Սննդի թունավորման նշանները երեխաներին

Տենդերը եւ ցնցումները են Telltale նշանները

Սննդային թունավորումը չափազանց տարածված է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար, սակայն շատ ծնողներ դժվարանում են հասկանալ, երբ երեխաները կերակրվել են աղտոտված սնունդով կամ երբ նրանք ունեն ստամոքսի վիրուսի ախտանիշներ: Հաշվի առնելով, որ փորձագետները ենթադրում են, որ ամեն տարի Միացյալ Նահանգներում սննդային թունավորումների 76 մլն դեպք է տեղի ունենում, դա, անշուշտ, օգնում է ծնողներին, իմանալով երեխաների հիվանդության ախտանիշները:

Սննդի թունավորման նշանները

Սննդամթերքի թունավորման ընդհանուր ախտանշանները ներառում են.

• փորլուծություն
• սրտխառնոց
• փսխում
• որովայնային ցավեր
• ջերմություն

Իհարկե, սննդային թունավորումներից բացի այլ բաներ կարող են առաջացնել նույն նույն ախտանիշները `դարձնելով սննդի թունավորման ախտորոշումը: Օրինակ, երեխաները կարող են զարգացնել ուռուցք եւ փսխում վիրուսային վարակով , ինչպես rotavirus- ով կամ սալմոնելլա վարակի ձեռքբերումից հետո, որը խաղում է կենդանու կրիա:

Պետք է կասկածել, որ սննդային թունավորումը, եթե մյուսները հիվանդանում են միեւնույն ժամանակ եւ նույն կերակուրներից ուտելուց հետո: Քանի որ շատ բորբոքումներ, որոնք առաջացնում են կաթվածներ, վարակիչ են, քանի որ տանը տառապող եւ փսխում են բոլորը, չեն նշանակում, որ նրանք բոլորն ունեն սննդային թունավորումներ: Ավելի հավանական է, սակայն, եթե նրանք բոլորը նույն գիշերը զարգացան ախտանիշներ, ասենք, ընտանեկան խնջույք:

Կլասիկ սննդի թունավորման նշանները

Կարեւոր է հիշել, որ կան տարբեր բակտերիաներ, վիրուսներ եւ տոքսիններ, որոնք կարող են սննդային թունավորումներ առաջացնել:

Թեեւ շատ դեպքերում առաջանում են փորլուծություն եւ փսխում, նրանք ունեն որոշ բնորոշ ախտանիշներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ բացահայտել, թե ինչ կարող է առաջացնել ձեր հիվանդությունը:

Staphylococcus aureus սննդային թունավորումը կարող է տեղի ունենալ այն ժամանակ, երբ ձեր երեխային մտնում է enterotoxin (սովորաբար շատ երկար ժամանակ սենյակային ջերմաստիճանում մնացորդներ), որոնք արագորեն առաջացնում են ախտանշաններ (երկու-յոթ ժամվա ընթացքում), այդ թվում փսխում, ջրի աղտոտում կամ ջերմություն կամ ցածրարժեք ջերմություն:

Բարեբախտաբար, ախտանշանները սովորաբար տանում են 12-24 ժամվա ընթացքում:

Սալմոնելլա

Սալմոնելլա սննդային թունավորումը բավականին հայտնի է: Սննդամթերքի սննդամթերքի թմրանյութերի ախտանիշները սովորաբար սկսվում են վեցից 72 ժամվա ընթացքում եւ ներառում են ջրային աղի, ջերմություն, որովայնային ցավ, սրտխառնոց եւ փսխում: Ախտանշանները սովորաբար տեւում են չորս յոթ օր եւ սովորաբար հեռանում են առանց բուժման:

E. coli O157

E. coli O157- ը E. coli բակտերիաների հատուկ տեսակն է, որոնք կարող են առաջացնել սննդային թունավորում `ստամոքսի խոցների, արյունոտ աղի եւ երբեմն ցածրորակ ջերմություն: Չնայած E. coli O157- ով երեխաների մեծ մասը 5-7 օրվա ընթացքում վերականգնում են բուժումը, ոմանք զարգացնում են կյանքին սպառնացող վիճակը, որը կոչվում է «հեմոլիտիկ uremic syndrome» (HUS):

Երեխաները կարող են զարգացնել E. coli O157 վարակները մոտավորապես մեկ օրվա ընթացքում 10 օրվա ընթացքում, երբ պակասում են աղտոտված մսամթերքը, հատկապես գինեգործները: Խմելու հում կաթը, աղտոտված ջուրը եւ անճաշակ հյութը եւ ֆերմաային կենդանիների հետ շփումը այլ ռիսկային գործոններ են:

Շիգելլա

Shigella- ն եւս մեկ մանրէներ է, որոնք կարող են արյունահեղություն առաջացնել, բացի ստամոքսի ցավերից եւ բարձր ջերմությունից: Երեխաները կարող են զարգացնել shigella infection (Shigellosis) մոտ մեկ-երկու օրվա ընթացքում ուտելուց հետո սննդամթերք, որը աղտոտված է shigella բակտերիաների հետ, ինչպիսիք են կարտոֆիլի աղցանը, կաթը, հավերը եւ հում բանջարեղենը:

Ի տարբերություն սննդային թունավորման շատ այլ պատճառների, Շիգելլոսը կարող է բուժվել հակաբիոտիկներով, չնայած այդ հիվանդությունների մեծ մասը հինգից յոթ օրվա ընթացքում հեռանում են:

Campylobacter- ը

Campylobacter սննդային թունավորումը հաճախ կապված է պառկած հյութի ու խմելու հում կաթի հետ, ազդումից հետո երկու-հինգ օր առաջ զարգացող ախտանշանները: Սիմպտոմները կարող են ներառել ջրիմուռի, ջերմություն, որովայնի ցավեր, սրտխառնոց, մկանային ցավեր եւ գլխացավեր: Թեեւ ախտանշանները սովորաբար տեւում են յոթ օրից մինչեւ 10 օր, բուժում է հակաբիոտիկ րերոմետիկին, նվազեցնում է, թե որքան են մարդիկ վարակիչ:

Clostridium Perfringens

Clostridium perfringens սննդային թունավորումն այլ մանրէներ է, որը արտադրում է թունավոր սննդի մեջ: Ախտանշանները սկսվում են ութից 22 ժամվա ընթացքում աղտոտված ուտելիքներից ուտելուց հետո, հատկապես սուրճով եւ սննդով, որոնք պատրաստ չեն կամ պահվում են պատշաճ կերպով եւ ներառում են ջրային աղի եւ ինտենսիվ որովայնային ցավեր, որոնք կարող են առաջանալ շուրջ 24 ժամ:

Clostridium Botulinum

Clostridium botulinum սննդային թունավորումը կամ բոտուլիզմը, որը արտադրում է սպորտեր եւ տոքսիններ, որոնք կարող են աղտոտել բանջարեղենը եւ այլ մթերքները, որոնք պահպանվում եւ պահվում են տանը, մեղրով (այն է, որ երեխաները պետք չէ ուտել մեղր) եւ մի շարք այլ սննդամթերք: Բացի սրտխառնոցից, փսխումից եւ որովայնի ցնցումներից բոտուլիզմով երեխաները կարող են ունենալ նյարդաբանական ախտանիշներ, ինչպիսիք են կրկնակի տեսլականը, աղմկահարույց ելույթը, ձախողումը եւ մկանային թուլությունը:

Նորածինները կարող են ունենալ թուլություն, փորկապություն եւ աղքատ կերակրողներ: Երեխաների եւ փոքր երեխաների դեպքում մկանների թուլությունը նույնիսկ կարող է ազդել շնչելու իրենց ունակությունների վրա:

Հեպատիտ Ա

Հեպատիտ Ա-ը սննդային թունավորման վիրուսային պատճառն է: Ի տարբերություն սննդային թունավորման մյուս պատճառների մեծամասնության, այն միակն է, որի համար պատվաստանյութ կա (երեխաները 12 ամսից սկսում են), ինչը կարող է կանխել այն: Երեխաները կարող են զարգացնել ախտանշաններ Հեպատիտ Ա 10-50 օրվա ընթացքում աղտոտված ջրի, բանջարեղենի, խեցգետինների եւ ռեստորանի աշխատողների կողմից աղտոտված կերակուրներից ուտելուց հետո:

Bacillus Cereus

Bacillus cereus սննդային թունավորումը հանգեցնում է վիտամինային եւ որովայնային ցավերին մոտ 6-15 ժամվա ընթացքում աղտոտված ուտելիքներից ուտելիքներից, ձկներից, բանջարեղենից եւ կաթից հետո: Բորբոքված բրնձը սովորաբար առաջացնում է սրտխառնոց եւ փսխում, բայց ոչ աղի: Ցանկացած ախտանիշի հետ նրանք սովորաբար հեռանում են մոտ 24 ժամվա ընթացքում առանց բուժման:

Նորվոլկ Վիրուս

Նորվկալ վիրուսը եւս մեկ վիրուս է, որը կարող է առաջացնել սննդային թունավորումներ եւ հաճախ կապված է ուղեւորատար նավերի հետ : Երեխաները կարող են զարգացնել Norwalk վիրուսի սննդային թունավորումը աղտոտված ջուր խմելու կամ աղտոտված ուտելիքների, այդ թվում `խեցգետնի, աղցան բաղադրիչների, հումքի կաղամբների, հում բշտիկների եւ հիվանդ ռեստորանային աշխատողների կողմից աղտոտված այլ պարենային կերակուրներ խմելու հետեւանքով:

Բացի սննդային թունավորման դասական ախտանիշներից, ձեր մանկաբույժը կարող է ախտորոշել սննդի թունավորման այս տեսակները կոնկրետ թեստերով: Նրանք սովորաբար ներառում են ափսե մշակույթներ եւ այլ աթոռներ:

_{Աղբյուրները.}

_{Kliegman: Nelson մանկական դասագրքի, 18th ed.}

_{Երկար `մանկական ինֆեկցիոն հիվանդությունների սկզբունքներն ու պրակտիկան, 3-րդ դաս.}

_{ԱՄՆ-ի սննդամթերքի եւ դեղերի վարչություն, սննդամթերքի հետախուզվող մաթեմատիկական միկրոօրգանիզմներ եւ բնական թոքսինների ձեռնարկ:}

_{CDC- ն: 2006 թ. Սննդամթերքի հիվանդությունների բռնկումների տարեկան ցուցակ, ԱՄՆ:}