Ինչպես կարելի է կերակրել Կալեին, եթե դուք ունեք շաքարախտ

Առավելությունները, հնարավոր մտահոգությունները եւ բաղադրատոմսերը

Kale- ն ոչ օսլանավոր բանջարեղեն է եւ կարող է հիանալի հրավիրել շաքարախտով սննդակարգի ծրագրին, ավելացնելով ծավալը, համը, մանրաթելը , գույնը եւ շատ այլ սննդային հավելումներ: Այս աղտոտված մուգ տերեւային կանաչը հարուստ է հակաօքսիդիչ կարոտինոիդներով եւ ֆլավոնոիդներով, որոնք ցույց են տվել որոշակի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցում: Kale- ն խաչաձեւ բանջարեղեն է եւ պատկանում է կաղամբի (Brassica) ընտանիքին:

Որն է Kale- ի սննդային բովանդակությունը:

Kale- ն ցածր կալորիականությամբ սննդամթերք է, հարուստ մանրաթել, վիտամին C, վիտամին K, վիտամին A, բետա կարոտին, zeaxanthin, մանգան (micronutrient, որն օգնում է դարձնել սպիտակուցը եւ շաքարը) եւ լուտին: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ լուտինով եւ բետա կարոտինով հարուստ դիետաները կարող են օգնել աչքի առողջությանը, ինչը կարեւոր է շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար, ովքեր կարող են ավելի զգայուն որոշակի աչքերի պայմաններում: Այն նաեւ լավ կալցիում, կալիում, վիտամին B6 , երկաթ եւ պղինձ (որն օգնում է հակաօքսիդիչ ֆերմենտներին): Ավելի շատ կալիումի հարուստ սննդամթերքների ավելացում կարող է նպաստել արյան ճնշման նվազեցմանը , շաքարախտ ունեցող մարդկանց համար կարեւոր ռիսկի գործոն:

Սննդի խանգարումներ . Մեկ բաժակ բրեզենտե կալորիա, 30 կալորիա, 0 գ ճարպ, 29 մգ նատրիում, 7 գ կարբոհրատ, 2 գ սպիտակուց: Մեկ բաժակ նաեւ ապահովում է մանրաթելերի առաջարկվող օրական նպաստների 4% -ը, կալցիումի 9% -ը, կալիումի 9% -ը, պղնձի 10% -ը, մանգանի 26% -ը, վիտամին K- ի 684% -ը, վիտամին B6- ի 9% Վիտամին A- ի 206% -ը, Վիտամին C- ի 134% -ը:

Կալեի ուտելու մասին մտահոգություններ կան արդյոք

Կալեի բարձր քանակությամբ վիտամին K- ն, արյան հյուսվածքի կարեւոր սննդարար նյութերից, նշանակում է, որ սրտանոթային հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար պետք է վերահսկել արյան ողողումները, ինչպիսիք են կուռադինը, կալցիումը եւ կիտաման K- ով հարուստ այլ կանաչ տերեւային բանջարեղենը:

Սովորաբար, մարդիկ կարող են պահպանել լավ արյան մակարդակ, խորտիկ բանջարեղենով ուտելիս, օրինակ `կալը, երբ դրանք համապատասխանում են դրանց ընդունմանը: Հետեւաբար կարեւոր է խոսել ձեր բուժաշխատողի հետ, նախքան ձեր դիետային կալը ավելացնելը, եթե դուք արյան ողողում եք:

Ինչպես պատրաստել Կալե

Kale- ն գալիս է բազմաթիվ տարբեր տեսակների, ինչպիսիք են գանգուր, դեկորատիվ եւ դինոզավրեր: Kale- ն կարող է շատ ձեւեր պատրաստել, ինչպիսիք են sauteed, steamed, թխած, եփած, հյութալի եւ ուտում հում: Գոլորշիացումը կարող է լինել քաղցր ուտելու ամենալավ առողջ միջոցը, քանի որ այն օգնում է պահպանել վիտամիններ եւ հանքանյութեր, որոնք կարող են կորցնել խմորի ժամանակ: Բացի կալցիումի հումից, գոլորշիացումը նաեւ կալորիականության ամենաթեժ ձեւն է, որը կարող է օգնել հեշտացնել քաշը:

Կալեի ընտրության ժամանակ փնտրում է մուգ գույնի տերեւներ, ծանր բծերով: Ընտրեք կալը, փոքր տերեւներով, ավելի քնքշություն եւ ավելի լավ համը: Մի ամրացրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ պահելու եւ պահելու ժամանակ, երբ հնարավոր է շատ օդ հեռացնել: Սա թույլ կտա ընդլայնել իր պահոցը եւ պահպանել այն թարմ:

Կաղամբ պատրաստելու պարզ միջոց է այն հինգ րոպե գոլորշիանալ: Կտրել եւ ավելացնել տապակած կարտոֆիլներ, ապուրներ, աղցաններ եւ աղցաններ:

_{Ռեսուրսներ.}

_{Լինուս Փոլինգ ինստիտուտը: Միկրոնուտներ առողջության համար: http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf}