Սննդի ալերգիա ունեցող ռեստորաններից օգտվելու խորհուրդը

Ուտելը կարող է վախեցնել սննդային ալերգիայի հետ: Ձեր ափսեի մեջ վերահսկողությունը հանձնելը կարող է վախեցնել, հատկապես, երբ խոհանոցը փակ դռների ետեւում է եւ չեք կարող վստահ լինել, թե արդյոք ձեր մատուցողը հասկանում է, թե ինչ նկատի ունեք « ալերգիկ կաթ» :

Այնուամենայնիվ, սովորելով, թե ինչպես կարելի է ուտել սննդի ալերգիաները, կարող է մեծապես ընդլայնել ձեր սոցիալական հնարավորությունները եւ ձեզ շատ անհրաժեշտ ընդմիջում տալ խոհանոցից: Ընթերցեք ութ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ ապահով կերպով բանակցել ռեստորանների կոշտ եւ թափառող աշխարհը:

1 -

Արա Տնային աշխատանքներդ

Ազգային ցանցերի մեծ մասը ներառում է սննդանյութերի տեղեկատվությունը իրենց կայքերում: Այս կայքերը հաճախ ալերգիայի մասին տեղեկություններ են պարունակում : Եթե ​​ռեստորանը, որ մտածում եք այցելելու մասին, չունի որեւէ ալերգիա տեղեկատվություն, կարող եք խոսել գագաթնակետային ժամերից դուրս մենեջերի հետ, տեսնել, թե արդյոք նրանք ունեն ալերգիայի վերաբերյալ տեղեկատվություն: Որոշ հաստատություններ ունեն առանձին ալերգիայի բաժիններ:

2 -

Խուսափեք բարձրագույն ժամանակներից

Հավանաբար, ավելի ուշադիր ծառայություն կստանաք, հատկապես տվյալ ռեստորանի առաջին մի քանի այցելությունների ժամանակ, եթե խուսափեք ճաշի եւ ընթրիքի ձվերից: Անուղղելի մատուցողը կամ մատուցողը դժվար է ստուգել բաղադրիչները եւ պատասխանել հարցերին:

3 -

Կատարեք սպասողը ձեր դաշնակիցը

The waitstaff- ը ձեր կապն է խոհանոցում, որպեսզի համոզվեք, որ լավ հարված կհասցնեք:

• Բացատրեք ձեր վիճակը մանրակրկիտ կերպով եւ ձեր մատուցողը գիտի, որ դուք կունենաք որոշ հարցեր:
  
• Եղեք քաղաքավարի եւ հասկացեք, որ հասկանում եք, որ դուք պահանջում եք լրացուցիչ աշխատանք մատուցողի կողմից: Կարող է օգնել լրացուցիչ գովաբանության ենթադրյալ (կամ նույնիսկ հստակ) խոստումը:
  
• Դարձնել մատուցողը, որը հայտնի է անսովոր անուններով, ձեր ալերգենները կարող են թաքնվել: Ցանկը տպելը (ստորեւ հղումները) կարող են լինել զգույշ:
  
• Թեեւ հաճելի ձեւը ընդհանուր առմամբ լավագույն մոտեցումն է, մի խանգարեք: Եթե ​​մատուցողը օգտակար չէ, խնդրեք խոսել կառավարչի հետ:

4 -

Գտնել բազմակի ընտրանքներ

Դուք կստանաք ձեր կյանքը եւ ձեր մատուցողը: - Ավելի հեշտ է, եթե ընտրեք մենյուում մի քանի տարբերակ, որպեսզի մատուցողը կարողանա միանգամից խոհանոցից խնդրել:

Մենյուներում ալերգիայի հանդեպ հարմար տարբերակները բաժանում են երկու բաժին `այնպիսի ճաշատեսակներ, որոնք չեն պարունակում ալերգեններ եւ ճաշատեսակներ, որոնք ներառում են ալերգեն, որպես համեմունք կամ կողմ, որը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել:

Շատ ռեստորաններում երկրորդ տեղը գերակշռում է, ուստի համարում է «ինչ որս» առաջարկը ձեր մատուցողին: («Իսկ եթե խոհարարը ռիսոտտին պատրաստեց առանց պանիրի»): Ռեստորանները միշտ չէ, որ ցանկանում են հանգստանալ, բայց, ընդհանրապես, ավելի լավը ռեստորանը, այնքան ավելի շատ կարող եք պահանջել:

5 -

Տեղեկացեք խաչաձեւ աղտոտման մասին

Խաչաձեւ աղտոտումը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ սննդամթերքը պատրաստվում է մակերեւույթի վրա կամ օգտագործելով ալերգենային անոթներ: Դուք պետք է նշեք ձեր սերվերի վրա խաչաձեւ աղտոտման հնարավորությունը, որպեսզի խոհանոցը իմանա, որ մաքուր պարագաները եւ տարաները մանրակրկիտ կերպով մաքրվեն:

Սակայն խաչաձեւ աղտոտման երկու ուղիները դժվար է խուսափել: Առաջինը գրիլներ է: Հարցրեք, թե արդյոք ալերգենից մարինացվող սննդամթերքը ուղղակիորեն պատրաստվում է նույն գրիլին, ինչով կարող եք պատվիրել որեւէ խորոված ճաշատեսակ: Երկրորդը տապակող յուղն է: Եթե ​​դուք ալերգիկ էիք, որը տապակված է ձիթապտղի մեջ, ապա պետք է խուսափեք այդ նավթի մեջ տապակած որեւէ այլ բան ուտելուց:

6 -

Գանձել լավ հարաբերություններ

Որոշ ռեստորանները կզարմացնեն ձեզ, նույնիսկ ձեզ դիպչելու իրենց պատրաստակամությամբ: Ես հաճախել եմ ռեստորանները, որոնք երջանիկորեն կստեղծեին ցորենի անվճար տարբերակները ամենօրյա հատուկ եւ ռեստորանների համար, որոնք կկարողանային մթնոլորտ ստեղծել, հնարավորինս `ապահովել էթնիկ կերակուրների վավերական տարբերակներ:

Treat այս տեսակի հաստատությունների նման սիրելի ընկերներ կամ ընտանիք: Ներկայացրեք նրանց այնքան բիզնեսը, որքան կարող եք, պատմեք նրանց մասին նրանց ընկերներին, անկեղծորեն շնորհակալություն հայտնեք նրանց տրամադրած ծառայության համար: Ուրախալի է, որ կարողանաք քայլել սրճարան, որտեղ դուք գիտեք, որ ձեր բժշկական կարիքները կլինեն:

7 -

Վստահեք ձեր բնազդներին

Եթե ​​դուք ունեք կասկածներ ձեր պատվերի մասին ձեր ստացածից հետո, քաղաքավարի խնդրեք ձեր մատուցողին կրկնակի ստուգել: Մի ամաչեք կամ խայտառակեք, եթե խոհանոցում սխալներ արվեն, եւ եթե համոզվեք, որ այնպիսի խնդրի դեպքում, ինչպիսին է սխալ կողմնակի ճաշատեսակը, որը կարող է պարունակել ալերգեն, ձեզ տրվում է ամբողջովին նոր կերակուր:

Պարզապես ձեր ափսեից ձերբակալված նյութերը հեռացնելը բավարար չէ ձեզ ապահով պահելու համար: Եվ եթե որեւէ պահի զգաք, որ ձեր մտահոգությունները լուրջ չեն ընդունվում, որ ոչ սպասարկողը, ոչ էլ կառավարիչը պատրաստ են դիմել ձեր մտահոգություններին, քայլեք:

8 -

Պատրաստված լինել

Նույնիսկ ամենալավ հանգամանքներում, խելացի է, որ պատրաստ լինեն անսպասելի: Եթե ալերգիկ ռեակցիան կարող է կյանքին սպառնացող լինել, կամ նույնիսկ անսպասելի, բերեք ձեր բժշկին առաջարկվող ցանկացած բուժում :

Նաեւ պատրաստված կատեգորիայի մեջ շատ ռեստորանները հանդուրժող են տաք ուտեստների եւ փոքր երեխաների համար (թեեւ մեծահասակների եւ մեծահասակների համար), հատկապես բժշկական կարիքներով, նախուտեստներ բերելու համար: Սա կարող է մեծապես ընդլայնել ձեր ընտրանքները, քանի որ կողմնակի ուտեստը եւ մի քանի փաթեթավորված խորտիկներ կարող են բավարար լինել շատ երեխաների համար: