Գետնանուշ ալերգիայի դիետա ուղեցույց: Ինչ դուք պետք է իմանաք

Ընտրելով անվտանգ ուտելիքներ եւ ապահով ձեր տանից դուրս ապահով

Գետնանուշային ալերգիաները երրորդ ամենատարածված սննդային ալերգիան են ամերիկացի երեխաների համար եւ երկրորդ ամենատարածված սննդային ալերգիան մեծահասակների համար: Մանկության մոտ 1.4% -ը եւ մեծահասակների 0.6% -ը ալերգիկ են ընկույզի հատակում:

Ոչ ոք չգիտի, թե ինչու, բայց գետնանուշային ալերգիան երեխաների մեջ ավելի հաճախակի է դառնում: Երեխաները ունեն գիտնական ալերգիայի ավելի բարձր ցուցանիշներ, քան աղջիկները, իսկ ոչ իսպանախոս աֆրիկացի ամերիկացիները գիտնական ալերգիայի ավելի բարձր տոկոս ունեն, քան մյուս ազգերի երեխաները:

Ի տարբերություն մյուս մանկական մանկական սննդի ալերգիաների , գետնանուշային ալերգիան հաճախ կյանքի երկար ժամանակ է: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ տարիքի երկու երեխայի մոտ 20% -ը, ովքեր ալերգիկ են ընկույզով, կաճեն իրենց ալերգիկությունը դեռահասների շրջանում, ինչը նշանակում է, որ 80% -ը կունենա կյանքի բոլոր ալերգիա:

Սննդամթերքի ալերգիայի հետ կապված մահացությունների մեծ մասը կապված են գետնանուշի եւ անաֆիլաքսիի հետ : Գետնանուշները հաճախ պարունակվում են մեր սննդի մատակարարումից, եւ երբեմն թաքնված են ինչպես սննդի , այնպես էլ ոչ սննդամթերքի մեջ , եւ դա նրանց ստիպում է խուսափել իրական մարտահրավերներից:

Ախտանիշները

Արգանակի ալերգիայի հետ կապված ախտանիշները հակված են ցորենի կամ ընկույզով պարունակվող պարենամթերքից անմիջապես հետո: Ախտանշանները կարող են սկսվել մի քանի րոպեում, բայց կարող են տեւել մինչեւ երկու ժամ:

Սննդի ալերգիայի ախտանիշները կարող են ներառել.

• Մաշկի ռեակցիաները, ինչպիսիք են թալան, փեթը կամ էկզեման :
• Սրտամաննային ախտանշանները, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, ստամոքսի ցավը, փսխումը կամ փորլուծությունը :

• Օդային երթեւեկության ախտանիշներ, ներառյալ քրծենալը , ողորմությունը կամ քաղցկեղը:
• Շողալ, որը հայտնի է որպես angioedema , շուրթերի, լեզուն կամ դեմքը:
• Լուրջ ռեակցիաները, որոնք կոչվում են անաֆիլաքսիս , կարող են առաջանալ, ազդում է բազմաթիվ օրգանների համակարգերի վրա:

Գետնանուշները ավելի մեծ հավանականություն ունեն, որ առաջացնում են անաֆիլաքսիս, քան մյուս խոշոր ալերգենները: Անաֆիլաքսիսը բժշկական արտակարգ իրավիճակ է եւ արագ բուժում է պահանջում:

Ախտորոշում եւ բուժում

Գետնանուշ ալերգիան ախտորոշում է բժիշկը, ով մասնագիտանում է ալերգիայի մեջ, ալերգոլոգ: Ձեր ախտորոշումը ձեզ համար, ձեր բժիշկը կունենա մանրակրկիտ բժշկական պատմություն, կկատարի ֆիզիկական հետազոտություն եւ, ամենայն հավանականությամբ, պատվիրելու սննդի ալերգիայի փորձարկումները :

Գարնանային ալերգիայի բուժումը դիետայից գետնանուշային եւ գետնանուշային արտադրանքի վերացումը:

Կան բազմաթիվ հետազոտություններ, որոնք կատարվում են հենց հիմա ` գինու ալերգիայի համար իմունոթերապիայի նայում, գինու ալերգիայի համար բուժման կամ բուժման համար: Մեծ մասը ներառում է գարու սպիտակուցի մանրադիտային քանակի ուտելիքի միջոցով գարեջուրի համար գոլորշիացման գործընթաց: Խիստ ալերգիկ ռեակցիայի ռիսկի պատճառով, այս բուժման ոչ մեկը դեռեւս պատրաստ չէ ձեր տեղական բժշկի գրասենյակին, եւ նրանք, իհարկե, ոչ մի բան չէ, որ երբեւէ պետք է համարեն ձեր սեփական փորձը: Ցավոք, գետնին ալերգիայի համար միակ անվտանգ բուժումը հենց այն է, որ խուսափել գետնանուշներից:

Ինչպես խուսափել գետնանուշներից

Ինչպես նշվեց, դուք պետք է վերացնեք ձեր բոլոր սիգարները ձեր ալերգիկ ռեակցիաները խուսափելու համար: Հավասարապես կարեւոր է, որ դուք պետք է խուսափեք բոլոր այն սննդամթերքներից, որոնք վտանգավոր են արտադրության գործընթացում ընկույզների հետ խաչաձեւ աղտոտման համար, ինչպիսիք են գրանոլա բարերը, թխվածքաբլիթները, կոտրիչները եւ հացահատիկները:

Սննդի ալերգիայի պիտակավորման եւ սպառողների պաշտպանության մասին ակտը (FALCPA) պնդում է արտադրողների ցանկը որպես գետնանուշ, որպես սպառողի համար պոտենցիալ ալերգեն բաղադրիչ:

Ոչ միայն կգտնեք այս տեղեկությունները բաղադրիչների ցանկում , այլեւ կլինի փաթեթում: Որոշ ապրանքներ չեն կոչում լոբի վրա հիմնված բաղադրիչները պիտակի վրա: Այս իրավիճակում կան երկու բաներ, որոնք կարող եք անել, կոչ անել արտադրողին եւ խնդրել ապրանքի մեջ պարունակվող կոնկրետ բաղադրամասերի մասին եւ / կամ բաց թողնել արտադրանքը:

Խաչաձեւ աղտոտման ռիսկի պատճառով (դա տեղի է ունենում, երբ սննդամթերքները նույն տեղում են եւ գետնանուշի հետքերը կարող են աղտոտել ծառի ընկույզը պարունակող պարունակող նյութերը), շատ ընտանիքներ խուսափում են ծառի ընկույզներից, երբ կա գետնանուշային ալերգիա:

Խուսափեք հետեւյալ պարունակող սննդից.

• գետնանուշ եւ գետնանուշ կարագ
• աղացած ընկույզներ
• խառը ընկույզներ
• արհեստական ​​ընկույզ (օրինակ Nu-Nuts®- ը)
• գետնանուշ ալյուր
• ներմուծվող սննդամթերք, որոնք պարունակում են հիդրոգլիացվող գործարան կամ բուսական սպիտակուցներ (ԱՄՆ-ում եւ Կանադայում արտադրված սննդամթերքները պահանջվում են նշված բաղադրիչների աղբյուրը ցուցաբերել, սակայն ներկրվող սննդամթերքները չեն կարող դա անել)
• սառը սեղմված, արտահանված կամ արտահայտված գետնանուշ յուղով

Եղեք լվացեք հետեւյալ սննդամթերքներից, քանի որ դրանք կարող են պարունակել գետնանուշ:

• թխվածքներ, հատկապես թխվածքներ, տորթեր, ապխտածուկներ, կոտրիչներ եւ այլն
• շոկոլադներ եւ կոնֆետներ `« փխրուն »գրեթե միշտ նշում են գետնանուշները, իսկ« հաչերը »սովորաբար պատրաստվում են մի տեսակ ընկույզով, մինչդեռ շատ այլ շոկոլադներ, ցավոք սրտի, կատարվում են գետնանուշներով
• պաղպաղակ եւ այլ սառեցված աղանդեր
• սպագետտի սոուս, չիլի, ապուր եւ նմանատիպ ճաշատեսակներ
• նուգան եւ մարզիպան
• հացահատիկային եւ գրանուլա

Գետնանուշ բաղադրիչները կարող են թաքնված կամ սովորաբար օգտագործվել այլ սննդամթերքներում կամ հայտնաբերվել ոչ պարենային պարագաներում.

• Բարձրապես նուրբ գետնանուշ յուղը, հավանաբար, անվտանգ է գետնանուշային ալերգիայի մարդկանց համար, սակայն սառը սեղմված յուղը կարող է պարունակել գետնանուշային սպիտակուցների ավելի բարձր մակարդակ: Զգույշ եղեք, երբ օգտագործեք բարձր նուրբ յուղեր, եւ սպառեք մինչեւ որոշակի նավթի տեսակի եւ աղբյուրը:
• Գետնանուշ յուղը սովորաբար օգտագործվում է խորոված եւ ասիական կերակուրի մեջ: Գետնանուշները գրեթե ամենուրեք են թայերեն, չինական եւ ինդոնեզերեն կերակուրներով: Նրանք նաեւ տարածված են Արեւմտյան Աֆրիկայում եւ Հարավային Ամերիկայի խոհանոցում:
• Գետնանուշ յուղը (մակնշված է որպես արաչի յուղ) կարող է հայտնաբերվել կոսմետիկայի, դեղորայքի, քսուքների եւ ժամանակակից արտադրանքի մեջ:
• Ջեռուցման գետնանուշը կամ գետնանուշ կարագը կարող է օդերգացնել սպիտակուցներ, որոնք կարող են արձագանք հանդիսանալ այն մարդկանց համար, ովքեր զգայուն են օդը ծնված ալերգենների համար:

Շատ ալերգիա արտադրող արտադրողներ կհայտարարեն, որ իրենց արտադրանքը պատրաստված է գետնանուշով, այնպես որ դուք կարող եք վստահ զգալ այդ արտադրատեսակների ընտրությունը:

Խաչաձեւ ռեակտիվություն եւ լրացուցիչ ալերգիա

Թեեւ գետնանուշները լեգենդ են, բայց ոչ ընկուզային, գետնանուշով ալերգիայի ունեցող երեխաների մոտ մեկ երրորդը ալերգիկ է լինելու առնվազն մեկ տեսակ ծառի ընկույզ, առավելապես նուշ եւ ընկույզ: Գետնանուշ ալերգիայի ունեցող երեխաների փոքր տոկոսը կարող է ալերգիա ունենալ բազմատեսակ լնդերի, առավելապես սոյայի, նիկոտիների եւ ոսպերի համար:

Գետնանուշով ալերգիայի ենթարկվածների միայն հինգ տոկոսը ալերգիկ են լեգենդներ (լոբի), այսինքն, 95% բնակչություն գետնանուշային ալերգիայի հանդեպ, հանդուրժում են լոբի: Կա լյարդի ալերգիայի 20% ռիսկը (նաեւ հայտնի է որպես լյուպին), բարձր սպիտակուցի, սնձան ազատ եւ մասնագիտացված սննդամթերքի համար օգտագործվող լոբի տեսակի: Լյուինը տարածված է եվրոպական ճաշ պատրաստելու եւ խմորի մեջ եւ դառնում է ավելի հասանելի Միացյալ Նահանգներում:

Եթե ​​դուք ունեք գետնանուշային ալերգիա, ապա չպետք է խուսափեք հնարավոր խաչաձեւ ռեակտիվ պարունակությունից, վախենալու նրանցից ալերգիկ զարգացումների վախից, քանի որ այդպես վարվելը կսահմանափակի ձեր դիետան եւ կարող է նպաստել դրանց զգայունության բարձրացմանը, այլ ոչ թե կանխել խնդիրները:

Եթե ​​դուք մտահոգված եք խաչաձեւ ռեակտիվության հետ, խոսեք ձեր բժշկին, որի մասին պետք է մտածեք, թե որ կերակուրները ձեզ սպառում են:

Կիրառել գետնանուշային ալերգիայի դպրոց

Երեխաները սիրում են գետնանուշ կարագը, իսկ գետնանուշ կարագը եւ ժելե սենդվիչը լանչի կեռը: Սակայն գետնանուշ յուղը կպչուն է. Այն կարող է խաչմերուկի աղտոտել մյուս կերակուրները եւ մնալ ճաշի սեղաններում, ձեռքերում կամ խմել շատրվանների: Դպրոցները վարում են խաչաձեւ աղտոտման ռիսկը տարբեր ձեւերով, որոնք ներառում են ալերգիկ երեխաների համար առանձին ճաշի սեղանների ստեղծում եւ ամբողջ դպրոցից արգելքները արգելելը:

Մաքրում գետնանուշի մնացորդները ձեռքերն ու նստարանները համեմատաբար պարզ են, բայց դա պահանջում է ամենօրյա մաքրման ռեժիմ: Ինչն առավել դժվար է, հավասարակշռում է երիկամների ալերգիայի հետ կապված երեխաների կարիքները, մյուս երեխաների ազատությունը `իրենց սիրած կերակուրները ուտելու համար:

Ուսուցչի եւ աշխատակիցների հետ շփման գծերը պահպանելը ամենալավ մոտեցումն է գետնանուշային ալերգիայի հետ երեխաներին պահելու համար: Եթե ​​ձեր երեխան ունի գետնանուշային ալերգիա, դիմեք դպրոցի առաջին օրվանից: Խոսեք դպրոցի բուժքրոջ եւ ուսուցչի հետ դպրոցում ձեր երեխայի անվտանգ պահելու ծրագրի մասին: Եվ ձեր գետնանուշային այլընտրանքները պատրաստված են գետնանուշ կարագի եւ ժելե սենդվիչի վրա:

Լրացուցիչ նկատառումներ

Գետնանուշ եւ համբուրում

Քանի որ գետնանուշ կարագը ձող է լինում, մարդիկ եղել են այնպիսի մարդիկ, ովքեր համբուրում էին այնպիսի մարդկանց, ովքեր սնվում էին գետնից: Գետնանուշային սպիտակուցը լվանալու ոչ մի միջոց չկա բերանից: Երիտասարդները կամ մեծահասակները, ովքեր ծանոթանում են, պետք է խոսեն իրենց գործընկերների հետ սննդի ալերգիայի մասին, նախքան համբուրելը:

Flying է գետնանուշային ալերգիայի

Շատ ավիաընկերությունները այժմ տալիս են փոքրիկ փաթեթներ pretzels (կամ ոչ թե նախուտեստներ), փոխարենը դասական ավիաընկերության ընկույզի. Այնուամենայնիվ, որոշ ավիաընկերություններ դեռեւս տեղաբաշխում են գետնանուշները : Նախքան թռչել, ուսումնասիրեք ալերգիայի քաղաքականությունը, որը դուք պատրաստվում եք թռչել: Ոմանք ավելի շատ ընկալունակ են, քան մյուսները: Զանգահարեք նախքան որոշ գետնանուշով չվերթներ պատվիրելու կամ գետնանուշով ուտելու համար:

Խոսք

Առայժմ չկան բուժում գետնանուշի ալերգիայի համար, այնպես որ այն կառավարելը ներառում է բոլոր գետնանուշների խիստ խուսափում եւ պատրաստվում է հնարավոր ռեակցիաներ: Եթե ​​դուք ախտորոշվել եք գետնանուշային ալերգիայով, ձեր բժիշկը նշանակում է epinephrine auto-injector (սովորաբար կոչվում է Epi-Pen), որ դուք պետք է ձեր հետ կրեն բոլոր ժամանակներում:

> Աղբյուրներ.

> Joneja JV- ն: Առողջության մասնագետի ուղեցույց սննդի ալերգիաների եւ անհանդուրժողականության վերաբերյալ

> Սիչերեր Ս Սննդի ալերգիաները. Կերակրելու ամբողջական ուղեցույց > երբ ձեր կյանքը կախված է դրա վրա

> Միացյալ Նահանգներում սննդի ալերգիայի ախտորոշման եւ կառավարման ուղեցույցներ. NIAID- ի կողմից առաջարկվող փորձագետների զեկույցը: