Կարող է ներառել սոյը ձեր դիետայի մեջ, օգնել ձեր քաղցկեղը նվազեցնել:

Սոյայի պարունակող սննդամթերքները ստացվում են սոյայի գործարանից: Բացի դիետայի սպիտակուցներ առաջարկելով, սոյայի արտադրանքը կարող է նաեւ պարունակել isoflavones, որոնք շատ բույսերում հայտնաբերված էստրոգենային նման բաղադրիչներ են: Սոյայի ապրանքները, ինչպիսիք են tofu, սոյայի խմիչքները, սոյայի բուրգերը եւ սոյայի ընկույզները, արդեն ունեն ձեր դիետայի մեջ ներառված լինելու արժանի լինելը, քանի որ նրանք առաջարկում են կենդանիների սպիտակուցի առողջ այլընտրանք:

Սոյան նույնպես տարիներ շարունակ հեղինակություն է ձեռք բերել խոլեստերինի մակարդակի իջեցման համար:

Արդյոք սոյն ինչ է ստացել խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար

Երբ սոյայի եւ խոլեստերինի միջեւ կապը հաստատվել է, գիտնականները պարզեցին, որ երկու խոշոր բաղադրիչները կարող են պոտենցիալ նվազեցնել խոլեստերինը. Սոյայի սպիտակուցը եւ ինսֆլավոնները: Մարդկային ուսումնասիրությունները ուսումնասիրել են սոյայի սպիտակուցի, isoflavones- ի եւ երկու բաղադրիչների համադրությունը `սոյայի խոլեստերինի իջեցման ունակությունը գնահատելու համար:

Այս հետազոտություններում օգտագործված սոյայի սպիտակուցը եւ isoflavones- ը տարբերվում են օրվա սոյայի սպիտակուցի 25-ից մինչեւ 135 գրամի եւ օրվա ընթացքում 40-ից 300 մգ-ի էմոֆլավոններով: Ցածր խտության լիպոպրոտեինները ( LDL ) միջին խտանյութով 50 գրամով նվազեցվել են միջինը 3 տոկոսով: Բարձր խտությամբ lipoproteins ( HDL ) եւ triglycerides չեն ազդում սոյայի սպիտակուցի եւ / կամ isoflavones. Ընթացիկ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ սոյայի սպիտակուցը կամ սոյայի սպիտակուցի որոշ բաղադրիչը կարող է լինել ցածրացված LDL խոլեստերինի մակարդակի պատճառը:

Սոյայի սպիտակուցի եւ isoflavones- ի համադրությամբ ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, թե որքան փոքր է, խոլեստերինի իջեցման ազդեցությունը: Հետազոտությունները, օգտագործելով միայն isoflavones, հանգեցրել են նվազագույնի, խոլեստերինի իջեցման ունակությանը:

Մինչ այժմ կատարված հետազոտությունների մեծամասնությունը ենթադրում է, որ սոյը աշխատում է LDL խոլեստերինի իջեցման մեջ, բայց միայն փոքր տոկոսով:

Պոտենցիալ խնդիրն այն է, որ եթե դուք ընտրեցիք սոյայի սպիտակուցը ցածր խոլեստերինի համար, ապա ձեզ հարկավոր է խմել մեծ քանակությամբ այն: Այս ուսումնասիրությունների մեծ մասում օգտագործվող միջին գումարը 50 գրամ էր, ինչը մեկ օրվա համար առաջարկված սպիտակուցների ընդունման ավելի քան կեսն է: Բացի այդ, մեկ ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ բարձր խոլեստերինի մակարդակ ունեցող անհատները սոուսի խոլեստերինի իջեցման հետեւանքներից ավելի շատ են շահում, քան սովորական խոլեստերինի մակարդակ ունեցողները: Այս տեսությունը հաստատելու համար պետք է ավելի շատ ուսումնասիրություններ կատարվեն:

Սննդամթերքի եւ դեղերի վարչությունը ճանաչել է սննդամթերքի առողջ հնարավորությունները: 1999 թ.-ին FDA- ն հանդես է եկել հայտարարությամբ, որը թույլ է տվել սոյայի արտադրանքների մշակողներին իրենց «սննդային պիտակների վրա» «սրտային առողջ» պահանջ ներկայացնել: Սա հիմնվել է այն փաստի վրա, որ սոյայի արտադրանքը ցածր է հագեցած ճարպային եւ ընթացիկ հետազոտություններում, որոնք նշում էին, որ 25 գրամ սոյան կարող է նվազեցնել LDL խոլեստերինը 10 տոկոսով: Այնուհետեւ, FDA- ն պետք է ուսումնասիրի իր պնդումը, կապված սոյայի խոլեստերինի նվազման ունակության հետ:

Պետք է օգտագործեք սոյան ձեր խոլեստերինը քաշելու համար:

Չնայած խոլեստերինի փոքր նվազմանը, որը նրանք կարող են տրամադրել, սոյայի արտադրանքը խորհուրդ է տրվում որպես լավ փոխարինիչներ կենդանիների ճարպեր, որոնք հայտնի են խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման համար:

Բացի LDL- ի խոլեստերինի սակավությունը նվազեցնելու ունակություններից, սոյայի արտադրանքը բարձր է սպիտակուցի եւ մանրաթելային եւ ցածր հագեցված ճարպերի վրա, որոնք սրտի առողջ սնունդ են լրացուցիչ պլյուսներ:

_{Աղբյուրները.}

_{Sacks FM, A Lichtenstein, L Van Horn, W Harris եւ այլն: Սոյայի սպիտակուցը, isoflavones եւ սրտանոթային առողջությունը. Ամերիկյան սրտաբանական ասոցիացիան գիտական ​​խորհրդատվություն է սննդի կոմիտեի մասնագետների համար: Circulation. 2006 թ. 113: 1034-1044:}