Ինչ է ուտում քիմիաթերապիայի ժամանակ

Սննդամթերք, որոնք կարող են խթանել ժամանակ վարակը

Կան քիմիաթերապիայի ժամանակ խուսափելու որեւէ սննդամթերք: Կարճ պատասխանը `այո: Հասկանալով, թե ինչու որոշակի սննդամթերք կարող է վտանգավոր լինել, կարող է օգնել ձեզ առողջ մնալ:

Ինչպես խեժը ազդում է ձեր ճաշակի վրա

Երբ դուք անցնում եք քիմիաթերապիայի միջոցով, եւ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ձեր նախկին սիրելի մխիթարական սննդամթերքը չի կարող համտեսել նույնը: Ձեր սիրելի շոկոլադը կարող է վերցնել մետաղական աղցան կամ մանկական մածուկի պանիրը կարող է սկսել ճաշակել պաստառի մածուկ:

Սրանք որոշ քիմիաթերապիայի դեղերի ցավալի կողմնակի ազդեցություններ են: Նրանք կարող են ազդել ձեր ճաշակային շաղգամների մեջ ամենատարօրինակ ձեւերով: Մատնահարած կողմում դուք կարող եք զարգացնել ճաշակ այն կերակուրների համար, որոնք երբեք չեք վայելել:

Ինչու են որոշ սննդամթերք տաբու:

Քիմիաթերապիան ճնշում է ձեր իմունային համակարգը, որը կարող է ազդել այն, ինչ դուք պետք է եւ չպետք է ուտեք, մինչեւ ձեր իմունային ֆունկցիան վերադառնա իր լիարժեք ներուժին: Շատ մարդիկ զգում են նեյտրոֆենիա քիմիաթերապիայի հետ կապված : Նյուտրոֆենիան վերաբերում է նեյտրոֆիլների կոչվող սպիտակ արյան բջիջների նվազեցմանը: Դրանք սպիտակ արյան բջիջներ են, որոնք պայքարում են մարմնին ներթափանցող բակտերիաներից: Սովորաբար, երբ դուք ուտում եք վնասակար բակտերիաներ պարունակող սննդանյութեր, այդ սպիտակ արյան բջիջները պայքարում են նրանց դեմ, եւ դուք տեղյակ չեք դրանց ներկայության մասին: Քիմիաթերապիան կարող է փոխել այն:

Որոշ սննդատեսակներ, կարծում եմ, հում կամ եփած կերակուրներ կարող են իրականում ձեզ հիվանդացնել: Եթե ​​ձեր իմունային համակարգը արդեն կապվում է այլ ճակատներում, ապա հիվանդությունը կարող է դառնալ ավելի լուրջ, քան փորլուծություն կամ փորը:

Միացյալ Նահանգների Գյուղատնտեսության դեպարտամենտի տվյալներով, տարեկան 48 միլիոն ամերիկացիներ տառապում են սննդամթերքի հիվանդություններով: Եթե ​​ձեր իմունային համակարգը թուլանում է, ծանր հիվանդության, հիվանդանոցային հոսպիտալացման եւ նույնիսկ մահվան հնարավորությունը մեծանում է այդ հիվանդություններից մեկի հետ: Ոչ միայն սովորական վարակների ավելի վատն են, քան նրանք այլ կերպ են լինելու, բայց դուք ավելի հավանական է զարգացնել վարակների, որոնք երբեք չեն էլ սկսվում, եթե իմունային համակարգը լավ կարգով էր:

Քիմիաթերապիայի ժամանակ խուսափելու սննդամթերք

Ձեր օնկոլոգը կամ օնկոլոգիական բուժքույրը արդեն տեղեկացրել է ձեզ, թե որ կերակուրները խուսափելու են քիմիաթերապիայի ժամանակ, սակայն համոզվեք, որ կարդում եք այս ցուցակի ներքեւում: Քիմիոթերապոլիսում կլինեն ժամանակներ, երբ ձեր սպիտակ արյան բջիջների հաշվարկը բարձր է կամ ավելի ցածր, քան մյուսները, սակայն լավագույնն է ապահով լինել եւ խուսափել որոշ կերակուրներից, նույնիսկ եթե ձեր արյան ստուգումը կատարվել է, եւ դա նորմալ է: Հաճախ, ձեր սպիտակ արյան բջիջների հաշվարկը կլինի ամենացածրը (իր նավերում) 10 օրից մինչեւ երկու շաբաթ հետո, քիմիաթերապիայի ներարկումից հետո, բայց դա կարող է տարբեր լինել: Խուսափելու սնունդը ներառում է.

• Unpasteurized կաթնամթերք եւ եփած ձու: Եթե ​​այն ստացել է վարդագույն ձվի դեղնուց, խուսափեք: Եթե ​​ուղիղ գույնից գալիս է, ապա խուսափեք:
• Հում ծովամթերք. Oysters, շատ տեսակի sushi եւ այլ տեսակի հումքի կամ պաշարված ծովամթերք պետք է լինի դուրս մենյուն:
• Թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն չորացրած: Նույնիսկ «պատրաստի ուտելու» աղցան խառնուրդը եւ ուտեստները պետք է ուշադիր լվացվեն եւ հնարավորինս կաթվածահարվեն :
• Հում մեղր եւ հարակից արտադրանք. Հում մեղրի արտադրանքները կարող են բոտուլիզմի տոքսին փոխանցել եւ հիվանդանալ: Սա է պատճառը, որ երեխաները մեղր չեն ուտում:
• Մուլտի պանիր. Մտածեք բրի եւ կապույտ պանիր: Հիշեք, որ այս պանրի արտոնությունն ու գույնը տալիս է բորբոս, որն իրականում բորբոս է `բորբոս, որը առողջ իմունային համակարգը կարող է սովորաբար զբաղվել, բայց չի կարող փոխել իմպլեմացված իմունային համակարգը:

• Սննդամթերք, բորբոքված խցերից դուրս. Խոտերը կարող են իրականում փոխել պահածոների բովանդակության ամբողջականությունը եւ թույլ են տալիս ձեւավորել բակտերիաներ:
• Հում ընկույզ եւ թարմ կարագով կարագ : Նրանց նույնպես պետք է խուսափել:

Թաքնված բաղադրիչները

Կարեւոր դրույթն այն է, որ վերը թվարկված տաբուի որոշ սննդամթերքները կարող են թաքցնել այլ ապրանքատեսակներում: Մի մոռացեք բացառել սննդամթերքները, որոնք պատրաստված են վերը նշված արտադրանքների հետ, ինչպիսիք են հոլի ձվերը hollandaise սոուսով, Caesar salad dressing կամ տնական մայոնեզ: Երբ կասկածում եք, խոսեք ձեր բժշկի հետ, նախքան այս ուտելիքը ուտելը:

Ուտելուց դուրս

Եթե ​​դուք իմունոտոսֆրակցված եք (ունենաք քիմիաթերապիայի ոսկրածուծի ճնշում ), ապա ճաշելը կարող է այժմ դադարեցվել:

Մտածեք այն մասին, թե քանի ձեռներեց ռեստորանի պատրաստված սննդամթերք, որը դուք ճամփորդում եք ճանապարհորդում, այն մարդկանց, որոնք պահեստում են, այն մարդիկ, ովքեր տեղափոխում են ռեստորան, այն մարդիկ, ովքեր փակում են այն եւ պահում այն ​​հաստատությունում, այն մարդիկ, ովքեր ստեղծել եւ պատրաստում են կերակուր պատրաստելու, խոհարարը, մատուցողը եւ այլն: Թեեւ մանրէների խորտիկը, ըստ էության, չի կարող ներկա լինել ձեր սննդին, արժե վտանգավոր լինել:

Խոսելով բուսասթրեսների մասին, դրանք պետք է խուսափել քիմիաթերապիայի ընթացքում եւ կարճ ժամանակ անց, երբ ձեր մարմինը ունենալու է առնվազն ընդհանուր մանրադիտակների դեմ պայքարի հնարավորությունը: Խեղդվող վահաններով (այդ փոքրիկ Plexiglas- ը կամ ապակե բաժակները) անթույլատրելի չեն, եւ ոչ մի երաշխիք չկա, որ հովանավորները չեն օգտվում օգտագործված թիթեղներով, բլիթներով եւ պարագաներով: Նմանապես, խուսափեք որեւէ ճաշացանկից կամ ինքնասպասարկման աղցաններից պատրաստված սալիկներից `փոխարենը միսը, գազարն ու հացահատիկները ձեռք բերեք եւ մաքրեք դրանք տանը:

Սննդի նախապատրաստում

Դուք լսել եք տաք կերակուրների տաք եւ սառը սննդամթերքի ցուրտ պահելու մասին խառնաշփոթը, բայց դրանք առանձնահատկություններ են: Սխալ պարունակող սննդամթերքները չպետք է դուրս մնան երկարատեւ munching- ի համար: Ցանկացած ճաշի կամ խորտիկից հետո սննդամթերքը պետք է փաթեթավորված լինի անվտանգ եւ սառեցրած առնվազն երկու ժամվա ընթացքում:

• Սառը սննդամթերքները պետք է պահպանվեն Ֆարենհեյթի 40 աստիճանից կամ պակաս
• Տաք կերակուրները պետք է պահվեն ավելի տաք կամ ավելի տաք, քան 140 աստիճան Fahrenheit- ում

Դա լավ է, եւ, ըստ էության, խրախուսվում է, օգտագործելով բազմաթիվ գդալներ, կտրում եւ պատրաստում մակերեսներ, եւ կերակրատեսակները: Դուք չեք ցանկանում աղտոտել բեկոնը `այն խառնելով այն նույն ճարպով, որը օգտագործվում է ձեր հումքի ձվի վրա քամելու համար: Համոզվեք, որ օգտագործեք կտրելու մակերեւույթը, որը փայտից կամ այլ անցանկալի մակերեւույթից չի պատրաստվում, իսկ հացահատիկը պատրաստելիս, կարող եք խուսափել բակտերիաներից, չնայած որ լավ եք լվանում:

Եթե ​​սիրում եք տավարի մեջ արյան կարմիր կենտրոն, մտածեք այն լավ պատրաստված թռչնաբուծության համար, առնվազն մինչեւ ձեր քիմիաթերապիայի ավարտը: Ինչ էլ որ ընտրում եք միսը կամ թռչնաբուծությունը, համոզվեք, որ այն եփում է: Դա լավագույն ձեւն է դա անել, ոչ թե «eyeballing այն» կամ կախված բաղադրատոմսի cook time; օգտագործել միս ջերմաչափ, պարզելու, թե արդյոք ձեր մսի մանրակրկիտ եփում է : Եվ հիշեք.

• Թռչնամիսը պետք է պատրաստի մինչեւ 165 աստիճան
• Կարմիր միսը պետք է պատրաստի ամենափոքր մասում 160 աստիճանով
• Վերականգնվող խցաներն ու մնացորդները պետք է ջեռուցվեն մինչեւ 165 աստիճան:

Համոզվեք, որ ձեր մթերքի ջերմաչափը տեղադրվում է շատ մակերեսային եւ դա չի ազդում ոսկրերի վրա, եթե կա մեկը, քանի որ երկու սխալները կարող են կեղծ ընթերցել:

Ձեռքի լվացումը կարեւոր է

Ամենակարեւոր բաներից մեկը, որ դուք կարող եք անել, եւ ոչ թե սնունդ ուտելուց առաջ, ձեր ձեռքերը լվանալը : Արդեն բազմիցս ցուցադրվել է, որ ձեր կողմից եւ ձեր շրջապատի մյուս անդամների կողմից զգույշ ձեռքի լվացումը կարող է հրաշքներ գործել վարակների վտանգի նվազեցման համար:

The "PICCY" Mnemonic- ը

Ուռուցքաբանները գիտակցում են, որ այս բոլոր մանրամասն տեղեկությունները կարող են դժվար է հիշել, հատկապես այն ժամանակ, երբ դուք քաղցկեղի մասին շատ փաստեր եք ուսումնասիրում: Mnemonic- ը «piccy» է եւ գնում է հետեւյալ կերպ.

• P: P- ը պաստերիզացված է : Այլ կերպ ասած, համոզվեք, որ փաթեթավորումը, օրինակ, կաթնամթերքը, ինչպիսիք են ջեռուցվում են կամ ասում են «պաստերիզացված»:
• Ես ` ես ստուգում եմ: Ուտելուց առաջ ուշադիր նայեք ցանկացած կերակուրի վրա: Օրինակ, փնտրեք ցանկացած կրճատում կամ ընդմիջում վարսակի կամ մրգերի մեջ, կամ այլ մթերքների մեջ աճող ձուլվածքներ:
• C: C- ը մաքուր է: Ոչ միայն պետք է համոզվեք, որ մաքրել այն կերակուրները, որոնք դուք ուտում եք, բայց զգույշ լինեք կտրող վահանակներ եւ այլ մակերեսներ, որոնք ձեր սննդակարգը կարող է հետ մտնել, ինչը չի կարող մաքուր լինել: Եվ միշտ պատրաստեք մթերքները մաքուր ձեռքերով:
• C: Երկրորդ C- ը պատրաստում է խոհարարին: Եփել ցանկացած մսամթերք, թռչնաբուծություն կամ ծովամթերք մանրակրկիտ:
• Y: Y- ն կանգնած է yuck- ի համար: Նշեք ամսաթվերը ձեր սառնարանի ցանկացած մնացորդների վրա եւ շտապ դուրս շպրտեք դրանք: Հաշվի առեք, որ մանրէի հայտնաբերելու համար գիտնականները մի ափսեի մեջ դաբ է դնում եւ թույլ են տալիս աճել սառնարանում: Խուսափեք սեփական Petri- ի ճաշատեսակներ պատրաստել ձեր սեփական սառնարանում:

Ստորին գիծը

Խուսափելով սննդամթերքից, որոնք կարող են վարակի առաջացման պատճառ հանդիսանալ, բացի բերանի խոռոչի հետ, հաղթահարել համը եւ երբեմն էլ սրտխառնոց կամ ախորժակի կորուստը կարող է դժվար լինել: Այսինքն, այժմ կան մի քանի cookbooks , որոնք նախատեսված են քաղցկեղով հիվանդների համար, որոնք կարող են օգնել ձեզ կառավարել սննդի սահմանափակումները:

> Աղբյուրներ.

Հիվանդությունների վերահսկման եւ կանխարգելման կենտրոններ: Կանխարգելում է քաղցկեղի հիվանդներին: Թարմացվել է 11/18/15: http://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/patients.htm