Սննդի ալերգիա
Սննդի ալերգիան այն է, երբ ձեր մարմինն ունի սննդամթերքի կոնկրետ եւ վերարտադրելի իմունային ռեակցիա: Ձեր մարմինը տեսնում է սնունդը որպես սպառնալիք եւ սխալմամբ վերաբերվում է այն որպես պոտենցիալ վնասակար նյութ, որը պաշտպանում է պատասխանը:
Սննդային ալերգիաները ազդում են երեխաների 4 տոկոսից մինչեւ 6 տոկոսը եւ ԱՄՆ-ում մեծահասակների մոտ 4 տոկոսը: Այս առողջական մտահոգությունը հակված է ընտանիքների առաջացմանը, սակայն ձեր բժիշկը չի կարողանա ձեզ ասել, եթե դուք կամ ձեր երեխան կունենա նույն սննդի ալերգիա, որն ասում է, որ ունի եղբայր:
Սննդային ալերգիայի ընդհանուր նշանները եւ ախտանիշները
Սննդամթերքի ալերգիա ունեցողները հաճախ անբնական սենսացիաներ են հաղորդում իրենց բերանից, լեզվից եւ կոկորդից, ներառյալ `
- Լեզվի կամ բերանի զվարճալի զգացողությունը (օրինակ, խաբեություն, խաբում, քոր առաջացում կամ ծանր զգացում, կամ, կարծես, մազերը ներկա են)
- Մի կարծես զգում է կոկորդի մեջ
- Կորցնում է ծանրության կամ հաստության զգացում
- Զգում է կոկորդի խայթոցից
Պարզապես այն պատճառով, որ դուք այսօր զգում եք սննդամթերքի նվազագույն կամ մեղմ ախտանիշներ, ինչը չի նշանակում, որ ապագա ռեակցիաները չեն լինի ավելի ինտենսիվ:
-
Էկզեմայի եւ սննդի ալերգիայի միջեւ կապը
-
Եգիպտացորենի ալերգիան եւ ինչպես հետեւել եգիպտացորենի ազատ դիետայի
Սննդամթերքի առավել լուրջ արձագանքը անաֆիլաքսիս է : Սա կյանքին սպառնացող ալերգիկ ռեակցիա է, որը կարող է զգալիորեն ազդել ձեր շնչելու ձեր ունակության վրա, ձեր արյան ճնշումը թողնել եւ փոխել ձեր սիրտը: Անաֆիլաքսիսը կարող է առաջանալ ատրճանակի ազդեցության րոպեների ընթացքում եւ որոշ դեպքերում կարող է մահացու լինել:
Սննդի ալերգիայի ախտորոշում
Ձեր բժիշկը ձեզ շատ մանրամասն հարց կպատճառի այն կերակրատեսակի մասին, երբ ախտանիշները տեղի են ունենում այն ժամանակ, երբ սնունդը սնվում էր, ինչպես նաեւ զգացվում է կոնկրետ ախտանիշները:
Ձեր բժիշկը կարող է պատվաստել արյան անալիզներ, ինչպիսիք են IgE մակարդակները կամ RAST թեստերը : Առանձնահատուկ փորձարկումը ալերգիայի համար որոշակի սննդամթերքի կարող է կատարվել մաշկի prick թեստեր .
Իմացեք ավելին սննդի ալերգիայի ախտորոշման մասին:
Սննդային ալերգիայի ընդհանուր պատճառները
Սննդային ալերգիայի ավելի քան 90 տոկոսը պայմանավորված է ութ գործակալներից.
- Կաթ: Կաթնային ալերգիան, սովորաբար, ախտորոշվում է կյանքի առաջին տարում, եւ երեխաները մեծանում են այս պայմանը 5 տարեկանում: Ամերիկացի երեխաների համար սննդի ամենատարածված ալերգիան: Ալերգիան սպիտակուցի եւ սպիտակուցի մեջ պարունակվող կաթի պրոտեինների համար է: Սա տարբերվում է լակտոզայի անհանդուրժողականությունից, որը պայմանավորված է կաթի մեջ ածխաջրածին չներառելու անկարողությամբ, այլ ոչ թե ալերգիայի պատճառով:
- Ձու . Ձվի ալերգիան երեխաների շրջանում երկրորդ ամենատարածված սննդային ալերգիան է: Ավելի քան 80 տոկոսը դուրս կգա ձվի ալերգիայի առաջ, 5 տարեկանից: Ոմանք արձագանք ունեն թաքնված ձվի բաղադրիչներին:
- Սոյ: Սննդամթերքի սննդակարգում սննդային ալերգիկները հիմնականում մեղմ են, եւ շատ երեխաներ այս ալերգիան դուրս են գալիս կյանքի առաջին մի քանի տարիներին: Այնուամենայնիվ, ռեակցիաները կարող են ծանր լինել, իսկ սոյայի ալերգիկ երեխաները հաճախ նաեւ կաթի ալերգիա ունեն:
- Ցորեն . Չնայած մեծահասակները հազվադեպ են ալերգիկ ցորենի համար, ցորենի ալերգիկ 5 երեխաներից մեկում եւս մեկ հացահատիկի ալերգիա կունենա: Կյանքի առաջին մի քանի տարիներին երեխաները սովորաբար աճում են այս ալերգիան:
- Գետնանուշ . Այս ալերգիան ընդհանուր առմամբ շատ ավելի լուրջ է համարվում, քանի որ անաֆիլաքսի դրույքաչափերը ավելի մեծ են, քան սննդային այլ ալերգիաները: Մեկը 4-ով գետնանուշով ալերգիայի դեպքում նույնպես ունեն ծառի ընկույզի ալերգիա:
- Ծառի ընկույզ . Քանի որ այս ալերգիան հաճախ պարունակում է գետնանուշային ալերգիա, դուք նույնպես պետք է խուսափեք գետնանուշից, եթե դա ազդի ձեզ: Չնայած դուք կարող եք ալերգիկ լինել ընդամենը մեկ ծառի ընկույզով, սովորաբար խորհուրդ է տրվում, որ խուսափում եք բոլոր ծառի ընկույզներից, ներառյալ ընկույզ, պեկան, պիստակ, պնդուկ եւ նուշ:
- Fish : Այս սննդի ալերգիան ավելի հավանական է զարգանալ որպես մեծահասակ: Առավել տարածված հանցագործները սաղմոն, թունա եւ հալիբութ են: Ծառի ընկույզների նման, դուք կարող եք ալերգիա ունենալ մեկ ձուկ եւ ոչ թե ուրիշներ, բայց ընդհանուր առմամբ խորհուրդ է տրվում, որ խուսափեք բոլոր ձկներից:
- Խեցգետիններ. Նման ձկան ալերգիայի, խոլեստերինի ալերգիան ավելի մեծ է մեծահասակների համար: Երկու խեցգետինները եւ մաղադանոսները կարող են հանգեցնել սննդային ալերգիայի: Այս ռեակցիաները նույնպես հակված են ծանր: Թեեւ կարող եք արձագանքել միայն մեկ տեսակի խեցգետիններին, սովորաբար խորհուրդ է տրվում խուսափել բոլոր խեցգետիններից: Այսպիսով, եթե դուք ունեք խեցգետինների ալերգիա, դուք պետք է խուսափեք խորտիկից, խեցգետնից, օմարից, կաղամբից, oysters- ից, mussels- ից եւ scallops- ից:
Սննդի ալերգիայի բուժում
Առաջին հերթին, դուք խուսափում եք ձեր ուտելիքի ալերգիկ արգասիքներից ուտելուց: Դուք պետք է սովորեք կարդալ պիտակները, խնդրեք բաղադրիչները ռեստորանում եւ համոզվեք, որ դուք սովորում եք այլ անուններ, որոնք ալերգիկ սննդին կարող են անցնել: Դուք նաեւ պետք է ավելի լավ հասկանաք, թե որտեղից եք կերակուրը: Օրինակ, թեեւ դուք պատվիրում եք «կերակուր», կարող է թվալ «անվտանգ», այն կարող է պատրաստվել նույն մակերեւույթի վրա, որը պարունակում է սնունդ, որոնք ալերգիկ են: Նույնը վերաբերում է բույսերի արտադրված կամ փաթեթավորված մթերքներին, որոնք նույնպես կարող են ալերգիկ լինել: Հարցեր տալ. Ձեր հետազոտությունը:
Սննդի ալերգիայի պիտակավորման եւ սպառողների պաշտպանության մասին օրենքը պահանջում է, որ սննդամթերքը պիտակավորվի պարզ լեզվով `« պարունակում է կաթ »,« պարունակում է սոյայի »` հաղորդակցվելու բաղադրիչները: Շատ գրվածքներ նաեւ զգուշացնում են խաչաձեւ աղտոտման հարցերի մասին:
Մեղմ ռեակցիաները, ինչպիսիք են քորոցները, սանրվածքները, փորոտիքները եւ աղմուկը, կարող են բուժվել հակաթրտամիններով: Ձեր բժիշկը կարող է նաեւ սահմանել ստերոիդներ, եթե դուք զարգացնեք ռեակցիա:
Սննդային ալերգիայի, αaphylaxis- ի ամենալուրջ արձագանքը պետք է դիտարկել էպինեֆրինի ներարկումը: Համոզվեք, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով կառավարել epinephrine injector- ը:
Իմացեք ավելին սննդի ալերգիայի բուժման մասին:
Կարող է խթանել սննդի ալերգիաները
Խուսափեք պինդ կերակուրներից խուսափել 4 տարեկանից առաջ, կարող է կանխել ալերգիայի կանխարգելումը, հատկապես այն ընտանիքներում, որոնք սննդային ալերգիա ունեն: Բացի այդ, հետաձգելով բարձր ալերգենիկ պարունակությունը, ինչպիսիք են գետնանուշները, ծառեր եւ ծովամթերքները մինչեւ 3 տարեկան հասակում, կարող են խանգարել այդ սննդամթերքի ալերգիան կանխելու համար: Այնուամենայնիվ, վերջին մի քանի հետազոտություններ ուսումնասիրում են, թե արդյոք այդ սննդամթերքի ներդրումը կյանքի առաջին տարում կարող է օգնել, որպեսզի սննդի ալերգիան խանգարում է սննդի ներմուծման ավելի ավանդական մոտեցմանը:
Արդյոք իմ երեխան դառնում է սննդի ալերգիա:
Երեխաները կարող են աճել իրենց սննդային ալերգիաները, սակայն պատասխանը կախված է մի շարք գործոններից: Գետնանուշ, ծառի ընկույզ, ձկան եւ խեցգետինների ալերգիան հակված են ցմահ, իսկ երեխաները ձգտում են դուրս գալ կաթի, սոյայի, ձվի եւ ցորենի սննդի ալերգիկներից: Դժվար է որոշել, թե արդյոք ձեր երեխան կարող է դուրս գալ իր կամ նրա ալերգիկայից, կամ եթե այն շարունակվի: Ցածր սննդի կոնկրետ IgE մակարդակը կարծես թե ավելի լավ հնարավորություն է դուրս գալ ալերգիայի մեջ:
Իմացեք ավելին սննդային ալերգիայի աճի ներուժի մասին:
Խոսք
Չնայած սննդի ալերգիաների ախտորոշումը եւ կառավարումը կարող է դժվար եւ զսպող, սննդային ալերգիաները չպետք է կառավարեն ձեր կյանքը: Կլինեն փոփոխություններ ինչպես դիետայի, այնպես էլ կենսակերպի մեջ, եւ այդ փոփոխությունները կարող են ազդել ձեր ընտանիքում ուրիշների վրա: Չնայած նորմալ է զգում վախենալ, վիճարկվել կամ ծանրաբեռնված սկզբում, նոր ռեժիմներ եւ համակարգեր, որոնք ձեզ կամ ձեր երեխային ապահով պահելու համար սննդի ալերգիայի հետ ապրելը կդառնա սովորական եւ կառավարելի: Շատ կարեւոր է բարձրացնել ձեր գիտելիքները սովորելու համար ոչ միայն խուսափելու եւ կանխելու սննդի ալերգիան, հնարավոր է, այլեւ որոշակի գործողություններ, որոնք դուք պետք է ձեռնարկեք, եթե դուք զարգացնեք ախտանիշները:
> Աղբյուրներ.
> Boyce JA, Assa'ad A, Burks AW եւ այլն; NIAID- ի կողմից շնորհված փորձագետների խումբ: Միացյալ Նահանգներում սննդային ալերգիայի ախտորոշման եւ կառավարման ուղեցույց: Զեկույցը NIAID- ի կողմից հովանավորվող փորձագիտական խմբի: Ջի ալերգիայի քիմիական Immunol. 2010, 126 (հավելված 6): S1-S58:
> Մասնագիտություն `AM, Lukacs SL: Սննդի ալերգիան ԱՄՆ երեխաների շրջանում. Տարածվածության եւ հոսպիտալացման միտումներ: NCHS- ի տվյալների ամփոփագիր : 2008, 10: 1-8:
> Liu AH, Jaramillo R, Sicherer SH, եւ այլն: Սննդային ալերգիայի եւ ասթման փոխհարաբերությունների ազգային տարածվածության եւ ռիսկի գործոնները. Արդյունքներ Ազգային առողջապահական եւ սնուցող հետազոտությունների հետազոտություն 2005-2006 թթ. Ջի ալերգիայի քիմիական Immunol. 2010; 126 (4): 798-806.e13:
> Գործնական պարամետրեր ալերգիայի ախտորոշման փորձարկման համար: Էն ալերգիա Asthma Immunol. 1995 թ. 75 (6): 543-625:
> Sicherer SH. Սննդի ալերգիաները. Կերակուրի ամբողջական ուղեցույց Երբ ձեր կյանքը կախված է դրա վրա: 2013 թ. Ջոն Հոփկինսի համալսարանի մամուլը: Բալթիմոր, MD.