Ռեստորան Ճաշացանկի ուղեցույց սննդի ալերգիայի համար

Ամերիկացիները սիրում են ուտել, իսկ սննդային ալերգիաները տարբերվում են հանգստանալու, կերակուր պատրաստելու եւ ուրիշի հետ ճաշ պատրաստելու ցանկության մեջ: Statista- ի տվյալներով, օնլայն տվյալների եւ վիճակագրական հավաքագրման ռեսուրսը, ամերիկացիների 83% -ը շաբաթական առնվազն մեկ անգամ արագորեն սպասարկվում է ռեստորաններից եւ 68% -ը պատահական, նստած հաստատություններում 2013 թ.

Դա շատ է ուտում: Սննդային ալերգիկ հիվանդների համար դա կարող է լինել իսկական մարտահրավեր, երբ ճաշում է ալերգիկ ռեակցիայի դեմ:

Լավ նորությունն այն է, որ այսօր ռեստորանները ավելի շատ պատրաստված են սննդային ալերգիկ հիվանդություն ունեցող անձանց համար, քան տարիներ առաջ: Ավելի շատ իրազեկվածություն, Սննդի ալերգիայի պիտակավորման եւ սպառողների պաշտպանության մասին ակտը (FALCPA) եւ սննդի ալերգիայի հետ կապված անհատական ​​բուժման եւ նույնիսկ բուժման ռեստորանների մասնագիտացված ուսուցումն ավելի է վստահում այդ սպառողին եւ ռեստորաններին:

Հետեւյալը լիարժեք ռեսուրս է ապահովելու ռեստորանային աշխարհում, երբ դուք ունեք սննդի ալերգիա:

Ընտրեք ռեստորան

Եթե ​​դուք ունեք գաղափար, որտեղից եք պատրաստվում ուտել: Մի մեծ ռեսուրս, երբ դուք պատրաստվում եք ուտել, ռեստորանի ուղեցույցը AllergyEats- ից, որտեղ դուք կարող եք ճշտել ձեր սննդի ալերգիան եւ գտնել համապատասխան ռեստորանների հիման վրա ձեր հասցեով եւ փոստային կոդով:

Ստուգեք սննդի մասին տեղեկատվությունը վաղուց, քանի որ շատ ռեստորանները, մասնավորապես շղթայական ռեստորանները, սնուցում եւ բաղադրիչ տեղեկատվություն ունեն առցանց: Շղթայական ռեստորանները, ինչպես Olive Garden- ն, հակված են իրենց ճնշող բաղադրիչների եւ նախապատրաստման մեթոդների նկատմամբ խիստ վերահսկողություն ունենալուց, քան փոքր մասշտաբով ինքնուրույն տնօրինվող ռեստորանը:

Գտեք մեկից ավելի ճաշի տարբերակ, այնպես որ դուք ունեք պահուստային ծրագիր ռեստորանի առաջին կետից դուրս գալու դեպքում, կամ նրանք փոխում են նախապատրաստումը կամ բաղադրիչները:

Վերջապես, խուսափեք գագաթնակետերից, երբ սպասարկողները խեղաթյուրում են, զբաղված են եւ կարող են մոռանալ ձեր սննդի ալերգիկ կարիքները: Գործողության առաջին ժամը լավ ժամ է, քանի որ անձնակազմը զգոն է եւ խոհանոցը մաքուր է:

Ահա մի քանի ուղեցույցներ, որոնք պետք է հիշել.

• Ընտրեք ռեստորաններ, որոնք առաջարկում են այն, ինչ դուք կարող եք ուտել: Օրինակ, հեռու մնալ ծովամթերքների ռեստորաններից, եթե դուք ալերգիկ եք ձկների կամ խեցգետինների համար, իսկ ասիական ռեստորանները, եթե ծառի ընկույզը կամ գետնանուշը ոչ-ոչ:
• Հեռու մնալ ռեստորաններից, որոնք խաչաձեւ աղտոտման համար բարձր ռիսկ են, ինչպես խորտիկ ոճով ծառայությունը եւ բոլորը կարող եք ուտել ռեստորանները:
• Զգուշացեք նախապես պատրաստված փաթեթավորված ընտրանքներից, ինչպես սենդվիչներ կամ աղցաններ: Եթե ​​դրանք պարունակում են ալերգեն, հեռացնում են ալերգենը, չի վերացնում ալերգիկ ռեակցիայի վտանգը: Այս դեպքում խաչաձեւ աղտոտվածքը տարրը վտանգավոր է ուտելու:
• Ունենալ ընդհանուր գիտելիքներ էթնիկ խոհանոցների, ինչպիսիք են Ասիական ուղեվարձը, որը հակված է օգտագործել գետնանուշները եւ այլ ծառ ընկույզներ ուտեստների մեջ: Հացաբուլկեղենը ձգտում է օգտագործել ձու, ցորեն, կաթ եւ ընկուզեղեն, ուստի նույնպես այդ հաստատություններից մաքրելուց (եթե սննդի ալերգիայի համայնքին չեն սպասում): Անմիջական շփումը ալերգենային եւ խաչաձեւ աղտոտվածության հետ այս հաստատություններում իրական մտահոգություն է:

Լավ հաղորդակցիր

Խոսեք ռեստորանի մենեջերի հետ վաղուց, եւ թող ձեր մատուցողը կամ մատուցողը ձեր ճաշի փորձի ժամանակ իմանան ձեր սննդի ալերգիայի մասին: Դուք կարող եք օգտվել խոհարարի քարտից, որը մանրամասնում է ձեր սննդային ալերգիաները եւ ինչպես խուսափել սննդի պատրաստման խաչմերուկից: Կատարեք ձեր սեփական քարտը կամ օգտագործել այսպիսի օրինակ :

Մի վախեցեք հարցնել մենյուի իրերի եւ սննդամթերքի պատրաստման առանձնահատկությունների մասին: Եթե ​​դուք զգում եք, որ ռեստորանային հաստատությունում անվտանգ ուտելու մասին չհամաձայնեցիք, խնդրեք խոսել մեկ այլ սպասող անձնակազմի կամ մենեջերի հետ, եւ հիշեք, միշտ կարող եք բաց թողնել ու պարզապես ընկերներիդ կամ ընտանիքի հետ միասին զվարճանալ:

Սննդամթերքի պատվիրում

Լավ է ձեր սննդակարգը ուղիղ առաջ եւ պարզ պահելը: Խորոված սթեյք կամ խորոված հավ, տապակած կարտոֆիլ (մերկ, առանց կարագի եւ այլն), եւ շոգեխաշած բանջարեղենը կարող է պատվիրել ամենալավ կերակուրներից մեկը: Քանի որ սննդակարգերը ավելի ներգրավված են եւ բարդանում, ալերգենային ճառագայթման ռիսկը, խաչաձեւ աղտոտումը եւ ալերգիկ ռեակցիան բարձրանում են:

Խուսափեք տապակած սննդամթերքից, քանի որ դրանք կարող են աղտոտվել այլ մթերքներով, որոնց համար կարող եք ալերգիկ լինել: Օրինակ, հավի nuggets, ֆրանսիական կարտոֆիլ եւ տապակած ձուկ կարող են օգտագործել նույն խորը ճարպը:

Զգուշացեք աղանդերի համար, դրանք հաճախ տեղադրվում են տեղում, հատկապես նստավայրում, եւ սպասող անձնակազմը կարող է չգիտակցել կամ հասանելի լինել հստակ բաղադրիչներին:

Ինչպես նշվեց վերեւում, օգտագործեք ալերգիայի քարտ `ձեր սննդի ալերգիան փոխանցելու համար, որը կարծես այցեքարտն է եւ կարող է տպագրվել անգլերենով կամ թարգմանվել այլ լեզվով, եթե ճանապարհորդում եք Միացյալ Նահանգներից դուրս: Սրանք օգտակար են, հատկապես օբյեկտիվորեն նշելով ձեր սննդային ալերգիաները, բայց թույլ չտալ, որ նրանք փոխանակեն ձեր սպասող անձնակազմի հետ:

Մնացեք պատրաստ

Ներկայացրեք ձեր արտակարգ դեղորայքը, ինչպես օրինակ, հակաթուրքային եւ էպինեֆրին: Փաստորեն, երբեք առանց տուն թողեք:

> Աղբյուրներ

> FARE կայքը (www.foodallergies.org)

> AllergyEats (www.allergyeats.com)

> Սիչերեր, Ս. Սննդի ալերգիա. Կերակրելու ամբողջական ուղեցույց Երբ ձեր կյանքը կախված է դրա վրա

> Joneja JV- ն: Առողջապահության մասնագետների ուղեցույց սննդի ալերգիաների եւ անհանդուրժողականության վերաբերյալ