընտրությունները եւ մշտապես հաշվի կառնեք ածխաջրերը մրգերի մեջ, որը փոխակերպում է շաքարավազին եւ կարող է առաջացնել ձեր արյան շաքարի ցողունը: Ընտրեք իմաստուն եւ պահեք ձեր բաժինները հսկողության ներքո, եւ դուք պետք է կարողանաք վայելել որոշ պտուղներ: Եթե ​​հարցեր ունեք, համոզվեք, որ ձեր առողջապահական թիմի անդամներից մեկին հարցրեք:

> Աղբյուրներ.

> Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիա: Glycemic ինդեքսը եւ շաքարախտը: 2014 թ.

> Ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիա: Առողջ կերակուրների ընտրություն. Մրգեր: 2016 թ.

> Higdon J, et al. Micronutrient տեղեկատվական կենտրոն. Կալիում: Լինուս Փոլինգ ինստիտուտը: 2010 թ.