Երբ դուք մտածում եք սննդամթերքի խոլեստերինի իջեցման դիետայի մասին, հավանական է, որ դուք հիմնականում կենտրոնանում եք ոչ պակաս կենդանիների միսը եւ ավելի շատ միրգ եւ բանջարեղեն: Հացահատիկային հացահատիկները, հավանաբար, հետագայում են, քանի որ դրանք չկան պարունակող ճարպերի մեծ մասը: Բայց դուք կարող եք զարմանալ, որ իմանաք, որ երբ դուք փորձում եք նվազեցնել ձեր խոլեստերինը, դուք ուտում եք այն տեսակները, որոնք կարող են տարբեր լինել ձեր արդյունքների մեջ:
Ածխաջրեր եւ ձեր սրտային առողջությունը
Ձեզ անհրաժեշտ է ածխաջրեր, որպեսզի ձեր մարմինը ապահովի այն էներգիան: Սակայն, Ազգային խոլեստերինի կրթության ծրագրի համաձայն, ձեր ածխաջրածինների ընդունումը չպետք է գերազանցի ձեր ընդհանուր օրական կալորիականության 60% -ը: Ձեր դիետայում շատ ածխաջրածին չի կարող լավ լինել ձեր սրտում:
Ուսումնասիրությունները կապված են ածխաջրերի բարձր սպառման հետ triglycerides- ի բարձր մակարդակին (մարմնի վրա հայտնաբերված ճարպի տեսակ), HDL- ի ցածր մակարդակի կամ «լավ», խոլեստերինի եւ քաշի ավելացման մասին:
Ինչպես տեսնում եք, խոլեստերինի իջեցման սննդի ծրագրի վրա ուտելու ճիշտ տեսակները ընտրում են ձեր խոլեստերինի մակարդակը առողջ շրջանում պահպանելու համար: Այն կարող է նույնիսկ օգնել ձեր խոլեստերինին մի փոքր նվազեցնել:
Որ հատիկներն են լավագույնը
Խոլեստերինի իջեցման դիետայի համար կերակուր պատրաստելիս կարեւոր է ընտրել ամբողջ հացահատիկի հացը, մակարոնեղենը եւ հացահատիկը եւ խուսափել նուրբ եւ վերամշակված ձավարներից, որոնք հայտնաբերված են ձվի արիշտոյում, սպիտակ հացով, խմորեղենով, կեքս եւ կոկտեյլներով:
Բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է վերցնեք բոլոր զվարճանքները ուտելուց: Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ու համեղ ուտեստներ եւ խորտիկներ, օգտագործելով սիրտ-առողջ ձավարներ: Ահա մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ ընտրելու ամենաթարմ տեսակի ձավարեղենը `խոլեստերինի իջեցման դիետայի վրա:
- Անջատեք ձեր սովորական մակարոնեղեն ամբողջ ցորենի մակարոնեղենը: Այս տեսակի մակարոնեղենները ավելի բարձր են սննդային արժեքից, քան զտված հացահատիկներից եւ պարունակում են ավելի մեծ քանակությամբ մանրաթել (հատկապես լուծվող մանրաթել ), որը կարող է օգնել նվազեցնել ձեր խոլեստերինը:
- Դուք դեռ սպիտակ հաց եք ուտում: Փորձեք անցնել ամբողջ ցորենի կամ ամբողջ հացահատիկային սորտերի: Այս տեսակի հացը նույնպես բարձր է մանրաթելից, ինչը կարող է օգնել նվազեցնել ձեր խոլեստերինը: Դուք նաեւ կարող եք փորձել ցածր ածխաջրածին սորտեր, բայց համոզվեք, որ նախքան ձեր ընտրությունը կատարելու համար ստուգեք սննդի սննդի պիտակի վրա ճարպի եւ մանրաթելային բովանդակությունը:
- Այլ ձավարեղենը կարող է նաեւ առողջ լինել, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ սահմանափակել ամբողջ ցորենի հացը եւ մակարոնեղենը: Արդյոք փորձել եք ավելացնել քուսուկ, պղպեղ, ինչպես սոյայի եւ ոսպերի, ինչպես նաեւ ամբողջ հացահատիկի բրնձը ձեր ճաշերին: Սրանք գերազանց ցածր ճարպ, բարձր ճարպային սնունդ, որոնք կարող են համտեսել մեծ քանակությամբ ուտեստներով: Եվ կրկին կարող են օգնել ձեզ կառավարել ձեր խոլեստերինը:
- Դիտեք այն, ինչ ավելացնում եք ձեր ձավարեղենը: Եթե ցորենի սոուսով լցնում եք ձեր ամբողջ ցորենի մակարոնի վրա, ապա դուք կկորցնեք մակարոնի խոլեստերինի նվազեցման նպաստները: Դուք չունեք ուտելու ձեր առողջ ձավարեղենը անճաշակ: պարզապես համոզվեք, որ հավասարակշռված պահեք բանջարեղենի, տարածվածքի եւ սոուսների ճարպային բովանդակությունը ստուգելով, նրանց հետ ուտեք:
Աղբյուրները.
Ազգային խոլեստերինի կրթության ծրագրի (NCEP) փորձագետների բարձր խորհուրդը `բարձրահասակ արյան բարձր խոլեստերինի հայտնաբերման, գնահատման եւ բուժման վերաբերյալ (PDF) , 2004 թ. Հուլիս, Ազգային սիրտ: Ազգային սիրտ, թոքերի եւ արյան ինստիտուտ:
Ուիթնի Է, Ռոլֆես Ս. «Հասկանալով սնուցումը», 11-րդ հրատարակություն: Wadsworth Publishing- ը (2007):