Կորեայի սննդամթերքները համեղ, կծու եւ ընդհանուր առմամբ առողջ սննդամթերք են, դարձնելով լավ գնումներ խոհանոց `հետեւելու, եթե փորձում եք դիտել ձեր խոլեստերինի մակարդակը : Այս ճաշատեսակները սովորաբար պարունակում են բանջարեղենի, մրգերի եւ այլ բաղադրիչների լայն կիրառություն, որպեսզի կերակրեն կերակուրը, ինչպիսիք են սխտորը, scallions, chili պղպեղ եւ zinger.
Բացի այդ, քանի որ երկիրը գտնվում է թերակղզում, ձկների բազմաթիվ տեսակները նույնպես մեծ են Կորեայի դիետայում:
Չնայած այս խոհանոցում ներառված խոլեստերինի հանդեպ խառնուրդների շատ խառնուրդներին, կան որոշ սննդամթերքներ, որոնք դուք պետք է սահմանափակեք, եթե դուք փորձում եք ձեր լիպիդների մակարդակը պահել առողջ շրջանում: Այս հոդվածը ձեզ կտրամադրի որոշ առողջ ուղեցույցներ, որոնք հետեւելու են, եթե ցանկանում եք խոլեստերինի իջեցման դիետայի վրա կորեական կերակուրներ օգտագործել:
Աղցաններ
Աղցանները սովորաբար առողջ են, սակայն որոշ բաղադրիչները կարող են ավելացնել ձեր լրացուցիչ ճարպը: Տիպիկ Կորեական աղցաններ փորձարկումը լայն բաղադրիչների, այդ թվում veggies, ամբողջական ձավարեղեն , ձուկ եւ միրգ. Շատ դեպքերում, աղցանների սոուսը չի օգտագործվում աղցաններում, որոնք արդեն առկա են համեմված համը: Որոշ աղցաններ, այնուամենայնիվ, կարող են օգտագործել որպես յոգուրտ հիմք որպես զարդարանք: Խուսափելու ձեր սննդակարգին լրացուցիչ ճարպի եւ նուրբ շաքարերի ներթափանցման համար, փոխարենը կարող եք փոխարինել ցածր յուղայնությամբ մածուն:
Ապուրներ եւ շոգեխաշածներ
Կորեայի ապուրները եւ սալորները նույնպես առողջ են, որոնք պարունակում են խոլեստերինի համեմունքների եւ համեմունքների շատ տատանումներ:
Շատ ապուրներ են նաեւ համեմված սխտորով եւ scallions համով: Որոշ ապուրներ կարող են պարունակել խոզի միս կամ կարմիր միս, որը կարող է ճարպ ավելացնել ձեր մյուս նիհար բաղադրիչներին: Ռայսը եւ արիշտա օգտագործվում են նաեւ բազմաթիվ ապուրների եւ աղցանների մեջ: Եթե դուք ցանկանում եք բարձրացնել ձեր մանրաթելերի ընդունումը, օգտագործեք ամբողջ հացահատիկը կամ ցորենի արիշտա եւ բրնձը:
Կողմերը
Կորեայի խոհարարությունը օգտագործում է մի շարք սննդամթերքների օգտագործումը, որպեսզի կողմնակի ապրանքներ ստեղծեն, որոշ կողմերը բավականաչափ խոշոր լինեն `հիմնական դասընթաց լինելու համար: Այս կետերից մի քանիսը կարող են կարագով պատրաստել, այնպես որ, եթե դիտում եք ձեր ճարպը, համոզվեք, որ կարագն օգտագործվում է խնայողաբար, եթե ամբողջապես խուսափել: Բացի այդ, թթու վարելը կամ tuzing- ը սովորական եղանակ է, որը կարող է պատրաստված լինել որոշ բանջարեղեն, հատկապես բանջարեղեն: Քանի որ այս գործընթացում կարող են օգտագործվել մեծ քանակությամբ աղ, կարող եք նաեւ խուսափել մեծ քանակությամբ թթու կամ աղած սննդի օգտագործումից, եթե հետեւում եք նատրիումի ցածր սննդակարգին:
Հիմնական դասընթաց
Կորեայի հիմնական դասընթացները շատ բազմազան են եւ պարունակում են գրեթե ցանկացած տեսակի սպիտակուցներ, թե կոնկրետ միս եք սիրում կամ հետաքրքրված եք բուսական ճաշատեսակով: Այս հիմնական դասընթացներում հայտնաբերված սպիտակուցները ներառում են ձուկ, հավ, խոզի միս, տավարի եւ տֆու: Չնայած դուք ունեք շատ տարբերակներ, կան որոշ խոռոչներ, խուսափելու համար, երբ դուք ցանկանում եք սահմանափակել ձեր ճարպը եւ կալորիականությունը ձեր հիմնական կերակուրում:
- Եթե դուք դիտում եք ձեր խոլեստերինը, համոզվեք, որ ձեր կերակուրում ներառեք նիհար սպիտակուցը, որը ներառում է թռչնաբուծություն, ձուկ եւ սոյայի ապրանքներ: Խոզի եւ տավարի միսը մի փոքր ավելի բարձր է, քան հագեցած ճարպը: Թեեւ դրանք կարող են ներառվել որպես առողջ դիետայի մի մաս, դուք պետք է համոզվեք, որ դրանք հեռացնելուց առաջ պետք է հեռացնել որեւէ տեսանելի ճարպի միսը:
- Որոշ սոուսներ, որոնք սպասարկվում են հիմնական կուրսով, կարող են պատրաստվել կարագով, որը կարող է նաեւ ճարպ ավելացնել ձեր ճաշի մեջ: Եթե դուք փորձում եք դիտել ձեր ճարպը, ապա կարող եք պահանջել, որ այս սոուսները մատուցվում են կողմում, փոխարենը հիմնական ընթացքի:
- Պետք է նաեւ զգույշ լինեք այն մասին, թե ինչպես են հիմնական պատրաստված պատրաստված մթերքները: Սննդամթերքի մեծամասնությունը սովորաբար խորոված է, թեթեւ է, թեթեւ, թեթեւ կամ աղացած: Այնուամենայնիվ, մի քանի սննդամթերք կա, որոնք կարող են տապակել: Քանի որ տապակած սննդամթերքները կարող են նաեւ ներկայացնել հագեցած ճարպը եւ երբեմն անցնել ճարպը ձեր դիետայում, ապա պետք է խուսափեք այդ տեսակի սննդի օգտագործումից, եթե դիտում եք ձեր խոլեստերինը: