Ինչպես են ձեւավորվում ազգային դիետիկ ուղեցույցները

Հնարավոր է, լսել եք, որ ազգային սննդի ուղեցույցների հերթական փուլը պետք է բխի այս տարի: Այս ուղեցույցները հաճախ կարեւոր նշանակություն ունեն պետական ​​գերատեսչությունների, դպրոցի քաղաքականության, ընտանիքների եւ անհատների համար: Բայց ինչպես են այդ կարեւոր ուղեցույցները ստանում եւ հաստատվում:

Ամերիկացիների համար դիետիկ ուղեցույցների պատրաստումը

Ամեն 5 տարում Ամերիկացիների համար դիետիկ ուղեցույցը հրապարակվում է ԱՄՆ Գյուղատնտեսության վարչության եւ Առողջապահության եւ մարդու ծառայության դեպարտամենտի համատեղ:

Ինչպես նշել health.gov- ում, «Ամերիկացիների համար դիետիկ ուղեցույցը խրախուսում է անհատներին առողջ ուտելիք կերել, մեկը, որը կենտրոնանում է սննդամթերքի եւ խմիչքների վրա, որոնք օգնում են հասնել եւ պահպանել առողջ քաշը, խթանել առողջությունը եւ կանխարգելել քրոնիկական հիվանդությունները»:

Նախ, այնուամենայնիվ, նշանակված գիտնականները, որոնք պարունակում են Դիետիկ ուղեցույցների խորհրդատվական կոմիտեն (DGAC), պետք է զեկույց պատրաստեն գյուղատնտեսության եւ առողջապահության եւ մարդու ծառայությունների քարտուղարների համար: Այս կոմիտեի անդամները համակարգում են գիտական ​​գրականությունը, որպեսզի առաջարկեն ներկայացնել գիտական ​​ապացույցների քաշը:

Այս գիտական ​​զեկույցը այնուհետեւ մատչելի է հանրությանը գրավոր մեկնաբանությունների համար: (Դուք կարող եք կարդալ հրապարակային մեկնաբանություններ, որոնք ներկայացված են 2015 թ. Զեկույցի համար): 2015 թ. Զեկույցի 75-օրյա մեկնաբանման ժամկետը փակվել է 2015 թ. Մայիսի 8-ին:

Եվ DGAC- ի առաջարկություններն ու հանրային մեկնաբանությունները վերանայվում են եւ համատեղ վերանայում են վերը թվարկված ստորաբաժանումները, իսկ վերջնական քաղաքականության փաստաթուղթը, վերջապես, կհրապարակվի (2015 թ. Սպասվում է):

Այս վերջնական փաստաթուղթը հայտնի է որպես ամերիկացիների համար դիետիկ ուղեցույց:

Կարեւոր եզրակացություններ

Ինչպես նշվեց վերեւում, սննդային ուղեցույցները լայնածավալ ազդեցություն ունեն բազմաթիվ բազմազան վայրերում, այդ թվում `սննդամթերքի մատակարարման, կառավարական սրճարանների, դպրոցական համակարգերի, գյուղատնտեսական արտադրության, ռազմական, սննդի արդյունաբերության ձեւակերպումների, ռեստորանային բաղադրատոմսերի եւ սննդի աջակցության ծրագրերի:

Նոր 2015 թ

2015-ի ուղեցույցները, որոնք հիմնված են DGAC զեկույցի առաջարկներին, ակնկալվում են վերացնել արգելքը ընդհանուր դիետիկ ճարպի վրա, որը խիստ հեռացում կլինի դիետիկ յուղի տասնամյակների սահմաններից `հասնելով մինչեւ 1980 թ .:

Մեկ այլ խոշոր վերանայումը ներառում է նաեւ սննդակարգի խոլեստերինի վերացումը, որպես «մտահոգության սնուցիչ»: Սա նաեւ համապատասխանում է վերջին գիտական ​​ապացույցներին, որոնք ցույց են տվել, որ սննդային խոլեստերին ընդունելը, իրոք, չի անդրադառնում արյան խոլեստերինի մակարդակի կամ կլինիկական սրտանոթային հիվանդությունների վրա : (Ձեթի եւ կենդանական սպիտակուցների անառողջ աղբյուրների ընդունում, սակայն, չի ազդում այդ թվերի վրա):

Նոր դիետիկ ուղեցույցները, այսպիսով, ակնկալվում են ավելի շատ ուշադրություն դարձնել առողջ կերակուրների վրա, որոնք պարունակում են առողջ ճարպեր, հատկապես միանավացած եւ պոլիոհամակարգային ճարպեր, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղում, ավոկադո եւ ընկույզ:

Շագանակագեղձի կանխարգելման համար ակնկալվում է, որ ուղեցույցը կանդրադառնա ավելի ամբողջական մրգերի եւ բանջարեղենի, ամբողջական ձավարեղենի, ծովամթերքի, լոբի եւ պղպեղի եւ կաթնամթերքի ընդունման վրա: եւ ավելի քիչ ուշադրություն դարձնել մսամթերքի, շաքարային սննդի եւ խմիչքների եւ բարձր վերամշակված ձավարեղենի (ինչպես սպիտակ հաց):

_{Սուշիներ}

_{Mozaffarian D- ը եւ Ludwig DS- ը: Տեսանկյուն. 2015-ի ԱՄՆ-ի սննդային ուղեցույցները. Վերացնել արգելքը ընդհանուր դիետիկ ճարպի վրա: ՋԱՄԱ 313, 2421-22:}

_{Դիետիկ ուղեցույցների խորհրդատվական հանձնաժողով; 2015 թ.-ի դիետիկ ուղեցույցների խորհրդատվական կոմիտեի գիտական ​​զեկույցը: 2015; http://www.health.gov/digetguidelines/2015-scientific-report/:}

_{Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB- ն: Դիետիկ ճարպաթթուների եւ ածխաջրածնի ազդեցությունը շիճուկի ընդհանուր մակարդակին HDL խոլեստերինի եւ շիճուկի լիպիդների եւ apolipoproteins- ի հարաբերակցության վրա `60 վերահսկվող փորձությունների մետա-վերլուծություն: Am J Clin Nutr 2003, 77: 1145-1155:}