Vegan Egg Replacers անվտանգ, իսկ ձու փոխարինողները կարող են պարունակել ձու
Արդյոք մտածում եք, եթե ձվի փոխարինիչներ անվտանգ են, եթե դուք ունեք ձվի ալերգիա: Մի ենթադրեք, որ դա անվտանգ է, եթե դուք ուշադիր կարդում եք պիտակը: Ձու փոխարինողները կարող են պարունակել ձվերը, իսկ ձվի փոխարինող արտադրանքը կարող է ձվի ազատ լինել: Եթե դուք ունեք ձվի ալերգիա, ապա ձեզ հարկավոր է հոգ տանել եւ փնտրել ձվի այլընտրանքներ, որոնք պիտակավորված են որպես Vegan կամ ձու ազատ, որպեսզի նրանք չեն պարունակում ձու:
Ձվի փոխարինողները կարող են պարունակել ձու
Մթերային խանութում վաճառվող ցածր խոլեստերինի հեղուկ ձվի փոխարինողները կաթնամթերքի սառեցուցիչներ են ձու: Հետեւյալ առեւտրային արտադրանքները պարունակում են ձվերը եւ չեն ապահովվում ձվի ալերգիկ հիվանդ մարդկանց համար.
- Egg Beaters
- Bay Valley սննդի երկրորդ բուրմունք ձվի փոխարինող
- Խառնուրդներում վաճառվող ընդհանուր հեղուկ ձվի փոխարինիչներ
- Փոշի ձվի սպիտակ մթերքները
Egg Replacer- ի արտադրանքը անվտանգ տարբերակն է
Այնուամենայնիվ, կան հատուկ ձվի փոխարինող արտադրանք, որոնք չեն պարունակում ձու: Նրանք հաճախ շուկայավարվում են որպես Vegan ձվի փոխարինիչներ եւ սովորաբար վաճառվում են փոշի ձեւով: Նրանք օգտակար են թխելու համար, բայց չեն կարող օգտագործվել ձվի մեջ փոխարինող ձվի մեջ:
Առեւտրային Egg Replacers, որոնք ձու անվճար են
- Bob- ի Կարմիր մաղձի ձվի փոխարինողը
- Ener-G Egg Replacer- ը
- PaneRiso Foods Egg Replacer- ը
Միշտ ստուգեք փաթեթի պիտակի վրա բաղադրիչները, նախքան ապրանքը վաճառել որպես ձվի փոխարինող կամ փոխարինիչ `համոզվելու համար, որ ապրանքը լիովին ձու չի պարունակում:
Այս ապրանքներից շատերը պարունակում են սոյայի , կաթնամթերքի կամ այլ մեծ ութ սննդային ալերգեններ :
Vegan նշանակում է, որ այն պարունակում է ոչ մի կենդանատեսակ, որը ներառում է ձու եւ կաթնամթերքի բաղադրիչները: Այն բուսակերներից տարբերվում է, որը կարող է պարունակել դրանք, քանի որ դրանք մսի չէ, չնայած որ դրանք կենդանական արտադրանք են:
Թաքնված ձու
Բացի հացից, խմորեղենից, հացահատիկից, հացահատիկից, արիշտաից եւ այլնից, ակնհայտորեն խուսափելու համար (ինչպես omelets, quiches, custards եւ այլն), որոնք ալերգիկ են ձվեր, պետք է տեղեկացվեն թաքնված ձու մասին այլ սննդամթերքի մասին:
Ահա մի այլ դեպք, երբ փաթեթային պիտակավորման սերտ ուսումնասիրությունը հրամայական է:
Դաշնային սննդային ալերգենների պիտակավորման եւ սպառողների պաշտպանության մասին ակտը (FALCPA) պահանջում է, որ ԱՄՆ-ում վաճառված բոլոր փաթեթավորված սննդամթերքները, որոնք պարունակում են ձու որպես բաղադրիչ, պետք է նշեն պիտակի վրա «Ձու» բառը:
Այլ բաղադրիչները, որոնք նշում են ձու, արտադրանքի մեջ են, ներառյալ albumin, albumin, globulin, lysozyme, լեցիտին, livetin, vitellin եւ ցանկացած բաղադրիչ, սկսած "ova" կամ "ovo":
Ձու անվճար բաղադրատոմսեր
Ոչ բոլոր բաղադրատոմսերը պահանջում են ձու կամ ձվի փոխարինում, լավ համտեսելու համար: Հետազոտեք եւ գտնել բաղադրատոմսեր, ձու անվճար տորթեր:
Ձվի ալերգիայի նշանները
Սննդի ալերգիայի մասնագետ Ջիլ Քըփլին ասում է. «Ձվի ալերգիան երեխաներից ամենատարածված սննդային ալերգիաներից մեկն է, որը երկրորդ անգամ կլանում է ալերգիայի մեջ» :
Ախտանշանները, նա ասում է, կարող է ներառել.
- Մաշկի ռեակցիաները, ինչպիսիք են թալան, փեթը կամ էկզեման:
- Ալերգիկ կոնյունկիվիտիտ (քոր առաջացնող, կարմիր, ջրային աչքեր):
- Սրտամաննային ախտանշանները, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, ստամոքսի ցավը, փսխումը կամ փորլուծությունը :
- Օդային երթեւեկության ախտանիշներ, ներառյալ քրծենալը, ողորմությունը կամ քաղցկեղը:
- Շողալ, որը հայտնի է որպես angioedema, շուրթերի, լեզուն կամ դեմքը:
- Լուրջ ռեակցիաները, որոնք կոչվում են անաֆիլաքսիս, կարող են առաջանալ, պատճառելով բազմաթիվ օրգանների համակարգեր ներգրավվածություն: Անաֆիլաքսիսը արտակարգ իրավիճակ է եւ պահանջում է անհապաղ բուժում:
Ձվի հանդեպ ալերգիկ ռեակցիաների կանխման համար ձվի ալերգիայի հետ կապված բոլոր անհատները պետք է խուսափեն բոլոր ձվերը եւ ձուով պատրաստված արտադրանքը:
> Աղբյուրներ.
> Ձվի ալերգիա: Մայո Կլինիկան: