Չափազանց դժվար է ձեր երեխաներին կերակրել հավասարակշռված դիետա, բայց երբ դուք ունեք երեխա սննդային ալերգիա, դա անհնար է: Փաստն այն է, որ սննդային ալերգիան ունեցող երեխաները սննդային թերությունների մեծ ռիսկի են ենթարկվում, հատկապես, եթե նրանք ունեն բազմաթիվ սննդային ալերգիա: Երեխաները, որոնք կարող են ունենալ կաթ , սոյա, ձու եւ ցորենի ալերգիա , ամենալավ ռիսկն են աղքատ աճի եւ թերությունների համար:
Որպեսզի համոզվեք, որ ձեր երեխան ստանում է այն, ինչ անհրաժեշտ է առողջ մնալ, կարեւոր է իմանալ այն սննդանյութերը, որոնք կարող են ազդել ալերգենի պատճառով: Ստորեւ բերված է վերին ալերգենների եւ նրանց տրամադրած սննդանյութերի ցանկը: Հասկանալով, թե ինչ է ձեր երեխան կարող է բացակայել, ապա կարող եք գտնել այլ սննդի փոխարինողներ `նրանց կարիքները բավարարելու համար:
- Կաթ: կալցիում, վիտամին D, ֆոսֆոր, վիտամին A, վիտամին B12, riboflavin, pantothenic թթու
- Ձու `վիտամին B12, ֆոլաթ, riboflavin, սելենիա
- Սոյ : թիամին, riboflavin, մագնեզիում, ֆոլաթ, ֆոսֆոր
- Ցորեն `թիամին, riboflavin, niacin, երկաթ, ֆոլաթթու
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ երեխաները կաթնային ալերգիկ հիվանդություններով մեծ վտանգ են ունենում ձախողման հաջողության համար, սուղ ոսկրերի աճի եւ հետագայում ավելի կարճ լինելով, քան իրենց հասակակիցները, առանց սննդային ալերգիայի: Երեխաները հաճախ հայտնաբերվում են վիտամին D, կալցիում եւ սպիտակուցներ: Երկու կամ ավելի ալերգիա ունեցող երեխաներ նույնպես հայտնաբերվել են նաեւ համապատասխան աճով, սննդանյութերի պակասի պատճառով:
Սննդի ալերգիայի ախտորոշումից հետո կարեւոր է իմանալ, թե սննդամթերք կարող է ավելացվել դիետա, կանխելու հնարավոր թերությունները: Հատկապես ալերգենին նայելով, ապա դիետային կարող են ավելացվել համապատասխան սննդի փոխարինիչներ:
- Կաթի փոխարինիչներ. Առանց կաթը դիետայում, կարեւոր է փոխարինել կալցիումի հարուստ մթերքներով: Սա կարող է ներառել ոչ կաթնամթերքի աղբյուրներ, ինչպիսիք են տերեւային կանաչիները, edamame եւ ամրացված հյութեր: Սպիտակուցի կարիքները կարելի է բավարարել `ավելացնելով սննդամթերք, ինչպիսիք են tofu, թռչնաբուծական կամ ձուկ: Հնարավորության դեպքում պետք է ավելացնեք նաեւ կաթի չմշակված տարբերակները, ինչպիսիք են բրնձի, սոյայի կամ նուշի կաթը, ինչպես նաեւ լրացուցիչ սննդարար նյութեր տրամադրելը:
- Ձվի փոխարինողներ. Առանց դիետայի ձվերի, կարեւոր է գտնել այլ համապատասխան սպիտակուցներ: Ընտրեք կաթ, միս, թռչնաբուծություն, ձուկ եւ ընկույզ: Կաթը կարող է ապահովել նաեւ սելենիա եւ վիտամին B12: Մրգերի եւ տերլազարդ կանաչապատված ֆոլաթերը կարող են նաեւ օգնել ձեր երեխային սննդային ռիսկից դուրս: Ձվի ալերգիկներով երեխաները ձգտում են սահմանափակել խաշած ապրանքները, ուստի դա կարող է հանգեցնել նրանց, որ ունենա B վիտամիններ եւ երկաթ: Սա կարող է առաջացնել բարձրորակ կալորիականությամբ սննդամթերքներ եւ երկաթով հարուստ մթերքներ, ինչպիսիք են չամիչները կամ սպանախը:
- Սոյայի փոխարինողներ. Սոյայի տերեւները երեխայի դիետայում ապահովում են ամենաբարձր որակի սպիտակուցներից մեկը: Այնուամենայնիվ, եթե երեխան հավասարակշռված դիետա ունի, ապա այդ սահմանափակումները չպետք է զգալի տարբերություն ունենան: Դիետան պետք է ներառի մրգերի, բանջարեղենի, հարստացված եւ ամրացված ձավարեղենի եւ սպիտակուցների հավասարակշռությունը:
- Ցորենի փոխարինողներ. Ցորենը կարելի է փոխարինել դիետայի այլ նավերով, ինչպես օրինակ `եգիպտացորենի, բրնձի, վարսակի եւ հնդկացորենի: Ցորենը հաճախ սնուցվում է սնուցող նյութերով, սակայն նույն գործընթացը տեղի է ունենում նաեւ այլ ձավարեղենների բեռնման ժամանակ: Քանի դեռ այլ հարստացված հացահատիկները սննդակարգում սննդամթերք են, կարիքները կարող են բավարարվել:
Դա ոչ միայն սննդային թերությունները, որոնք մեծ անհանգստություն են պատճառել այն երեխաների համար, որոնք զգալիորեն սննդային ալերգիա ունեն:
Սննդամթերքի հետ կապված ալերգիաները հաճախ սահմանափակվում են սննդի ընտրության մեջ եւ այդպիսով ավելի քիչ ընդհանուր կալորիաներով: Այդ իսկ պատճառով կարեւոր է գտնել սննդային խտանյութեր, ճաշեր ու ճաշեր, վստահ լինել, որ նրանք բավարարում են իրենց կալորիական կարիքները: Գտնել ալերգեն անվճար աղանդերը, կալորիականությամբ խմիչքները եւ հավելումները կարող են անհրաժեշտ լինել, որպեսզի չհաջողվի զարգանալ:
Կարեւոր է նաեւ հասկանալ, որ սննդի ալերգիան ունեցողները հաճախ ավելի զգույշ եւ վախենում են նոր կերակուրներ փորձելիս: Ծնողները պետք է տեղյակ լինեն, որ ձեր վախի արդյունքում ձեր երեխան կարող է զգալ ցանկացած տատանվում: Երեխայի հետ սերտորեն աշխատելով նոր սննդի փոխարինողներ գտնել եւ նաեւ նշել առողջ դիետայի կարեւորությունը, կարող եք օգնել խուսափել դրանց աճի եւ ընդհանուր առողջության հանդեպ մշտական վնասներից: