Հատապտուղները սուպերֆուդ են `բարձր C վիտամին, ֆոլաթթու, մանրաթել եւ ֆիտոքիմիկատներ: Առողջ սննդակարգի շրջանակներում դրանք կապված են սրտանոթային հիվանդությունների, հիշողության կորստի, բարձր արյան ճնշման, քաղցկեղի եւ այժմ 2-րդ շաքարային դիաբետի հետ, տղամարդկանց եւ կանանց համար, ըստ 2010 թ. Հոկտեմբեր ամսվա Nutrition ամսագրի:
Բարձր լարման մթնոլորտը հավասարակշռում է ածխաջրերը
Չնայած ածխաջրածինների աղբյուրը, հատապտուղների բարձր ճարպային բովանդակությունը դրանք դարձնում է գերազանց լրացում դիաբետիկ կերային պլանի վրա, որի կալորիաների մոտ կեսը պետք է բերվի ածխաջրերից:
Տարվա լավագույն ժամանակն է գարնան գնել, ամռանը, քանի որ դրանք սեզոն են, եւ դուք կստանաք լավագույն գինը: Բայց տարվա երեսուն տարիներին չեն երդվել հատապտուղները: Watch for վաճառքի թարմ կամ սառեցված հատապտուղների.
Berry Nutrifacts
Յուրաքանչյուր հատապտուղների հատապտուղներից յուրաքանչյուրը ձեզ կսպասարկի 60 կալորիա եւ 15 գրամ ածխաջրածին:
- 3/4 բաժակ հապալաս կամ կանաչի
- 1 բաժակ ազնվամորի
- 1 եւ 1/4 բաժակ ամբողջ ելակ
Ինչպես միավորել հատապտուղները ձեր դիետայի մեջ
Ահա մի քանի հիանալի գաղափարներ, որոնք օգտագործում են թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ ձեր դիաբետիկ ճաշացանկում:
- Սառեցված հատապտուղները լավն են, որ ձեռքով շարունակեք ավելի ցածր ամիսներին, երբ դուք ավելի շատ հակված եք վայելելու տաք նախաճաշի հացահատիկը: Պարզապես թխել մի բուռ մեջ զամբյուղի մեջ, այն ճաշ պատրաստելու կամ սառեցված հատապտուղները շաղ տալ եփած կերակուրի վերեւում: Հացահատիկի ջերմությունը կհասցնի հատապտուղները:
- Օգտագործեք սառեցված հատապտուղները (կամ թարմ հատապտուղներ, որոնք մի քիչ ավելի հասուն են ստանում) smoothies- ում: Երբ ցածր յուղայնությամբ կաթնային, մետաքսյա տոֆուով եւ չկան ավելացված շաքարով, smoothies- ը կատարում է հիանալի դիաբետիկ սնունդ փոխարինում, փաթեթավորված կալցիումով, մանրաթելից, սպիտակուցից եւ լավ ածխաջրերից:
- Արագ ճաշի կամ խորտիկի համար խառնել 3/4 բաժակ հատապտուղներ եւ 2 ճաշի գդալ նուշի կամ ընկույզով 6 ունցիա ցածր յուղայնությամբ մածուն (250 կալորիա, 27 գրամ ածխաջրածին):
- Հատապտուղները կարող են դիաբետիկ ընթրիք աղցան մի քիչ ավելի հետաքրքիր եւ բավարարել: Սկսեք 2 բաժակ բազկաթոռի գազարով կանաչի եւ այլ ցածր ածխաջրածին բանջարեղեն, պղպեղ, կանաչ լոբի, բրոկկոլի, գազար, նեխուր, վարունգ, սունկ կամ լոլիկ: Ավելացնել 2 ունց սպիտակուցներ, ինչպես տապակած հավի կրծքամիս: Վերեւ 3/4 բաժակ հատապտուղներով եւ 2 ճաշի գդալ ցածր ճարպային իտալական հագնվելու (185 կալորիա, 20 գրամ ածխաջրածին):
- Օշարի փոխարեն ավելացրեք կես բաժակ թարմ հատապտուղներ, քանի որ ձեր բլիթները, բրնձի, վաֆլիի, ֆրանսիական տոստի կամ նույնիսկ աղանդեր, ինչպիսիք են brownies կամ պաղպաղակ:
Recipes, որոնք կատարյալ են հատապտուղների համար
- Դիաբետիկ վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսեր . Հատապտուղները հանդիսանում են օղի վարսակի կատարյալ հավելում: Այս երեք բաղադրատոմսերը մեծ, առողջ նախաճաշ ընտրանքներ են:
- Diabetic Smoothie Recipes : հատապտուղներ կարելի է ավելացնել այս smoothies ցանկացած. Smoothies- ը հիանալի վայր է սառեցված հատապտուղների օգտագործման համար:
- Ինչպես կատարել շաքարավազային խառնուրդ. Միայն այն պատճառով, որ դուք գնում եք շաքարավազ, չի նշանակում, որ դեռեւս չեք կարող վայելել որոշակի ջեմ: Իմացեք, թե ինչպես կատարել ձեր սեփականը:
- Շաքարավազ-տորթ Թարմ Berry Pie Recipe: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է թարմ կարտոֆիլ եւ նուշ շաղգամ:
- Շաքարավազի երեք հատապտուղ օշարակ կամ սոուս բաղադրատոմսը. Հապալաս, ազնվամորի եւ անանուխի մեջ մտնում են այս սոուսով, որը մեծ է բլիթների կամ աղանդերի համար: