Sage ( Salvia officinalis) - ձեր համեմունքների դարակներում հայտնաբերված խոտ է: Դուք կարող եք օգտագործել այն ձեր սիրած նախասիրությունները եւ կողմերի համը ավելացնելը, բայց գիտեք, որ կեղծանունը կարող է ունենալ որոշակի զարմանալի առողջության օգուտներ `ներառյալ ձեր խոլեստերինը եւ triglycerides բարելավումը:
Sage- ը ծագել է Միջերկրական ծովում եւ աճել է աշխարհի տարբեր երկրներում:
Տերեւները սովորաբար չորացվում են եւ ավելացնում են մի շարք մթերքների համեմունքներ, ինչպիսիք են ուտելիքները եւ սոուսները: Թեեւ կաղնին հիմնականում օգտագործվում է որպես խոհարարական խոտաբույս, այն նաեւ օգտագործվում է այլընտրանքային բժշկության մեջ `բուժելու տարբեր հիվանդությունների, այդ թվում` կոկորդի, դիաբետի, ցավազրկման եւ բորբոքում: Նախորդ ուսումնասիրությունը նշում է, որ գիտնականների որոշակի քիմիական նյութերը կարող են փոխազդել peroxisome proliferator ակտիվացված ընկալիչ-գամմայի (PPAR-gamma) հետ, որը մարմնի մոլեկուլ է, որը ցույց է տվել, որ բորբոքումը նվազեցվում է, արյան կարմիր մակարդակը ցածր է եւ ակտիվանում է լիպիդային կլանումը: Գործողության այս պոտենցիալ մեխանիզմի շնորհիվ, կեղծիքը նույնպես խթանում է խոլեստերինի մակարդակի ցածր մակարդակը, բայց իրականում դա աշխատում է:
Արդյոք սագը ցածր խոլեստերին է:
Շաքարախտով, առողջ մարդկանցով եւ բարձր խոլեստերինով հիվանդ մարդկանց թվաքանակով կատարված մի քանի ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ դրական ազդեցություն ունեն լիպիդների մակարդակով: Այս ուսումնասիրությունները ներառում էին այն մարդկանց, որոնք 400 մգ-ից մինչեւ 1500 մգ խորվաթ են ընկնում ամեն օր, որպես փոշի, թեյի կամ հավելման մինչեւ երեք ամիս:
Մի քանի ուսումնասիրությունների մեջ, որոնք ցույց են տալիս, որ սագը արդյունավետ է.
- Ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը իջեցվել է 16-20 տոկոսի միջեւ
- LDL խոլեստերինի մակարդակը նվազեցվել է առնվազն 12 տոկոսով
- HDL խոլեստերինի մակարդակը բարձրացել է մինչեւ 20 տոկոսով
- Տրիգլիցերիդները նվազեցվել են առնվազն 18 տոկոսով
Այլ հետազոտություններում լիպիդային մակարդակները կարծես թե զգալիորեն չեն ազդում վարսակի սնուցման միջոցով:
Sage պարունակում է մի շարք սրտային առողջ բաղադրիչները, որոնք կարող են նպաստել խոլեստերինի իջեցման ունակություններին, այդ թվում ` phytosterols , flavonoids եւ antioxidants, ինչպիսիք terpenoids, carnosic թթու եւ polifhenols:
Պետք է ձեր ծխախոտի դիաբետը ներդնել:
Չկա բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք քաղցկեղի եւ triglycerider- ի մակարդակի իջեցման համար ուսումնասիրել են կեղծանունների արդյունավետությունը, սակայն այդ ուսումնասիրությունների արդյունքը խոստումնալից է: Թեեւ որոշակի կապ գոյություն չունենալով sage- ի եւ իջեցված lipid- ի մակարդակների միջեւ, այս ցածր ճարպը, ցածր կալորիականությամբ խոտը կարող է ներառել սրտամշակված դիետայի մեջ, հատկապես եթե դուք օգտագործում եք կաղնու սեզոնի սնունդը, փոխարենը կարագի կամ բաղադրիչների օգտագործման փոխարեն աղ:
Խոհարարություն Sage- ի հետ
Sage- ն ունի գերակշռող համ, որպեսզի այն սովորաբար ավելացվի սննդի եւ ոչ թե միայն սպառված: Այս խոտը հաճախ օգտագործվում է շատ ուտեստների մեջ, ուստի դուք չեք ունենա այն, ինչ գտնում է մթերային խանութներում: Կան շատ տեսակի սննդամթերքներ, որոնք կարող եք սաղարջի հետ միասին, ներառյալ `
- Ձեր սպիտակուցներին ավելացրեք եղեգ: Դուք կարող եք շաղ տալ թարմ կամ չորացրած կաղնի տերեւները նիհար տավարի, թռչնի կամ ձկների վրա, ճաշ պատրաստելուց առաջ կամ ժամանակ, որպեսզի թույլ տաք, համեղ ուտեստ: Պարզապես համոզվեք, որ սպառումուց առաջ մսի մի քանի սննդամթերքից ճարպը հեռացնեք:
- Ավելացնել եղեգը դեպի կողմնակի ճաշատեսակներ: Sage- ը ճաշակի որոշակի կողմերում համեղ է: Ազնվորեն շաղ տալ կախարդներին, սմբակներին կամ լոբին: Փոքր չափսը բավական է բավականաչափ լրացուցիչ բուրմունք տալ ձեր կողմնակի ճաշատեսակների վրա:
- Ապուր ավելացրեք ապուր եւ աղցաններ: Sage- ը կարող է ավելացնել համը `ձեր ընտրության ցածր ճարպ բաղադրիչները պարունակող ապուրները լցնելու համար: Չնայած շատ բաղադրատոմսեր կոչվում են կես կես թեյի գդալ չորացրած կաղամբի լավագույն բուրմունքով, վերոհիշյալ ուսումնասիրությունները շատ ավելի շատ են օգտագործում, քան ծառայում (2,5 թեյի գդալ քացախ = 1 գրամ) `ստանալու իրենց խոլեստերինի իջեցման ազդեցությունը:
Աղբյուրները.
Kianbakht S, Abasi B, Perham M, եւ այլն: Հիպլիպիդեմիայի հիվանդների Salvia officinalis տերեւի քաղվածքների հակիճուկլիպիդեմիկ ազդեցությունները. Ռադոնալիզացված կրկնակի կույր պլաստեպո-հսկողության կլինիկական փորձաքննություն: Phytother Res 2011, 25: 1849-1853
Քանբախթ Ս, Դաղաղյան Ֆ.Հ. Բարելավված գլիկեմիկ հսկողությունը եւ լիպիդային պրոֆիլը hyperlipidemic տիպի 2 դիաբետիկ հիվանդների կողմից, որոնք օգտագործում են Salvia officinalis L տերեւի քաղվածք: Comp Therap Med 2013, 21: 441-446:
Բնական ստանդարտ: (2014): Sage [մենագրություն]:
Նինոմիա Կ, Մացուդա Հ, Շիմոդա Հ, եւ այլն: Carnosic թթու, լիպիդի կլանման կանխարգելիչ նոր դաս: Bioorgan Med Chem Թող 2004, 14: 1943-1946:
Sa CM, Ramos AA, Azevedo MF եւ այլն: Sage թեյի խմիչքը բարելավում է լիպիդների պրոֆիլը եւ հակաօքսիդիչ պաշտպանությունը: Int J Mol Sci 2009; 10: 3937-3950