Պարզվում է, որ մեծ ցածր ճարպից եւ ցածր կարբ հակասությունները վերջապես գալիս են բանաձեւ: Այսպիսով, այդ սննդակարգերից որն է պարզվում, որ ավելի լավ է սրտի առողջության համար: Ինչպես պարզվում է, ոչ: Փոխարենը, վերջին մի քանի տարվա ընթացքում լույս տեսած տեղեկատվության զգալի մասը երրորդ դիետան է վերաբերում որպես առողջ սրտին `միջերկրածովյան դիետա:
Միջերկրածովյան դիետան կարելի է համարել որպես փոխզիջում դասական ցածր յուղ եւ ցածր carb դիետաների միջեւ `հաշվի առնելով յուրաքանչյուրի լավագույն հատկանիշները եւ մի կողմ թողնելով ամենավատը:
«Միջերկրածովյան դիետան» կոչվում է Միջերկրական ծովի մոտ գտնվող հարավային եվրոպական տարածաշրջան, որտեղ սննդի այս ձեւը ավանդական մշակույթի մի մասն է (սակայն, այնուամենայնիվ, որտեղ, ցավոք, ժամանակակից արեւմտյան կերակրատեսակները վերջին տասնամյակների ընթացքում արմատախիլ են դառնում): Այն բաղկացած է բազմաթիվ թարմ մրգերից, բանջարեղեններից, պղպեղից, մակարոնից, ամբողջական ձավարներից, ձիթապտղի եւ կանոլայի յուղից, ընկույզներից, ծովամթերքներից եւ մի փոքր կարմիր գինիից:
Դեռեւս տասնամյակի ընթացքում կուտակումներ են եղել, որ Միջերկրածովյան դիետան բավականին լավ է սրտի առողջության համար: Այդ ապացույցը դարձել է ազդեցիկ: Օրինակ, Առողջապահության ազգային ինստիտուտների եւ ԱԱՀՊ-ի հովանավորած հսկայական կլինիկական հետազոտության ընթացքում գրեթե 400.000 մասնակիցներ «վաստակել են» ըստ իրենց բնորոշ միջերկրածովյան դիետայի, այնուհետեւ հաջորդում է 5 տարի:
Տղամարդիկ եւ կանայք, որոնց կերակրատեսակները հագեցած էին միջերկրածովյան դիետան, սրտի անոթային հիվանդությունից մահանալու 20% -ով նվազեցված հնարավորություն ունեցան: Միջերկրածովյան դիետա ունեցող տղամարդիկ նույնպես ունեցել են 20% -ով ավելի ցածր քաղցկեղ: Կանանց վրա դիետան նույնպես քաղցկեղի որոշակի նվազեցում է ունեցել:
Ինչպես է Միջերկրածովյան դիետան աշխատում:
Խոշոր կատեգորիաները, «ճարպերը» կամ «ածխաջրերը» սահմանափակելու փոխարեն, Միջերկրածովյան դիետան շեշտում է առողջ ճարպեր եւ առողջ ածխաջրեր եւ խուսափում է անառողջ ճարպերից եւ ածխաջրերից:
Առողջ ճարպերը, միանավացած ճարպեր, գալիս են ձիթապտղի եւ կանոլայի յուղերից, ընկույզներից եւ ձկներից: Առողջ ածխաջրերը գալիս են միրգ, բանջարեղեն, ամբողջական ձավարեղեն եւ պղպեղ: Սննդամթերքի այս համադրությունը հարուստ է հակաօքսիդիչներով եւ օմեգա-3 ճարպաթթուներով:
Համապատասխանաբար, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Միջերկրածովյան դիետայի մարդիկ բարելավել են արյան գլյուկոզայի մակարդակը, բարելավված արյան ճնշումը, բարելավված խոլեստերինի արժեքները եւ աղքատ դիետաները, կամ նույնիսկ ցածր յուղայնությամբ դիետաները համեմատած ռիսկի նվազեցման ռիսկը:
Խորհուրդներ
- Խուսափեք կարմիր միսից: Օգտագործեք ձուկ (նախընտրելի) կամ հավի փոխարեն, պղպեղով, որպես սպիտակուցի աղբյուր:
- Ուտեք շատ ու շատ մրգեր եւ բանջարեղեններ, թարմ, երբ հնարավոր է:
- Եփել միայն ձիթապտղի յուղի կամ եղած կարագի յուղով:
- Ուտել ամբողջ հացահատիկի հացը եւ մակարոնեղենը
- Կերտեք մի բուռ ընկույզ ամեն օր `ընկույզ, նուշ, պեկան ընկույզ, եւ բրազիլական ընկույզը փաստացի կլինիկական տվյալներ ունեն` վերականգնելու իրենց առողջության օգուտները:
- Խուսափեք թխել ապրանքներից:
- Խուսափեք կարագից եւ տրանս ճարպեր պարունակող ապրանքներից:
- Յուղի պարունակող կաթնամթերքի սահմանափակումը (կամ ավելի լավը, վերացնելը):
- Մի բաժակ կարմիր գինի (բայց ոչ ավելի, քան մեկ բաժակ օրական) կարող է նաեւ օգտակար լինել սրտի առողջության համար: Դուք հավանաբար ստուգեք ձեր բժշկի հետ այս մասին:
Աղբյուրները.
Mitrou PN, Kipnis V. Thiebaut AC, եւ այլն: Միջերկրածովային դիետիկ նմուշը եւ ամերիկյան բնակչության ընդհանուր մահացության կանխատեսումը. NIH-AARP- ի դիետայի եւ առողջության ուսումնասիրության արդյունքները: Arch Intern Med. 2007 Դեկ 10; 167 (22): 2461-8:
Salas-Salvadó J, Fernández-Ballart J, Ros E, եւ այլն: Միջերկրածովյան դիետայի ազդեցությունը, որը համալրված է մետաբոլիկ սինդրոմի կարգավիճակում ընկույզով: Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458:
Covas MI եւ այլն: Միջերկրածովյան դիետայի ազդեցությունը lipoprotein օքսիդացման վրա. Պատահականացված, վերահսկվող դատավարություն: Եվրոպական Atherosclerosis Society 76-րդ Կոնգրես; Հունիսի 11, 2007 թ. Հելսինկի, Ֆինլանդիա: