Եթե դուք պարզապես սկսում եք ցածր խոլեստերինի դիետա, ապա օգտակար կլինի խուսափել եւ սահմանափակել բարձր խոլեստերինի եւ բարձրորակ ճարպերի ցանկը: Հիշեք, որ երբեք ուշ չէ առողջ կերակուրներ ընդունելու համար:
Ինչու չորացած ճարպը եւ խոլեստերինը պետք է լինեն սահմանափակ
Հագեցած ճարպերի եւ խոլեստերինի բարձր դիետաները կարող են նպաստել բարձր ընդհանուր քոլեստերոլին եւ բարձր ցածր խտության լիպոպրոտեինին (LDL- ի «վատ» խոլեստերինի) մակարդակին, բարձրացնելով արգանդի վզիկի արգասիքային հիվանդության առաջացման վտանգը, որը առաջացնում է աթերոսկլերոզ, մինչեւ զարկերակների մեջ:
Ահա սննդանյութերի ցանկը, որոնք բարձր են խոլեստերինի կամ հագեցած ճարպի վրա, որը դուք պետք է սահմանափակեք կամ խուսափեք.
Ձու եւ մսամթերք
- Սահմանափակել ամբողջ ձվերը, քանի որ ձվի դեղնուցը պարունակում է խոլեստերին եւ հագեցած ճարպեր: Օգտագործեք ձու սպիտակուցներ կամ ձու փոխարինող բաղադրատոմսեր, որոնք կոչում են մեկից ավելի ձու: Նշենք, որ դուք չունեք ամբողջությամբ ձվերը վերացնել, հատկապես ձվի սպիտակուցներ, որոնք սպիտակուցներում բարձր են:
- Սահմանափակեք տավարի մսի տապակման բարձր ճարպային կրճատումները, ինչպիսիք են գագաթին, T-bone- ն, նրբաթիթեղը, դիմանկարը, շնչափողը, rib- աչքը եւ կողային սթեյք: Ընտրեք «ընտրություն», «ընտրեք» եւ «նիհար» պիտակներ:
- Խուսափեք այսպես կոչված «օրգան» մսի, ինչպիսիք են լյարդի եւ sweetbreads- ը, որոնք ունեն 3-ունցիայի պարունակությամբ 375 մգ խոլեստերին:
- Սահմանափակված վերամշակված եւ ճաշի միսը, ինչպիսիք են բոլոնիան, խոզապուխտը, տաք շները, երշիկեղենը եւ փաթեթավորված ճաշի միսը: Նրանք բարձր են հագեցած ճարպեր եւ նատրիումի մեջ:
- Խուսափեք բադ եւ սագ, սակայն նշենք, որ նիհար, անթիվ կրծքամիս կամ ոտքը ցածր ճարպային ընտրանքներ են: Խուսափեք բադում կամ սագի ճարպից խաշելուց:
Կաթնամթերք
- Սահմանափակեք ձեր ամբողջ ճարպը կաթնամթերքի, ինչպիսիք են կարագը եւ ամբողջական կաթը, ինչպես նաեւ 2 տոկոսը `յուղային կաթնամթերք, ինչպիսիք են մածուն եւ պանիր:
- Եթե դուք սովորաբար օգտագործում եք կաթի ամբողջական կաթը կամ օգտագործելով լիարժեք կաթնամթերք , փորձեք անցնել ցածր ճարպ կամ 1 տոկոս կաթ եւ կաթնամթերք: Երբ դուք զգում եք ցածր յուղի կամ 1 տոկոսի հարմարավետություն, փորձիր քաշել կաթն ու չմշակված կաթնամթերք:
Յուղեր
- Կրճատեք ձեր մասշտաբով հիդրոգլածածված բուսական յուղեր պարունակող սննդամթերքներ, որոնք նվազեցնում են ձեր ճարպը: Ստուգեք փաթեթավորված մթերքների սննդի պիտակները «հիդրոհետացված» կամ «մասամբ հիդրոհեղված յուղ» տերմինների համար: Եթե այս տերմինները հայտնվում են որպես առաջին հինգ բաղադրիչներից մեկը, ցանկալի է խուսափել կամ սահմանափակել այդ արտադրանքը:
Կողմերը
- Սահմանափակել ֆրանսիական կարտոֆիլ եւ այլ տապակած ճաշատեսակներ `մասամբ հիդրոգլիլավորված կամ հագեցած ճարպերով: Փորձեք թխած քաղցր կարտոֆիլի կարտոֆիլ կամ մրգեր առողջ այլընտրանքի համար:
Աղանդեր
- Սահմանափակեք թխվածքաբլիթները, բլիթները, կոտրիչները, խմորեղենները, կարկանդակները, կեքսները եւ դոնորները, հատկապես, որոնք մասամբ հիդրոգլիլավորված կամ հագեցված ճարպերով պատրաստված են: Երբ տան մեջ թխում են, հաշվի առեք ցածր ճարպային բաղադրատոմսեր, որպեսզի ձեր աղանդերը ավելի խոլեստերինի-բարեկամական դարձնեն:
Ցածր խոլեստերինի սննդակարգը կարող է ստեղծագործ լինել
Հիշեք, որ ձեր նոր խոլեստերինի ընկերական դիետիկան չի սահմանափակվում, քանի որ դուք կարող եք ակնկալել, որ այն լինի: Թեեւ դա ընդգրկում է վերը թվարկված սննդամթերքի սահմանափակումը կամ խուսափելը, շատ նոր ուտելիքներ ու բաղադրատոմսեր են ավելացվում: Դուք կարող եք փոխել հին սիրելի բաղադրատոմսերը `փոխարինելով ավելի սիրտ ունեցող առողջ ընտրություններ եւ գտնել ստեղծագործական ուղիներ, պատրաստելու նոր կերակուրներ, որոնցից դուք չեք փորձել, նախքան օգնեք ստորին խոլեստերինը, ինչպիսիք են սեւ, նավատորմը կամ երիկամների լոբի, սմբուկը, օկլան, օղին, սոյը եւ ճարպային ձուկ:
> Աղբյուրներ.
> Հարվարդի սրտի նամակը: 11 Խոլեստերինի սնունդը: Հարվարդի առողջության հրատարակում `Հարվարդի բժշկական դպրոց: Թարմացվել է օգոստոսի 12-ին, 2017 թ .:
> Սրտ եւ անոթային թիմ: Քանի ձու Դուք կարող եք ուտել, որ սիրտդ առողջ լինի: Կլիվլենդի կլինիկա: Հրատարակված է հունվարի 23, 2015: