Բացահայտեք Թաքնված Ձվի Բաղադրությունը

Վախկոտ Egg Բաղադրությունը կարող է վտանգավոր լինել ձվի ալերգիկ ազգերի համար

Ձվի մեջ իմ արծաթը: Իմ կապուչինոում: Եթե ​​դուք ապրում եք ձվի ալերգիայի հետ , դուք գիտեք, որ ձվերը շատ տեղերում են, որոշ ակնհայտ եւ միանգամայն անհասկանալի: Ձեզ ոչ միայն պետք է կարողանաք կարդալ բաղադրիչի պիտակ հավանական ձու բաղադրիչների համար, դուք նաեւ պետք է իմանաք ձվի պարունակող ամենատարածված եւ զարմանալի սննդամթերքներից, ձեր սեփական պաշտպանության համար:

Ձվի ալերգիան կաթնամթերքի երկրորդ ամենատարածված սննդային ալերգիան է:

Մինչ երեխաները մեծանում են ձվի ալերգիայի ժամանակ, երբ նրանք 5 տարեկան են, կամ դեռահաս տարիքում, որոշ մարդիկ կունենան կյանքի ձվի ալերգիա:

Աշխարհը սննդի ալերգիայի հետ մղում նշանակում է պաշտպանել ինքներդ վնասներից: Այլ կերպ ասած, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կարդալ բաղադրիչի պիտակը եւ ինչ հեռու մնալ այն ժամանակ, երբ պիտակները մատչելի չեն, որպեսզի խուսափեք ալերգիկ ռեակցիայից :

Ահա այն բառերը, որոնք դուք պետք է իմանաք, որպեսզի ձեր ուտելիքի ձվի խուսափումը: Ակնհայտ է, որ «ձու» բառը ոչինչ է: Բաղադրությունը, ինչպես albumin- ը եւ նախածանցը, օվո- կամ փուռը, ցույց են տալիս ձու:

• Ալբուբինը
• Apovitellin- ը պարունակում է ձվի ձվի դեղնուց
• Չորացրած ձու քաղվածքներ, չորացրած ձու
• Ձու, ձվի սպիտակ, ձվի ձվի դեղնուց
• Ձվի լվացում
• Eggnog
• Գլոբալին
• Լիվեթինը, որը պարունակում է ձվի ձվի դեղնուց
• Lysozyme- պարունակվող ձվի սպիտակում
• Օվալբումին, որը պարունակում է ձվի սպիտակ
• Օվոգլոբուլինը
• Օվոմուչին
• Ovomucoid- ը պարունակում է ձվի սպիտակ
• Ovotransferrin- ը պարունակում է ձվի սպիտակում

• Օվովիտելիան `ձվի ձվի դեղնուց
• Օվովիտելին - ձու ձվի դեղնուց
• Փոշի ձու
• Silici albuminate
• Սիմպլեքս-ճարպի փոխարինում
• Վիտելին, որը պարունակում է ձվի ձվի դեղնուց

Սննդամթերքները, որոնք կարող են պարունակել ձվի (նշեք, ոչ բոլոր այս ուտելիքները պարունակում են ձվի ամբողջ ժամանակ, բայց դուք պետք է զգույշ լինեք նրանցից եւ ուսումնասիրեք բաղադրիչի ցուցակը).

Սուրիմի - Կերամիկական ծովախեցգետնի միս, որը կարող է պարունակել ձվի սպիտակ:

Մայոնեզ - սովորաբար ձվի դեղնուց պատրաստված:

Meringue, meringue փոշի - պատրաստված կամ ծեծված ձվի սպիտակուցներ:

Խորոված ապրանքներ- Eggs օգտագործվում են որպես կախիչներ, էմուլգատորներ եւ / կամ aerating agent շատ թխած ապրանքներ. Զգուշացեք տորթերի, բլիթների, տորթերի, խեցեղենի եւ այլ թխած իրերի համար:

Ձու փոխարինողներ, հաճախ օգտագործվում են խոլեստերինի կրճատում ամբողջ ձվերը, ձվի փոխարինողները պատրաստվում են ձվի սպիտակուցներով:

Մակարոնիա - Ձմռանը պետք է լինի: ստուգեք բաղադրիչի պիտակը: Սովորաբար թարմ մակարոնեղենը կատարվում է ձվի հետ եւ չոր մակարոնեղենը կատարվում է առանց ձվի:

Ձվի լապշա- բոլորը անունով: Պատրաստված է ձուով:

Մարզիպան - Կարող է պարունակել ձվի սպիտակ գույնը, հատկապես տնային տարբերակները:

Marshmallows- Կարելի է պատրաստել ձվի սպիտակ գույնով: Զգուշացեք խնկունի խնձորի եւ բրնձի համար:

Nougat -May- ը պարունակում է ձու, քանի որ ձվաբջիջները շաքարավազի եւ ընկույզների եւ / կամ պտուղների հետ միասին հարվածում են:

Մակարոնեղեն - Դրացի մակարոնեղենը սովորաբար չի պարունակում ձու, բայց կարող է խաչաձեւ աղտոտված լինել գործարանում կամ արտադրամասում ձվի վրա հիմնված մակարոնեղենով: պատրաստված մակարոնեղեն պահածոյացված ապուրներում եւ այլ պատրաստի ուտեստների մեջ կարող է պարունակել ձու:

Աղցան սոուսներ - Կեսարի նման մի քանի աղցան սոուսներ սովորաբար ձվի միջոցով պատրաստված են: Այլ յուղալի կտորները կարող են պատրաստվել մայոնեզով:

Սպիտակուցային ցնցում - Նախկինում սպիտակուցի փոշիներով պատրաստված, որոշ մարդիկ հեռանում են սպիտակուցի փոշուց եւ օգտագործում են ձվի սպիտակ փոշի կամ ամբողջ ձու իրենց բաղադրատոմսով:

Պատրաստի նախուտեստներ, հավի պղպեղ, կծու եւ այլ աղանդեր - Հաճախ ձվի լվանալ օգտագործվում է պատրաստի արտադրանքի փայլուն տեսք ստանալու համար:

Մասնագիտացված սուրճի ըմպելիքներ - Ձվի սպիտակ գույնը կարող է օգտագործվել որպես փրփուր, որը ծածկում է կապուչինո սուրճի ըմպելիքները:

Թխում խառնուրդներ (պարզապես ավելացնել ջրի տեսակները) - Կարող է պարունակել չոր ձու բաղադրիչները:

Քաղցրավենիք - Սա ամբողջ ձուից պատրաստված աղանդեր:

Ֆրանսիական տոստ - Նախաճաշ նախաճաշը պատրաստվում է հացը լցնել ձվի խառնուրդի մեջ եւ պատրաստել այն վառարանում կամ վառարանում թխել:

Պաղպաղակ - Մի քանի տեսակի պաղպաղակի պարունակությունը կարող է պարունակել ձվի, ինչպես ֆրանսիական վանիլային, փխրուն ճակնդեղի խմորիչը, հիմնական կրաքարի, տորթ խմորիչի, աղած կարամելի կամ կարմիր թավշյա տորթի սառույցի կրեմ:

Ձեր լավագույն խաղադրույքը `տեղեկանալ պաղպաղակի խանութում կամ կարդալ բաղադրիչի պիտակը:

Սուֆլեսներ - Ձվի ձվի դեղնուցներով եւ թեթեւ ծեծված ձվի սպիտակներով:

Հետեւյալ բաղադրիչները կարող են ցույց տալ, որ ձվի ներկայությունը: Ձեզ հարկավոր է դիմել արտադրողին `համոզվելու համար.

Արհեստական ​​անուշահոտություն

Լեզիտին

Բնական բուրմունք

Մի քանի այլ բաներ մտածելու մասին.

Ձվերի ձվի սպիտակուցը ամբողջությամբ առանձնացնելը գրեթե անհնար է, ուստի եթե գիտեք, որ ալերգիկ է ձվի մեկ բաղադրիչի վրա, բայց ոչ մյուսը, ապա ավելի լավ է խուսափել ամբողջ ձվից: Խաչի կոնտակտը դժվար է խուսափել ձվի դեպքում:

Նմանապես, զգույշ եղեք աղցանների սանդղակներում, Ասիայի եւ այլ բոլոր սննդի բաղադրատոմսերի, պաղպաղակային սրահների եւ այլ սննդի միջավայրերում, որտեղ պարագաները կարող են փոխանակվել այն կետերի միջեւ, որոնք պոտենցիալ աղտոտում են ձվի ազատ ճաշատեսակներ:

Որոշ պատվաստանյութեր պարունակում են ձվի սպիտակուցներ, ինչպիսիք են Կաթնաշոռը, Մոմերը եւ Ռուբելլան (MMR) պատվաստանյութը : Համաձայն Ամերիկայի մանկաբուժության ակադեմիայի, անվտանգ է այս պատվաստանյութը տալ ձվի ալերգիկ անհատներին:

Գրիպի պատվաստանյութը պարունակում է փոքր քանակությամբ ձու: Ամերիկայի ալերգիայի, ասթմայի եւ իմունաբանության ամերիկյան ակադեմիայի (AAAAI) կարծիքով, «հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ գրիպի պատվաստանյութերը կարող են ապահով կերպով վարվել ձվի ալերգիկ անհատների հետ, որոնք գտնվում են առաջնային բուժաշխատողի գրասենյակում կամ ալերգոլոգի գրասենյակում, կախված ալերգիկ ռեակցիայի ծանրությունից ձու »:

Սննդի ալերգիայի պիտակավորման եւ սպառողների պաշտպանության մասին ակտը (FALCPA) պահանջում է «ձու» բառը փաթեթի վրա, եթե առկա է ձվի հետագծի ձեւ: Ստուգեք ամեն անգամ, քանի որ կարող են փոխվել արտադրանքների արտադրատեսակները եւ արտադրողները:

Ձվի ալերգիկ անհատները նույնպես պետք է խուսափեն բադի, թուրինքի, սագի եւ բրնձի ձվերը, քանի որ դրանք հայտնի են որպես հավի ձվի հետ խառնուրդ:

> Ռեսուրսներ.

> Ամերիկյան ամերիկյան ակադեմիա `http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- ինչպես-Possible.aspx

> Ամերիկյան ալերգիայի ակադեմիա, ասթմա եւ իմունաբանություն. Ձու ալերգիայի եւ պատվաստանյութի պատվաստանյութ:

> www.foodallergy.org