Երեխաների մոտ 8 տոկոսը եւ մեծահասակների 2 տոկոսը տառապում են ճշմարիտ սննդային ալերգիկներից: Երբ մեղավորը սնվում է, շատ ալերգիկ ռեակցիաները տեղի կունենան րոպեների ընթացքում:
Մաշկի ախտանշանները (քոր առաջացումը, ürtikeria, angioedema ) ամենատարածվածն են եւ տեղի են ունենում սննդային շատ ռեակցիաներում: Այլ ախտանշանները կարող են ներառել.
Ռնգային: խեղդվող, քաղցած քթի, քոր առաջ քիթ եւ աչքեր
Գաստրոտնտեսական: սրտխառնոց, փսխում, խճճում, փորլուծություն
Շնչառական. Շնչառության շեղում, քրծում, հազ, կրծքավանդակի խստություն
Անոթային ցածր ճնշում, ցածր ճնշում, սրտխառնոց արագություն
Երբ ծանր է, այս ռեակցիան կոչվում է անաֆիլաքսիս, որը կարող է կյանքը սպառնացող լինել:
Ալերգիա կամ անհանդուրժողականություն:
Սննդամթերքի մեծամասնությունը, հավանաբար, ոչ ալերգիկ բնույթ ունի, այլ անհանդուրժողականություն: Սա նշանակում է, որ անձի սննդի դեմ առկա ալերգիկ հակամարմին չկա:
Անհանդուրժողականությունը կարող է դասակարգվել որպես թունավոր եւ ոչ թունավոր: Թունավոր ռեակցիաները ենթադրվում է, որ մարդկանց մեծամասնության մոտ առաջանում է սննդի բավականաչափ քանակի կերակուրներ, օրինակ, ալկոհոլը, կոֆեինը կամ սննդային թունավորման դեպքերում: Ոչ թունավոր սննդային անհանդուրժողականությունը տեղի է ունենում միայն որոշ մարդկանց մոտ, ինչպիսիք են լակտոզային անհանդուրժողականությունը, որը պայմանավորված է լակտազի անբավարարությամբ, այն ֆերմենտը, որը խախտում է կաթի եւ կաթնամթերքի շաքարը: (Լակտոզայի անհանդուրժողականության փորձ ունեցող հիվանդները լորձաթաղանթով պարունակվող սննդի կերակրման ընթացքում րոպեների ընթացքում ողողում, ցողում եւ լուծում են, բայց սննդային ալերգիայի այլ ախտանիշներ չեն ունենում):
Ոչ ալերգիկ իմունոլոգիական ռեակցիաները
Սննդամթերքի ոչ ալերգիկ ռեակցիաների ավելի քիչ տարածված ձեւը ներառում է իմունային համակարգը, սակայն առկա ալերգիկ հակամարմիններ չկան: Այս խումբը ներառում է celiac sprue եւ FPIES (սննդամթերքի սպիտակուցներով ներազդվող enteropathy սինդրոմները): FPIES- ը սովորաբար տեղի է ունենում նորածինների եւ փոքր երեխաների հետ, որոնք ներկայացնում են աղեստամոքսային ախտանիշներ (փսխում, աղի, արյունալի աթոռներ եւ քաշի կորուստ) `որպես ներկայացնող նշաններ:
Կաթ, սոյա եւ հացահատիկային հատիկներ FPIES- ի ամենատարածված գործոնն են: Երեխաները սովորաբար 2-3 տարեկանում արտագաղթում են:
Ընդհանուր մանկական սնունդ ալերգիա
Կաթնային, սոյայի, ցորենի, ձվի, գետնանուշի, ծառի ընկույզների, ձկների եւ խեցգետնիների փոխպատվաստումը երեխաների 90% -ից ավելի սննդային ալերգիկաներով: Ալերգիան կաթ եւ ձու է ամենատարածված եւ սովորաբար աճում է 5 տարեկանում: Գետնանուշ, ծառի ընկույզ, ձկան եւ խեցգետինային ալերգիան սովորաբար ավելի խիստ եւ պոտենցիալ կյանքով սպառնացող է, եւ հաճախ մնում է մեծահասակ:
Խաչաձեւ ռեակտիվություն եւ խաչաձեւ աղտոտում
Խաչաձեւ ռեակտիվությունը վերաբերում է սննդի խմբում գտնվող նմանատիպ սննդամթերքի ալերգիա ունեցող անձին: Օրինակ, բոլոր խեցգետինները սերտորեն կապված են, եթե մարդը ալերգիկ է մեկ խեցգետինով, կա մեծ հնարավորություն, որ մարդը ալերգիկ է այլ խեցգետինների համար: Նույնը վերաբերում է նաեւ ծառերի ընկույզներին, ինչպիսիք են նուշը, կակաոն եւ ընկուզեղենը:
Խաչաձեւ աղտոտումը վերաբերում է սննդամթերքի աղտոտող այլ, անուղղակի կերակուրներին, որոնք տանում են «թաքնված ալերգիա»: Օրինակ, գետնանուշները եւ ծառերի ընկույզները կապված չեն սննդի հետ: Գետնանուշները լեգենդներ են եւ կապված են լոբի ընտանիքի հետ, իսկ ծառի ընկույզները ճշմարիտ ընկույզ են: Երկուսի միջեւ ոչ մի խաչաձեւություն չկա, բայց երկուսն էլ կարելի է գտնել կոնֆետների խանութներում եւ խառը ընկույզների մեջ:
Ախտորոշում
Ախտորոշումը կատարվում է կոնկրետ սննդամթերքի արձագանքի պատշաճ պատմությամբ, ինչպես նաեւ սննդի դեմ ալերգիկ հակամարմինների դրական փորձարկմամբ: Ալերգիկ հակամարմինների փորձարկումը սովորաբար կատարվում է մաշկի փորձարկման ժամանակ, չնայած կարող է կատարվել նաեւ արյան ստուգում:
Արյան քննությունը, որը կոչվում է RAST, փորձարկվում է որպես մաշկի թեստավորում, բայց կարող է օգտակար լինել կանխատեսման համար, եթե մարդը դուրս է եկել սննդի ալերգիա: Սա հատկապես ճիշտ է, քանի որ շատ դեպքերում մաշկի թեստը կարող է դրական լինել երեխաների համար, ովքեր իրականում դուրս են եկել սննդի ալերգիան:
Եթե սննդի ալերգիայի ախտորոշումն առնչվում է, չնայած փորձարկմանը, ալերգոլոգը կարող է որոշում կայացնել հիվանդի համար բանավոր սննդի մարտահրավեր իրականացնելու համար:
Սա ենթադրում է, որ մարդը բժշկի վերահսկողության ներքո շատ ժամերի ընթացքում ավելացնում է սննդամթերքի քանակությունը: Քանի որ կենսապահովման ախտաֆունկցիան գոյություն ունի, այս կարգը պետք է իրականացվի միայն ալերգիկ հիվանդությունների ախտորոշման եւ բուժման ընթացքում փորձառու բժիշկների կողմից: Բուժքույրական բանջարեղենը միակ միջոցն է, որն իսկապես հեռացնում է հիվանդի սննդային ալերգիայի ախտորոշումը:
Բուժում
Բուժում արձագանքը. Եթե սննդի նկատմամբ ռեակցիան կա, մարդը պետք է անհապաղ շտապ բուժօգնություն ստանալու: Սննդային ալերգիայի հետ կապված հիվանդների մեծ մասը պետք է ունենա ինֆեկցիոն ախտահարված էպինեֆրին կամ ադրենալին (օրինակ, Epi-pen®- ի հետ, բոլոր ժամանակներում): Այս դեղերը կարող են սահմանվել բժշկի կողմից եւ հիվանդը պետք է իմանա, թե ինչպես օգտագործել այս սարքը: առաջացած ալերգիկ ռեակցիան առաջանում է:
Խուսափեք սննդից. Սա կանխարգելիչ միջոցների կանխարգելման հիմնական միջոցն է, չնայած կաթի, ձվի, սոյայի, ցորենի եւ գետնանուշի սովորական սննդամթերքի դեպքում կարող է դժվար լինել: Իմացեք, թե ինչպես խուսափել ամենատարածված սննդային ալերգեններից : Կազմակերպությունները, ինչպիսիք են Սննդի ալերգիան եւ Անապիլաքսիս ցանցը, առաջարկում են օգնություն եւ աջակցություն սննդային ալերգիկ հիվանդ երեխաների եւ ծնողների համար: Ալերգիայի բժիշկները կարող են նաեւ լրացուցիչ տեղեկություններ եւ խորհուրդներ առաջարկել խուսափելու մասին:
Կարդացեք սննդամթերքի պիտակները. Քանի որ ալերգիկ սննդամթերքի պատահական ազդեցությունը տարածված է, սննդի վրա կարդալու պիտակները եւ ռեստորաններից բաղադրիչների վերաբերյալ հարցադրումներն անհրաժեշտ են եւ առաջարկվում:
Պատրաստ եղեք. Սննդային ալերգիկ հիվանդ հիվանդները միշտ պետք է պատրաստ լինեն ճանաչելու եւ բուժելու իրենց արձագանքը, եթե դա տեղի ունենա: Հիշեք, որ ալերգիկ սննդամթերքների ազդեցությունը հաճախ պատահական է, պատրաստ է բուժել ռեակցիան էպինեֆրինի հետ:
Շտապ բժշկական օգնությունը միշտ պետք է փնտրել, եթե սննդի ալերգիկ ռեակցիան տեղի ունենա, օգտագործվում է, թե ոչ epinephrine- ն:
Շփվեք ուրիշների հետ. Ընտանիքի անդամների, ընկերների եւ դպրոցների աշխատակիցների հետ հաղորդակցվելը հիվանդի բժշկական վիճակի եւ կարեւոր է նաեւ, թե ինչպես վարվել էպինեցրին:
Խորհուրդ է տրվում նաեւ, որ հիվանդը կրում է բժշկական ահազանգ ապարանջան (օրինակ, Medic-Alert® ձեռնաշղթա), մանրամասնելով նրանց սննդային ալերգիաները եւ ներարկային էպինեպրինի օգտագործումը, այն դեպքում, երբ հիվանդը չի կարողանում հաղորդակցվել ռեակցիայի ընթացքում:
Աղբյուրը `
Ամերիկայի ալերգիայի, ասթմայի եւ իմունաբանության ամերիկյան ակադեմիան եւ սննդի ալերգիայի պրակտիկայի պարամետրերը: Էն ալերգիա Asthma Immunol. 2006 թ. 96: S1-68:
DISCLAIMER: Այս կայքում տեղադրված տեղեկատվությունը միայն կրթական նպատակներով է, եւ չպետք է օգտագործվի որպես լիցենզավորված բժշկի կողմից անհատական խնամքի փոխարինող: Խնդրում ենք տեսնել ձեր բժշկին ցանկացած ախտանիշի կամ բժշկական վիճակի ախտորոշման եւ բուժման համար: