Եթե դուք սիրում եք մուգ շոկոլադ, ապա հավանաբար գիտակցում եք, որ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ այն ունի կարեւոր առողջապահական օգուտներ, հիմնականում սրտային առողջության բարելավման միջոցով: Շոկոլադի կախվածությունը արդարացնելու համար երկարատեւության համար բոնուս է: Իմացեք, թե ինչ են ասում մասնագետները եւ շոկոլադի ամենօրյա չափաբաժինը առավել առողջ է:
Ֆլավոնոլի գործոնը
Շոկոլադից ամենամեծ օգուտը գալիս է կակաոյի ամենաբարձր կոնցենտրացիան, որը պարունակում է ֆլավանոլներ, ֆլավոնոիդի ձեւ:
Ֆլավանոլները հանդես են գալիս որպես հակաօքսիդանտներ , օգտագործելով բջջային նյութափոխանակության ժամանակ արտադրվող ազատ ռադիկալների վնասը : Նրանք կարող են նաեւ նվազեցնել ինսուլինին դիմադրությունը եւ արյան անոթները ավելի էլաստիկ դարձնել, նվազեցնելով արյան ճնշումը: Քանի որ ֆլանոլները վերամշակման միջոցով կարող են քանդվել, որոշ հետազոտողներ խորհուրդ են տալիս պակաս մշակված շոկոլադի ուտել եւ խթանել կակաոյի արտադրանքները, նշելով ֆլանոլի մակարդակը:
Որքան Շոկոլադ է երկարաձգել կյանքը
Ուտելուց շոկոլադը կարող է ունենալ առավելություններ, սակայն այն առաջացնում է այն հարցը, թե որքան օգտակար է եւ ինչ սահմանը գերազանցում է նախքան ավելորդությունը կանխարգելող դրական հետեւանքները: Հատուկ թվով գրամի կամ ունցիայի համար առաջարկներ դժվար է գալ: Ուսումնասիրությունը, մոտ ութ տարիների ընթացքում հետեւած շուրջ 20,000 մարդ, եզրակացրեց, որ օրական օրական միջինում 6 գրամ (0,2 ունցիա) շոկոլադ կերել են սրտի կաթվածից կամ ինսուլտի 39% -ից ցածր վտանգ: Դա շատ փոքր քանակությամբ շոկոլադ է, թերեւս, ընդամենը 100 գրամ տիպիկ շոկոլադե շերտի միայն կեսը:
Հետաքրքիր է, որ այս ուսումնասիրությունը ներառում էր թե մուգ, թե կաթնային շոկոլադ:
Ինչպես հաճախ պետք է ուտել շոկոլադ
Այլ ուսումնասիրությունները հիմնականում նայեցինք, թե որքան հաճախ եք ուտում շոկոլադը, քան գումարը: Եվրոպայում, Ասիայում եւ Հյուսիսային Ամերիկայում ընդհանուր առմամբ 114,000 առարկաների ընդգրկմամբ 2011 թ. Հետազոտության արդյունքում սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը կազմել է 37 տոկոս ցածր ռիսկ, շաքարային դիաբետի ռիսկի 31 տոկոսով եւ ինսուլտի ռիսկի 29 տոկոս նվազում: առարկաները, որոնք ամենից հաճախ շոկոլադ էին ուտում (ավելի քան շաբաթը երկու անգամ):
Քեմբրիջի համալսարանի այս վերանայում, ներառյալ շոկոլադը բոլոր աղբյուրներից, ներառյալ շոկոլադե սալիկները, խմիչքները եւ նախուտեստները, չմոռացան մուգ կամ կաթնային շոկոլադ:
Ոչ այնքան շատ, որքան հաճախ, ճիշտ է
Չնայած ուսումնասիրության տարբեր աղբյուրների շոկոլադի օգտակար ազդեցությանը, Քեմբրիջի հետազոտողները զգուշացնում են, որ այս էներգակիրային խտացված սննդամթերքի մեծ մասը սպառելուց: Ավելի ուշ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ շոկոլադի ուտելուց եւ նրանք, ովքեր չեն ունենում կենսաբանական եւ ֆիզիկական կյանքի կենսակերպի վրա:
Թվում է, թե փոքրիկ շոկոլադը երկար ճանապարհ է անցնում, օգնելու ձեզ ավելի երկար ապրել: Որոշ հետազոտություններով ասելով, որ դա իսկապես նշանակություն չունի, ուտել շոկոլադի գումարը, որն աշխատում է ձեզ համար: Ավելի շատ կալորիա կերեք, քան թե կարող ես այրել եւ փոխարինեք այլ բույսերի վրա հիմնված սննդամթերք շոկոլադով: Վայելեք բավարար չափով բավարարելու ձեր քաղցր ու բավարարող բաների կարիքը, որպեսզի այն չի խանգարում ձեր առողջ ուտելիք սովորություններին:
> Աղբյուրներ.
> Balboa-Castillo T, et al. Շոկոլադ եւ առողջության հետ կապված կյանքի որակը. Հեռանկարային ուսումնասիրություն: PLoS One- ը : 2015; 10 (4): e0123161:
> Buijsse B, et al. Շոկոլադի սպառումը, կապված արյան ճնշման եւ գերմանական մեծահասակների սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի հետ: Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23:
> Buitrago-Lopez Ա եւ այլն: Շոկոլադի սպառումը եւ կարդիոմետաբոլիկ խանգարումները: BMJ 2011; 343: d4488:
> Կակաոի մասին պահանջներ: ԱՄՆ Ազգային առողջապահական տեղեկատվական թերթիկ: https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.