Դիետիկ ճարպեր եւ սիրտ

Ամեն ինչ, որ սովորեցրել եք, կարող է սխալ լինել

Պարզապես մի քանի տարի առաջ դա շատ պարզ էր `ձեր սիրտը առողջ պահել, պարզապես պահել ձեր սննդակարգի ցածր ճարպը եւ հատկապես խուսափել հագեցած ճարպերից եւ բարձր խոլեստերինի սննդից:

Բայց հիմա մենք գիտենք, որ այս «հիմնավորված գիտության» մեծ մասը ամբողջովին երկչոտ էր, եթե ոչ բացահայտորեն սխալվել: Կուտակող ապացույցները դանդաղորեն մեր դիետիկ փորձագետներին իրենց ցածր ճարպային պարադիգմից դուրս են բերել, եւ մենք գտնում ենք, որ ԱՄՆ- ի պաշտոնական դիետիկ ուղեցույցները հոսքի վիճակում են:

Հետեւյալ հոդվածները ամփոփում են դիետիկ ճարպերի եւ սրտի վերաբերյալ ընթացիկ մտածողությունը: Եթե ​​դուք արդեն երկար տարիներ փորձել եք լինել լավ քաղաքացին, հնարավորինս սերտորեն հետեւելով պաշտոնական դիետիկ առաջարկներին, այս տեղեկությունների մի մասը կարող է զարմացնել ձեզ:

1 -

Ցածր ճարպային դիետաները եւ սիրտը

Ավելի քան 30 տարի Ամերիկայի սրտի Ասոցիացիան եւ կառավարությունը մեզ ասացին, որ ճարպը վատ է, եւ ցածր յուղայնությամբ դիետան սրտի առողջ սննդակարգի բանալին է: Այժմ. Ոչ այնքան:

Ավելին

2 -

Արդյոք դանդաղ դիետան աշխատում է:

Եթե ​​ցածր ճարպային դիետաները այլեւս չեն առաջարկվում փորձագետների կողմից, ուր է դա թողնում ծայրահեղ ցածր յուղ Ornish դիետան:

Ավելին

3 -

Հագեցած ճարպեր եւ սիրտ

Այդ հագեցված ճարպերը անկասկած վատ են սրտի համար տասնամյակների ընթացքում դիետիկ դոգմայի անկյունաքարն է: Այնուամենայնիվ, կուտակող ապացույցները հստակորեն ենթադրում են, որ այս դոգման սխալվել է:

4 -

Դիետիկ խոլեստերին եւ սրտի ռիսկը

2015 թ.-ի փետրվարին ամերիկացիները լսեցին այն ահավոր լուրը, որ բարձր խոլեստերինի սննդամթերքները, տասնամյակների ընթացքում արգելված ցուցակի մեջ ընկնելուց հետո, նորից առողջ են: Ահա թե ինչու:

Ավելին

5 -

Polyunsaturated Fatty Acids եւ Heart

Եթե ​​ճարպը ուտելը հիմա լավն է, սակայն փորձագետները դեռեւս հորդորում են սահմանափակել հագեցված ճարպեր, ինչը նշանակում է, որ մենք կլցենք շատ պաթթուացված ճարպաթթուներ (PUFA): Իսկ փորձագետներն ասում են, որ դա մեծ է: Սակայն պարզվում է, որ բոլորը չեն նույնը PUFA- ն: Մասնավորապես, omega-6 PUFA- ն կարող է խնդիր լինել: Կարդալ PUFA- ի եւ omega-6 հակասության մասին:

Ավելին

6 -

Monounsaturated Fatty Acids եւ Heart

Միանգամյա ճարպաթթուներ (MUFA), որոնք հայտնաբերված են ձիթապտղի յուղի մեջ, լայնորեն դիտվում են որպես սիրտ-առողջ, հիմնականում Միջերկրածովյան դիետայի հաջողության շնորհիվ, սրտի հիվանդության նվազեցում: Այնուամենայնիվ, MUFA- ի վերաբերյալ ամուր կլինիկական ապացույցները զարմանալիորեն սակավ են:

Ավելին

7 -

Բուսական յուղ եւ սրտի առողջություն

Ընթացիկ սննդային ուղեցույցները կոչ են անում բուսական յուղերի խիստ օգտագործումը պահպանել սրտի առողջությունը: Սակայն բուսական յուղերը հակված են պարունակել շատ omega-6 PUFA (որը կարող է մեծացնել սրտի ռիսկը): Ավելի վատ, բուսական յուղերը համեմատաբար հեշտությամբ օքսիդացված են ջերմության պայմաններում (այսինքն, ճաշ պատրաստում), ինչը կարող է վտանգավոր լինել: Ուշադիր եղեք այդ բուսական յուղով:

Ավելին

Ինչ է սիրտը առողջ դիմանում

Ակնհայտ է, որ «իդեալական» սիրտ ունեցող դիետայի մեր գաղափարը գտնվում է հոսքի վիճակում: Այնուամենայնիվ, կոնսենսուս է առաջացնում, որ Միջերկրածովյան դիետան կարող է բավականին մոտ լինել: