Հազվադեպ, բայց իրական սննդային ալերգիա

Դուք լսում եք ամենատարածված սննդային ալերգիաների մասին , սակայն, բացի առաջին ութից, շատ այլ սննդամթերքներ կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա: Փաստորեն, Հիվանդությունների վերահսկման եւ կանխարգելման կենտրոնների (CDC) տվյալների համաձայն, ավելի քան 160 սննդամթերք սննդային ալերգիկ ռեակցիաներ են առաջացրել `ցույց տալով, որ շատ մարդիկ արձագանքում են սովորական սննդային ալերգենների շրջանից դուրս գտնվող սննդամթերքներին:

Խաչաձեւ ռեակտիվություն

Oral ալերգիայի սինդրոմը (OAS) կամ pollen-food ալերգիայի սինդրոմը հանդիսանում է այն պայմանը, երբ բերանի եւ կոկորդի ռեակցիաները տեղի են ունենում սննդի հետ անմիջական շփումից, որը նույնպես ունի շնչառական ալերգիա, ինչպիսիք են ծառը, մոլախոտը կամ խոտը հարցումներ:

Այս զգայունությունը ինչպես ներշնչված pollen- ի, այնպես էլ սննդի հետ կապված է, կապված երկու բաղադրիչների մեջ պարունակվող ալերգեն պարունակող սպիտակուցների նմանության հետ, որը կոչվում է խաչաձեւ ռեակտիվություն : Այլ խոսքով, OAS- ով մարդիկ ալերգիա ունեն `ներծծվող բուսական նյութերի հետ, որոնք կապված են սննդի սպիտակուցի հետ, ինչը բերում է իրենց բերանի ախտանիշները:

Խաչաձեւ պտույտը փաստագրված է պտղատու ծառերի փոշիների, խոզապուխտների փոշու, խոտի փոշիների, ragweed եւ Տիմոտո խոտի միջեւ տարբեր մրգերի, լիտրերի եւ հատիկների, ընկույզների եւ սերմերի եւ բանջարեղենի, խոտաբույսերի եւ համեմունքների միջեւ: Աշխարհի տարբեր աշխարհագրական եւ կլիմայական տարբերությունների շնորհիվ խաչաձեւ ռեակտիվության ձեւերն ու տարածվածությունը տարբեր են:

Եկեք նայենք OAS- ի հետ կապված ամենատարածված սննդամթերքներից մի քանիսին.

Apple ալերգիա

Apple ալերգիան փոխկապակցված է OAS- ի հետ, որի մոտ 50-ից 80% -ը ենթարկվում է ալկոհոլային խմիչքների եւ խոզերի փոշու խառնուրդին:

Խնձորի ալերգիայի ախտանիշները, առաջին հերթին, ապրում են բերանի մեջ եւ տեղի են ունենում 5 րոպեի ընթացքում, առավել հարգալից մարդկանց հարգող սննդի ուտելու ժամանակ:

Գրեթե բոլոր անհատները ախտանիշներ են ունենալու 30 րոպե անց ուտում: Ախտանշանները հակված են լուծել այն բանից հետո, երբ անհատը դադարում է խնձորն ուտել: Դաժան ռեակցիաները հնարավոր են, հատկապես, եթե կոկորդի այտուցվածությունը ներգրավված է, քանի որ դա կարող է հանգեցնել շնչառական բարդության:

Ցիտրուսային ալերգիա

Ցիտրուսային մրգերի ալերգիան կարող է ներառել հետեւյալ տեսակների մեկ կամ մի քանի տեսակ `նարինջ, գրեյպֆրուտ, կիտրոն եւ կրաքարի: Ռեակցիաները կարող են տարբեր լինել կոշտ ուռուցքից մինչեւ լիարժեք անաֆիլաքսիս : Ցիտրուսային մրգերի միջեւ խաչաձեւ ռեակտիվություն կա, որը ենթադրում է ալերգիայի մեկ ցիտրուսային մրգին մեկ այլ ցիտրուսային պտուղի ալերգիայի հավանականությունը: Խոտի աղտոտվածությունը, Տիմոտոս խոտը, բեկի փոշիները եւ խոզապուխտ pollen- ն կարող են խաչաձեւ արձագանքել ցիտրուսային մրգերի հետ `նմանատիպ սպիտակուցի դիմահարդարման շնորհիվ:

Բանան ալերգիա

Բանան ալերգիկ ռեակցիաները լայնորեն տարբերվում են եւ կարող են ներառել բերանի եւ կոկորդի, կեռիկների (ուրտիկի), այտուցվածքի (angioedema ) եւ քրիզինգի քորոցներ: Ախտանիշները առավել սերտորեն կապված են բանավոր ալերգիայի համախտանիշի հետ, բերանի տեղայնացված ախտանիշներով: Շատ դեպքերում ախտանշանները սկսվում են մրգից ուտելու րոպեների ընթացքում:

Հայտնի է խաչաձեւ ռեակտիվ շարժումը ռագվիլի եւ բանանի միջեւ:

Եթե ​​դուք ունեք բանանի ալերգիա, կարող եք արձագանքել բնական ռետինե լատեքսին: Latex- ը արտադրվում է ռետինե ծառի փաթիլից, որը պարունակում է նմանատիպ սպիտակուցներ բանան եւ այլ կաթնաշոռներ, ինչպիսիք են կիվի եւ ավոկադոն:

Spice ալերգիա

Կիորիդը գտնվում է համեմունքների ընտանիքում, որը ներառում է կարմրավուն, սամիթ եւ նեխուր `բոլորը կապված են ալերգիկ ռեակցիաներով: Դինամոն, զաֆրանը եւ մանանեխը նույնպես նշվել են ռեակցիաներ առաջացնելու համար:

Ամբողջ աշխարհում համեմունքները դարձել են ամենատարածված սննդային ալերգենների որոշ մասը: Պարզվում է, որ խոզերի փոշին, խոզապուխտ pollen, խոտի փոշի եւ Տիմոտի խոտի խաչաձեւ ռեակտիվությունը ամենատարածված մեղավորներն են:

Սալորի ալերգիա

Բջջային ալերգիան համեմատաբար տարածված է եւ համարվում է վերին ալերգեն: Որոշվել են խոզուկի փոշին եւ խոզապուխտ pollen- ն, ինչպես նաեւ խոտի փոշիները եւ Տիմոտոս խոտը:

The Anaphylaxis Campaign- ի տվյալներով, ալերգիկ ֆիզիկական անձանց 30% -ից 40% -ը զգայուն են սելլերի համար:

Կոկոսի Allergy

Կոկոսի ալերգիան շատ հազվադեպ է: Համաձայն FDA- ի, կոկոսը դասակարգվում է որպես ծառի ընկուզավոր բաղադրիչի մակնշման եւ սպառողների պաշտպանության նպատակով: Coconut- ը ոչ մի ծառի ընկույզ չէ, եւ շատ անհատներ, որոնք ունեն ծառի ընկույզ ընկույզով ալերգիա, կարող են ուտել կոկոսի առանց հարցի: Թեեւ մի քանի անհատներ կունենան կոկոսի ալերգիա, նրանք գոյություն ունեն: Այս հոդվածը տրամադրում է ավելի խորը ուսումնասիրություն կոկոսի ալերգիայի մասին :

Միս ալերգիա

Միս ալերգիան հազվադեպ է, բայց որոշ անհատներ ալերգիա ունեն մսի, տավարի, գառնուկի, խոզի եւ այծի համար: Կարմիր միս ալերգիա, տավարի եւ խոզի միսը, կապված է Lone Star tick- ից տիպի կծու հետ: Այս խցիկը կարելի է գտնել Հարավարեւելյան, Տեխասից մինչեւ Նոր Անգլիա:

Կարմիր մսի հետ կապված ռեակցիան հաճախ ձգվում է, կարմիր միս ուտելուց հետո շատ ժամեր առաջ տեղի ունենալու, թեեւ դա միշտ չէ, որ գործը: Ընդհանուր ախտանշանները ներառում են սրտխառնոց, փսխում եւ փորլուծություն, ամենատարածված լինելով քորոց: Անապիլակտիկ ռեակցիա կարող է առաջանալ այն անձանց համար, ովքեր իրականացնում են կարմիր միսը ընկնելուց հետո:

Եթե ​​դուք զարգացնում եք ալերգիայի մի տեսակ միս, կարող եք զարգացնել ալերգիա այլ տեսակի միս, օրինակ, թռչնաբուծական: Քաղցկեղի ալերգիկ երեխաներից շատ փոքր թվով կարող են ալերգիկ լինել միսը:

Կարմիր մսի ու ախտանիշերի ուտելու հապաղումը ստիպում է ախտորոշել կարմիր մսի ալերգիան: Այնուամենայնիվ, իսկական կարմիր մսի բոլոր ալերգիկ հիվանդները փորձարկում են դրական իմունոգոլամին E մաշկի փափուկ փորձարկումից հետո:

Լատեքս Ալերգիա

Երբ լատեքսային ալերգիկ մարդիկ, որոնք սպառում են նմանատիպ հակագեն պարունակող սննդամթերք (ալերգիկ ռեակցիայի համար պատասխանատու սպիտակուց), ախտանիշները զարգանում են: Սա կոչվում է լատեքս-մրգային սինդրոմ : Ոչ բոլոր մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են լատեքսի համար, կունենան այս վիճակը: Բնական ռետինե լատեքսային ալերգիայի ունեցող անձանց մինչեւ 50-ից 70% -ը զգայուն են այլ մթերքների, հատկապես պտուղների համար: Այն ամենատարածվածն է, որ տեսնում են խաչաձեւ ռեակտիվություն ավոկադոյի, բանանի, կասավայի, շագանակի, կիվիի, մանգոյի, պապայայի, կրքի պտուղի, լոլիկի, շաքարավազի, ցուկկինիի, պղպեղի զանգվածի, նեխուրի, կարտոֆիլի եւ կրեմի խնձորի հետ: Այնուամենայնիվ, արձանագրվել է տարբեր սննդամթերքի զգայունություն:

Եթե ​​լատեքս-ալերգիկ մարդը սննդի արձագանք է ունեցել, ապա նա պետք է խուսափի սննդից: Եթե ​​կասկած կա, սննդի բանավոր փորձարկումը պետք է իրականացվի բժշկի վերահսկողության ներքո:

> Աղբյուրներ.

> Ամերիկացի ալերգիայի, ասթմայի եւ իմունոլոգիայի քոլեջ. Http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy

> Ամերիկացու ալերգիայի, ասթմայի եւ իմունոլոգիայի քոլեջ. Http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome

> Anafilaxis Campaign: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8

> Joneja JV- ն: Առողջության մասնագետի ուղեցույց սննդի ալերգիաների եւ անհանդուրժողականության վերաբերյալ: