Կան մի քանի մեթոդ, որոնք կարող են օգտագործվել դիաբետիկ սնունդի պլանավորման համար: Լավ է ուսումնասիրել մեկից ավելի, այլեւ կարեւոր է հիշել, որ շաքարախտի դիետիկ կարիքները տարբերվում են ձեր սեռի, տարիքի, գործունեության մակարդակի, դեղորայքի, բարձրության եւ քաշի հիման վրա: Եթե դեռ չեք հանդիպել գրանցված դիետոլոգի հետ, փնտրեք մեկին, ով կարող է օգնել ձեզ զարգացնել անհատականացված սնունդ պլան, որը կհամապատասխանի ձեր բոլոր հատուկ կարիքներին:
Դիաբետիկ սննդի պլանավորման համար ածխաջրեր հաշվառման մեթոդը
Ածխաջրերի հաշվարկը սննդակարգի ամենատարածված մեթոդն է: Դիաբետիկ ճաշի ծրագրերի մեծ մասը պետք է ունենա 45-60 գրամ ածխաջրածին յուրաքանչյուր ճաշի համար, բայց հիշեք, որ ձեր անձնական կարիքները կարող են մի փոքր տարբեր լինել: Այնուամենայնիվ, դա լավ գումար է սկսել:
Այս մեթոդի համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ մթերքներ ունեն ածխաջրածին, ինչ տեղեկություններ են փնտրում սննդի պիտակի վրա եւ ինչպես կարելի է մոտավորապես ածխաթթու ծառայել, երբ սննդի պիտակը մատչելի չէ: Երբ դուք ծանոթանաք դրանց հետ, դուք կկարողանաք հեշտությամբ հետեւել ձեր carbs որպեսզի համոզվեք, որ դուք շատ սպառող. Դուք կարող եք օրվա ընթացքում պահել տեղեկությունները:
Ածխաջրեր
- Ատամնաբուժական պարագաներ հաց, հացահատիկ, բրնձի եւ կոտրիչի նման
- Մրգեր եւ հյութեր
- Չորացրած լոբի եւ սոյայի արտադրանք
- Ցորենի բանջարեղեն , կարտոֆիլ եւ եգիպտացորեն
- Քաղցրավենիք եւ խորտիկ սնունդ
Սննդի պիտակները
Սննդամթերքը երբեմն թվում է փաթեթավորվում է անհատական սպասարկման չափերի մեջ, թեեւ դրանք պարունակում են մեկ կամ երկու փաթեթ:
Որոշելու համար, դիտեք «սպասարկվող չափսը» եւ «պարարտանյութերի մեկ կոնտեյներ» ցանկացած սննդի պիտակի վերեւում: Օրինակ, եթե սպասքի չափը 1 է, եւ 2 կոնտեյներ պարունակող մեկ պարունակություն, ապա պետք է կրկնապատկեք բոլոր սննդային արժեքները պիտակի վրա, որպեսզի ստացվի ամբողջ կոնտեյների արժեքի հստակ պատկերը:
Ընդհանուր ածխաջրածինը կտեղադրվի լաբորատորիայի կալորիաներից, ընդհանուր ճարպից, խոլեստերինից եւ նատրիումից հետո: Այն կկտրվի հետագայում, որքան ածխաջրածինն է մանրաթելից, եւ որքան է շաքարախտը: Ածխաջրերի հաշվարկի համար անհրաժեշտ է միայն ուշադրություն դարձնել ընդհանուր ածխաջրածինին:
Ածխածնի մոտավոր սպասարկում
Որոշ սննդամթերքներ ստուգելու պիտակներ չունեն, ինչը, իմանալով որոշակի ածխաջրածինների գնահատման մասին, կարող է օգնել ձեզ: Ստորեւ բերված են 15 գրամ ածխաջրածին.
- 1 փոքր կտոր թարմ մրգեր (4 ունց)
- 1/2 բաժակ պահածոյացված կամ սառեցված միրգ
- 1 կտոր հաց (1 ունց) կամ 1 (6 -inch) tortilla
- 1/2 բաժակ վարսակի ալյուր կամ 3/4 բաժակ շատ չորացված չոր հացահատիկային
- 1/3 բաժակ եփած մակարոնեղեն կամ բրնձ
- 4-6 կոտրիչ
- 1/2 անգլերեն անուշաբույր կամ համբուրգեր bun
- 1/2 բաժակ սեւ լոբի կամ օսլայի բանջարեղեն
- 1/4 մեծ խաշած կարտոֆիլի (3 ունց)
- 2/3 բաժակ պարզ յուղայնացված մածուն (6 ունց)
- 1 բաժակ յուղազերծ կամ 1% կաթ (8 ունց)
- 2 փոքր բլիթներ
- 2-դյույմ քառակուսի թխվածք կամ տորթ, առանց սառույցի
- 1/2 բաժակ պաղպաղակ կամ շերբետ
- 1 tbsp օշարակ, ջեմ, ժելե, շաքար կամ մեղր
- 2 tbsp թեթեւ օշարակ
- 6 հավի նագգետներ
- 1/2 բաժակ խաշած
- 1 բաժակ ապուր
- 1/4 միջնաժամկետ ֆրանսիական տապակով ծառայելը
- 1/12 «12 բյուրեղյա պտուղը»
Դիաբետիկ սննդի պլանավորման պլաստանի մեթոդը
Իմ նոր ախտորոշված Type 2 դիաբետիկ հաճախորդներից շատերը գերադասում են սկսել ճաշի պլանավորման մեթոդով:
Դա մի քիչ պակաս ճնշող է եւ չի պահանջում ածխաջրեր ավելացնելը: Այն պահանջում է, որ դուք իմանաք, թե որ պարագաները պատկանում են ինչ կատեգորիայի մեջ:
Օգտագործելով ստանդարտ ընթրիքի չափսը, նախաճաշի համար պատրաստեք ափսեի օսլայի կեսը, մյուս կիսամյակային մրգերը եւ նիհար սպիտակուցը: Ընթրիքի եւ ընթրիքի համար կեսը բաժանել է ոչ օսլայիսային բանջարեղենը, իսկ մյուս կեսը, օսլայով կերակուրները եւ նիհար սպիտակուցները: Ընթրիքի եւ ընթրիքի համար ավելացրեք ոչ ճարպի կաթ, ցածր յուղայնությամբ կաթ կամ այլ օսլա եւ պտուղներից մեկը:
Starchy Foods
- Հաց
- Tortillas կամ pita հաց
- Անգլերեն խոզապուխտ կամ պղպեղ
- Hamburger կամ տաք շուն buns
- Ռայս կամ մակարոն
- Վարսակի ալյուր կամ չմշակված չոր հացահատիկ
- Կրեկերներ
- Թխած կամ պյուրե սպիտակ կամ քաղցր կարտոֆիլ
- Ձմեռային ցնցուղ
- Peas, եգիպտացորեն կամ թխած լոբի
Մրգեր (Ճաշ եւ ընթրիքի համար - 1 կտոր կամ 1/2 բաժակ)
- Apple- ը
- Բանան
- Խաղող
- Պտուղներ
- Դեղձեր
- Տանձեր
- Անանուններ
- Ելակ, հապալաս կամ ազնվամորի
- Ձմերուկ, սմբուկ կամ մրգային ծովախեցգետին
- Unsweetened մրգային հյութ
Ոչ ճարպ կամ ցածր ճարպային կաթ (ճաշի եւ ճաշի համար - 1 բաժակ)
- Չաղացած կամ 1% կաթ
- Ճարպ չկա պարզ կամ ցածր ճարպով մրգային յոգուրտ
- Չաղացած կամ ցածր յուղայնությամբ սոյայի կաթը
Ոչ ալկոհոլային բանջարեղեն
- Ծնեբեկ
- Կանաչ լոբի
- Բրոկկոլի
- բրյուսելյան կաղամբ
- Կաղամբ
- Գազար
- Ծաղկակաղամբ
- Բալասան
- Վարունգ
- Սմբուկ, ամառային սաղավարտ կամ ցուկկինի
- Աղցանների կանաչիները
- Սնկով
- Peppers
- Լոլիկ
Նիհար սպիտակուցի սնունդը
- Հավի կամ թուրին մաշկով հեռացված
- Նավթ տավարի միս, ինչպիսիք են կլոր, սալորաչիր, ֆլեյտայի սթեյք, սալոր կամ գետնին
- Նիհար խոզի միս, խոզապուխտ, կանադական խոզապուխտ, նրբաթիթեղ կամ կենտրոնական պտղի կոտլետներ
- Թարմ կամ սառեցված կոդ, սալոր, դդոդ, կալիբուտ, հնձանի, թունա կամ թունա, որոնք պահվում են ջրի մեջ կամ սաղմոնով
- Չաղացած կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
- Ցածր ճարպային հյութեր, ինչպիսիք են թուրինան
- Ցածր ճարպի պանիր
- Ձվի փոխարինող կամ ձվի սպիտակեցում
- Ցածր ճարպ կամ երշիկեղեն
- Ցածր ճարպի գետնանուշ կարագ
Նախաճաշը
- 2 շերտ ցորենի տապակով, ճարպային չոր կարագով
- 1 տապակած ձու, եփած չծխող քերծվածքով ճարպային եթերային լակի եւ թարմ սեւ պղպեղով
- 1 միջին թարմ դեղձ
- 1 բաժակ սուրճ `կիսաթանկարժեք կիսով եւ կիսով չափ եւ շաքարի փոխարինողով
Նմուշ Լանչ
- 1 բաժակ աղցան կանաչի, 1 բաժակ գազար, վարունգ եւ լոլիկ
- 2 tbsp ճարպ ազատ իտալական աղցան հագնվելու
- 1 կտրատած եւ խորոված անուշահոտ հավի կրծքամիս
- 1 ցորենի գլան
- 1 բաժակ քաշած կաթ
- 1 փխրուն թարմ խնձոր
Նմուշառման օրինակը
- 1 բաժակ կանաչ լոբի սոուսով յուղազերծված ձիթապտղի յուղով համեմված ճաշ պատրաստող լակի եւ թարմ սեւ պղպեղ
- 2/3 բաժակ եփած շագանակագույն բրնձ խառնուրդ, թխած կարմիր պղպեղի պղպեղով եւ ցածր նատրիումի հավի արգանակով
- 1 սաղմոնի ֆիլե, որը ձեր ափի չափի մասին է, կիտրոնի հյութով, ցածր նատրիումի հավի արգանակով եւ թարմ սեւ պղպեղով
- 1 բաժակ քաշած կաթ
- 1 բաժակ կտրատած ելակ
- 2 tbsp թեթեւ կամ ճարպ ազատ չհաջողված topping