Քնջութ սերմերը. Խոլեստերինի վերահսկողության մեջ են դերակատարում:

Շատ ավելի շատ քնջութ սերմեր, քան պարզապես ծառայում են որպես հաբբուրգերների բշտիկների ցնցում, նրանք կարող են ունենալ որոշակի սրտային եւ առողջ օգուտներ:

Քնջութի սերմերը գալիս են քնջութի գործարանից ( Sesamum indicum ), որը աճում է աշխարհի տարբեր վայրերում, այդ թվում Հնդկաստանում եւ Աֆրիկայում: Նրանք սովորաբար օգտագործվում են Ասիական եւ Մերձավոր Արեւելյան խոհանոցում գտնված որոշ ճաշատեսակների մեջ:

Այս սերմերը պարունակում են սննդանյութեր, ներառյալ սպիտակուցներ, մանգան, վիտամին E, չմաքրված ճարպեր եւ մանրաթել:

Քնջութի սերմերի առողջության օգուտները հայտնի են դարերի ընթացքում, եւ դրանք օգտագործվել են չինացի եւ հնդկական բժշկության մեջ `բուժելու որոշակի բժշկական պայմաններ, ներառյալ մաշկի վարակը, կեղեւը եւ ատամնաբուժական առողջությունը: Քնջութի սերմերը, ինչպես նաեւ սերմերում հայտնաբերված անհատական ​​բաղադրիչները նույնպես ուսումնասիրվել են շաքարային դիաբետի, որոշակի աղիքային հիվանդությունների եւ բարձր արյան ճնշման բուժման մեջ: Որոշ ուսումնասիրություններ նաեւ ենթադրում են, որ սպառող քնջութի սերմերը կարող են նպաստել ձեր խոլեստերինի եւ triglyceride մակարդակների իջեցմանը:

Կարող է ավելացնել քնջութի սածիլները ցածր խոլեստերին:

Քուսի սերմերի ազդեցությունը լիպիդային մակարդակի վրա դիտարկող մի քանի ուսումնասիրություն է եղել, սակայն արդյունքները խառնվում են:

Այս ուսումնասիրությունների մեծ մասը ներառում էին այն մարդիկ, ովքեր արդեն ունեն բարձր խոլեստերին եւ / կամ բարձր triglyceride մակարդակները: Մարդիկ օգտագործում են քնջութի սերմերը `վերահսկելու իրենց լիպիդները 25-ից մինչեւ 50 գ քնջութի սերմերից, կամ սերմերը գցում են փոշու մեջ, ամեն օր, մինչեւ երկու ամիս:

Քանի որ քնջութի սերմերը ճարպի մեջ բարձր են, շատ հետազոտություններ փոխարինում են օրգանիզմում սովորաբար սպառված կալորիաներով քնջութի սերմերով, փոխարենը նրանց օրական դիետային ավելացնելով:

Որոշ ուսումնասիրություններում քնջութ սերմերը զգալի ազդեցություն չունեն խոլեստերինի եւ triglyceride մակարդակների վրա: Մի քանի այլ ուսումնասիրություններում ցույց է տրվել, որ օրական քնջութի սերմերը սպառում են.

• LDL խոլեստերինը իջեցվել է 8% -ից մինչեւ 16%:
• Խոլեստերինի ընդհանուր մակարդակը նվազեցրեց մոտավորապես 8 տոկոսով:

Այս հետազոտությունների որոշ մասերում HDL- ի խոլեստերինի եւ triglycerides- ի մի փոքր դրական ազդեցություն է եղել, սակայն այդ ազդեցությունը զգալի չէր:

Ինչպես են քնջութի սերունդը ազդում ձեր խոլեստերինի վրա:

Քնջութի սերմերը պարունակում են բազմաթիվ առողջ բաղադրիչներ, որոնք ցույց են տվել ուսումնասիրությունների վրա խոլեստերինի եւ triglyceride մակարդակների վրա, ներառյալ `

• Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս բույսի lignan- ն կարող է օգնել խանգարել խոլեստերինի կլանումը փոքր աղիքներից եւ HMG CoA իջեցման ֆերմենտի ցածր ակտիվությունը, որը ներգրավված է մարմնում խոլեստերինի պատրաստման գործում: Մեկ ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ երկու ամսվա ընթացքում 3.6 մգ սուսամինը 16% -ով նվազեցրել է LDL- ի եւ ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը 8% -ով:
• Alpha-linoleic թթու: Նաեւ հայտնի է որպես ALA, այս եւ այլ omega-3 ճարպերի ցուցադրվել են օգնել triglyceride մակարդակները նվազեցնել: Մինչեւ երկու ամսվա ընթացքում օրական 3,5 գրամի մինչեւ 4,5 գրամ քնջութի ձեթ սպառում, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ խթանելով արդյունքները triglycerides, LDL եւ ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակների, ինչպես նաեւ մի փոքր աճող HDL մակարդակներում:
• Լուծվող մանրաթել. Սննդի բարձր լուծելի օպտիկամանրաթելերը կարող են համեստորեն նվազեցնել LDL- ի խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ, խանգարելով արյան մեջ խոլեստերինի կլանումը:

Օգտագործելով քնջութ սերմերը `ձեր խոլեստերինը վերահսկելու համար

Կան մի քանի խոստումնալից հետազոտություններ, որոնք ցույց են տվել, որ քնջութի սերմերը կարող են ցածր մակարդակի իջեցնել: Այնուամենայնիվ, կան այլ հետազոտություններ, որոնք ենթադրում են, որ քնջութի սերմերը ձեր լիպիդների վրա զգալի ազդեցություն չունեն: Այսպիսով, դատավճիռը շարունակվում է, թե արդյոք քնջութի սերմերը կարող են օգտագործվել, օգտագործելու համար ձեր բարձր խոլեստերինը կամ triglyceride մակարդակը եւ ավելի շատ ուսումնասիրություններ անհրաժեշտ են այս հղումը հաստատելու համար:

Չնայած խառը արդյունքներին, քնջութի սերմերը դեռ լավ կերակուր կլիներ ձեր խոլեստերինի իջեցման սննդակարգին ներգրավելու համար, քանի որ դրանք բարձր են սպիտակուցի, մանրաթելային եւ առողջ ճարպերի եւ շաքարի ցածր մակարդակի վրա:

Առողջ սննդի մեջ սերմերը եւ յուղերը ներառելու բազմաթիվ եղանակներ կան, այդ թվում `

• Ներառեք քնջութի սերմերը, երբ ձեր ամբողջ հացահատիկի հացը եւ կեքսը թխում են:
• Սաղմոն գդալով այս սերմերը վերացնելու համար ձեր աղցանի վերեւում:
• Խառնել ձեր քնջութի սերմերը որպես granola, ընկույզ եւ այլ սերմեր, որպես խորտիկ:
• Շոկոլադե քաղցր սերմերը վերեւում ձեր սիրած նախուտեստներ:
• Օգտագործելով քնջութի յուղը ձեր խոհանոցում, ինչպիսիք են թեթեւակի սնուցող սննդամթերք:

Թեեւ քնջութի սերմերը առողջ ճարպերում բարձր են, դրանք կարող են նաեւ բարձր լինել կալորիաներով, հատկապես եթե դուք շատ բան եք սպառում: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ներառել այս համեղ սերմը ձեր խոլեստերինի իջեցման դիետայում, համոզվեք, որ դուք պահում եք, թե որքան եք ավելացնում ձեր սննդամթերք:

> Աղբյուրներ.

> Alipoor B, Haghighian MK, Սադատ Բե, եւ այլն: Կիրառական սերմերի ազդեցությունը լիպիդային պրոֆիլին եւ հիպլիպիդեմիկ հիվանդների ռեֆոքսի կարգավիճակի վրա: Int J Food Sci Nutri 2012; 63: 674-678:

> Հաղիջյան Մ.Ք., Ալիպոու Բ, Սադատ Բե եւ այլն: Ծունկ osteoarthritis ունեցող հիվանդների օրգանիզմի սերմերի հավելումների ազդեցությունը lipid պրոֆիլում եւ օքսիդատիվ սթրեսային կենսաբազմազանության վրա: Առողջության Պլոմի հեռանկարը 2014; 4: 90-97:

> Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand et al. Ardeh (Sesamum indicum) կարող է բարելավել շիճուկի triglycerides եւ atherogenic lipid պարամետրերը տիպ 2 դիաբետիկների: randomized կլինիկական փորձարկում. Arch Iran Med 2013; 16: 652-656:

> Բնական ստանդարտ: (2014): Սեզամ [մենագրություն]: