Միջերկրածովյան դիետան Միջերկրական ծովի շրջակայ երկրներում, հատկապես հարավային Իտալիայում եւ Հունաստանում, սննդի սպառման օրինակ է: Այս դիետան ընդգծում է նիհար մսի, առողջ ճարպերի, կարմիր գինիների, ամբողջական ձավարեղենի եւ շատ թարմ մրգերի եւ բանջարեղենի օգտագործումը:
Նախորդ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Միջերկրածովյան երկրներում ապրող անհատները ցածր են սրտանոթային հիվանդությամբ, համեմատած այս տարածաշրջանից դուրս գտնվող այլ բնակչության հետ:
Բացի այդ, այս դիետան սպառողներին ցույց տրվել են քաղցկեղի եւ այլ քրոնիկական հիվանդությունների ցածր մակարդակներ: Այն նաեւ երեւում է, որ Միջերկրածովյան դիետան կարող է նվազեցնել խոլեստերինի եւ triglyceride մակարդակները:
Միջերկրածովյան դիետայի հատկանիշները
Միջերկրածովյան դիետան հավասարակշռված դիետա է, որը պարունակում է մի շարք սննդամթերք եւ կարելի է հեշտությամբ հետեւել: Միջերկրածովյան դիետայի հիմնական հատկանիշները ներառում են `
- Սննդամթերքները բարձր են միանավացած ճարպերով `ներառյալ ընկույզներ, սերմեր եւ ձիթապտղի յուղեր
- Կարմիր գինի օգտագործելու համար ցածր է
- Պտուղները բարձր են, ներառյալ ոսպը եւ լոբի
- Բարձր մանրաթելային ձավարեղեն, ներառյալ ամբողջ հացահատիկը, վարսակի ալյուրը եւ գարի
- Որոշ սննդամթերքներում թռչնի կտորների կրճատումների օգտագործումը
- Ձկների չափավոր սպառում, այդ թվում `առողջ omega-3 ճարպեր, ինչպիսիք են սաղմոն եւ համեմունք
- Նուրբ շաքարավազը օգտագործվում է կերակուրներով
- Կարմիր մսի մաշվածության նվազում
- Թարմ մրգերի եւ բուսական բովանդակության մեջ բարձր ճաշեր
- Կաթնամթերքի ցածր մակարդակի օգտագործումը, ներառյալ կաթը, մածունը եւ որոշակի պանիրները, ինչպիսիք են պարմեզան եւ ֆետա պանրները
Կարող է Միջերկրածովյան դիետան դանդաղեցնել խոլեստերինը
Կան բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք ուսումնասիրել են Միջերկրածովյան դիետայի արդյունավետությունը խոլեստերինի եւ triglycerides- ի իջեցման մեջ, եւ այդ արդյունքները կարծես խոստումնալից են: Այս հետազոտություններին մասնակցել են առողջ մասնակիցներ, բարձր լիպիդային մակարդակ ունեցող անհատներ կամ այլ բժշկական պայմաններ ունեցող անհատներ, որոնք տեւում են 4 շաբաթից 4 տարի տեւողությամբ:
Այս ուսումնասիրությունների մեծ մասն կենտրոնացած է միջերկրածովյան դիետայի որոշ առումներով, ինչպիսիք են մրգերի եւ ուտեստների օգտագործումը, օգտագործելով բարձր քանակությամբ զտված ձիթապտղի յուղի (շաբաթական մեկ լիտր), կամ ընկույզը (մինչեւ 30 գրամ, կամ երկու բուռ: Այս ուսումնասիրություններից կարելի է եզրակացնել, որ հիմնականում Միջերկրածովյան դիետան կարող է համեստորեն նվազեցնել լիպիդային մակարդակը: Այս ուսումնասիրություններում LDL- ն իջեցվել է միջինը 10% -ով, իսկ HDL մակարդակը բարձրացել է մոտ 5% -ով: Մի շարք ուսումնասիրություններում նույնպես փոքր-ինչ նվազել է տրիգիերիտները եւ ընդհանուր խոլեստերինը: LDL- ի օքսիդացում, որը կարող է նպաստել աթերոսկլերոզի ձեւավորմանը, նույնպես որոշ հետազոտություններում կրճատվել է: Մի շարք ուսումնասիրություններ չեն ազդել միջերկրածովյան դիետայի հետեւում լիպիդների մակարդակի վրա:
Բացի այդ, այս ուսումնասիրություններից մի քանիսը ենթադրում են, որ Միջերկրածովյան դիետան կարող է գերազանցել սովորական, ցածր ճարպային դիետան: Մի ուսումնասիրության մեջ պարզվեց, որ խոլեստերինը զգալիորեն ավելի է իջեցվել, քան ցածր ճարպային դիետան : Ուսումնասիրությունները նաեւ նշել են, որ միջերկրածովյան դիետան հետեւում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի նվազեցմանը:
Ստորին գիծը
Այս հետազոտություններից շատերը ներառում էին առողջության տարբեր պայմաններ ունեցող մասնակիցներ եւ ընդգծեցին Միջերկրածովյան դիետայի տարբեր ասպեկտները, այդպիսով, ավելի շատ ուսումնասիրություններ կստանան, ուսումնասիրելու Միջերկրածովյան դիետան լիպիդային մակարդակներում բարենպաստ ազդեցությունների ուսումնասիրման համար:
Այնուամենայնիվ, մինչ այժմ կատարված ուսումնասիրությունները կարծես եզրակացնում են, որ Միջերկրածովյան դիետան հաջորդում է դրական ազդեցություն ունենալ ձեր սրտի առողջության վրա:
Բացի լիպիդների կրճատումից, Միջերկրածովյան դիետան նույնպես օգտակար է ընդհանուր առողջության համար: Օրինակ, այս դիետան նույնպես ուսումնասիրվել է արյան ճնշման իջեցման, արյան գլյուկոզայի ցածր մակարդակի եւ ասթման տարածման ունակության համար:
Մոտենալով, Միջերկրածովյան դիետան սերտորեն արտացոլում է լիպիդների իջեցման դիետայի կարեւորությունը: Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք դիետա իջեցնել ձեր lipids, Միջերկրածովյան դիետա կարող է լավ տարբերակ ձեզ համար:
Այս դիետայի ծրագիրը ներառում է խոլեստերինի ընկերական բաղադրիչները, ինչպիսիք են `
- Ընդհանուր ձավարեղենից, մթերքներից եւ ընկույզներից մանրաթելերի բարձր սպառումը
- Ֆիտոստերոլով հարուստ սննդի սպիրտը, ներառյալ ընկույզը, բանջարեղենը, պղպեղը եւ պտուղը:
- Հացահատիկի, ճարպային ձկների եւ ձիթապտղի յուղի մեջ հայտնաբերված անատոմա ճարպերի («լավ» ճարպեր) բարձր սպառումը:
Այնուամենայնիվ, ճիշտ այնպես, ինչպես ցանկացած առողջ diet- ով, չափավորությունը կարեւոր է: Թեեւ այս դիետան պարունակում է շատ առողջ ուտելիքներ, այդ սննդամթերքներից որոշները, ինչպիսիք են բարձր անբավարարված ճարպը, կալորականորեն խիտ են եւ կարող են քաշի ձեռք բերել, եթե ձեր ամենօրյա սնունդում շատ սպառվի:
Աղբյուրները.
Էտուրշ Ռ, Մարտինեզ-Գոնսալես Մ.Ա., Կորելի Դ, Սալաս-Սալվադո Ջ, Ռուիզ-Գուտիերես Վ, Կովաս Մ.Ի., Ֆիոլ Մ, Գոմես-Գրասիա Է, Լոպես-Սաբրեր Մ.Մ., Վինյոնես Է., Արոս Ֆ, Կոնդե Մ, Լահոզ Կ, Լապետա J, Saez G, Ros E; ՆԱԽԱՊԱՏՐԱՍՏԱԿԱՆ ՈՒՍՈՒՄՆԱՍԻՐՈՒԹՅՈՒՆԸ «Միջերկրածովյան դիետայի հետեւանքները սրտանոթային ռիսկի գործոնների վրա. Randomized trial»: Էնթ Ինտեն Մեդ. 2006 թ. Հուլիսի 4; 145 (1): 1-11:
Michalsen A, Lehmann N, Pithan C. Միջերկրածովյան դիետան ոչ մի ազդեցություն չի ունենում բորբոքումների եւ մետաբոլիկ ռիսկի գործոնների վրա `կորոնարային արտրի հիվանդությամբ հիվանդների շրջանում: Շ 2006 Ապր., 60 (4): 478-85:
Ռեյս Կ, Հարտլի Լ, Ծաղիկներ N եւ այլն: Միջերկրածովային դիետիկ օրինակ `սրտանոթային հիվանդությունների առաջնային կանխարգելման համար: Cochrane Rev 2014- ը, 8: 1-55:
Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, եւ այլն: Մետա-վերլուծություն, համեմատելով միջերկրածովյան ցածր ճարպային դիետաները, սրտանոթային ռիսկի գործոնների փոփոխության համար: Am J Med 2011, 124: 841-851: