Եթե դուք ունեք հիպերտոնիա (բարձր արյան ճնշում), հնարավորությունները ձեր բժիշկը կցանկանար ձեզ գնալ աղի սահմանափակումների դիետա: Աղի (նատրիումի քլորիդը) սահմանափակումը կարող է կարեւոր դեր ունենալ ձեր արյան ճնշումը նվազեցնելու համար:
Աղի զգայունություն
Դիետիկ աղով մատակարարվող նատրիումը կարեւոր դեր է խաղում արյան ճնշման մակարդակի վերահսկման եւ մարմնի հեղուկների հավասարակշռության պահպանման գործում:
Մարդկանց մեծամասնությունը կարող է դիետիկ աղի շատ մեծ տատանումներ կիրառել `շատ ցածր մակարդակներից մինչեւ շատ բարձր մակարդակ` առանց լուրջ խնդիրների:
Որոշ անհատներ, սակայն, ունեն արյան ճնշման բարձրացում, ինչպես նաեւ ավելի շատ «կոշտություն» իրենց արյան անոթներում, երբ նրանք ավելի շատ սննդային աղ են ներծծում: Այս մարդիկ կոչվում են «աղի զգայուն»:
Արյան բարձր ճնշման ունեցող մարդկանց համեմատաբար մեծ մասը կարծես թե ունենա աղի զգայունություն:
Անկախ նրանից, թե անձը ունի աղի զգայունություն, կամ չի երեւում կախված մի քանի գործոններից, ներառյալ գենետիկան, ռասայականությունը (սեւ անհատները, հավանաբար, աղի զգայուն են), մարմնի զանգվածը (ավելցուկի մարդիկ ավելի շատ աղի զգայունության դեպքեր ունեն), մետաբոլիկ սինդրոմ (որը մեծացնում է աղի զգայունությունը) եւ վարժությունների մակարդակները (վարժությունը կարող է նվազեցնել աղի զգայունությունը):
Ինչու աղի սահմանափակումային դիետաները օգնում են
Չնայած ոչ մի հստակ թեստ չի կարող որոշել, թե ով է եւ ով է աղի զգայուն լինելը, ներկայիս առաջարկությունները գրեթե բոլորի համար հիպերտոնիայով են, որը պետք է տեղադրվի աղի սահմանափակումային դիետայի վրա:
Այս առաջարկը կատարվում է երեք պատճառներով: Նախ, եթե դուք ունեք հիպերտոնիա, հնարավորությունները, որոնք դուք աղի զգայուն եք, համեմատաբար բարձր են: Երկրորդը, նույնիսկ եթե դուք չեք առանձնապես աղի զգայուն, ապա հավանական է, որ ձեր արյան ճնշումը նվազեցվի նվազեցված աղ աղոթքով: Եվ երրորդ, ձեր դիետայում աղը սահմանափակելը կարող է առավել արդյունավետ դարձնել հակահայկական հիպերտոնիկ դեղերը:
Խորհուրդներ աղի սահմանափակման մասին
Բոլոր խոշոր փորձագիտական վահանակները, որոնք կշռադատված են այս հարցով, խորհուրդ են տալիս աղի խանգարող դիետան հիպերտոնիկ հիվանդ մարդկանց համար:
Սննդամթերքի պիտակները չեն պարունակում աղի բովանդակություն, այլ փոխարենը նշում են նատրիումի պարունակությունը:
Հետեւաբար, հիպերտոնիայի բուժման հրատարակված ուղեցույցներից շատերը խորհուրդ են տալիս պակասեցնել նատրիումի պակասը մինչեւ 100 մեգ / օր կամ նույնիսկ ավելի քիչ: (44 մկ նատրիումի մեկ գրամը հավասար է): Ամերիկացիների դիետիկ տիպը, ընդհակառակը, ներառում է 150-ից մինչեւ 200 մեգ / օր: Սա էական կրճատում է:
Փորձագետների մեծամասնությունը խորհուրդ է տալիս նույն աղի սահմանափակումները կանխարգելել մարդկանց:
Բացի այդ, քանի որ ամեն օր ստանում ենք ամեն օր, վերամշակված սննդամթերքից, հանրային առողջության ոլորտի մասնագետները (եւ ուրիշներ) լոբբիստական գործունեություն են ծավալում պետական կարգերի համար, որոնք կսահմանափակեն սննդամթերքի վերամշակման համար օգտագործվող նատրիումի քանակությունը: Նրանց նպատակն է զգալիորեն նվազեցնել բնակչության ողջ աղի հոսքը: Թեեւ նրանց սրտերը ճիշտ տեղում են, եւ նրանք կարող են ողջամիտ փաստարկ անել, որպեսզի ցանկանան իրականացնել այդ նպատակը, միանգամայն հակասության մեջ ընկնում է աղի սահմանափակման լայնածավալ, ֆեդերալ կարգավորվող քաղաքականության շուրջ:
- Կարդացեք «աղի պատերազմների» մասին `աղի սահմանափակման լայնածավալ հասարակական քաղաքականության կողմերն ու անհամաձայնությունները:
Աղերի ներարկման նվազեցման գործնական խորհուրդներ
- Նետեք ձեր աղի չորանոցը. երբեք սեղանի մեջ աղ չեր:
- Ստուգեք համեմունքների եւ հարմարավետ սննդամթերքի պիտակները, որոնցից շատերը բացարձակապես բեռնված են աղով:
- Փաստորեն, ստուգեք ցանկացած վերամշակված սննդի պիտակները, որոնք կարող եք ուտել, օրինակ, սոուսներ, պահածոյացված բանջարեղեն եւ հացահատիկային նյութեր, եւ ցածր նատրիումային ապրանքանիշներ փնտրեք:
- Կերեք շատ թարմ միրգ եւ բանջարեղեն: այլ սննդամթերքի մեջ պարունակվող կալիումը, օգնում է հավասարակշռել աղի ազդեցությունը:
- Փորձեք չխմել աղով: եթե դուք պետք է ավելացրեք աղ, ավելացրեք կերակրման գործընթացի վերջում (դուք օգտագործում եք ավելի քիչ):
- Կարդացեք հիպերտոնիկ ուղեցույցների վերաբերյալ տարաձայնությունների մասին:
Աղբյուրները.
Adrogue, HJ, Madias, NE. Նատրիումի եւ կալիումի հիպերտոնիայի պաթոգենեզում: N Engl J Med 2007; 356: 1966:
Weinberger, MH. Մարդու արյան ճնշման աղի զգայունությունը: Հիպերտենզիա 1996; 27: 481:
Kotchen TA, Cowley AW Jr, Frohlich ED- ը: Աղի առողջության եւ հիվանդության մեջ `նուրբ հավասարակշռություն: N Engl J Med 2013; 368: 2531:
Choi HY, Park HC, Ha SK: Աղի զգայունություն եւ հիպերտոնիա. Երիկամների անբավարարությունից դեպի անոթային էնդոդելի դիսֆունկցիա անցնելու պարադիգմը: Electrolyte Blood Press 2015; 13: 7: