Արտիճուկի տերեւի հանույթը բերված է արտիճուկներից ( Cynara scolymus ): Այս գործարանը պատկանում է դեզիշի ընտանիքին եւ հարազատ է հարավային Եվրոպայում եւ Հյուսիսային Աֆրիկայում: Այն շատ ճաշատեսակների համար համեղ ուղեկցություն է, եւ նրա տերեւները սովորաբար օգտագործվում են բուժելու համար դեղամիջոցները, ինչպիսիք են դեղնավուն, թթվային ռեֆլեքսը եւ տարբեր լյարդի խանգարումներ: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ արգիճը կարող է ունենալ նոր տեղ `նվազեցնելով խոլեստերինը :
Ինչպես կարող է արգիճոկը նվազեցնել խոլեստերինը
Ցավոք, հետազոտությունները խառնվում են խոլեստերինի իջեցման հետ կապված արտիճակի օգտագործման հետ: Շատերն ընդգրկում են արտիճուկի տերեւի քաղվածքների ազդեցությունը ուսումնասիրելու համար, որը նաեւ հասանելի է որպես հավելված: Մեկ ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը իջեցվել է 18.5% -ով, այն դեպքում, երբ 8.6% -ը տեղաբաշխում է այն անձանց կողմից: Բացի այդ, LDL խոլեստերինը իջեցվել է 22.9% -ով, համեմատած 6% -ի հետ, որը տեղի է ունենում պլաստռե: Այս տարբերությունը տեսնելու համար այս ուսումնասիրության մասնակիցները ստիպված էին առնվազն 6 շաբաթվա ընթացքում առնվազն 1800 մգ արհեստական տերեւի քաղվածք ստանալ:
Թեեւ մի քանի ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը իջեցվել է 5% -ից մինչեւ 45%, այն դեպքում, երբ արհեստական տերեւի քաղվածք ստացողները շատ այլ ուսումնասիրություններ չեն ունեցել զգալի տարբերություն: Բացի այդ, այս ուսումնասիրությունների մեծամասնությունը պարզել է, որ triglycerides եւ HDL- ը կարծես թե մեծապես ազդում են արգիճի տերեւի քաղվածքից:
Այս ուսումնասիրություններում վերցված արտիճուկի տերեւի քաղվածքների միջին քանակը փոփոխվել է առնվազն 6 շաբաթվա ընթացքում օրական 1800-1900 մգ-ի միջեւ: Ուսումնասիրությունների ընթացքում միակ նշանակալից կողմնակի ազդեցությունները նշեցին, որ սովի, աղմուկի եւ թուլության պատճառով:
Ինչպես է արգիճոկի ցածր խոլեստերինը
Ձվի ձեւը, որով արգիճոկները ցածր խոլեստերին են, լիովին հայտնի չեն:
Կարծում է, որ արգիճոկները կարող են անուղղակիորեն համագործակցել այն նույն սպիտակուցի հետ, որը statins- ն փոխազդում է ցածր խոլեստերինի հետ: Կոչվում է HMGCoA reductase, այս ֆերմենտը կարեւոր դեր ունի խոլեստերինի պատրաստման գործում:
Արտիճուկները պարունակում են նաեւ հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները: Այս քիմիական նյութերը նույնպես մի շարք այլ գունագեղ բանջարեղենի եւ մրգերի մեջ են եւ կարծում են, որ դեր են խաղում LDL- ի օքսիդացումն իջեցնելու համար, որը նպաստում է աթերոսկլերոզին :
Ներառյալ ներդիրները ձեր դիետայում
Արտիճուկները առողջ այլընտրանք են այլ բարձր ճարպային մթերքների սպառման համար, սակայն դրանք չպետք է բացառվեն `նվազեցնել ձեր խոլեստերինն ու triglyceride մակարդակը: Թեեւ կան նաեւ մի շարք ձեւեր են արտիկոքային քաղվածքների հավելումներ առեւտրային մատչելի, նրանք չեն կարող տալ այլ սննդարարներ, որոնք փաստացի արտիճուկը կարող է նպաստել ձեր դիետայի. Քանի որ արգիճի տերեւի քաղվածքների հավելումները կարող են փոխազդել այլ բժշկական պայմանների հետ, որոնք դուք ունեք կամ դեղորայք եք ստանում, դուք պետք է խոսեք ձեր առողջապահական ծառայությունների մատուցողին, նախքան դրանք ներառեք ձեր առողջապահական ռեժիմում:
Կան խոլեստերինի իջեցման դիետայի մեջ արտիճուկներ ներդնելու շատ եղանակներ: Արտիճուկները կարող են թեթեւակի սուրճ, աղացած, տապակած կամ սպառված հում:
Պարզապես զգույշ եղեք, որ ձեր արտիճուկները չոր ճարպերով եփեք կամ տապակի չխմեք, դա կարող է ավելացնել ավելի շատ կալորիա եւ հագեցած ճարպ ձեր ուտեստին:
> Աղբյուրներ.
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW: Արտիճուկի տերեւի քաղվածքները նվազեցնում են պլազմայի խոլեստերինը, այլապես առողջ հիպերոլերոէլեմիալ մեծահասակների համար. Phytomedicine 2008 Սեպ; 15 (9): 668-75
> Պիտլեր MH, Thompson CJ, Ernst E. Artichoke տերեւի քաղվածք հիպերկոլեստերէմեմիայի բուժման համար: Cochrane Database Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A et al. Կրծքագեղձի տերեւի քաղցկեղի հավելումների ավելցուկային ազդեցությունը առաջնային մեղմ հիպերքոլեստերլեմիային ունեցող սեմինարներում HDL-խոլեստերինի բարձրացման վրա. Կրկնակի կույր, պատահականացված, պլաստեպո-վերահսկվող փորձ: Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15: