Ոսկորային արգանակ, թե թռչուն, թե ձուկ, թե մսամթերք վաղուց արդեն եղել են մարդու դիետայի կեռ: Տնական արգանակները հայտնի են դարձել խանութների կողմից ձեռք բերված բաժնետոմսերի ձեռքբերման շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, ոսկրային արգանակի բուժումը որպես բուժիչ գործակալ, մասնավորապես, փրփուրի առողջության ոլորտում (դրա հետ կապված այլ քրոնիկ առողջական խնդիրներ), դարձել է ժողովրդականություն:
Ինչ է ոսկրային արգանակը:
Ոսկորային արգանակը ստեղծվում է ջրի մեջ, սովորաբար բանջարեղենով, ձգում է միսը կամ ձուկը, երկար ժամանակով: Խոհարարական ժամանակները կարող են տարբեր լինել ինչպես 3 ժամից մինչեւ 72 ժամ: Ոսկորային արգանակի պաշտպանները խորհուրդ են տալիս տնային ոսկրային արգանակի, ոչ թե խանութի գնել: Մտածվում է, որ խանութի կողմից ձեռք բերված գարեջուրների վերամշակումը շտկում է բուժիչ հատկությունները: Բացի այդ, մտահոգություններ կան խանութների կողմից ձեռք բերված խոզի մի շարք բաղադրիչների վերաբերյալ:
Հետազոտողները սկսեցին բացահայտել կապի մեջ առողջության եւ մեր օրվա խրոնիկական առողջության որոշ պայմանների աճի տեմպերը: Բնականաբար, այս հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ անհրաժեշտ է բարելավել աղիների առողջությունը, օրինակ, աղի բակտերիաների հավասարակշռությունը եւ աղիքային երիզի ամբողջականությունը, որպեսզի նվազեցնել անցանկալի ախտանիշները: Այս ջանքի մի մասը ուշադրություն է դարձրել այն հասկացությանը, որ ոսկրային արգանակը կարող է բավականին օգտակար լինել մեր աղիների առողջությանը եւ, հետեւաբար, մեր ընդհանուր առողջությանը:
Դիետաները, որոնք առաջարկում են այն
Կան երկու հիմնական դիետա, որն ընդգծում է ոսկրային արգանակի գեղձի առողջության համար.
1. ԳԱՊՍ դիետան
GAPS- ի դիետան հանդիսանում է «Գուտ եւ հոգեբանության սինդրոմ» դիետա, որը դոկտոր Նատաշա Քամպել-McBride- ի գլխուղեղն է: Դոկտոր Քեմփբել-ՄքԲրիդի արձանագրությունը կենտրոնանում է գեղձի առողջության բարելավման վրա `բարելավելու ախտանիշները.
- Ուշադրություն դեֆիցիտի դեֆեկտիվության խանգարում (ADHD)
- Աուտիզմ
- Դեպրեսիա
- Դիսլեքսիա
- Dyspraxia
- Շիզոֆրենիա
2. Պալեո դիետան
The Paleo դիետան հիմնված է ուտելու այն ձեւով, որը ենթադրվում է, որ մեր որսորդ-հավաքող նախնիները: Դիետան ընդգծում է մրգերի, բանջարեղենի, մսի եւ ընկույզի ուտելիքի կարեւորությունը, բացառելով կաթնամթերքը, ձավարեղենը եւ պղպեղը: Ոսկորային արգանակը համարվում է որպես այդպիսի դիետայի բնական պիտանիություն:
Առողջական նպաստներ
Ոսկրածուծի եւ առողջության միջեւ առավել ակնհայտ կապը այն է, որ հավի ապուրի երկարատեւությունը հանդիսանում է որպես վերին շնչառական վարակների համար օգտակար միջոց:
GAPS կայքի տվյալներով, «Միսը եւ ձկան պաշարները ապահովում են կառուցվածքային բլոկներ շագանակագեղձի արագ աճող բջիջների համար եւ նրանք հանգստացնող ազդեցություն ունեն փորոտիքի բորբոքման ցանկացած վայրում»:
Ըստ «Վեստոն Ա գինը» կայքէջի, «ֆոնդը պարունակում է հանքանյութեր, մարմինը հեշտությամբ կլանում է ոչ միայն կալցիումը, այլ նաեւ մագնեզիումը, ֆոսֆորը, սիլիցիումը, ծծումբը եւ հանքանյութի հետքերը: Այն պարունակում է կոտրված նյութը քրոնիկից եւ ցիտրերից, ինչպես օրինակ, քրոնդրին սուլֆատները եւ գլյուկոզամինը, այժմ վաճառվում են որպես թանկարժեք հավելումներ արթրիտի եւ համատեղ ցավի համար »:
Հետազոտություն
Ինչպես բնորոշ է սննդի վրա հիմնված մոտեցումների բուժմանը, շատ կլինիկական հետազոտություններ չեն իրականացվել:
Դա մեծ մասամբ պայմանավորված է ֆինանսավորման պակասից, այլեւ այն բանի համար, որ որոշակի սնունդ կարող է ունենալ անհատի վրա գնահատելու բազմաթիվ տարբեր գործոնների վերահսկման դժվարությունը:
Chest Journal- ում հրապարակված ուսումնասիրության արդյունքում պարզվեց, որ հավի խորտիկի բաղադրիչները, եթե առկա են, կարող են պատճառ լինել, որ սննդամթերքի հեղինակությունը հետեւում է սնկերի եւ այլ վերին շնչուղիների վարակմանը: Հետազոտողները պարզել են, որ ապուրի որոշ բաղադրիչները կարծես հակաբորբոքային ազդեցություն են թողնում: Հետաքրքիր է, մինչդեռ բանջարեղենի արգանակը, երբ փորձարկվում էր մենակ, հայտնաբերվել էր որոշակի թունավոր տարրեր, այդ տարրերը չեն հայտնվել արգանակում, երբ հավի ավելացան:
Հետազոտողները եզրակացնում են, որ բոլոր բաղադրիչների սինագոգիան անհրաժեշտ է դրա առողջության համար:
Մեկ այլ ուսումնասիրություն է բերում մտահոգության առարկա, կապված ոսկրային արգանակի հետ: Այս հետազոտությունը, որը հրապարակվել է Բժշկական Հիպոթեզների մեջ , նայում է ոսկրային արգանակի մեջ առաջատար պարունակությանը: Երբ կենդանիները եւ մարդիկ ենթարկվում են գերբարձր քանակությամբ կապարի, այն կարող է պահպանվել ոսկրերի մեջ: Այս հետազոտողները պարզել են, որ հավի ոսկրային արգանակը, որը նրանք փորձարկվել են, ունեցել են ավելի բարձր հեղուկի խտանյութի մակարդակ, քան հայտնաբերված ջրի խողովակի մեջ: Արգանդի կոնցենտրացիաները ավելի ցածր էին, երբ արգանակը պատրաստվում էր պարզապես հավի միսով, առանց ոսկորների, աճառի կամ մաշկի: Խնդիրն այն է, որ ավելցուկային սպառման սպառումը կապված է բազմաթիվ առողջական խնդիրների հետ:
Այլընտրանքային առողջապահական գրող Քրիս Քերերը նշում է, որ Բժշկական Հիպոթեզի ուսումնասիրության առաջատար մակարդակը դեռեւս ցածր է EPA- ի առաջարկած սահմանաչափերից ցածր: Նա պնդում է, որ GAP- ի եւ Paleo diets- ի կողմից սպառվող սննդանյութերի բարձր մակարդակը կարող է ապահովել ոսկորների արգումներում հայտնաբերված ցանկացած կապարի բարձր մակարդակից:
Խոսք
Քանի որ այսքան փոքր կլինիկական հետազոտությունները շարունակվելու են, դժվար է հասնել ամուր եզրակացությունների, որ ոսկրային արգանակի առողջության օգուտները: Մյուս կողմից, դժվար է զեղչել այն միտքը, որ դարեր շարունակ ամբողջ աշխարհի խոհանոցներում խոշոր գործոն է եղել մի նյութ, որը կարող է ունենալ որոշ առողջապահական օգուտներ: Գուցե ապագա հետազոտությունները ցույց կտան, որ ոսկրային արգանակում հայտնաբերված վիտամինները, հանքային նյութերը, ամինաթթուները եւ այլն, կարող են լինել այն, ինչ մեր փորոտիքները (եւ ներսում միկրոֆլորանը), պետք է օպտիմալ կերպով աշխատեն: Բայց առանց հզոր գիտական տվյալների, այս պահին դա միայն մի տեսություն է: Կարող ենք եզրակացնել, որ դա համեղ ու հանգստացնող է եւ այն ընդունված է որպես «առողջ» շատ մշակույթներում:
Միեւնույն ժամանակ, եթե դուք որոշում եք, որ սովորաբար սովորաբար ոսկրային ոսկրերի սպառումը ձեզ համար ճիշտ ընտրություն է, ապա դուք կարող եք ընտրել ուտել իսկապես ազատ տիրույթում հավի եւ արոտավայրի բարձրացրած տավարի մսից: Մեր սուպերմարկետներում վաճառվող գործարանային անասունների մեծ մասը ենթասպիտակ օպտիմալ պայմաններում բարձրացվել են ենթամեկուսիչ դիետաներով: Օպտիմալ միջավայրում աճեցված կենդանիները կարող են նվազեցնել ձեր տոքսիկ տարրերը: Բացի այդ, հաշվի առնելով կապարի մասին մտահոգությունները, եթե պարբերաբար մսամթերք եք օգտագործում, խոսեք ձեր բժշկի հետ, տեսնելով, թե արդյոք նրանք կարծում են, որ անհրաժեշտ է ստուգել արյան մեջ առաջատար մակարդակը:
Աղբյուրները.
«Գուտ եւ հոգեբանության համախտանիշ Ներածություն դիետա»:
Մոնրո, Ջ., Լեոն, Ռ. Եւ Պուրի, Բ. «Արգանդի արգանակի սննդակարգում կեղտոտ աղտոտման վտանգը» Բժշկական ակնարկներ 2013 80: 389-390:
Մորել, Ս. «Արգանակը գեղեցիկ է» The Weston A. Price Foundation.
Rennard, et.al. «Հավի ապուրը խթանում է նեյտրոնրֆիլային քեմոտաքսիսը In Vitro» * Chest Journal 2000 118: 1150-1157:
Kresser, C. «Ոսկրածուծի եւ առաջատար թունավորությունը. Պետք է մտահոգվեք » Քրիս Քերեր: