Chia ( Salvia Hispanica L ) - ը մի տիպի գործարանի, որը հանդիսանում է Mint ընտանիքի անդամ եւ հիմնականում աճում է այն երկրներում, ինչպիսիք են Կոլումբիան եւ Գվատեմալան: Այս գործարանից ստացված սերմը սովորաբար օգտագործվում է բազմաթիվ տեսակի սննդամթերքներում, այդ թվում `հացի, հացահատիկի եւ այլ ճաշատեսակների, ինչպես նաեւ սպառվում է միայնակ:
Chia սերմերը վերջին տարիներին դարձել են համտեսված սննդի շնորհիվ:
Թեեւ chia սերմերը հիմնականում հայտնի են հանրաճանաչ նվեր տալու համար, Chia փեթը, նրանք նաեւ բարձր են սննդային շատ բաներում `ներառյալ լուծվող մանրաթել, առողջ ճարպեր, հակաօքսիդիչներ, հանքանյութեր եւ B վիտամիններ: Շիային սերմացուի սպառումը նաեւ որոշակի բժշկական պայմաններում է դիտարկվում, ինչպիսիք են `metabolic syndrome եւ շաքարախտ: Կարող եք ներառել նաեւ ձեր դիետայի մեջ եղած chia սերմերը, որոնք օգնում են պահպանել ձեր խոլեստերինը եւ triglyceride մակարդակը առողջ:
Chia սերմերը եւ ձեր լիպիդները
Կան միայն մի քանի, փոքր ուսումնասիրություններ այնտեղ, որոնք նայեցին, թե ինչպես է շիի սերմերի սպառումը ազդում խոլեստերինի եւ triglyceride մակարդակների վրա: Այս ուսումնասիրությունները հիմնականում նայեցին այն մարդկանց, ովքեր ունեն շաքարախտ, մետաբոլիկ սինդրոմ, կամ դասակարգվում էին որպես ավելորդ քաշ 25 միավոր եւ ավելի մարմնի զանգվածային ինդեքսով (BMI): Այս ուսումնասիրությունները տեւել են 10-ից 14 շաբաթվա ցանկացած վայրում, ովքեր նաեւ առողջ դիետա էին վարում, բացի օրական 25-50 գրամ ցորենի կամ ամբողջական chia սերմերի օգտագործման վայրում:
Շատ հետազոտությունների արդյունքում պարզվել է, որ այդ թվում `chia սերմերը չեն զգալիորեն բարելավել LDL , HDL , ընդհանուր խոլեստերին եւ triglycerider մակարդակները: Մյուս կողմից, մի քանի ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ chia սերմերը կարող են զգալիորեն նվազեցնել triglyceride մակարդակները: Այնուամենայնիվ, այս ուսումնասիրություններից մեկը նաեւ օգտագործեց chia սերմերը սոյայի եւ վարսակի սոուսով մի խառնուրդի մեջ, որոնք նույնպես ցուցադրվել են օգնելու լիպիդների մակարդակները բարելավելու համար:
Պետք է ներառեք Chia սերմերը ձեր դիետայի մեջ
Սննդային արժեքի եւ առողջության օգուտների պատճառով, chia սերմերը ավելի շատ են հանդես գալիս մթերային եւ առողջապահական սննդի խանութների դարակներում: Բայց եթե դուք նայում եք chia սերմերը, օգնելու համար նվազեցնել ձեր լիպիդային մակարդակը, դատավճիռը դեռեւս գտնվում է այն բանի համար, թե արդյոք նրանք կարող են օգտակար լինել խոլեստերինի եւ triglyceride մակարդակների ստուգման ժամանակ:
Չնայած այս ոլորտում անհրաժեշտ է ավելի շատ ուսումնասիրություններ, սակայն chia սերմերը շատ են լուծելի մանրաթելային եւ օմեգա-3 ճարպային թթու , ալֆա լյոլենինաթթու `ինչպես սրտային առողջ բաղադրիչ, որոնք կարող են օգնել ձեր շիճուկի մակարդակը ստուգելիս: Այս պատճառով, chia սերմերը կարող են ներառվել դիետայի մեջ, նվազեցնել ձեր խոլեստերինը եւ triglycerides: Chia սերմերը կարող են ներառել մի շարք սննդամթերքներ, այդ թվում `
- Խառնել chia սերմերը ամբողջ հացահատիկային բլիթներ կամ muffins.
- Հանգստանալով մի բուռ chia սերմերի մեջ առավոտյան հացահատիկի, մածունի կամ վարսակի մեջ:
- Սնուցող chia սերմերը ձեր նախընտրած հարստության համար նախաճաշում են:
- Ավելացնելով դրանք ձեր ապուր կամ աղցան որպես համեղ թխում:
- Խառնել chia սերմերը ձեր granola կամ այլ առողջ snack
Ինչպես տեսնում եք, կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնք պարունակում են սննդային ճարպի սերմերը ձեր լիպիդային իջեցման դիետա : Այնուամենայնիվ, առողջ ճարպային բովանդակության հետ մեկտեղ, chia սերմերը նույնպես փոքր-ինչ բարձր են կալորիաներում, հատկապես, եթե դրանք մեծ քանակությամբ են օգտագործում:
Այսպիսով, ինչպես ցանկացած տեսակի սննդամթերքով, դրանք սպառվում են չափավոր վիճակում:
Աղբյուրները.
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ եւ այլն: Դիետիկ Chia Seed (Salvia Hispanica L) հարուստ ալֆա լյոլենիկ թթվով հարստացնում է կիտրոնի եւ նորմալացնում է հիպերտրիասիլգլիսերոլեմիան եւ ինսուլինային դիմադրությունը դսլիպեյեմային շեղումների ժամանակ: Br J Nutr 2009; 101: 41-50:
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Chia Seed- ի ազդեցությունը (Salvia Hispanica L) Մարդու սիրտ-անոթային ռիսկի գործոնների սպառումը. Համակարգային վերանայում: Nutr Hosp 2015, 32: 1909-1918:
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD եւ այլն: Chia սերմը չի խթանում քաշի կորուստը կամ ավելացնում է ավելցուկային չափահասների ռիսկի գործոնները: Nutr Res 2009: 414-418:
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R եւ այլն: Chia ներարկում է կլինիկական դիսկրետ քաշի կորուստ եւ բարելավում է լիպիդային պրոֆիլը միայն փոփոխված նախորդ արժեքները: Nutr Hosp 2015, 31: 1176-1182:
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL եւ այլն: Պայմանական թերապիայի հավելում Նեպալ հացահատիկի S alba (Salvia Hispanica L )- ը բարելավում է հիմնական եւ առաջացող սրտանոթային ռիսկի գործոնները `2-րդ կարգի շաքարախտով: Շաքարախտի խնամք 2007, 30: 2804-2811: