Սմբուկը շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար ցածր քորոց է

Իմացեք սմբուկի առավելությունների մասին

Շաքարախտի 2-րդ կարգի կառավարումը պահանջում է սննդակարգ չունեցող ոչ սերմացու բանջարեղենով , նիհար սպիտակուցներով, առողջ ճարպերով եւ մանրաթելերով հարուստ ածխաջրածինների բավարար չափով ուտում : Շատ հաճախ դիաբետով հիվանդ մարդիկ ունեն խնդիրներ, որոնք ունեն առողջ սնունդ ընտրություններ, որոնք ներառում են բանջարեղեն: Նրանք գտնում են, որ բանջարեղենը ձանձրալի է, անճաշակ կամ անտարբեր տեսք ունի:

Արդյունքում նրանք խնայում են նույն հին բանն ուտելը, որոնք կարող են հանգեցնել այլ անառողջ մթերքների խիզախության: Երբ ձեր diet- ի առողջ հավելումների համար արտադրանքը ստուգեք, մի մոռացեք սմբուկը: Դա ցածր ածխաջրածին է, բարձրակարգ մանրաթելային բանջարեղեն, որն ունի անսահման հնարավորություններ ձեր կերակուրների բազմազանության համար: Սմբուկը կարող է շատ ճաշակի առնել, ինչը հեշտացնում է նաեւ պատրաստել:

Ինչ է սմբուկը եւ ինչպես կարող է այն եփվել:

Սմբուկը հյուսվածքի ընտանիքի անդամ է, որը ներառում է նաեւ լոլիկ եւ պղպեղ: Ասված է, որ այս ընտանիքից շատ օգտակար դեղամիջոցներ են բխում: Մարդկանց մեծ մասը գիտի մանուշակագույն սմբուկի մասին, սակայն սմբուկը կարող է նաեւ լինել սպիտակ կամ գծավոր, տանձի ձեւավորված կամ գլանաձեւ ձեւ: Նրանք ընդգրկում են չափի չափով եւ կարող են փոքր լինել որպես գոլֆի գնդակի կամ մեծ ֆուտբոլի:

Մշակույթները ամբողջ աշխարհում օգտագործում են սմբուկը իրենց խոհանոցներում: Իտալական սմբուկից փարեսանից մինչեւ թուրքական ծնողներին `կծու սխտորով Ճապոնական կամ ասիական սմբուկ, սմբուկը համեղ է, լցնում եւ առողջ բուսական:

Քաղցր հյուսվածքի պատճառով սմբուկը հաճախ օգտագործվում է որպես մսեղ եւ ուտեստի սննդի ծրագրեր:

Սմբուկը հեշտ է պատրաստել: Դժվար չէ կտրել եւ կարող է կտրվել շրջաններում, խորանարդներում, քերծվածքներից, շերտերով եւ այլն: Այն կարող է sauteed, roasted, տապակած, grilled, թխած կամ steamed. Սմբուկը նաեւ լավ է զիջում ցանկացած սպիտակուցի `հավի, ձկների, tofu- ի, մի քանի անուն:

Բաղադրիչը ցածր է կալորիաներով եւ ածխաջրերով եւ հարուստ է սննդարար նյութերով

Բաղադրիչը ոչ օսլանավոր բանջարեղեն է, որը ցածր է ածխաջրերով: Օրինակ, 1 կիլոգրամ սմբուկը ընդամենը 88 կալորիա ունի, 0.7 գրամ յուղ եւ 21.1 գրամ ածխաջրածին (պակաս երկու կտոր հաց), 12.5 գրամ մանրաթել եւ 3.7 գրամ սպիտակուց: Սմբուկը նաեւ խոլեստերինի ազատ է, պարունակում է գրեթե ոչ նատրիումի (7 մգ մեկ ամբողջ սմբուկ) եւ ցածր գլիսեմիկ ինդեքսի աղյուսակում: Ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սննդամթերքները չեն բարձրացնում արյան շաքարավազը այնքան արագ, որքան ածխաջրածին պարունակող այլ մթերքները: Օպտիկամանրաթելը 18,6 գրամ է, եթե սմբուկը հեռանում է:

1 բաժակ խորանարդ սմբուկ (առանց ճարպի) ունի 20 կալորիա, 0.2 գրամ յուղ եւ 4.7 գրամ կարբ եւ 2.8 գրամ մանրաթել:

Բացի այդ, սմբուկը հարուստ է հակաօքսիդիչներով, որոնք կարող են օգնել նվազեցնել բորբոքումն ու պայքարել հիվանդությունից: Դա կալիումի լավ աղբյուր է: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կալիումի, հանքային եւ էլեկտրոլիտային հարուստ սննդակարգը կարող է օգնել կանխել ինսուլտի, արյան բարձր ճնշման եւ ոսկրային հանքային խտության բարձրացում:

Ինչպես ընտրել եւ պահել սմբուկ

Սմբուկը ձեռք բերելու ժամանակ նպատակ է հետապնդում ընտրել ճակնդեղի եւ գունաթափման սմբուկ:

Ձեր սմբուկը պետք է լինի մաքուր, փայլուն եւ ծանր: Պահել ձեր սմբուկը սառնարանում եւ օգտագործել այն 5-7 օրվա ընթացքում:

Սմբուկ պատրաստելու առողջ միջոցներ:

Սմբուկը բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը կարող է վերցնել բազմաթիվ տարբեր համային տեսականի: Ավելի շատ սմբուկ կա, քան Parmesan- ը, որը կարող է լինել ծանր, բարձր ճարպային ուտեստ: Սմբուկով պատրաստելիս հաշվի առեք, թե որքան ճարպ եք օգտագործում: Բաղադրիչը գործում է սպունգի պես եւ շատ արագ ներծծում է նավթը, հետեւաբար, եթե դուք փնտրում եք ձեր քաշը, պահպանեք նավթի հետ: Կտրել սմբուկին երկար եւ գրիլը կամ քերել այն եւ խառնել այն այլ բանջարեղենով, գունագեղ ու համային կողմնակի ճաշատեսակի համար:

Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել սմբուկով պատրաստել «չիպսեր», օպտիկամանրաթելային հարվածներ, ինչպես նաեւ լցոնման մեքենա: Հնարավորությունները անվերջ են:

• Խորոված սմբուկ `Մերձավոր Արեւելքի համեմունքներով
• Միջերկրական Ամառային Բուսական Սաուտ
• Ցածր կարբ Նաչոս

Ռեսուրսներ

> Մրգեր եւ Veggies ավելի շատ հարցեր: Սմբուկ: Սնուցում: Ընտրություն. Պահեստավորում: http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant

> Linus Pauling ինստիտուտ: Կալիում: http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/