Կաֆեինը բնական բեկորներ է, որը հայտնաբերվել է որոշ բույսերի ընկույզով, հատապտուղներով եւ տերեւներով: Կաֆեինը ամենից հաճախ սպառվում է որպես սուրճի կամ թեյի արտադրանք, եւ ոմանք գնահատել են, որ այս խմիչքները կարող են աշխարհի ամենատարածված կերակուրները լինել:
Քանի որ կոֆեինը այնքան տարածված է բոլոր մարդկային մշակույթներում, մեծ քանակությամբ հետազոտություններ են արվել կոֆեինի առողջական հետեւանքների բացահայտման համար:
Կաֆեինի եւ սրտի հիվանդությունների, ինչպես նաեւ կոֆեինի արյան ճնշման կապը հարաբերությունները հատկապես ակտիվ են ուսումնասիրության բնագավառներում:
Ինչ են խթանում:
Խթանումները, ըստ սահմանման, մեծացնում են կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեությունը, ինչն էլ ստիպում է ձեզ զգոն լինել զգոն, կենտրոնացած եւ զգոն: Այնուամենայնիվ, այս ակտիվացումը կարող է հանգեցնել արյան անոթների շեղման, ինչը կարող է բարձրացնել արյան ճնշումը եւ փոխել սրտի արյան մատակարարումը: Իրականում, կոկային եւ մետամֆետամինին նման ուժեղ խթանողների վտանգավոր ազդեցությունների մեծամասնությունը ուղիղ արդյունք են արյան անոթների եւ սրտի վրա:
Քանի որ կոֆեինը խթան է, լավ հիմք կա կասկածելու, որ սուրճը եւ արյան բարձր ճնշումը կարող են կապված լինել: Կաֆեինը, այնուամենայնիվ, շատ մեղմ խթան է եւ ունի մարմնի կարճ ժամկետ: Կաֆեինը նաեւ ինքնակառավարման սահմանափակումային խթան է, քանի որ այն գործում է երիկամների վրա `սեփական արտահոսքի մակարդակը բարձրացնելու համար:
Կաֆեինը, արյան ճնշումը եւ սրտը
Վկայությունը բազմիցս ցույց է տվել, որ կոֆեինի սպառումը չի բարձրացնում բարձր արյան ճնշման, սրտի հիվանդության կամ սրտի կաթվածի ռիսկը: Մեկը շատ հայտնի ուսումնասիրություն է ուսումնասիրել ավելի քան 85,000 կանանց տասը տարվա ընթացքում եւ պարզել, որ այդ հիվանդությունների ռիսկը չի եղել, նույնիսկ կանանց, ովքեր օրական խմում են ավելի քան վեց գավաթ սուրճ:
Հիպերտոնիայի միասնական ազգային կոմիտեն հատուկ նշել է, որ սուրճի / թեյի եւ արյան բարձր ճնշման կապող ապացույց չկա:
Թեեւ վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կոֆեինի եւ բարձր ճնշման միջեւ կապը թույլ է, արդյունքներն ավելի բարդ են եւ միայն կարճաժամկետ ազդեցություն են համարում:
Օրինակ, մի լայնորեն ուսումնասիրված ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ արյան ճնշումը քիչ թե շատ բարձրացվեց սննդամթերքի մեջ, գրեթե անմիջապես հետո կոֆեինացված ըմպելիքը սպառելուց հետո, եւ արյան ճնշման աճը ավելի բարձր էր արտահայտված արյան բարձր ճնշման ունեցող մարդկանց շրջանում: Այնուամենայնիվ, այդ բարձրությունները ոչ այնքան մեծ էին եւ միայն կարճ ժամանակահատվածում: Ուսումնասիրությունը նաեւ ցույց է տվել, որ արյան բարձր ճնշման ունեցող մարդկանց մոտ 15 տոկոսը, կոֆեինացված ըմպելիքը խմելու փաստը, արյան ճնշման նվազում է առաջացրել:
2007 թ.-ին հրապարակված երկու կարեւոր հետազոտություն եւս աջակցում է գոյություն ունեցող ապացույցներին, կրկին ցույց տալով, որ.
- Կաֆեինով արյան ճնշման փոփոխությունները փոքր էին եւ կարճատեւ
- Կաֆեինը չի նպաստում բարձր արյան ճնշման եւ սրտանոթային հիվանդությունների հետ կապված արյան անոթների անկարգություններին
Մի հետաքրքիր ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կոֆեին-արյան ճնշումը կարող է ավելի բարդ լինել, քան ակնկալվում է:
Ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է, թե ինչպես սպառված սուրճը ազդել է արյան բարձր ճնշման բարձրացման վտանգի վրա: Թեեւ արդյունքները ցույց տվեցին, որ արյան բարձր ճնշման ռիսկը ամենացածրն էր, ովքեր չեն օգտագործում սուրճը, ցույց են տալիս, որ շատ սուրճ խմողներ գրեթե նույն ռիսկն ունեն: Անսպասելի հեգնանքով, մարդիկ, ովքեր խմում էին միայն փոքր քանակությամբ սուրճ (օրական 1-3 բաժակ), կարծես թե ամենաբարձր ռիսկն ունեն: Ենթադրվում է, որ ժամանակի ընթացքում մարմինը հանդուրժում է կոֆեինի խթանման ազդեցությունները:
Առողջության առավելությունները
Սուրճը եւ թեյը, ըստ էության, շատ առողջական առավելություններ ունեն: Թեեւ կանաչ թեյը մի քանի տարի տարածված էր որպես վիտամինների եւ հակաօքսիդանտների առողջ աղբյուր, նոր հետազոտությունները ցույց տվեցին, որ սեւ թեյի եւ սուրճի նման սեւ խմիչքները, ըստ էության, ավելի լավ են կարող լինել:
Այս մութ խմիչքները հարուստ աղբյուր են, որը կոչվում է polifhenols, որոնք կարող են պաշտպանել ինչպես սրտի հիվանդության, այնպես էլ քաղցկեղի մի քանի տեսակների դեմ: Վերջին ուսումնասիրությունները, օրինակ, հետեւողականորեն ցույց են տվել, որ սուրճը խմելու տղամարդկանց մոտ լյարդի քաղցկեղի ռիսկի նվազում է:
Սուրճի եւ թեյի polifhenols ցուցադրվել են իջեցնել մակարդակը ակտիվացված թրոմբոցիտների արյան մեջ, որը կարող է կանխել արյան clots, որոնք կարող են հանգեցնել ինսուլտի. Պոլիֆենոլները նույնպես ցույց են տվել, որ բորբոքման կարեւոր գործոն է հանդիսանում C- ռեակտիվ սպիտակուցի (CRP) մարմնի կոնցենտրացիան: CRP- ի նվազումները նախկինում ցուցադրվել են սրտանոթային հիվանդությունների, սրտի կաթվածի եւ երիկամների որոշակի հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման համար:
Թեեւ սուրճը եւ թեյը պարունակում են բազմաթիվ polyphenols, տարբեր սննդամթերքներում կարելի է գտնել այլ polyphenols տեսակները: Բոլոր polifhenols ցուցադրվել են ունենալ առողջապահական նպաստներ, բայց առավել շահավետ, բացի սուրճի եւ թեյ, ովքեր կարծես թե:
- Խաղողի պոլիֆենոլներ
- Apple պոլիֆենոլներ
- Շոկոլադե պոլիֆենոլներ (ավելի քան 80 տոկոսանոց կակաոով մուգ շոկոլադ)
Թեեւ գիտական ապացույցները պետք է համոզված լինեն, որ եթե դուք սուրճ կամ թեյ խմիչք եք, դա չի նշանակում, որ դուք պետք է սկսեք հնարավոր առողջական առավելություններից: Մրգերի եւ բանջարեղենի հարուստ հավասարակշռված դիետան նաեւ պոլիմենոլների եւ պոլիմենոլի միացությունների մեծ աղբյուր է:
Աղբյուրները.
> Հարտլի, T et al. Հիպերտենզիայի վտանգի կարգավիճակը եւ կոֆեինի ազդեցությունը արյան ճնշման վրա: Հիպերտենզիա 2000; 36 (1): 137-41:
> Steptoe, > A et al. Քրոնիկ թեյի ներարկումների հետեւանքները թթվածին ակտիվացման եւ բորբոքման վրա. Կրկնակի կույր > Placebo-Controlled > Trial. Atherosclerosis 2007; 193 (2): 277-82:
> Bravi, F et al. Սուրճի խմիչք եւ հեպատոցելլերային քաղցկեղային ռիսկ. Մի մեթա վերլուծություն: Հեպատոլոգիա 2007; 46 (2): 430-5:
> Uiterwaal, CS եւ այլն: Սուրճ > Ձեռքբերման եւ հիպերտոնիայի դեպքեր: American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23:
> Vlachopoulos, CV եւ այլն: Հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ Aortic Stiffness եւ ալիքային արտացոլման վրա քրոնիկ սուրճի սպառման ազդեցությունը: Կլինիկական սնուցման եվրոպական ամսագիր 2007; 61 (6): 796-802:
> Willett, WC et al. Սուրճի օգտագործումը եւ կանանց շրջանում սրտի կաթվածը: Տասը տարի հետեւում: ՋԱՄԱ 1996; 275 (6): 458-462:
> Howard, D et al. Սուրճի եւ թեյի ներխուժումը եւ սրտամկանի ինֆարկտի ռիսկը: 1999 թ. Ամերիկյան գրքի համաճարակաբանություն; 149: 162-7: