Ինչպես է այն համեմատվում մյուս մրգերի վրա գլիկեմիկ ինդեքսում
Արքայախնձորը քաղցր մրգեր է, որը շատ շաքարախտիկներն ամաչում են արյան շաքարի ենթադրյալ ազդեցության պատճառով: Բայց դա այն բանն է, որ դուք պետք է խուսափեք ժանտախտից, կամ կարող եք այն առողջ սպառված առանց ձեր առողջության որեւէ վատ ազդեցության:
Մրգերի եւ շաքարախտի մասին առասպելը
Ընդհանուր առմամբ, սա մի առասպել է, որ շաքարային դիաբետ ունեցող մարդիկ պետք է խուսափեն պտուղներից: Պտուղը վիտամինների, հանքանյութերի եւ մանրաթելերի առողջ կերակուր աղբյուր է եւ խուսափելով նրանցից, կարող է ձեր մարմնից շատ անհրաժեշտ հակաօքսիդանտներ, ֆոլաթթու, կենսաֆլավոնոիդներ եւ կալիում:
Եթե դուք դիաբետիկ եք, կարող եք միրգ ունենալ, բայց պարզապես անհրաժեշտ է սահմանափակել ձեր ընդունակությունը, քանի որ անխուսափելիորեն պարունակում է ածխաջրեր : Ածխաջրերը հիմնականում արյան շաքարի վրա ազդող մակրոտնտեսաներն են: Գումարը կարող է տարբեր լինել մի պտղից մյուսին `« քաղցր քաղցր »պտուղներով, որոնք ավելի շատ carbs ունեն, քան քաղցր են:
Մենք չափում ենք այդ արժեքները, օգտագործելով այնպիսի համակարգ, որը կոչվում է գլիկեմիկ ինդեքս (GI), որը շարունակում է ածխաջրատների վրա հիմնված սննդամթերքները որքանով բարձրացնել ձեր արյան շաքարի մակարդակը: High-GI- ի սննդամթերքները (70-ից բարձր վարկանիշով) կբարձրացնեն ձեր արյան շաքարը եւ ինսուլինը, ավելի ցածր GI- ից (55 կամ ավելի) սննդամթերք:
Ի վերջո, դա ոչ այնքան շատ է, թե արդյոք դուք կարող եք ուտել պտուղ, բայց որքան եք սպառում ձեր առաջարկվող դիետայի սահմանափակումները:
Ինչպես հասել է արքայախնձոր
Արքայախնձորը ճարպային ուտեստներով եւ վիտամիններով հարուստ սնունդ է: Fiber հատկապես կարեւոր է դիաբետիկների համար, քանի որ այն կարող է օգնել նվազեցնել արյան շաքարը, նվազեցնել խոլեստերինը եւ կարգավորել աղիները:
Փաստորեն, թարմ արքայախնձորի մեկ, մեկ բաժակ ունի տպավորիչ 2.2 գրամ մանրաթել, ընդամենը 78 կալորիա:
Այնուամենայնիվ, արքայախնձորն ունի նաեւ համեմատաբար բարձր GI դասակարգում `համեմատած այլ պտուղների հետ: Սննդամթերքի, սննդի եւ վարժությունների ինստիտուտի վերլուծության համաձայն, Սիդնեյի համալսարանում, թարմ արքայախնձոր ունի GI 59-ի վարկանիշ, տեղադրելով այն չափավոր միջակայքի ստորին վերջում:
Ընդհակառակը, անուշաբույր արքայախնձորի հյութը շատ ավելի ցածր GI վարկանիշ ունի, քանի որ ամուր ածխաջրերը հեռացնում է: Հյութի պտուղները պակասել են նույնքան GI վարկանիշով, որքան թարմ արքայախնձոր: Խնկացրած արքայախնը օշարակում պարզապես շաքարախտ ունեցող որեւէ մեկի համար «ոչ» է:
Ահա, թե ինչպես է արքայախնձոր դնում մյուս թարմ մրգերը գլիկեմիկ ինդեքսում (բարձրից ցածր):
- Ձմերուկ 76
- Արքայախնձոր: 59
- Բանան: 51
- Մանգո 51
- Խաղող: 49
- Orange: 43
- Ելակ. 40
- Apple- ը `36
- Տանձ: 33
- Գրեյպֆրուտ `25
- Չիրեր `22
Ինչպես օգտվել խնոցի անվտանգությունից
Թեեւ ավելի բարձր GI- ի վարկանիշը կարող է ենթադրել, որ արքայախնձորները ձեզ համար չեն, կան շաքարախտներ, եթե դրանք անվտանգ են ուտելու ուղիներ: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ արքայախնձորը կարող է թերեւս բավարարել քաղցր ատամը, քան, ասենք, խնձորի կամ գրեյպֆրուտի մասին եւ ոչ թե քեզնից զրկել, եթե դուք ունեք հանկարծակի հստակություն:
Եթե դուք սիրում եք արքայախնձոր, մի հատուցեք մի բաժին եւ միացրեք այն մի սպիտակուցի հետ, ինչպիսիք են ցածր ճարպը կամ հունական յոգուրտը: Կամ, դուք կարող եք ավելացնել այն հավի մթնոլորտում մի փոքրիկ քաղցրության փոշու համար:
Եթե դուք եք ներառել արքայախնձոր որպես կերակրատեսակի մի մաս (նման խոզի խոզի եւ արքայախնձոր), ապա առաջինը կերեք սպիտակուցը: Որոշ ապացույցներ կան, որ դա կարող է օգնել դանդաղեցնել արյան շաքարի աճը:
Խոսք
Երբ խոսքը վերաբերում է խելացի դիետիկ ընտրություն կատարելուն, չափավորությունը միշտ բանալին է:
Ժամանակին կարդացեք սննդամթերքի պիտակները եւ հետազոտությունները կատարեք հասկանալու համար, թե ինչպես որոշ սննդամթերքներ կարող են կամ չեն կարող ազդել ձեզ: Դրանով դուք կկարողանաք խուսափել ձեր արյան շաքարի տատանումներից եւ երկար ժամանակ ապահովել ձեր շաքարախտի ավելի լավ վերահսկումը:
> Աղբյուրներ.
> Աթկինսոն, Ֆ .; Foster-Powell, K .; եւ Brand-Miller, J. "Գլեքսեմի ինդեքսի եւ գլիկեմիկ բեռի արժեքների միջազգային սեղանները, 2008 թ .:" Շաքարախտի խնամք: 2008 թ. 31 (12): 2281-3: DOI: 10.2337 / dc08-1239:
> Շուկլա, Ա. Iliescu, R .; Թոմաս, Ք. «Պարենային պատվաստանյութը զգալի ազդեցություն ունի գլխուղեղի գլյուկոզայի եւ ինսուլինի մակարդակների վրա»: Շաքարախտի խնամք: 2015; 38 (7): e98-e99: DOI: 10.2337 / dc15-0429: